PENATALAKSANAAN ASUHAN GIZI KLINIK

PADA PASIEN BEDAH ULKUS INGUINAL

DI RUANG RAWAT INAP DAHLIA RSUD PASAR
REBO JAKARTA TIMUR TAHUN 2022

Oleh : Yolanda Agustina P05130219079

Pembimbing : Mugfiroh, AMG, RD
 Tujuan
Tujuan Umum

Membuat Asuhan Gizi Terstandar kepada pasien

dengan diagnosa Ulkus Inguinal

Tujuan Khusus
 Melakukan Skrining Gizi
 Melakukan Asesmen Gizi
 Menentukan Diagnosa Gizi
 Melakukan Intervensi Gizi
 Melakukan Rencana Monitoring dan Evaluasi
 Memberikan Edukasi Gizi
 Gambaran Umum Penyakit

Ulkus adalah nama lain dari luka terbuka

Inguinal merupakan penyakit menular ditandai dengan
adanya ulkus (luka) yang biasanya terdapat pada area
kulit bawah abdomen atau sekitar paha
(Dalil SF, Maksa WIB, Zubier F, Judanarso J,2015)

Ulkus Inguinal : Penyakit ini bersifat progresif dan juga bisa

menyerang kulit pada area genital dan sekitarnya berbentuk
luka. Bila tidak diobati ulkus akan menetap selama 2-6
minggu (Nugroho, S. 2021).
 Patofisiologi

(Sumber : heni ermawati. 2015 . Department of regional deveploment .

UGM . Yogyakarta)
 Identitas Pasien

Nama : Tn. S
RM : 2208-000960
Tanggal Lahir : 22, Desember 1940
Usia : 82 Tahun
Jenis Kelamin : Laki-laki
Alamat : Pondok Rangon
Pekerjaan : Pensiunan Guru
Suku : Jawa Tengah
Tanggal Masuk : 22 Agustus 2022
 Gambaran Riwayat Pasien

Riwayat Penyakit Riwayat Penyakit Riwayat Penyakit

terdahulu keluarga sekarang

Tidak mempunyai Tidak ada riwayat

Riwayat penyakit Penyakit keluarga
sebelumnya Ulkus Inguinal
 Keluhan MRS

Tn. S masuk rumah sakit melalui Instalasi Gawat

Darurat (IGD) RSUD Pasar Rebo Pada Tanggal 22
Agustus 2022 dengan keluhan lemas, nyeri pada
luka bagian paha kiri
 Skrinning Gizi
SKRINING GIZI
Apakah pasien mengalami penurunan BB yang tidak
1.
direncanakan/tidak diinginkan dalam 6 bulan terakhir ?
  a. Tidak 0
Tidak Yakin (ada tanda : baju menjadi lebih
  b. 2 KETERANGAN
longgar)
  c. Ya, Ada penurunan BB sebanyak   ● Resiko Ringan (Nilai MST 0-1)
● Resiko Sedang (Nilai MST 2-3)
  1-5 kg 1
● Resiko Tinggi (Nilai MST >3)
  6-10 kg 2

  11-15 kg 3

  > 15 kg 4 KESIMPULAN
Berdasarkan hasil skrining menggunakan form MST,
  Tidak tahu berapa penurunannya 2
pasien Tidak Beresiko mengalami Malnutrisi
Apakah asupan makan pasien berkurang karena penurunan
2.
nafsu makan/kesulitan menerima makanan?
  a. Tidak 0
  b. Ya 1
  TOTAL SKOR
0 
Malnutrition Screening Tools (MST)
Asesmen Gizi
Pra Bedah
 Antropometri

BB : 57 Kg
TB : 160 “This
Cm is a quote, words full of
wisdom
IMT : 22 kg/m2
Status Gizi:that someone important said
Nomal and can
make the reader get inspired.”
Sumber : Kemenkes 2019
 Biokimia
Data Laboratorium Hasil Nilai Normal Interprestasi

