JURUSAN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS ANDALAS

SEMINAR PROPOSAL
BIOAKTIVITAS DAN TOTAL FENOLIK DARI EKSTRAK HEKSANA,
DIKLOROMETANA, ETIL ASETAT DAN 1-BUTANOL DAUN SUWEG
(Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson)

Oleh:

Desilia Putri Revani (1610412025) Rafil Hamdillah (1610412003)

Pembimbing 1: Bustanul Arifin, M.Si Pembimbing 1: Bustanul Arifin, M.Si

Pembimbing 2: Dr. Suryati Pembimbing 2: Dr. Mai Efdi
01/18/2023 1
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

PENDAHULUAN

01/18/2023 2
 JURUSAN KIMIA

LATAR BELAKANG FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS ANDALAS

Menyebabkan infeksi
saluran kemih dan
diare
Bakteri E. coli

Infeksi luka pasca

operasi dan kera-
cunan makanan
Bakteri S. aureus

Menyebabkan kepu-
tihan pada wanita
Jamur C. albicans

Menyerang berbagai
komponen dalam sel
Sel kanker
01/18/2023 3
Siklus Hidup Amorphophallus
paeoniifolius
Fase generatif

Fase vegetatif
01/18/2023 4
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

Keunikan

Bunga akan muncul ketika kandungan pati sudah mencapai titik optimum
Mirip seperti A.titanium tapi ukurannya yang kecil, tidak termasuk tanaman
yang dilindung
Bibit dihasilkan dari penyerbukan yang dibantu oleh lalat karena baunya
fase generatif Senyawa bau dimetil trisulfida, dimetil disulfida, metil tiolaktat, trimetilamin,
asam isovelerice

Keunikan

Fase batang cara perkembanganbiaknya akan tumbuh tunas baru pada umbi
yang didalam tanah
Adanya kandunganan kalsium oksalat hasil samping metabolisme yang
menyebabkan gatal-gatal bila dipegang
fase vegetatif

01/18/2023 5
 JURUSAN KIMIA

TUJUAN PENELITIAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS ANDALAS

Mengetahui kandungan metabolit sekunder yang terdapat dalam ekstrak heksana,

diklorometana, etil asetat dan 1-butanol daun suweg (Amorphophallus paeoniifolius
(Dennst.) Nicolson)

Menentukan aktivitas antioksidan, antimikroba, sitotoksik dan total fenolik dari ekstrak
heksana, diklorometana, etil asetat dan 1-butanol daun suweg (Amorphophallus
paeoniifolius (Dennst.) Nicolson)

01/18/2023 6
 JURUSAN KIMIA
MANFAAT PENELITIAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

Data dari hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi

mengenai kandungan metabolit sekunder dan bioaktivitas khususnya
aktivitas antioksidan, antimikroba dan sitotoksik serta total fenolik
dari ekstrak heksana, diklorometana etil asetat dan 1-butanol daun
suweg (Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson). Sehingga
informasi tersebut dapat dimanfaatkan untuk penelitian-penelitian
lainnya.

01/18/2023 7
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

TINJAUAN PUSTAKA

01/18/2023 8

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
Amorphophallus paeoniifolius
(Dennst.) Nicolson
Amorphophallus paeoniifolius milik keluarga
Araceae adalah tanaman yang berasal dari Asia
Tenggara.
Batang sejati berada pada bagian bawah atau
pada umbi yang merupakan penjelmaan dari
batang atau disebut umbi batang.
Daun berwarna hijau muda sampai hijau tua,
permukaan daun licin dan terdapat sayap
dibagian daun. Daun dapat digunakan sebagai
pakan ikan dan dimasak sebagai sayuran
01/18/2023
JURUSAN KIMIA
UNIVERSITAS ANDALAS
Tumbuh liar di Filipina, Malaysia, Indonesia dan
negara-negara Asia Tenggara lainnya. Tumbuh
baik pada tanah dengan kandungan humus yang
tinggi dengan pH tanah 6-7,5
Umbi berwarna kuning kecoklatan. Tepung umbi
suweg berguna untuk stabilizer dan emulsifier
pada bahan pangan, minuman, kosmetik.
Memiliki bunga majemuk bertipe tongkol atau
spadix. Bunga yang menghasilkan bau yang
sangat busuk yang berfungsi menarik serangga
untuk membantu penyerbukannya
9
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

