ANALISIS USAHA PETERNAKAN

bagian 2
 ANALISA BREAK EVEN POINT

Adalah tehnik analisa untuk mempelajari hubungan antara biaya tetap, biaya
variable, keuntungan dan volume kegiatan.
Maka sering disebut : C.P.V Analysis (Cost-Profile-Vol Analysis)
Biaya variable,secara totalitas akan berubah-ubah sesuai dengan volume
produksi.
Biaya tetap, secara totalitas tidak mengalami perubahan meskipun ada
perubahan volume produksi
Biaya variable: bahan mentah,komisi penjualoan, upah lembur.
Gaji tetap: gaji, sewa,bunga hutang
Biaya total: biaya variable + biaya tetap
CONTRIBUTION MARGIN (CM)
Penghasilan penjualan setelah dikurangi biaya variable tersedia untuk menutup
biaya tetap.

BREAK EVEN POINT (BEP)

Hasil volume penjualan tetap sama dengan biaya total atau BEP akan tercapai pada
volume penjualan dimana contribution margin (CM) sama besarnya dengan biaya
tetap. Dalam mengadakan analisa BE digunakan asumsi dasar sebagai berikut:
a. Biaya didalam perusahaan terdiri dari biaya variable dan biaya tetap
b. Biaya variable secara totalitas berubah-ubah secara proporsional dengan volume
produksi
c. Biaya tetap secara totalitas tidak berubah meskipun ada perubahan volume
penjualan. Jadi biaya tetap perunit berubah-ubah
d. Harga jual perunit tidak berubah-ubah selama periode yang dianalisa
e. Perusahaan hanya memproduksi 1 macam produk
Dalam perencanaan profit analisa break even merupakan “Profit Planning
Approach” yang didasarkan pada hubungan biaya (Cost) dan penghasilan
penjualan (Revenue). Penghasilan penjualan dikurangi biaya variable merupakan
bagian penghasilan penjualan yang menutup biaya tetap disebut: Contribution
Margin, jadi bila contribution margin (CM) lebih besar dari pada Fixed Cost (FC),
berarti Revenue lebih besar dari pada Total Cost, jasi perusahaan untung.
• Aliran Kas
Anggaran aliran kas adalah rencana, realisasi, dan evaluasi terhadap uang
masuk dan uang keluar. Baik uang masuk berupa pinjaman maupun uang
keluar berupa pengembalian pinjaman.
• Laba/rugi
Keuntungan (laba) atau rugi suatu usaha akan diketahui setelah
penerimaan hasil penjualan produk dikurangi dengan harg pokok, biaya
pemasaran, dan biaya umum. Laba ini masih disebut laba kotor. Laba
bersih baru didapat setelah ditambah pendapatan di luar usaha (misalnya
penjualan limbah) dikurangi biaya di luar usaha (misalnya sumbangan ke
Pemda) dan pajak (PPh 25 dan 39).
Laba/rugi=(jumlah produk x harga produk)-total biaya produksi
• Return cost ratio (R/C)
R/C adalah perbandingan antara penerimaan penjualan dengan biaya-
biaya yang dikeluarkan selama proses produksi hingga menghasilkan
produk. Usaha peternakan akan menguntungkan apabila nilai R/C > 1.
Semakin besar nilai R/C semakin besar pula tingkat keuntungan yang
akan diperoleh dari usaha tersebut.
R/C= Total penerimaan penjualan produk
Total Biaya
• Benefit cost ratio
B/C adalah perbandingan antara tingkat keuntungan yang diperoleh
dengan total biaya yang dikeluarkan. Suatu usaha dikatakan layak dan
memberikan manfaat apabila nilai B/C>0. semakin besar nilai B/C
semakin besar pula manfaat yang akan diperoleh dari usaha tersebut.
B/C = Tingkat Keuntungan
Total biaya
• Break event point
BEP merupakan titik impas usaha. Dari nilai BEP dapat diketahui
pada tingkat produksi dan harga berapa suatu usaha peternakan
tidak memberikan keuntungan dan tidak pula mengalami
kerugian.
BEP produksi = Total biaya
Harga Penjualan
BEP harga = Total Biaya
Total produksi
Berikut ini disajikan beberapa contoh perhitungan biaya,
pendapatan, dan analisis usaha peternakan. Mengenai sumber
data diambil dari beberapa sentra produksi sekitar pertengahan
tahun 2001.
 ANALISIS USAHA PENGGEMUKAN SAPI
• Beberapa asumsi yang digunakan dalam analisis usaha
penggemukan sapi adalah sebagai berikut.
• Penggemukan per unit kandang berisi 96 ekor sapi dengan
pemanenan 12 ekor/minggu.
• Masa penggemukan 100 hari(1 periode).
• Berat awal sapi 250 kg/ekor.
• Berat badan satu ekor sapi akan naik 1,1 kg/hari atau 110 kg
selama satu periode.
• Harga jual sapi hasil penggemukan Rp. 12.300,00/kg atau rp.
4.428.000,00/ekor.
• Umur ekonomis kandang dan peralatan selama 20 tahun.
 BIAYA INVESTASI