Hemoglobin 14.9 g/dl 13.2 – 17.3 g/dl Normal

Hematokrit 45 40 – 52 % Normal
Eritrosit 5,1 4.4 – 52 juta/µL Normal
Leukosit 10.10 3.80 – 10.60 10ˆ3/µL Normal
Trombosit 319 150 – 440 ribu/µL Normal
Mean Corpuscular Volume (MCV) 89 82,0 – 92,0 Normal
Mean Corpuscular Hemoglobin 29 27,0 – 31,0 Normal
Mean Corpuscular Hemoglobin Concentration 33 32,0 – 36,0 Normal
Kesimpulan :
Basofil 0 0-1% Normal
Hasil nilai Eosinofil
Eosinofil  5 1-3 % Tinggi
Neutrosil Segmen 65 50-70% Normal dan kreatinin Tinggi
serta hasil Neutrofil
Neutrofil Batang 0 3-5 Rendah
batang dan Limfosit
Limfosit 21 25 – 40% Rendah rendah
Monosit 8 2-8 % Normal
lUC  0 <4 % Normal 
Limfosit absolut 2121 1500 – 4000% Normal
Ureum darah 38 20 – 40mg/dl Normal
Kreatinin darah  1,25 0.35-0.93 m/dl Tinggi

Sumber: : Rekam Medis Rawat Inap Dahlia RSUD Pasar

Rebo
 Klinis
Pemeriksaan Klinis Data NIlai Normal keterangan
Tekanan Darah 130/80 MmHg 90/60 – 120/80 Normal
Nadi 60x/menit 60-100x/menit Normal
Pernafasan 20x/menit 14-20x/menit Normal
Suhu 36°C 36 - 37°C Normal
Kesimpulan:

Bedasarkan data di atas dapat disimpulkan bahwa hasil pemeriksaan klinis Tn. S Normal

Sumber: : Rekam Medis Rawat Inap Dahlia RSUD Pasar

Rebo
 Fisik
Keluhan Hasil

Cemas Ada

Nyeri di bagian paha kiri ada

Penurunan nafsu makan Tidak ada

(Sumber: : Rekam Medis Rawat Inap Dahlia RSUD Pasar

Rebo)
Riwayat Makan SMRS (Kualitatif)

1. Tn. S Kebiasaan makan 3x sehari

2. Protein hewani yang di sukai yaitu ayam dan protein nabati yang di
sukai yaitu tempe
3. Menyukai Semua buah, namun lebih dominan ke buah nanas
4. Suka mengonsumsi sayur bening bayam, sayur sup
5. Menyukai makanan yang di goreng
6. Mengonsumsi kopi 3x sehari
7. Tidak memiliki alergi makanan
 Riwayat Makan SMRS (Kuantitatif)
Waktu Menu URT
07.00 Nasi Goreng 2 centong

Telur 1 btr
Energi
Tempe Goreng 2 ptg sdg
1739,1 Kkal
Kopi Kapal Api 1 gls

14.00 Nasi putih 2 centong

Ayam goreng 1 ptg sdg

Protein
60,796 gr
Sup wortel 5 sdm

Buah nanas ¼ bh sdg

16.00 Pisang Goreng 1 bh Lemak

49,736 gr
Kopi Kapal Api 1 gls

20:00 Nasi putih 2 centong

Karbohidrat
Ayam goreng 1 ptg sdg
269,57 gr
Bening bayam 5 sdm

Kopi Kapal Api 1 gls

 Perhitungan kebutuhan Gizi SMRS

Rumus Harris benedict (Laki-laki)

BMR = 66 +(13,7x57) + (5x160) – (6,8 x 82)

= 66 + 780,9 + 800 – 557,6
= 1089,3
Energi = BMR x FA
= 1089 x 1,5
= 1633,95 kkal = 1600 Kkal

Protein = 15% x 1600/4 = 60 gr

Lemak = 25% x 1600/9 = 44,4 gr
KH = 60% x 1600/4 = 240 gr
Perbandingan Asuhan Kebutuhan Gizi SMRS

Kebutuhan   Keterangan  
  Asupan Kebutuhan Persentase
Energi 1739,1 kkal 1600 kkal 108% (Normal)
Protein 60,796 gr 60 gr 101% (Normal)
Lemak 49,736 gr 44,4 gr 112% (Tinggi)
Karbohidrat 269,57 gr 240 gr 112% (Tinggi)
Kesimpulan:

Berdasarkan data diatas dapat disimpulkan bahwa Tn. S asupan sehari-hari Normal yaitu asupan
energi yaitu 108%, asupan protein normal yaitu 101%, asupan lemak tinggi yaitu 112% dan asupan
karbohidrat tinggi yaitu 112%.