KLASIFIKASI ILMIAH
Kingdom Plantae
Divisi Angiosperma
Kelas Monokotil       
Ordo Alismatales                   
Famili Araceae
Genus Amorphophallus
Spesies Amorphophallus paeoniifolius
Binomial Amorphophallus paeoniifolius
Deskripsi umum
Nama Indonesia : Suweg name (Dennst.) Nicolson
Nama Bahasa Inggris : Elephant foot yam
Sinonim
Nama Bengali : Ol
Nama Sanskrit : Suranah A. campanulata atau kaki gajah ubi atau white-
Nama Hindi : Suran, Jamikand spot arum raksasa atau bau bunga bakung
01/18/2023 10
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

METODE PENELITIAN

01/18/2023 11
 WAKTU DAN TEMPAT JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

PENELITIAN UNIVERSITAS ANDALAS

WAKTU PENELITIAN

Penelitian ini dilakukan dari bulan Januari sampai April 2020

TEMPAT PENELITIAN

 Proses ekstraksi, uji fitokimia, uji aktivitas antioksidan, sitotoksik dan total fenolik
dilakukan di Laboratorium Kimia Organik Bahan Alam Jurusan Kimia FMIPA
Universitas Andalas.
 Uji aktivitas antimikroba dilakukan di Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia FMIPA
Universitas Andalas.
 Identifikasi tumbuhan Suweg dilakukan di Herbarium Universitas Andalas (ANDA),
Jurusan Biologi FMIPA Universitas Andalas

01/18/2023 12
 JURUSAN KIMIA

ALAT DAN BAHAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS ANDALAS

ALAT BAHAN

 Grinder  Pelarut yang sudah didestilasi (n-heksan,

 Maserator diklorometan, etil asetat dan 1-butanol)
 Rotary evaporator  Daun suweg (A. paeoniifolius)
 Lampu UV (254 nm dan 356 nm)  Bakteri E.coli dan S. Aureus
 Oven  Jamur Candida albicans
 Kertas saring  Akuades
 Plat KLT  Pereaksi Meyer, LB, Bubuk Mg, HCl
 Aluminium foil pekat, FeCl3, Ammonia, NaOH
 Timbangan analitik  DPPH dan asam askorbat
 Cawan petri  Media MHA dan PDA
 Peralatan gelas  Larva udang
 Asam Galat dan reagen Folin-Ciocalteu
01/18/2023 13
 JURUSAN KIMIA
PELAKSANAAN PENELITIAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

Persiapan sampel

Uji Fitokimia

Ekstraksi

Uji Bioaktivitas
01/18/2023 14
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS
PERSIAPAN SAMPEL DAUN SUWEG

Daun suweg

- dirajang halus
- dikeringanginkan sampai kering (rapuh)
- dihaluskan menggunakan grinder

Bubuk kering

01/18/2023 15
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS
UJI FITOKIMIA DAUN SUWEG

A. Pemeriksaan Kumarin
Sampel daun suweg
segar

- dirajang sampai halus

- diekstraksi dengan etanol

Filtrat Ampas

- ditotolkan pada plat KLT

- dielusi dengan eluen didalam chamber
- dimonitor dibawah lampu UV 365 nm
- hasil KLT disemprot dengan NaOH 1 %
- dimonitor kembali dibawah lampu UV 365 nm

Fluoresensi biru terang

positif kumarin
01/18/2023 16
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
B. Pemeriksaan Alkaloid UNIVERSITAS ANDALAS
Sampel daun suweg
segar
- dirajang dan digerus dalam lumpang dengan
bantuan pasir
- ditambahkan 10 mL kloroform
- ditambahkan 5 mL amonia-kloroform 0,05 M
- diaduk dan disaring

Filtrat Ampas

- diambil dan dimasukkan kedalam tabung reaksi

- ditambahkan asam sulfat 2 N
- dikocok dan diamkan

Lapisan kloroform Lapisan asam

 
ditambahkan beberapa tetes pereaksi Mayer
terbentuk larutan keruh atau endapan putih.

