Struktur dan Fungsi

Tumbuhan
oleh
Husnud Diana, S.Pd.Si
 Motivasi dan apersepsi

Bagaimana padi dapat

menghasilkan beras?

Di manakah proses
tersebut berlangsung?

Bagian manakah dari

tumbuhan yang
berperan untuk
proses tersebut?
 Kompetensi dasar

3.4. Menganalisis keterkaitan struktur jaringan

tumbuhan dan fungsinya, serta teknologi
yang terinspirasi oleh struktur tumbuhan
4.4. Menyajikan karya dari hasil penelusuran
berbagai sumber informasi tentang teknologi
yang terinspirasi dari hasil pengamatan
struktur tumbuhan
Tujuan Pembelajaran
1. Melalui kegiatan pengamatan dan diskusi siswa dapat mengidentifikasi
organ tumbuhan dan fungsinya dengan tepat
2. Melalui kegiatan pengamatan dan diskusi siswa dapat menganalisis
modifikasi fungsi akar, batang dan daun tumbuhan
3. Setelah melakukan pengamatan dan diskusi siswa dapat menyajikan
hasil identifikasi organ tumbuhan dan fungsinya dengan tepat
4. Setelah melakukan pengamatan dan diskusi siswa dapat menyajikan
hasil analisis modifikasi fungsi akar,batang dan daun tumbuhan
Organ pada tumbuhan
1. Organ Vegetatif
A. Akar
B. Batang
C. Daun
2. Organ Generatif
- Bunga
- Buah dan Biji
 Pembagian tugas kelompok

Kelompok 1 dan 2 : pengamatan dan identifikasi organ

tumbuhan dan fungsinya
Kelompok 3 dan 4 : pengamatan dan identifikasi
modifikasi akar tumbuhan dan
fungsinya
Kelompok 5 dan 6 : pengamatan dan modifikasi batang
dan fungsinya
 Tabel 3.1 Identifikasi Organ Penyusun Tumbuhan beserta Fungsinya

Karakteristik
Nama Tumbuhan
Akar Batang Daun
Jahe/Kunyit/ Serabut, berwarna coklat Batang termodifikasi Berwarna hijau, memiliki
Lengkuas dengan ujung putih menjadi rimpang (penyimpan pelepah. Pertulangan daun
cadangan makanan) dan peruratan daun tanaman
jahe sejajar.
Kentang * Akar serabut (bila tumbuh Berwarna hijau, tekstur keras, Berwarna hijau, pertulangan
dari umbi batang) bercabang-cabang. Setiap menyirip,permukaan bagian
* Akar tunggang bila tumbuh cabang bawah berbulu.
dari biji ditumbuhi daundaun. Batang
termodifikasi menjadi umbi
batang
Wortel Akar tunggang berbentuk Batang sangat pendek, Berwarna hijau, Daun
seperti tombak, cabang akar berwarna hijau tua, tidak majemuk, pertulangan daun
berukuran kecil (seperti bercabang menyirip
serabut). Akar termodifikasi
menjadi umbi akar
Singkong *Akar serabut bila tanaman Berwarna hijau atau coklat, Berwarna hijau, tepi daun
tersebut tumbuh dari setek. berkayu, berbuku buku berbagi (partitus), pertulangan
Pada singkong akar serabut daun menjari
termodifikasi menjadi umbi
akar
*Akar tunggang, bila tumbuh
dari biji
Kaktus Akar serabut, berwarna Tebal, berwarna hijau, berduri Daun hijau termodifikasi
keputihan menjadi duri
 Tabel 3.2 Tumbuhan yang Akarnya Mengalami Modifikasi Struktur dan Fungsi

No Nama Tumb uhan Bentuk/ struktur akar Fungsi Modifikasi Akar

1 Wortel Seperti tombak Tempat menyimpan
cadangan makanan
2 Beringin Menggantung di udara serta tumbuh ke arah tanah (akar Menyimpan air dan udara
udara atau akar gantung)

3 Benalu/ tali putri Melekat pada tumbuhan inang (akar penghisap atau Menyerap air maupun zat
haustorium) makanan dari inangnya

4 Sirih Seperti serabut dan memiliki cairan pelekat sehingga Melekatkan batang pada
dapat melekat pada tempat tumbuhnya (akar pelekat) tempat tumbuh
5 Bakau Tumbuh ke atas hingga Menyerap udara
ke permukaan tanah
(pneumatopora)