Sumber: WNPG, 2004

Kebutuhan Gizi MRS (Pra Bedah)

Rumus Miflin
BMR Laki = (10x57) + (6,25 x 160) – (15x82) + 5
= 570 + 1000 – 410 + 5
= 1165
Energi = BMR x FA x FS
= 1165 x 1,2 x 1,2
= 1592,25 Kkal = 1600 Kkal
Protein = 15% x 1600/4 = 60 gr
Lemak = 25% x 1600/9 = 44,4 gr
KH = 60% x 1600/4 = 240 gr
 Riwayat Makan MRS
Waktu Menu Penukar

07.30 Nasi tim 3 centong Energi

Ayam Semur 1 ptg sdg
1589,1 Kkal
Sup Oyong 10 Sdm
12.30 Nasi tim 3 centong
Ayam bumbu kuning 1 ptg sdg Protein
Tempe bacem basah 1 ptg sdg 60,796 gr
Bening labu siam+kacang 10 Sdm
panjang
Buah semangka 1 ptg sdg Lemak
45,186 gr
16.30 Nasi tim 3 centong
Daging empal 1 ptg sdg
Tahu bumbu rujak 1 ptg sdg Karbohidrat
Bening bayam 10 sdm 245,57 gr
Buah Pisang 1 bh
Perbandingan Asupan Kebutuhan Gizi MRS
Kebutuhan   Keterangan  
  Asupan Kebutuhan Persentase
Energi 1589,1 1600 99% (Baik)

Protein 60,796 60 101% (Baik)

Lemak 45.186 44,4 101% (Baik)

Karbohidrat 245,57 240 102% (Baik)

Kesimpulan :
Berdasarkan data diatas dapat disimpulkan bahwa Tn. S asupan sehari-hari
Normal

Sumber: WNPG,
2004
 Riwayat Personal Pasien

1. Tn. S sudah menikah dan memiliki 3 orang anak

2. Pensiunan Guru
3. Pendidikan terakhir : S1
4. Belum pernah mendapatkan edukasi mengenai gizi
sebelumnya
 Terapi Obat

Nama Kegunaan Efek Samping

Ceftriaxone 2x1 Dapat menghambat pertumbuhan atau • Mual
membunuh bakteri dan mencegah • Muntah
infeksi pada luka operasi • Diare
• Sakit kepala
• Mengantuk
• Sesak nafas

Paracetamol 3x1 Dapat Meredakan demam dan nyeri Penggunaan dalam jangka waktu
panjang dan dosis besar dapat
menyebabkan sakit kepala, mual
muntah, dan penyakit kuning
 Diagnosa Gizi (Pra Bedah)
Domain Intake
NI. 5.6.2 Kelebihan asupan lemak Berkaitan dengan pasien suka mengonsumsi
makanan berlemak seperti goreng-gorengan ditandai dengan asupan SMRS lemak
112%,

Domain Behaviour

NB-1.1 kurang pengetahuan terkait makanan dan gizi, berkaitan dengan belum pernah mendapat
edukasi gizi ditandai dengan kurang beragamnya menu dan menyukai makanan digoreng.
 Intervensi Gizi Pra Bedah

Pasien di puasakan selama kurang lebih 7 jam dari jam

03.00 – 10.00 WIB. Sehingga pasien tidak makan pagi.
Asesmen Gizi
Pasca Bedah
 Antropometri

TB Tinggi Lutut :
Laki-laki = (2,02x50) – (0,04x82) +64,19
= 101 – 3,28 + 64,19
= 161 cm

