Millennial Agriculture Forum (MAF), 04 Februari 2023

NUTRISI
HIDROPONIK
Oleh : Fiadini Putri

Widyaiswara BBPP Lembang

Balai Besar Pelatihan Pertanian Lembang

Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumberdaya Manusia Pertanian
Kementerian Pertanian Republik Indonesia
Manfaat Hidroponik

Dapat dilakukan ditempat yang

Dapat dilakukan dimanapun
Menggunakan air 20 kali lebih
sedikit daripada pertanaman
berbasis tanah
Sistem dapat dibuat lebih
steril, lebih sedikit pestisida
memiliki musim ekstrim atau tanah
yang tidak subur
Tidak ada pengolahan lahan,
pemulsaan atau pembersihan
gulma
Panen jauh lebih mudah dan
bersih

Produksi meningkat antara

Kualitas tinggi, nutrisi lebih seimbang
3 – 10 kali lipat pada luasan
yang sama dengan pertanian
basis tanah
Kelemahan Hidroponik

Beberapa sistem hidroponik Dibutuhkan monitoring

tidak murah yang konsisten

Membutuhkan
Beberapa sistem sangat
keahlian teknis
tergantung listrik

Apabila ada penyakit, sangat cepat

tersebar ke seluruh sistem Apabila sistem mengalami
kerusakan tanaman akan
cepat mati
Larutan nutrisi dalam hidroponik
seperti pupuk bagi tanah
 Kunci keberhasilan pengelolaan nutrisi hidroponik
adalah memastikan konsentrasi yang memadai dari
semua unsur hara sepanjang siklus hidup tanaman.
Kualitas Air
 Water Sources
Air Keran Air hujan

Air sumur Aliran

permukaan
Electrical Conductivity (EC)

pH
Nutrisi Tanaman
Unsur hara dianggap esensial bagi tanaman apabila :

Tanpa unsur tersebut tanaman tidak

dapat menyelesaikan siklus
hidupnya
Fungsi unsur tersebut tidak
dapat digantikan oleh unsur
yang lain

Unsur hara tersebut terlibat langsung

dalam pertumbuhan dan reproduksi
tanaman
 Nutrisi Hidroponik

Nutrisi
Tanaman

Unsur Hara Makro Unsur Hara Mikro

Nitrogen (N) Iron (Fe)

Phosphorus (P) Manganese (Mn)
Potassium (K) Boron (Bo)
Magnesium (Mg) C, H, O Zinc (Zn)
Sulfur (S) Chlorin (Cl)
Calcium (Ca) Molybdenum (Mo)
Copper (Cu)
Based on functions of essential elements
they are classified under four categories:

Biomolecules Energy Enzymes Osmotic Potential

Carbon, Magnesium in Mg ion and Potassium. It
hydrogen, chlorophyll Zn ion. plays an
oxygen and and important role
nitrogen.. phosphorus in in opening
ATP. and closing of
stomata.
https://ncsoy.org/article/soybean-fertility/
www.smart-fertilizer.com
Gejala Defisiensi dari unsur hara
esensial:

❑Klorosis:
 Kehilangan klorofil yang ditandai
dengan daun yang menguning Loss
Merupakan gejala defisiensi dari :
N, K, Mg, S, Fe, Mn, Zn dan Mo.
CHLOROSIS
❑Necrosis:
Kematian jaringan daun.
 Diakibatkan karena kekurangan /
defisiensi dari unsur Ca, Mg, Cu and
K.
❑Pertumbuhan terhambat serta
gugurnya daun dan tunas sebelum
waktunya :
Kekurangan N, K, Mg, S, Fe, Mn, Zn
and Mo
❑Terhambatnya pembelahan sel:
Kekurangan N, K, S, Mo.
❑Tertunda pembungaan:
Kekurangan N, S, Mo.
-N - Fe
Nutrisi Hidroponik di
pasaran

AB MIX
 Nutrisi Hidroponik

Stock A Stock B
KH2PO4
Ca(NO3)2 (NH4)SO4
Hydroponic
KNO3 Nutrients MgSO4
Fe- EDTA MnSO4
CuSO4
Sediment
ZnSO4
H3BO3
CaSO4 & Ca3(PO4)2
 Nutrisi Hidroponik

1 2 3

Mengetahui Menentukan Kebutuhan Menghitung

Tanaman: komposisi nutrisi
rentang toleransi
unsur hara  Tipe Tanaman
 Bagian Tanaman yang
tanaman
dipanen
?  Umur Tanaman
 Sifat antagonis antar
hara
Unsur hara Antagonis dengan
Nitrogen Kalium

