ETIOLOGI

• Multifactorial :
• agen – alergen selalunya tidak berbahaya dan banyak ditemukan
dalam lingkungan dan sangat beragam.
• host - dapat berupa daya tahan tubuh dan usia dimana usia dini
semakin rentan terhadap alergi
• lingkungan - suhu, musim
Patofisiologi Alergi Makanan
1. Peran Imunoglobulin E (Ig E)
2. Peran Non Ig-E
• Food protein–induced enterocolitis syndrome (FPIES),
• Food protein–induced allergic proctocolitis (FPIAP),
• Food protein–induced enteropathy (FPE),
• penyakit celiac,
• dan alergi yang disebabkan kekurangan zat besi pada alergi susu sapi
(anemia), kulit (dermatitis kontak untuk makanan dan dermatitis
herpetiformis), dan paru-paru (sindrom Heiner, juga dikenal sebagai
hemosiderosis paru).