BB dengan LILA
Laki-laki = (2,592 x 28) – 12,902
= 59 kg

Kesimpulan:

IMT = 22,7kg/m2
Status Gizi = Normal

Kemenkes 2019
 Biokimia

Tidak dilakukan pemeriksaan laboratorium lebih

lanjut.
 Klinis
Domain Data NIlai Normal keterangan
Tekanan Darah 122/70 mmHg 90/60 – 120/80 Normal
Nadi 61x/menit 60-100x/menit Normal
Pernafasan 18x/menit 16-20x/menit Normal
Suhu 36°C 36 - 37°C Normal
Kesimpulan:

Berdasarkan data di atas dapat disimpulkan bahwa Hasil pemeriksaan klinis Tn. S normal

Sumber: : Rekam Medis Rawat Inap Dahlia RSUD Pasar

Rebo
 Fisik (Pasca Bedah)
Keluhan Hasil

Lemas Ada

Nyeri di bagian operasi Ada

Mual Tidak ada

Muntah Tidak ada

Sumber: : Rekam Medis Rawat Inap Dahlia RSUD Pasar

Rebo
 Riwayat Makan

Sebelum melakukan tindakan operasi Tn.S dipuasakan terlebih

dahulu, terakhir makan yaitu makan malam. Tindakan operasi
kurang lebih selama 3 jam. Setelah dilakukan tindakan operasi
kesadaran sudah normal, akan tetapi masih terasa lemas dan
nyeri dibagian operasi. Setelah operasi diberikan air putih
sebagai awal makan, setelah itu diberikan makanan lunak.
 Kebutuhan Energi
Rumus Mifflin (Laki-laki)

BMR = (10x59) + (6,25x161)-(5x82)+5

= 590+1006,25-410+5
= 1191,25
Energi = BMR x FA x FS
= 1191 x 1,2 x 1,2
= 1715,4 kkal = 1700 Kkal

Protein = 1,5 x 59 = 88,5 x 4 = 354 gr/1700 = 20%

Lemak = 20% x 1700/9 = 37,7 gr

KH = 60% x 1700/4 = 255 gr
 Diagnosa Gizi Pasca Bedah

Domain Intake

NI.5.1 Peningkatan Kebutuhan zat gizi berkaitan dengan pemulihan pasca

bedah ditandai dengan peningkatan kebutuhan energi yaitu sebesar
1700 kkal dari kebutuhan energi pra bedah 1600 Kkal, protein yaitu 20% (85
gr) dari kebutuhan protein pra bedah yaitu 15% (60 gr)
 Intervensi (Pasca Bedah)
Tujuan Intervensi:

1. Memberikan asupan 100% sesuai dengan kebutuhan

2. Meningkatkan asupan protein 20% untuk
mempercepat pemulihan luka pasca bedah
3. Meningkatkan pengetahuan dan motivasi melalui
edukasi gizi
Preskripsi Diet:

• Nama diet : Pasca Bedah

• Bentuk Makanan : Makanan Lunak
• Frekuensi :3x makan utama dan 2x
Syarat Diet: selingan
• Energi tinggi sesuai kebutuhan sebesar 1700 kkal • Rute Pemberian :Oral
• Protein tinggi 20% dari kebutuhan energi total • Kode Pemesanan : NT
sebesar 85 gr
• Lemak cukup 20% dari kebutuhan energi total
sebesar 37,7gr
• Karbohidrat cukup 60% dari kebutuhan energi total
sebesar 255 gr
 Intervensi

Edukasi

Tanggal : 25 Agustus 2022

Waktu : 09.30 WIB
Sasaran: : Pasien dan keluarga
Metode : Konseling (Diskusi tanya jawab dan melakukan pre-test dan post-test)
Media : Leaflet
Materi :Menjelaskan tentang diet pasca bedah, memberikan Penjelasan 4 pilar gizi
seimbang, makanan dan minuman yang di hindari serta memberikan contoh
menu sehari dalam leaflet.
Monitoring Gizi
Pasca Bedah
 Indikator Metode Waktu Target
Antropometri Pengukuran berat 1 hari Mempertahankan berat badan agar
badan status gizi tetap normal
Klinis Melihat dan mencatat 1 hari Tekanan darah, nadi, pernafasan dan
rekam medis suhu normal
Fisik Pemantauan pasien 1 hari Tidak adanya keluhan