6 Vanili Tumbuh hingga seperti memeluk batang Melekatkan batang pada tempat
tumbuhan lain atau tempat tumbuhnya (akar tumbuh
pembelit)

7 Pohon tanjang Tumbuh keluar dan membengkok kembali ke Agar tumbuhan menancap kuat
dalam tanah (akar lutut) ke tanah

8 Randu, sukun Berbentuk seperti papan yang disusun secara Memperkuat batang agar tidak
vertikal (akar banir) mudah roboh

9 Pandan laut Tumbuh dari bagian bawah batang ke segala Memperkuat batang agar tidak
arah dan seakan-akan menunjang batang mudah roboh
(akar tunjang)
Modifikasi struktur dan fungsi batang
• Kormus (bonggol)
Terdiri dari batang pendek dan gemuk yang berorientasi vertical dalam tanah
dan diselubungi sisik ( daun ) kering. Sebagian besar kormus terdiri dari
parenkim yang berisi cadangan makanan. Contoh tanaman yang berkormus
adalah Gladiolus gandavensis, pisang.

• Rimpang (Rhizoma)
Yaitu batang sejati yang merambat di dalam tanah. Fungsi rimpang antara lain
adalah sebagai tempat penimbunan makanan. Selain itu rimpang berfungsi
sebagai alat perkembangbiakan secara vegetatif. Contoh : bermacam temu-
temuan

• Umbi Batang
Yaitu pembengkakan batang yang di dalamnya terdapat jaringan yang digunakan
untuk menyimpan zat cadangan makanan. Contoh dari umbi batang adalah
Kentang

• Umbi Lapis
Dinamakan umbi lapis karena memperlihatkan susunan yang berlapis-lapis yaitu
yang terdiri dari daun-daun yang telah menjadi tebal, lunak dan berdaging,
merupakan bagian umbi yang menyimpan zat cadangan, sedang batangnya
hanya bagian yang kecil pada bagian bawah umbi lapis itu. Contoh pada bawang
merah
 “Air dan mineral yang
diserap oleh akar dari dalam tanah
dibawa kemana yaaa?

“Di mana terjadi fotosintesis ?”

Fotosintesis
 BUAH DAN BIJI
Pada salah satu bagian bunga yaitu
putik (pistillum) terdapat bagian
dasar yang menggelembung yang
disebut bakal buah (ovarium). Di
dalam bakal buah terdapat satu
atau lebih bakal biji (ovul). Bakal
buah akan berkembang menjadi
buah sedangkan bakal biji akan
berkembang menjadi biji.
 Tujuan pembelajaran
• Melalui diskusi, peserta didik dapat menyebutkan
macam-macam jaringan tumbuhan

• Melalui diskusi, peserta didik dapat menjelaskan

ciri-ciri berbagai macam jaringan tumbuhan

• Melalui pengamatan, peserta didik dapat

menunjukkan nama jaringan tumbuhan
 
? Bagaimana batang tumbuhan
dapat tumbuh tinggi menjulang ke
atas dan akar dapat tumbuh
memanjang ke dalam tanah?

Bagaimana tumbuhan dapat

memiliki batang yang besar ?
 Jaringan tumbuhan
1. Jaringan meristem
a.Meristem Primer
Pada umumnya terdapat pada ujung batang dan
ujung akar oleh karena itu menyebabkan
pertumbuhan primer pada tumbuhan
( pertumbuhan vertical dan perpanjangan akar dan
batang )
b. Meristem Sekunder
Berasal dari sel-sel dewasa yang
berubah sifatnya menjadi meristematik
kembali (aktif membelah kembali).
Contohnya adalah kambium pembuluh
(kambium vaskuler) dan kambium gabus
(felogen).
 Jaringan Epidermis
• Ciri-ciri :
sel-selnya tersusun rapat, tidak ada
rongga antar sel
• Pada epidermis daun, terdapat
stomata yang merupakan jaringan
yang berkembang (modifikasi) dari
epidermis.
• Jaringan yang ditemukan pada daun
durian adalah trikoma non glanduler
yang b berfungsi sebagai pelindung
terhadap gangguan luar, mengurangi
penguapan berbentuk sisik.
 a. Jaringan Epidermis
berfungsi untuk melindungi jaringan di
dalamnya dan sebagai tempat pertukaran
zat.

b. Jaringan Dasar
2. Jaringan Berperan penting dalam semua proses
Dewasa fisiologi ( metabolism ) tumbuhan

c. Jaringan Penyokong
menunjang bentuk tubuh tumbuhan

d. Jaringan Pengangkut ( Vaskuler )

berfungsi untuk pengangkutan zat
 Jaringan Dasar
• Ciri-ciri :
tersusun atas sel-sel parenkim
Selsel parenkim biasanya bundar, oval atau kadang-
kadang silindris, dengan vakuola besar dalam setiap sel,
dinding sel sangat tipis, dan biasanya banyak ruang
antar sel.

