Evaluasi Sediaan

Emulsi
Kelompok 1
 Anggot
a
1.Anisa Kurniasari 201910410311156
2.Merita Adeliya 201910410311157
3.Rizqya Izzati 201910410311158
4.Wafiq Rizqi Karima 201910410311159
5.Fitria Cahyaning Pertiwi 201910410311160
6.Khofifah Olifinda Aulia Nisa 201910410311162
7.Nouval Atilla Zuhdi Aismi201910410311163
8.Ishmah Alghumaisha 201910410311165
9.Ardiarini Adityaningrum L. 201910410311166
10. Naufal Bambang Raharjo 201910410311167
11.Olinda Fortunata 201910410311168
Perhitungan Skala
Besar
Oleum Iecorisaselli
Extract Curcumin
Bahanaktif
Bahanaktif
42 G
0.3 G
Gomarab Emulgator 15 G
Xanthan Gum Pengental 1.5 G
Propilenglikol Kosolven 45 G
Nipagin Pengawet 0.3 G
Nipasol Pengawet 0.06 G
Bht Antioksidan 0.15 G
Sorbitol Pemanis 75 G
Na Sakarin Pemanis 0.30 G
Asamsitrat Dapar 0.12 G
Sodium Sitrat Dapar 0,71 G
Orange Colour Pewarna Qs
Orange Flavour Perasa Qs
Aquadest Pelarut Ad 300 Ml
Air Untukgomarab Pelarut 22.5 Ml
Air Untuk Xanthan Gum Pelarut 30 Ml
Uraian Prosedur
1.
2.
Produksi
Disiapkan alat dan bahan
Di kalibrasi botol 60 ml
3. Ditimbang bahan – bahan yang diperlukan sesuai jumlah yang dibutuhkan
4. Dicampurkan gom arab dengan1,5 x air, di aduk ad terbentuk mucilago
5. Dicampurkan minyak ikan dengan ekstrak kurkumin dan BHT, di aduk ad
homogen (fase minyak)
6. Mucilago dan fase minyak dicampurkan ad terbentuk corpus emulsi
7. Dicampurkan xanthan gum dengan aquadest atau air hangat di mortir, di
aduk ad homogen
8. Dicampurkan nipagin, nipasol dan propilenglikol di aduk ad larut (fase air)
9. Dicampurkan Na sakarin dengan aquadest di aduk ad larut
10. Dicampurkan dapar asam sitrat dan sodium sitrat dengan aquadest di aduk
ad larut
11. Jika semua bahan sudah siap, dimasukkan kedalam beaker glass besar
dengan cara di mixer
12. Dimasukkan corpus emulsi, xanthan gum, fase air, Na sakarin,sorbitol, dan
dapar yang sudah tercampur dengan aquadest
13. Diaduk dengan mixer ad tercampur rata kira-kira 15 menit
14. Ditambahkan pewarna orange dan essence jeruk di mixer ad homogen
15. Dimasukkan emulsi ke dalam botol dan ditutup
Uji Organoleptis
Fungsi :mengetahui sifat umum produk meliputi warna, aroma, rasa, tekstur
Alat :organ tubuh atau panca indera
Prosedur :

 Rasa dinilai menggunakan indera perasa lidah

 Warna dinilai menggunakan indera penglihatan mata

 Aroma dinilai menggunakan indera penciuman hidung

 Tekstur dinilai menggunakan indera perasa kulit dan indera pendengaran

telinga
Hasil Evaluasi :

 Aroma :jeruk
 Rasa :manis
 Tekstur :kental
 Warna : orang, kuning
 Fungsi
Uji Ph
: Mengetahui kadar PH emulsi minyak ikan dan membandingkan PH tersebut
secara teoritis
Syarat : berdasarkan rentang PH saluran cerna 5-7 (experiment station record vol 74 hal
420)
Alat : PH meter (FI VI : 2066)
Prosedur :
 Ambil pH meter, buka penutup KCl jenuh
 Bilas electrode dengan aquadest, lalu keringkan dengan kertas tisu halus
 Kalibrasi pH meter dengan larutan pH standart
 Bilas elektrode dengan aquadest, lalu keringkan dengan kertas tisu halus
 Tuang sediaan dalam beaker glass 50 mL
 Celupkan ekectrode ke dalam sediaan ad terbenanm
 Tekan tombol pH pada alat pH meter
 Baca pH yang tertera pada alat

Hasil Evaluasi :