Asupan Food Recall dan 1 hari Mempertahankan asupan 100% sesuai

Food Weighing dengan kebutuhan pasien
Pengetahuan Kuisioner Pre-test 1 hari Pengetahuan pasien meningkat ditandai
dan post test dengan nilai post-test lebih besar dari
nilai pre-test
Evaluasi Gizi
Pasca Bedah
 Antropometri

Parameter
Hasil Pengukuran  
Hari 1

LILA 28 cm

BB 59 kg

Tinggi Lutut 50 cm

TB 161 cm

Kesimpulan :
Berdasarkan dari tabel di atas adanya kenaikan
berat badan dan tinggi badan
 Klinis Fisik
Pemeriksaan Hari Ke-1 Nilai Normal Keterangan
keluhan Hari Ke-1
Tekanan 122/77 90/60-120/80 Normal
MmHg Lemas Berkurang
Darah MmHg
Nadi 90x/ 60-100x/menit Normal Nyeri bagian Berkurang
menit operasi
Pernafasan 20x/ 14-20x/menit Normal Kesimpulan :
menit
Suhu 36°C 36-37°C Normal Berdasarkan hasil pemantauan selama 1
hari berkurangnya lemas, berkurangnya
nyeri bagian operasi
Kesimpulan:

Berdasarkan hasil pemantauan klinis selama 1 hari nilai

tekanan darah, nadi, pernafasan dan suhu normal.

Sumber: : Rekam Medis Rawat Inap Dahlia RSUD Pasar

Rebo
 Evaluasi Asupan
Zat Gizi Kebutuhan Hari 1
(25/08/22)

Asupan %

Energi (kkal) 1700 1630 95%

Protein (gr) 85 82,435 96%

Lemak (gr) 37,7 46,272 96%

Karbohidrat (gr) 255 219,3 93%

Kesimpulan :

Asupan pasien ternuhi dengan baik selama intervensi.

 Kesimpulan

 Tn. S didiagnosa Ulkus Inguinal

 Berdasarkan hasil skrining menggunakan formulir MST didapatkan skor 0
yang menunjukan pasien tidak beresiko mengalami malnutrisi.
 Pasien memiliki status gizi Normal yaitu 22,7kg/m2.
 Hasil pemeriksaan klinis pasien selama 1 hari normal.
 Hasil pemeriksaan fisik pasien sudah berkurangnya rasa lemas, dan sudah
berkurangnya rasa nyeri dibagian operasi.
 Asupan pasien baik , pasien menghabiskan makanan sampai 95%
 Pengetahuan pasien meningkat, dengan hasil pre-test mendapatkan hasil skor
60 dan hasil post -test mendapatkan skor 100
 Saran