Uraian Jumlah (Rp)

Kandang dan peralatannya 150.000.000,00

Sewa lahan 4.000 m2 per tahun 1.000.000,00

Total 151.000.000,00
 BIAYA OPERASIONAL PRODUKSI SELAMA 100 HARI
Uraian Jumlah
1. Biaya Tetap
Biaya penyusutan kandang dan 2.055.000,00
peralatannya
Sewa Lahan 274.000,00
2. Biaya Tidak Tetap
Biaya bibit @ Rp.3.125.000,00 x 96 300.000.000,00
Biaya tenaga kerja @ Rp 20.448.000,00
2.130,00/hari x 100 x 96 ekor
Biaya pakan sapi Rp. 5.500/hari x 100 52.880.000,00
hari x 96 ekor
Biaya obat-obatan 2.880.000,00
Biaya lain-lain 1.000.000,00
Total Biaya 379.457.000,00
• Keterangan :
Penyusutan kandang = Total biaya pembangunan kandang
Per periode Umur ekonomis kandang
= Rp. 150.000.000,00
x 100 hari
(20 tahun/365 hari)
 PENERIMAAN

Produksi Harga Jumlah (Rp)

(ekor) (Rp/ekor)

96 4.478.000,00 429.888.000

ANALISIS USAHA
a) Laba/Rugi
Laba/Rugi = Rp 429.888.000,00-Rp 379.457.000,00
= Rp 50.431.000,00
Usaha penggemukan sapi untuk 96 ekor sapi menghasilkan keuntungan
sebesar Rp. 50.431.000,00 per periode produksi (100 hari) atau
Rp.552.300,00 per ekor sapi.
b) Return cost ratio (R/C)
R/C = Rp.429.888.000,00 = 1,13
Rp.379.457.000,00
Berdasarkan hasil analisis R/C bahwa usaha penggemukan sapi
layak diusahakan dan menguntungkan karena nilai R/C sebesar
1,13>1. nilai R/C 1,13 artinya bahwa setiap Rp. 1.000,00 biaya yang
dikeluarkan akan menghasilkan tambahan penerimaan sebesar Rp.
1.130,00.
c.) Benefit cost ratio(B/C)
B/C = Rp.50.431.000,00 = 0,13
Rp.379.457.000,00
Dari analisis B/C diperoleh nilai 0,13, artinya bahwa setiap
Rp.1.000,00 biaya yang dikeluarkan, usaha penggemukan sapi
akan menghasilkan manfaat atau keuntungan sebesar Rp.130,00.
d.) Break event point
BEP Produksi = Rp.379.457.000,00 = 84,7(dibulatkan 85ekor)
Rp.4.478.000,00
BEP Harga = Rp.379.457.000,00 = 3.952.677,10
96 ekor
Usaha penggemukan sapi tidak mengalami kerugian dan tidak
memberikan keuntungan jika jumlah sapi yang diusahakan
sebanyak 85 ekor atau harga sapi hanya Rp. 3.952.677,10 per ekor.