01/18/2023
Posiitif Alkaloid 17

C. Pemeriksaan Flavonoid,
Fenolik, Saponin, Triterpenoid
dan Steroid
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS
Sampel daun suweg
- dipotong kecil-kecil dan dimasukkan kedalam tabung reaksi
- dimaserasi dengan etanol
- disaring dan filtratnya diambil
- ditambahkan 5 mL kloroform dan 5 mL akuades
- dikocok dengan baik

Lapisan air Lapisan kloroform

- diambil 1 pipet diteteskan kedalam

- - ditambah - ditambah HCl pekat dua lubang pada plat tetes
dikocok selama
FeCl3 5% dan serbuk Mg - dibiarkan kering
1 menit
- lubang pertama ditambahkan
Adanya busa yang Terbentuknya Terbentuknya pereaksi LB
tidak hilang dengan larutan berwarna larutan berwarna - lubang kedua dijadikan kontrol
penambahan HCl biru sampai ungu merah positif
pekat positif hitam positif flavonoid
Cincin warna hijau Cincin warna merah
saponin fenolik
atau hijau biru positif atau ungu positif
steroid triterpenoid
01/18/2023 18
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS
EKSTRAKSI DAUN SUWEG
Sampel bubuk
daun suweg
- dimaserasi dengan heksana (4x5 hari)
- disaring

Ekstrak Ampas
heksana
- dipekatkan dengan rotary eveporator
- dimaserasi dengan diklorometana (4x5 hari)
- ditimbang
Ekstrak pekat - disaring
heksana

Ekstrak Ampas
diklorometana
- dipekatkan dengan rotary eveporator
- ditimbang
Ekstrak pekat
diklorometana

01/18/2023 19
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

Ampas

- dimaserasi dengan etil asetat (4x5 hari)

- disaring

Ekstrak etil Ampas

asetat
- dipekatkan dengan rotary eveporator - dimaserasi dengan 1-butanol (4x5 hari)
- ditimbang - disaring
Ekstrak pekat
etil asetat

Ekstrak Ampas
1-butanol
- dipekatkan dengan rotary eveporator
- ditimbang
Ekstrak pekat
1-butanol

01/18/2023 20
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

Penentuan aktivitas antioksidan dengan metoda DPPH untuk ekstrak diklorometana, etil asetat dan 1-butanol

Sampel 10 mg

- dilarutkan dalam labu ukur 100 mL

 
Larutan induk 100 mg/L
- diencerkan dalam berbagai konsentrasi (100; 50; 25; 12,5; 6,25) mg/L

Larutan sampel
berbagai konsentrasi

- dipipet masing-masing 2 mL
- ditambahkan 3 mL larutan DPPH 0,1 mM
- didiamkan campuran selama 30 menit ditempat gelap
- diukur serapan dengan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm
Absorban
- dibuat kurva standar
01/18/2023 21
IC50
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA UNIVERSITAS ANDALAS
Uji aktivitas antimikroba terhadap ekstrak daun suweg yaitu antibakteri dan antijamur