Pasien diharapkan dapat menjaga pola

makan dengan gizi seimbang setelah
kembali kerumah
Lampiran Menu
SMRS
Waktu Nama masakan Bahan makanan Berat Energi Protein Lemak Karbohidrat
Nasi goreng nasi putih 100 180 3 0.3 39.8
  kecap 3 2.13 0.171 0.039 0.27
  minyak 3 17.68 0 2 0
07:00  telur 40 61.6 4.96 4.32 0.28
tempe goreng tempe 50 100.5 10.4 4.4 6.75
  minyak 5 44.2 0 5 0
Kopi kapal api kopi 25 32.25 3.075 0.125 8.75
Nasi putih nasi putih 100 180 3 0.3 39.8
ayam goreng ayam 50 119.2 7.28 10 0
  minyak 5 44.2 0 5 0
 14:00
sup sayur wortel 50 18 0.5 0.3 3.95
  minyak 2 8.84 0 1 0
buah nanas nanas 50 20 0.3 0.15 4.95
pisang goreng pisang 50 54 0.5 0.4 12.15
  tepung terigu 15 66.6 1.8 0.2 15.44
 16:00
  minyak 5 44.2 0 5 0
Kopi kapal api kopi 25 32.25 3.075 0.125 8.75
nasi putih nasi putih 100 180 3 0.3 39.8
ayam goreng ayam 50 149 9.1 12.5 0
 20:00   minyak 5 44.2 0 5 0
bening sayur bayam 50 8 0.45 0.2 1.45
kopi kapal api kopi 25 32.25 3.075 0.125 8.75
Total 1739,1 60,796 49,736 26957
Kebutuhan 1600 60 44,4 240
% 108,70 101,33 111,91 112,32
Lampiran
Menu MRS
 Nama Bahan Energ
Waktu Berat Protein Lemak Karbohidrat
masakan makanan i
Nasi Tim Nasi Tim 150 254 4.8 0.6 64
Telur Bumbu
Telur Ayam 55 84.7 6.82 2.75 2.75
Semur
  Kecap 5 2.13 0.171 0.039 0.27
07:30 
  Minyak 2 17.68 0 1 0
Sup Oyong Oyong 80 15.2 0.64 0.16 3.28
  Minyak 1 8.84 0 0.5 0
Nasi Tim Nasi Tim 150 254 4.8 0.6 64
Ayam bumbu
Ayam 55 178.8 10.92 15 0
Kuning
  Minyak 2 17.68 0 1 0
Tempe
Tempe 55 121 8.25 2.75 13.75
Bacem basah
 12:00 gula merah 5 11.04 0 0 2.76
  Minyak 2 17.68 0 1 0
B. Labu Siam Labu Siam 50 15 0.3 0.05 3.35
dan Kacang. Kacang
50 15.5 1.15 0.05 2.65
Panjang Panjang
Buah Semangka 70 19.6 0.35 0.14 4.83
Nasi Tim Nasi Tim 150 254 4.8 0.6 64
daging empal daging sapi 55 163.8 10.5 13.2 0
  gula merah 2 17.68 0 1 0
  minyak 2 17.68 0 1 0
Tahu bumbu
tahu 55 44 5.995 2.585 0.44
rujak
16:30    pasta tomat  3 3.3 0.06 0.012 0.44
  minyak  2 16.9 0 0.9 0
Bening
bayam 80 9.6 0.54 0.24 1.74
bayam
pisang
Buah 70 75.6 0.7 0.56 17.01
barangan
  Total 1589,1 60,796 45,186 245,57
  Kebutuhan 1600 60 44,4 240
  % 99 101 101 102
 Rencana Menu
Intervensi Hari Ke-1
 Waktu Nama masakan Bahan makanan Berat Energi Protein Lemak Karbohidrat
Nasi Tim Nasi Tim 120 240 4.8 0.6 49.2
Daging Terik Daging Sapi 50 163.8 15 12 0
Makan Pagi
  Gula Merah 3 11.04 0 0 2.76
07:00
  Minyak 2 17.4 0.02 1 0
Bening Labu Siam Labu Siam 70 18 0.36 0.06 4.02
Puding Batik Coklat Agar-Agar 1 0 0 0 0
Snack Pagi   Coklat Bubuk 5 15.55 0.4 0.2 2.445
10:00   Susu Bubuk 5 25.65 2.5 0.5 1.81
  Gula Putih 10 19.7 0 0 4.7
Nasi Tim Nasi Tim 120 240 4.8 0.6 49.2
Ayam Opor Putih Ayam 55 178.8 12 9 0
  Minyak 2 17.4 0.02 1 0
Tempe Bb Tomat Tempe 50 110.55 11.44 4.84 16.5
  Pasta Tomat 4 3.3 0.06 0.012 0.735
  Minyak 2 8.7 0.01 0.5 0
Makan Siang
12:00 Sup Bayam+Wortel+Kembang
Bayam 30 4.8 0.27 0.12 0.87
Tahu

