Tugas Makalah Kapita

Selekta
Tanaman Tropis Durian
Oleh :
Jimmi Hutabarat
(A.2010547)
PENDAHULUAN
Durian tanaman tropis (Durio zibethinus) berasal dari
daerah beriklim tropis Iembab di Asia Tenggara, seperti
lndonesia, ThaiIand, dan.Malaysia (Arum et al. 2013). Istilah
"The King.OfFruit" berasaI dari kuIit buah yang keras dan
lekukan tajam yang menyerupai duri, serta nama buah yang
dapat dimakan. Durian juga merupakan buah yang
kontroversial, meskipun banyak orang menikmatinya,
sejumlah besar orang tidak menyukainya dan menjadi sakit
atau muntah karena baunya yang menyengat.
Manfaat pohon durian yang paling sering kita dengar mungkin
sebatas buahnya enak dimakan dan dapat diolah menjadi
beraneka jenis makanan.
Padahal, pohon durian juga efektif (1) Untuk mencegah erosi dan
juga menyuburkan tanah. (2) Pohon durian efektif sebagai
Pencegah Erosi. (3) Serasah daun pohon durian menyuburkan
tanah. (4) Durian untuk mencegah infeksi jamur. (5) Akar pohon
durian untuk obat sakit perut. (6) Biji durian ternyata bisa untuk
membuat tepung. (7) Kulit buahnya menjadi bahan baku
pembuatan kertas. (8) Batang pohon durian untuk konstruksi
bangunan dan mebel. (9) Buahnya dapat diolah menjadi aneka
makanan dan menambah pendapatan masyarakat.
SEJARAH SINGKAT
Tanaman durian termasuk
Durian berasal dari
famili Bombaceae sebangsa
01 istilah Melayu.
Nama durian ini dipergunakan
untuk menyebut buah yang
02 pohon kapuk-kapukan.
Durian adalah tumbuhan dari
kulitnya berduri tajam. marga (genus) Durio, Nesia,
Lahia, Boschia dan Coelostegia.
Tanaman durian berasal

03
dari hutan Malaysia,
Sumatra, dan Kalimantan
berupa tanaman liar.
Penyebaran durian ke arah Barat adalah ke Thailand, Birma, India dan
Pakistan. Buah durian sudah dikenal di Asia Tenggara sejak abad 7 M.
Nama lain durian adalah duren (Jawa, Gayo), duriang (Manado), dulian
(Toraja), rulen (Seram Timur).
KLASIFIKASI
DURIAN
Durian diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Subkingdom : viridiplantae
Superdivisi : embryophyta
Divisi : spermatophyta
Subdivisi : spermatophytina
Kelas : magnoliopsida
Subkelas : Dilleniidae
Ordo : Malvales
Famili : Malvaceae
Genus: Durio
Spesies: Durio zibethinus.
 KANDUNGAN
GIZI
100 gram buah durian ini mengandung
sekitar 27 gram karbohidrat, 4 gram serat,

01 1,5 gram protein, 5 gram lemak, vitamin A

sebanyak 44 IU, vitamin C sekitar 20 mg,
magnesium 30 mg, fosfor 39 mg, dan
mineral lainnya.
 SYARAT TUMBUH DURIAN

Tanaman durian cocok Curah hujan yang ideal

ditanam di daerah dataran bagi pertumbuhan
rendah dengan ketinggian tanaman durian adalah
antara 0-650 mdpl. sekurang-kurangnya
Derajat keasaman (pH) 1.500 mm per tahun.
tanah tanaman durian Suhu udara yang ideal
untuk tumbuh berkisar antara 25-35 oC,
antara 6 - 6,5. kelembaban udara yang
ideal antara 50-80 persen.
 MORFOLOGI DURIAN
Batang Bunga
Batang durian berbentuk bulat/tabung, Bunga durian adalah bunga sempurna,
permukaan kasar, diameter berkisar antara yang memiliki benang sari dan
dua hingga 80 cm, tingginya sekitar 50 m. putik.

01 02 03
Daun
Daun tunggal (folium simplex), berbentuk memanjang
bundar telur. Pangkal daun bulat ujung meruncing,
panjang daun sekitar 9 - 19 cm dan lebar 3 - 6 cm.
Tangkai daunnya 1,2 - 2,3 cm. Permukaan atasberwarna
hijau muda sampai hijau tua dan bawah berwarna kuning
 Buah
Buahnya berbentuk bulat atau bulat telur,
panjang buah 15-30 cm, dan berduri tajam.
Warna buah ketika masih muda hijau dan
setelah tua berwarna kuning.