A. Pembuatan Larutan Uji

- pelarut
Ekstrak
ditimbang 50 mg

Larutan induk 500

labu ukur 100 ml mg/L

variasi
konsentrasi

01/18/2023 62,5 mg/L 125 mg/L 250 mg/L 500 mg/L 22

C. Pembuatan media MHA dan PDA JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

7,6 gram
PDA
dipanaskan
7,6 gram 200 mL 200 mL sampai larut
MHA akuades akuades

disimpan di lemari
pendingin sampai
digunakan

Media Media
01/18/2023 PDA MHA 23
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
E. Pengujian aktivitas antibakteri UNIVERSITAS ANDALAS
dan antijamur

dibiarkan
memadat

Media MHA untuk ditetesi dengan 200μL

antibakteri suspensi bakteri uji di
Media PDA untuk media MHA dan jamur
antijamur uji di media PDA

diinkubasi

kertas cakram dibasahi diratakan dengan

diameter zona larutan uji, diletakkan di cotton bud
01/18/2023 bening diukur atas media 24
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS
UJI SITOTOKSIK
B. Pembuatan Larutan Uji dan Uji Sitotoksik
Penentuan sitotoksik dengan metoda BSLT Ekstrak 10 mg

- dilarutkan dalam labu 100 mL

A. Pembenihan Larva Udang
Larutan Induk 100 mg/L
Telur udang Artemia
Salina - diencerkan dalam berbagai konsentrasi (100;
50; 25; 12,5; 6,25 mg/L
- dimasukkan ke wadah penetasan   berbagai
Larutan dengan
yang berisi air laut, dilengkapi konsenstrasi
dengan airator dan cahaya
- dibiarkan selama 48 jam - diambil sebanyak 5 mL dan dimasukkan kedalam botol
vial lalu diuapkan
- ditambahkan 50 µL DMSO dan dilarutkan
Larva udang Artemia - ditambahkan 2 mL air laut
Salina - dimasukkan 10 ekor larva udang
 
Larutan kontrol
dan larutan uji  
- ditambahkan air laut hingga volumenya 5 mL
- dihitung jumlah udang yang mati setiap 4 jam selama 24 jam
Nilai LC50 25
01/18/2023
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS
TOTAL FENOLIK

Penentuan kandungan total fenolik untuk ekstrak diklorometana, etil asetat dan 1-butanol

A. Pembuatan Larutan
Asam Galat 10 mg
Standar Asam Galat
- dilarutkan dalam labu 10 mL

Larutan Induk 1000 mg/L

- diambil 2,5 mL
- diencerkan dalam labu 25 mL

Larutan Induk 100 mg/L

- dibuat variasi konsentrasi 10; 20; 40; 60; 80 mg/L

- dipipet masing-masing 0,5 mL ke dalam labu ukur 10 mL
- ditambahkan 0,5 mLreagen Folin-Ciocalteu
- dibiarkan selama 5 menit
- ditambahkan 1 mL Na2CO3 20%
- diencerkan sampai tanda batas dengan akuades
- diinkubasi selama 120 menit
- diukur absorbannya pada panjang gelombang 765 nm

01/18/2023 Persamaan Regresi 26

 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

B. Pembuatan Larutan Uji

Sampel

- ditimbang 100 mg
- dilarutkan dalam labu 10 mL

Larutan Induk
1000 mg/L
- dipipet masing 0,5 mL ke dalam labu ukur 10 mL
- ditambahkan 0,5 mLreagen Folin-Ciocalteu
- dibiarkan selama 5 menit
- ditambahkan 1 mL Na2CO3 20%
- diencerkan sampai tanda batas dengan akuades
- diinkubasi selama 120 menit
- diukur absorbannya pada panjang gelombang 765 nm

