MENU 4 BINTANG

PEDOMAN
GIZI
SEIMBANG
4 pilar

1. Konsumsi Makanan
beragam
2. Biasakan hidup bersih
3. Aktifitas fisik
4. Pertahankan berat badan
PESAN GIZI SEIMBANG ANAK USIA
6 – 24 BULAN
■ MP ASI Baik
■ ASI sampai 2 tahun – Padat energy

■ MP ASI – Tidak berbumbu tajam

– Mudah telan
– MP ASI lengkap
– Disukai anak
– MP ASI sederhana
– Tersedia local

– Harga terjangkau
POLA ASI DAN MP-ASI
FREKUENSI DAN JUMLAH MP ASI
PESAN GIZI SEIMBANG UNTUK
ANAK USIA 2 – 5 TAHUN
■ Biasakan makan 3 kali sehari (pagi, siang dan malam) bersama Keluarga
MENU MP ASI BINTANG 4

KARBOHIDRA PROTEIN
T HEWANI

SAYUR
PROTEIN
NABATI
TUJUAN PEMBERIAN MENU MP ASI
4 BINTANG
■ UNTUK MENUNJANG PERTUMBUHAN
■ MEMENUHI KEBUTUHAN ZAT GIZI
■ CEGAH MAL NUTRISI
■ PERTAHANKAN BERAT BADAN NORMAL

PENGATURAN MAKAN YANG TEPAT

• MP ASI dikonsumsi sesuai jam konsumsi makanan pokok

• Snack : buah atau camilan sehat

BAYAM
BAYAM

■ TINGGI ANTIOKSIDAN
■ SISTEM KEKEBALAN TUBUH (vit C, A, Folat, Magnesium)
■ CEGAH ANEMIA (Fe)
■ KESEHATAN MATA
■ KESEHATAN KULIT
MENU MP ASI BAHAN BAYAM
 ■ Kandungan daun kelor segar sebanyak 100 gram:
– 92 kalori energi;
KELOR – 6,8 gram protein;
– 1,7 gram lemak;
– 12,5 gram karbohidrat;
– 0,9 gram serat
–  6,78 mg karoten vitamin A;
– 0,06 mg tiamin (vitamin B1);
– 0,05 mg riboflavin (vitamin B2);
– 0,8 mg niasin (vitamin B3);
– 220 mg vitamin C.
– 440 mg kalsium;
– 0,07 mg tembaga,;
– 0,85 mg zat besi;
– 42 mg magnesium;
– 70 mg fosfor;
– 259 mg kalium;
– 0,16 mg seng
KELOR SEGAR
■ Kandungan vitamin C 7x lipat dibandingkan dengan jeruk segar
■ Kandungan vitamin A 4x lipat dibandingkan dengan wortel
■ Kandungan kalsium 4x lipat dibandingkan dengan susu
■ Kandungan kalsium 3x lipat dibandingkan dengan pisang
CONTOH MENU
KACANG KOMAK
MANFAAT KACANG KOMAK
– Baik untuk pertumbuhan anak
– Makanan protein
– Menjaga konsentrasi
– Sumber energy
– Melancarkan pencernaan
– Meningkatkan kekebalan tubuh
OLAHAN KACANG KOMAK

■ SARI KACANG KOMAK

■ CAKE KOMAK
■ KOMAK GORENG
LABU KUNING
MANFAAT LABU KUNING

■ CEGAH ANEMIA
■ KESEHATAN MATA
■ SEBAGAI ANTI OKSIDAN
■ SUMBER KALIUM. JAGA KESEIMBANGAN CAIRAN DALAM TUBUH
■ ANTI DIABETIK
OLAHAN LABU KUNING
LELE
MANFAAT LELE
■ SUMBER PROTEIN
■ FOSFOR. MEMBERI KEKUATAN,
MEMBANTU METABOLISME,
PEMBENTUKAN TULANG DAN GIGI
■ KESEHATAN JANTUNG. KADAR Na
RENDAH
■ TINGGI OMEGA UNTUK
PEMBENTUKAN SEL OTAK,
PENGLIHATAN
OLAHAN LELE
MUTU ORGANOLEPTIK

RASA WARNA BENTUK

PENAMPAKA
TEKSTUR
N
NILAI EKONOMI

– Hitung bahan baku produksi

– HItung upah waktu dan tenaga
– Hitung biaya operasional lain
– Tentukan harga jual sesuai target keuntungan
HARGA JUAL
■ Rumusnya : Total Biaya + Margin

■ Semua biaya yang melekat untuk menghasilkan 1 produk tersebut. 

■ Misalkan setelah dijumlah seluruh biaya untuk membuat nasi goreng

total biayanya adalah 6.500. Margin yang kita inginkan adalah 50%.
Maka harga jualnya adalah 6.500+(50% x 6.500) = 6500+3250 = Maka
harga jual ke konsumennya adalah Rp. 9.750.00