04 05
Biji
Buah durian mempunyai biji bulat telur atau
lonjong berwarna kuning kecoklatan,
berdiameter lebih kurang 3 cm, dilapisi
selaput biji dan berwarna kuning
 TEKNIK
BUDIDAYA
DURIAN
 Penanaman
Pastikan sinar matahari tidak
terhalangi dan bisa masuk ke
lokasi lahan. Gemburkan
lahan dengan cangkul dan
diamkan selama kurang lebih
tiga hari untuk dianginkan.
Tambahkan dan sebarkan
pupuk kandang sebagai
penambah unsur hara
didalam tanah, lalu diamkan
lagi selama 1 minggu.
Pengairan Penyiangan
Rutin menyirami bibit Mencabut gulma dan
durian setelah ditanam di rumput yang muncul di
lahan. Tanaman durian atas tanah. Sebaiknya
yang baru ditanam membersihkan rumput
membutuhkan pasokan tidak menggunakan arit
udara yang cukup banyak atau cangkul karena
sehingga penyiraman dikhawatirkan dapat
dilakukan secara rutin mengenai akar mayang
setiap pagi dan sore hingga tanaman durian.
usia tanaman mencapai
umur 1 bulan.
 Pemupukan Pengendalian Hama dan
Jenis dan dosis pupuk Penyakit
yang digunakan adalah Hama penggerek buah,
kompos/pupuk kandang 2 penggerek batang dan
– 2,5 kg/m2, NPK 15 – 25 perusak daun dikendalikan
gr/m2 dan dolomit 50 – menggunakan insektisida
100 gr/m 2, > Pemupukan dengan dosis 2 cc/liter air.
dilakukan dengan cara Pada tanaman dewasa
ditabur dibawah tajuk dilakukan dengan
tanaman. menyuntikkan pestisida ke
batang.
PANEN DAN PASCA
PANEN
 PANEN
Umumnya, durian sudah bisa dipanen secara maksimal setelah tanaman berumur lebih dari 10
tahun. Jumlah durian yang bisa dipanen dalam satu pohon berkisar 60–70 butir per tahun dengan
bobot rata-rata 2,7 kg. Pada dasarnya, waktu panen durian berbeda-beda, bergantung pada jenis
varietas dan asal bibit tanaman.
Durian lokal yang berasal dari bibit okulasi atau sambung pucuk sudah mulai berbunga pada
umur 8–10 tahun. Sementara itu, pada durian genjah seperti chanee dan montong sudah bisa
berbuah pada umur 4–5 tahun sejak ditanam. Asal bibit yang digunakan sama, yakni okulasi dan
sambung pucuk. Oleh karena itu, kita perlu mengetahui jenis durian yang ditanam agar bisa
menentukan waktu panen yang tepat.
Buah durian akan mencapai tingkat kematangan yang sempurna pada umur empat bulan setelah
bunga mekar. Namun, lama pematangan buah juga bergantung pada varietas yang kita gunakan.
Misalnya, durian montong sudah mulai matang setelah berumur 125–135 hari setelah bunga
mekar, sedangkan bunga durian chanee sekitar 110–116 hari setelah bunga mekar.
 PASCA PANEN
Umumnya, durian sudah bisa dipanen secara maksimal setelah tanaman berumur lebih dari 10
tahun. Jumlah durian yang bisa dipanen dalam satu pohon berkisar 60–70 butir per tahun dengan
bobot rata-rata 2,7 kg. Pada dasarnya, waktu panen durian berbeda-beda, bergantung pada jenis
varietas dan asal bibit tanaman.
Durian lokal yang berasal dari bibit okulasi atau sambung pucuk sudah mulai berbunga pada
umur 8–10 tahun. Sementara itu, pada durian genjah seperti chanee dan montong sudah bisa
berbuah pada umur 4–5 tahun sejak ditanam. Asal bibit yang digunakan sama, yakni okulasi dan
sambung pucuk. Oleh karena itu, kita perlu mengetahui jenis durian yang ditanam agar bisa
menentukan waktu panen yang tepat.
Buah durian akan mencapai tingkat kematangan yang sempurna pada umur empat bulan setelah
bunga mekar. Namun, lama pematangan buah juga bergantung pada varietas yang kita gunakan.
Misalnya, durian montong sudah mulai matang setelah berumur 125–135 hari setelah bunga
mekar, sedangkan bunga durian chanee sekitar 110–116 hari setelah bunga mekar.
 “
Cara pemanenan yang benar adalah dengan memetik atau memotong
buah di pohon dengan menggunakan pisau atau galah berpisau. Bagian yang
dipotong adalah tangkai buah yang dekat dengan pangkal batang, bukan yang
dekat dengan pangkal buah. Pada waktu pemanenan, usahakan buah durian
tidak sampai jatuh ke tanah karena buah akan rusak sehingga kualitasnya
berkurang.
TEKNIK PASCA PANEN

1. Pengumpulan
2. Sortasi
3. Pencucian buah
4. Grading
5. Pelabelan
6. Pengemasan
7. Penyimpanan
8. Distribusi
 SENTRA
Mengutip data dari Badan Pusat Statistik (BPS), Jawa
PRODUKSI Timur menjadi provinsi dengan produksi buah durian
terbesar di Indonesia. Provinsi ini mampu menghasilkan
822,26 ribu ton durian pada 2021.
Sementara provinsi produsen durian terbesar kedua
ditempati oleh Sumatera Barat, yakni 170,7 ribu ton.
Posisi ketiga ditempati Jawa Tengah dengan produksi
durian pada 2021 sebesar 159,19 ribu ton.
Lalu ada Sumatera Utara dengan jumlah produksi
durian sebesar 119,63 ribu ton. Diikuti oleh Jawa Barat
dan Sumatera Selatan dengan produksi durian masing-
masing 86,78 ribu ton dan 46,3 ribu ton.
Provinsi lainnya yang jadi sentra durian terbesar di
Indonesia antara lain Aceh sebanyak 45,91 ribu ton,
Sulawesi Tengah 41,27 ribu ton, Nusa Tenggara Barat
40 ribu ton, lalu Kalimantan Barat sebesar 37,18 ribu
ton.
 PRODUSEN DURIAN TINGKAT DUNIA
Negara penghasil durian terbesar di
dunia pertama adalah Thailand.
Setiap tahunnya negara satu ini tak
pernah absen mengekspor durian
monthong ke berbagai negara, salah
satunya adalah China. Sepanjang
2021 saja, Thailand mengekspor
durian ke China senilai USD2,51
miliar atau Rp36 triliun.
 SEKIAN
TERIMAKASIH ATAS PERHATIANNYA