GAE

01/18/2023 27
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

DAFTAR PUSTAKA
1. Benayache, S.; Benayache, F. and Benyahia, S. Leaf Oils of some Eucalyptus Species Growing in Algeria. J. Essent. Oil Res., 2001, 13, 210-213.
2. Benhassaini, H.; Enabderrahmane, K. and Chi, K. Contribution to the assessment of the antiseptic activity of essential oils and oleoresin of Pistacia tial
Atlas on some microbial sources: Candida albicans (ATC 20027), Candida albicans (ATCC 20032) and saccharomyces cerevisiae: ethnopharmacology.
2003, 30, 38-46
3. Cheng, S.; Huang, C.; Chen. Y.; Yu, J.; Chen, W. and Chang, S. Chemical compositions and larvicidal activities of leaf essential oils from two eucalyptus
species. Bio resource Technology, 100, 452–456.
4. Fenglin, F. Kegiatan Pemulungan Radikal Bebas Ekstrak Daun Segar Diolah dari dari Dipilih Tanaman Obat Cina. Fitoterapi, 2003, 75, 1, 1-7.
5. Dey, Y.N.; De, S.; Ghosh, A.K.; Gaidhani, S.; Kumari, S.; Jamal, M. Synergistic depressant activity of Amorphophallus paeoniifolius in Swiss albino mice. J
Pharmacol Pharmacother, 2011, 2, 2, 121-123.
6. Jayaraman, A.; Kunga, M. R.; Ulaganathan, P.; Poornima, R. Cytotoxic activity of Amorphophallus paeoniifolius tuber extracts in vitro. American-Eurasian J
Agric & Environ Sci, 2007, 2, 4, 395-398.
7. Jintan, J.; Yuzammi, Y.; Suwastika, I. N.; Pitopang, R. BOTANY OF Amorphophallus paeoniifolius Dennst. Nicolson (Araceae) IN PALU VALLEY. Online Jurnal of Natural
Science, 2015, 4, 1, 17-31.
8. Dey, Y. N.; Ota, S.; Srikanth, N.; Jamal, M.; Wanjari, M. A phytopharmacological review on an important medicinal plant - Amorphophallus paeoniifolius. Review Article,
2012, 33, 1.

01/18/2023 28
 TERIMA KASIH

01/18/2023 29
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
PEMBUATAN REAGEN UNIVERSITAS ANDALAS

1. Besi (III) Klorida 5% 2. Asam Klorida 2 N

Besi (III) klorida Asam Klorida 12 N

- ditimbang 5 gram
- dipipet 17 mL
- dilarutkan dengan akuades
- dilarutkan dengan
dalam labu 100 mL sampai
akuades dalam labu 100
tanda batas
mL sampai tanda batas

Besi (III) Klorida 5%

Asam Klorida 2 N

01/18/2023 30
 JURUSAN KIMIA
3. Pereaksi Mayer FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

Raksa (II) klorida Kalium iodida

- ditimbang 2,27 gram - ditimbang 50 gram

- dilarutkan dengan - dilarutkan dengan akuades
akuades dalam labu 100 dalam labu 100 mL sampai
mL sampai tanda batas tanda batas

Larutan raksa (II) Larutan kalium

klorida iodida
- dipipet 60 mL - dipipet 10 mL

- dicampurkan dalam labu 100 mL dan

ditambahkan akuades sampai tanda batas

01/18/2023
Pereaksi Mayer 31
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

4. Asam Sulfat 2 N 5.Amoniak-Kloroform 0.05 M

H2SO4 p.a (36,4 N) Amoniak

- dipipet 1 mL
- dipipet 5,5 mL
- dilarutkan dengan
- dilarutkan dengan
kloroform dalam labu
akuades dalam labu 100
250 mL sampai tanda
mL sampai tanda batas
batas

Asam Sulfat 2 N Amoniak-Kloroform 0,05 M

01/18/2023 32
 JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS ANDALAS

6. Pereaksi Liebermann-Burchard 7. Natrium Hidroksida 1 %

Asam asetat anhidrat Natrium Hidroksida 10 %

- dipipet 5 mL
- dipipet 10 mL
- ditambahkan kedalam labu
ukur 50 mL yang telah berisi - dilarutkan dengan
5 ml asam sulfat pekat akuades dalam labu 100
- ditambah etanol absolut mL sampai tanda batas
- didinginkan dengan air es
Pereaksi Liebermann- Natrium Hidroksida 1 %
Burchard
01/18/2023 33
01/18/2023 34