  Wortel 30 7.2 0.2 0.12 1.58

  Kembang tahu 20 16 2.18 0.94 1
  Minyak  1 8.7 0.01 0.5 0
Buah Pisang 70 54 0.5 0.4 12.15
Bolu Pelangi Tepung Terigu 20 33.3 0.9 0.1 7.72
Snack Sore   Santan 5 6.1 0.1 0.5 0.38
14:00   Gula putih 10 11.82 0 0 2.82
  Telur Ayam 8 16.5 2.5 0.7 1
Nasi Tim Nasi 120 240 4.8 0.6 49.2

Telur Bistik Bumbu Bombay Telur 60 99 15 4.2 6

  Kecap 3 2.13 0.171 0.039 0.27

  Minyak 2 17.4 0.02 1 0
Makan Sore
Tahu Bb Kuning Tahu 55 44 5.995 2.585 2.75
16:30
  Minyak 2 17.4 0.02 1 0
Sup Wortel+Kentang Wortel 50 10.8 0.3 0.18 2.37
  Kentang 40 18.6 0.63 0.03 6
  Minyak 1 17.4 0.02 1 0
Buah Pepaya 70 28 1.4 3.5 8.54
Total 1714 86,416 47,326 234,02 1714
Kebutuhan 1700 85 37,7 255 1700
% 100,84 101,67 100,22 100,12 100,84
Asupan Menu
Hari Ke-1
 Waktu Nama masakan Bahan makanan Berat Energi Protein Lemak Karbohidrat

Nasi tiim nasi tim 115 230 4.6 0.575 47.15

daging terik daging 60 163.8 15 12 0
M. Pagi
  gula merah 3 11.04 0 0 2.76
07:00
  minyak 2 17.4 0.02 1 0
bening labu siam labu siam 55 16.5 0.33 0.055 3.685
puding batik coklat agar-agar 7 0 0 0 0
Snack   coklat bubuk 5 15.55 0.4 0.2 2.445
10:00   susu bubuk 5 25.65 2.5 0.5 1.81
  gula putih 5 19.7 0 0 4.7
nasi tim nasi tim 105 210 4.2 0.525 43.05
ayam opor putih ayam 60 178.8 12 9 0
  minyak 2 17.4 0.02 1 0
tempe bb tomat tempe 55 110.55 11.44 4.84 16.5
  pasta tomat 3 3.3 0.06 0.012 0.735
  minyak 1 8.7 0.01 0.5 0
M. Siang
sup
12:00
bayam+wortel+kembang bayam 16 2.56 0.144 0.064 0.464
tahu
  wortel 20 7.2 0.2 0.12 1.58
  Kembang tahu 20 16 2.18 0.94 1
  minyak 1 8.7 0.01 0.5 0
Buah Pisang barangan 50 54 0.5 0.4 12.15
bolu pelangi tepung terigu 10 33.3 0.9 0.1 7.72
Snack   santan 5 6.1 0.1 0.5 0.38
13:30   gula putih 3 11.82 0 0 2.82
  telur ayam 10 16.5 2.5 0.7 1
nasi tim nasi 110 220 4.4 0.55 45.1
telur bistik bb bombay telur 52 85.8 13 3.64 5.2
  kecap 3 2.13 0.171 0.039 0.27
  minyak 2 17.4 0.02 1 0
M.Sore tahu bb kuning tahu 50 40 5.45 2.35 2.5
17:00   minyak 2 17.4 0.02 1 0
sup wortel+kentang wortel 22 7.92 0.22 0.132 1.738
  kentang 30 18.6 0.63 0.03 6
  minyak 2 17.4 0.02 1 0
buah pepaya pepaya 70 28 1.4 3.5 8.54
Total 1639,2 82,445 46,772 219,3
Kebutuhan 1700 85 37,7 255
% 96,42 96,99 99,05 93,82
 Dokumentasi Intervensi Hari Ke-1

Makan Pagi Snack Pagi Makan Siang Snack sore Makan Malam

   
   
   
Habis Habis
Pretest dan Postest
Leafleat
Lampiran Edukasi
Thanks!
Credits: This presentation template was
created by Slidesgo, including icons by
Flaticon, infographics & images by Freepik.