 PH sediaan : 5,00  PH : 5,00 – 0,07 = 4,93

 PH kalibrasi7 : 6,93

 PH 7 : 7 – 6,93 = 0,07
 PH kalibrasi4 : 3,93
 Uji Viskositas
Fungsi :mengetahuikekentalan (viskositas) emulsiminyak ikan
Alat : viscometer Brookfield
Syarat : 37 – 396 pcs
Prosedur :
 Bilas viskositas Brookfield dengan menggunakan aquadest lalu dikeringkan
dengan tisu
 Tuang sediaan sebanyak 80 mL ke dalam beaker glass.
 Letakkan beaker glass tepat di bawah pengaduk viskometer lalu turunkan
pengaduk tersebut ke dalam cairan yang terdapat dalam beker
 Tekan tombol on dan pastikan jarum pembaca skala pada posisi nol
 Perhatikan jarum merah pada viskometer
 Saat stabil, tekan secara bersamaan tombol on dan tombol belaakng viskometer
 Catat angka yang ditunjuk oleh jarum merah
 Angka yang tertera dikalikan dengan faktor koreksi yang ada
 Ulangi proses sebanyak 3x

Hasil Evaluasi :  R1 = 53 x 1 = 53

 Spindle 61  R2 = 49 x 1 = 49

 Rpm = 60  R3 = 55 x 1 = 55
 Uji Berat
Jenis(Densitas)
Fungsi :mengetahuiberatjenisemulsiminyak ikan
Alat :piknometer dan timbangananalitik
Persyaratan : > 1,00 g/mL (Emilia, 2013)
Prosedur :
 Bersihkan piknometer
 Dinginkan piknometer pada suhu 20 C
 Timbang piknometer kosong, catat hasil penimbangan sebagai (a)
 Istilah piknometer dengan aquadest ad penuh lalu timbang pada suhu 20 C dan
catat hasil penimbangan sebagai (b) aquadest. Istilah piknometer dengan larutan
uji ad penuh lalu timbang pada suhuh 20 C dan catat penimbangan (c) larutan
 Ulangisebanyak 3 kali
 Rumus berat jenis : P = (W2 – W1) / V

Hasil Evaluasi :  Pikno+larutan 3 = 58,96 g

 Bobot piknometer= 33,13 g  Suhu 20 C  58,90 – 33,13 / 24,512 ml

 Pikno aqua = 57,52 g  Volume = 24,512 ml = 1,05 g/ml

 Pikno+larutan 1 = 58,93 g  58,93 – 33,13 / 24,512 ml  58,96 – 33,13 / 24,512 ml

 Pikno+larutan 2 = 58,90 g = 1,05 g/ml = 1,05 g/ml

 Uji Volume
Sedimentasi
Fungsi :mengetahuistabilitassediaanemulsiminyak ikan
Syarat : F = 1 ataumendekati 1
Alat :gelasukur
Prosedur :
 Siapkangelasukur 100 ml
 Masukkan emulsikedalamgelasukur ad 100 ml
 Amati selama 1 minggu
 Rumus : F = Vu/Vo X 100%
Keterangan : Vu = volume akhirsedimentasi
Vo = volume awal / mula-mula

Hasil Evaluasi :

 Aroma :jeruk
 Rasa :manis
 Tekstur :kental
 Warna : orang, kuning
Uji Penetapan Volume
Terpindahkan
Fungsi : untuk menjamin bahwa volume emulsi yang dikemas dalam wadah
dosis ganda sesuai dengan volume yang tertera pada etiket
Alat : gelas ukur
Syarat : volume rata-rata cairan yang diperoleh dari 10 wadah tidak kurang
dari 100% dan volume dari masing-masing wadah dari 10 wadah terletak
dalam rentang 95% sampai 110% dari volume yang tertera pada etiket.
Prosedur :
 Tuang perlahan-lahan isi di tiap wadah ke dalam gelas ukur tidak lebih dari dua
setengah volume yang diukur dan telah di kalibrasi.
 Jika telah bebas dari gelembung udara, ukur volume dari tiap campuran untuk
sediaan volume kecil.

Hasil Evaluasi :

 R1 = 56/60 X 100% = 93%

 R2 = 56/60 X 100% = 93%

 R3 = 56/60 X 100% = 93%

 Uji Tipe Emulsi
 Pewarnaan :
Alat : Gelas Arloji, Methylen blue dan Sudan III

 Persyaratan :

• Jika dengan Methylen blue dapat bercampur, maka emulsi tipe minyak dalam air

• Jika dengan Sudan III dapat bercampur, maka emulsi tipe air dalam minyak
 Prosedur :

• Letakkan beberapa tetes emulsi digelas arloji, bagi menjadi 2 bagian

• Tambahkan metyhlen blue pada bagian I dan sudan III pada bagian II, lalu diaduk

Hasil Evaluasi :

Zat tercampur dengan pewarna metilen blue, jadi tipe emulsinya adalah o/w