JAWABAN PERTANYAAN

PRODUKSI BERSIH

Kelompok 7 :
Faren Fardila Putri 1610942021 Dian Ramadhan 1610943004
Syahridini Rasyada 1610943001 Diko Febri 1610943005
Shafira Atikah H 1610943003 Nadya Rahayu Valdira 1610943006

Sistem Manajemen Lingkungan

Dosen : Taufiq Ihsan, MT
 Apakah perusahaan tersebut sudah memiliki upaya mengendalikan
dampak yang dihasilkan? (Nanda Chyntia, Kelompok 1)

Sudah.
1. Tidak menggunakan minyak goreng berulang kali, oleh karena itu, semakin banyak
produksi chicken nugget maka akan semakin banyak juga limbah minyak goreng
yang akan dihasilkan.
2. Melakukan perawatan yang bertujuan untuk memelihara alat-alat, kelancaran
pemakaian alat-alat produksi/mesin perkakas dan perlengkapannya, keamanan
instalasi, efisiensi dari beberapa unit produksi, memperpanjang umur teknis mesin –
gedung, alat-alat lain, untuk menciptakan kondisi kerja sebaik-baiknya, sekaligus
mempertahankan kondisi sarana dalam perawatan berupa; alat-alat, mesin dan
perlengkapan agar pelaksanaan kegiatan produksi dan keamanannya, perlidungan
dari bagian-bagian yang berbahaya dapat dijamin lancar dan baik.
Pertanyaan Kelompok 2 (Yogi Febriadi)

Apabila berat tidak sesuai dengan standar, maka produk akan dipisahkan oleh rejector untuk diperiksa ulang
atau di repackaging, tetapi masih tidak sesuai dengan standar, produk tersebut akan diapakan?

Apabila produk masih tidak sesuai standar ditinjau dari segi berat, maka jika
kelebihan atau kekurangannya tidak sampai 0,1 g maka perusahaan akan
mentolerir karena proporsi bahan tambahan (tepung) yang melekat ke chicken
nugget itu sendiri berbeda-beda. Namun jika setelah dua kali penimbangan
masih tidak sesuai dengan berat stan-dar yang ditetapkan maka akan diperiksa
lebih detail apakah ada kan-dungan lain yang tidak terdeteksi mesin secara
manual. Namun dalam pengaplikasian dalam perusahaan hal ini jarang terjadi.
Pertanyaan Kelompok 3 (Alhadi Utomo) dan Kelompok 4 (Geri Antonio)

Jelaskan contoh kegiatan inspeksi yg di lakukan!!

Contoh kegiatan inspeksi tersebut adalah memeriksa seluruh peralatan dan

mesin yang digunakan di industri chicken nugget dengan cara tiba-
tiba/mendadak. Menghitung berapa alat dan mesin yang masih bisa digunakan
sesuai standard atau tidak, agar jika ada yang tidak sesuai standard alat dan
mesin tersebut bisa langsung ditindaklanjuti untuk diperbaiki.
Pertanyaan Kelompok 5 (Aufa Adillah)
Apakah maksud dari jika ada kerusakan akan dilakukan dokumentasi untuk perbaikan di waktu yang
akan datang? Apakah jika alat produksi rusak, proses produksi terhenti sampai alat di perbaiki? Atau
ada alternatif lain?

• Maksud dokumentasi tersebut adalah sebagai pencatat dari

komponen yang pernah mengalami kerusakan sehingga bisa
digunakan untuk perencaan perbaikan di waktu yang akan
datang.
• Untuk alat produksi, perusahaan kami memiliki 2 alat untuk
setiap proses produksi yang di pakai secara bergantian,
sehingga apabila 1 dipakai maka yang 1 lagi di maintanance.
jadi proses produksi tidak akan terhenti oleh alat produksi
yang rusak.
Pertanyaan Kelompok 6 (Odeneira Kitaen)
Pertanyaan: Contoh perawatan rutin, periodik, berencana, pencegahan, perbaikan,
dan overhaul

1. Contoh perawatan rutin yaitu setiap selesai produksi setiap

hari, pekerja mengecek semua peralatan dan semua mesin
yang digunakan apakah sudah dalam keadaan bersih kembali.
2. Contoh perawatan periodik yaitu melakukan pembersihan
mesin, Inspeksi mesin, meminyaki mesin setiap 1 kali
seminggu.
3. Contoh perawatan berencana yaitu mengecek semua
peralatan dan semua mesin yang digunakan setiap sebulan
sekali.
Pertanyaan Kelompok 8 (Adelin Flowerina Polii)
Pada manajemen peralatan dilakukan pengurangan suara dan polusi, bagaimana
hasil dan dampak dari tindakan yang dilakukan?

Peralatan yang digunakan dalam industri chicken nugget ini

sudah memenuhi standar yang ada, sehingga tidak menyebabkan
polusi dan suara yang dihasilkan dari mesin tidak begitu kuat.
Pertanyaan Kelompok 9 (Afifah Alfino)

Dikarenakan pengolahan minyak jelantah menjadi bahan bakar belum terlalu maksimal,apakah ada
cara lain yg dilakukan untuk mengurangi limbah minyak goreng tersebut agar tidak mencemari
lingkungan?

Untuk Pengolahan Minyak Jelantah menjadi biodiesel kedepannya sudah dapat

megurangi limbah minyak jelantah. Karena pemerintah sudah mendukung
pengolahan minyak jelantah bekerja sama oleh pihak GENOil. Dan ada juga
pemanfaatan minyak jelantah menjadi sabun.
Serta kini ada juga yang meneliti untuk pemurnian kembali minyak jelantah
menjadi minyak bersih/siap pakai kembali
Pertanyaan Kelompok 10 (Weni Angraini)
Apa tindakan yang dilakukan industri chicken nugget terkait dampak yang ditimbulkan seperti
minyak jelantah yang belum dikelola secara maksimal ? Bagaimana
perusahaan mengantisipasi minyak yang melebihi kapasitas penampung sehingga ujung-ujungnya
disalurkan ke lingkungan ?

Dalam hal pengolahan limbah minyak bekas dari penggorengan chicken nugget,
perusahaan bekerjasama dengan pihak ketiga yang mengolah
limbah minyak menjadi sumber energi. Setiap bulannya ada angka yang
ditetapkan oleh pihak ketiga dalam memasok limbah minyak dari perusahaan
kami untuk dijadikan sumber energi. Namun apabila pada satu bulan terdapat
kelebihan limbah minyak, maka perusahaan juga menjalin kerjasama dengan
industri tekstil untuk memasok kain bekas yang tidak dipakai lagi dan
menggunakannya untuk menyerap kelebihan limbah minyak dan kain-kain yang
sudah menyerap limbah minyak tersebut dibakar de-ngan insinerator yang juga
dimiliki pihak ketiga.
Thank You
Insert the Sub Title of
Your Presentation