Bagian-Bagian Penyusun

Rongga Mulut
1. Mulut
Pencernaan makanan dimulai sejak makanan masuk ke dalam mulut, rongga
mulut merupakan awal saluran pencernaan. Pada mulut terjadi pencernaan secara
mekanik dan kimiawi.Di dalam mulut terdapat lidah, gigi, dan kelenjar ludah. Lidah
dan gigi berperan dalam pencernaan makanan secara mekanik melalui kunyahan.

Terdapat 2 proses yang terjadi pada organ pencernaan manusia ini, berikut uraiannya:
Proses mekanik Proses kimiawi

Adanya sekresi saliva yang mengandung enzim amilase,

Mengunyah (dilakukan oleh gigi, dibantu oleh lidah) mukus, dan lisozim. Enzim amilase membantu proses
pencernaan amilun
A. Bibir
Pada mulut terdapat bibir yang berfungsi menerima makanan dan membantu
Bagian-Bagian Penyusun Rongga Mulut

menghasilkan suara. Bibir tersusun dari otot rangka dan jaringan ikat. Bagian luar bibir
dilapisi kulit yang mengandung folikel rambut, kelenjar keringat dan sebasea. Bagian
transisional tampak berwarna merah karena mengandung banyak pembuluh kapiler. Bagian
permukaan dalam bibir terdiri atas membran mukosa.

Bagian bagian Bibir

• B. Gigi
Gigi berfungsi untuk menggigit, memotong, menyobek dan mengunyah makanan,
menambah nilai estetika (membentuk wajah) serta berbicara. Makanan dipotong
menjadi bagian yang lebih kecil dan bercampur dengan saliva (ludah) untuk membentuk
bolus yang mudah ditelan. Struktur gigi terdiri atas tiga bagian, yaitu mahkota/korona
(bagian gigi yang terlihat), leher gigi/kolum (diselubungi oleh gusi), akar gigi (bagian
yang tertanam di dalam rahang).

STRUKTUR GIGI

Struktur luar gigi terdiri atas :

̃Mahkota gigi (corona) merupakan bagian yang tampakdari
luar.
̃Akar gigi (radix) merupakan bagian gigi yang tertanamdi
dalam rahang.
̃Leher gigi (colum) merupakan bagian yang terlindungoleh
gusi.
 Anatomi gigi terdiri atas empat lapisan yaitu :

• Email, merupakan lapisan keras berwarna putih yang menutupi permukaan

gigi. Email berfungsi sebagai pelindung, tetapi dapat tererosi oleh enzim dan
asam yang diproduksi bakteri mulut sehingga menyebabkan karies gigi.
Fluorida dapat memperkuat email.
• Dentin, atau tulang gigi adalah lapisan sebelah dalam dari email yang
berwarna kekuningan.
• Sementum, lapisan luar akar gigi yang berbatasan dengan tulang rahang.
Sementum berfungsi membantu menahan gigi agar tetap melekat pada gusi.
• Pulpa, atau rongga gigi yang di dalamnya terdapat pembuluh darah dan
serabut saraf yang menjulur hingga akar gigi.
• Susunan Dan Jumlah Gigi
Berdasarkan dari tahapan perkembangannya, gigi manusia terdiri dari dua kelompok yaitu gigi susu dan
gigi dewasa. Gigi susu (dentis desidue) adalah gigi yang tumbuh di anak yang berusia 6 bulan – 8 bulan.
Sejak usia 6-14 tahun, gigi susu akan tanggal satu persatu dengan digantikan oleh gigi dewasa. Gigi dewasa
tidak akan tanggal dengan sendirinya juga tidak akan digantikan oleh gigi lain sepanjang hidup manusia.

Jumlah Gigi Susu anak adalah 20 buah : 

• Gigi seri : 8 buah
• Gigi taring : 4 buah
• Gigi geraham : 8 buah

Jumlah Gigi Dewasa atau gigi tetap (identis permanen) adalah 32 buah : 
• Gigi seri : 8 buah
• Gigi taring : 4 buah
• Gigi geraham depan : 8 buah
• Gigi geraham belakang : 12 buah
Jenis-jenis Gigi
C. Lidah

Lidah berfungsi untuk menggerakkan makanan saat dikunyah atau ditelan,

mengecap rasa, dan membantu produksi suara untuk berbicara. Pada
permukaan dorsal lidah, terdapat papilla-palia yang membentuk tekstur kasar.
Papilla fungiformis dan sirkumfalata memiliki kuncup-kuncup pengecap rasa.
Pada otot lidah terdapat kelenjar Von Ebner yang menyekresikan cairan. Cairan
tersebut akan bercampur dengan makanan dan membantu pengecapan rasa.
D. Kelenjar Ludah
→ kelenjar ludah pada mamalia adalah kelenjar eksokrin, yaitu kelenjar yang mempunyai
saluran sendiri, yang memproduksi air liur. Kelenjar ini berfungsi menyekresi amilase, enzim yang
memecah karbohidrat menjadi maltosa. Macam macam kelenjar ludah:

• Kelenjar Parotis / Parotid (Glandula parotidea)

Kelenjar parotis adalah sepasang kelenjar-liur yang terbesar. Ia dikelilingi oleh ramus
mandibula dan menyekresikan air liur melalui Duktus Stensen menuju kavum oral untuk
membantu mengunyah dan menelan.25% menghasilkan air liur.
• Kelenjar Submandibula
Kelenjar Submandibula adalah sepasang kelenjar yang terletak di rahang bawah, di atas otot
digatrik. Produksi sekresinya adalah campuran serous dan mukous dan masuk ke mulut melalui
duktus Wharton. Walaupun lebih kecil daripada kelenjar parotis, sekitar 70% saliva di kavum oral
diproduksi oleh kelenjar ini.
• Kelenjar Sublingua
Kelenjar Sublingua adalah sepasang kelenjar yang terletak di bawah lidah di dekat kelenjar
submandibula. Sekitar 5% air liur yang masuk ke kavum oral keluar dari kelenjar ini.