• terdapat di semua organ tumbuhan dengan bentuk dan

fungsi yang beragam, yaitu :
 sebagai penyimpan cadangan makanan dan air
misalnya pada empulur
 tempat fotosintesis pada parenkim palisade dan
sponsa yang terdapat pada mesofil daun
 penutupan luka,
 Regenerasi
 penyusun utama alat tubuh atau organ tumbuhan.
 Jaringan Penyokong
Jaringan Kolenkim
• merupakan jaringan penyokong
atau penguat pada organ tubuh
tumbuhan muda dan tanaman
herba.
• kolenkim merupakan sel hidup dan
sifatnya mirip parenkim yaitu
mengandung kloroplas dan
berperan dalam proses fotosintesis.
Jaringan Kolenkim
 merupakan jaringan
penguat yang terdiri atas
sel mati
 sklerenkim dibagi
menjadi dua macam,
yaitu serabut (fiber) dan
sklereid (sel batu).
 Jaringan Pengangkut
( vaskuler )

Xilem ,
mengangkut air
dan mineral dari
akar ke daun dan
bagian tubuh
lainnya.
Floem , mengangkut zat makanan
hasil fotosintesis dari daun ke seluruh
tubuh.
Struktur Jaringan pada Akar
Jaringan pada akar tersusun
atas :
a. Epidermis
b. Korteks
c. Endodermis
d. Silinder Pusat/Stele
- Persikel/Perikambium.
- Berkas Pembuluh
Angkut/Vasis
- Empulur
Struktur akar
A. Dikotil
 Akar tunggang

Xilem berbentuk bintang dan

berada di pusat akar. Sedangkan
floem mengelilingi xilem.
Diantara xilem dan floem terdapat
kambium.
B. Monokotil
Akar serabut

Letak xilem dan floem

berselang-seling
membentuk lingkaran.
Struktur Jaringan pada Batang
A. Batang Dikotil
a. Epidermis
b. Korteks
c. Stele/Silinder Pusat
 Perisikel atau perikambium
 Antara xilem dan floem
terdapat kambium
intravaskuler
 Kambium intervaskuler
B. Batang Monokotil

a. Epidermis
b. Korteks
c. Stele
( tidak ditemukan kambium)
Struktur Jaringan pada Daun
a. Epidermis
- Pada beberapa tumbuhan, daun
juga dilapisi oleh lapisan lilin
yang disebut kutikula
- mengalami modifikasi menjadi
stomata, sisik, dan rambut-
rambut
b. Jaringan mesofil
 Jaringan palisade atau jaringan
tiang
 Jaringan bunga karang
c. Xilem dan floem
faktor penyebab naiknya air
dari tanah sampai ke daun

1. Daya tekan akar

Ditimbulkan sebagai akibat pergerakan air secara osmosis dari sel ke sel
pada akar menyebabkan air terdorong/tertekan sehingga naik ke pembuluh
kayu batang
2. Kapilaritas batang
Xylem merupakan pembuluh sangat halus atau berupa pipa-pipa kapiler. Di
dalam xilem ini terjadi gaya kohesi antarmolekul air dan gaya adhesi antar
molekul air dengan jaringan xilem. Hal ini menyebabkan air dan mineral
yang terlarut dapat naik ke puncak batang dan daun .
3. Daya isap daun
Saat daun terkena cahaya maka akan terjadi penguapan, dalam
penguapan tersebut akibat adanya gaya kohesi antar molekul air, air
akan yang berada pada bagian bawah akan tertarik ke bagian atas.
Teknologi yang Terinspirasi dari Struktur Jaringan
Tumbuhan

1. Panel Surya (Solar Cell)

Terinspirasi oleh mekanisme fotosintesis
2. Sensor Cahaya
Terinspirasi oleh mekanisme respirasi
pada tanaman kaktus
3. Lapisan Pelindung dan Pengilap
Terinspirasi oleh lapisan kutikula pada
daun
4. Alat Pemurnian Air
terins[pirasi oleh mekanisme pada akar
ecek gondok