Fosfor Zinc
Kalium Nitrogen, kalsium,
Magnesium

Sodium Potassium, Calcium,

Magnesium

Kalsium Magnesium, Boron

Magnesium Calcium
Besi Manganese
Sanchez et al. 2021
 Nutrisi Hidroponik
Rentang toleransi unsur hara pada Tanaman Kebutuhan Tanaman

Nutrient elements ppm Lettuce, mustard greens Tomatoes

NITROGEN (N, 14) 140 – 300 250 250
PHOSPOROUS (P, 31) 31 – 80 80 60
POTASSIUM (K, 39) 160 – 400 300 350
CALCIUM (Ca, 40) 100 – 200 160 170
MAGNESIUM (Mg, 24) 24 – 75 80 50
SULFUR (S, 32) 32 – 400 125 65
IRON (Fe, 56) 0,75 – 5 1,0 12
BORON (B, 11) 0,06 – 1 0,5 2,0
MANGANESE (Mn, 55) 0,11 – 2 0,5 0,1
ZINC (Zn, 65) 0,04 – 0,68 0,25 0,3
COPPER (Cu, 64) 0,02 – 0,75 0,18 0,1
MOLIBDENUM (Mo, 96) 0,001 – 0,04 0,01 0,2
 Beberapa senyawa yang
dijual bebas di pasaran

Youtube BBPP Lembang “online training course on Hydroponic for ASEAN Countries”
CaO berapa masa CaO 40,1 + 16 = 56, 1
molekul relatifnya?
Berapa persen Ca 40,1/56,1 )x 100 = 71 %

Calium nitrat (Ca(NO)3

memiliki N = 15,5 %
CaO = 25 %
 Nutrisi Hidroponik

Menghitung jumlah senyawa Untuk 1000 L

5Ca(NO3)2.NH4.NO3.10H2O 185 g/1.000 L x 100/18,5 = 1.000 g

Ca = 18,5 %
NO3 = 14,2 %
NH4 = 1,3 %
Ca 185 ppm Jumlah NO3 dan NH4 :
NO3 = 14,2 % x 1000 = 142 g/1.000 L
Resep yang mau dibuat
NH4 = 1,3 % x 1000 = 13 g/1.000 L

Unsur N P K Ca Mg S

g/1.000L 250 62 300 185 62 110

Jumlah 142+13 185

 Nutrisi Hidroponik

MgSO4.7H2O 62 g/1.000 L x 100/9,7 = 639 g

Mg = 9,7 %
S = 13 %
Mg 62 ppm

Jumlah Total S :
S = 13 % x 639 = 83 g/1.000 L

Unsur N P K Ca Mg S

g/1.000L 250 62 300 185 62 110

Jumlah 142+13 185 62 83

 Nutrisi Hidroponik

The amount K2SO4 27 g/1.000 L x 100/18,4 = 147 g

S = 18,4 %
K = 44,8 %
S 27 ppm

The amounts of K :
K = 44,8 % x 147 = 66 g/1.000 L

Unsur N P K Ca Mg S

g/1.000L 250 62 300 185 62 110

Jumlah 142+13 66 185 62 83+27

 Nutrisi Hidroponik

The amount of KNO3 80 g/1.000 L x 100/14 = 571 g

NO3 = 14 %
K = 39 %
NO3 80 ppm

The amount of potassium is

K = 39 % x 571 = 223 g/1.000 L

Nutrients N P K Ca Mg S

g/1.000L 250 62 300 185 62 110

Amounts 142+13+80 66+223 185 62 83+27

 Nutrisi Hidroponik

The amount of
NH4.H2.PO4 15 g/1.000 L x 100/12 = 125 g
NH4 = 12 %
P = 27 %
NH4 15 ppm
The amount of P :
P = 27 % x 125 = 34 g/1.000 L

Unsur N P K Ca Mg S

g/1.000L 250 62 300 185 62 110

Jumlah 142+13+80+15 34 66+223 185 62 83+27

 Nutrisi Hidroponik

Jumlah KH2PO4 28 g/1.000 L x 100/22,8 = 123 g

P = 22,8 %
K = 28,7 %
P 28 ppm

Jumlah K :
K = 28,7 % x 123 = 35 g/1.000 L

Unsur N P K Ca Mg S

g/1.000L 250 62 300 185 62 110

Jumlah 142+13+80+15 34+28 66+223+35 185 62 83+27

 Nutrisi Hidroponik

Nutrisi Mikro
Fe : 1,3 ppm
Mn : 0,68 ppm
Cu : 0,68 ppm
Bo : 0,35 ppm
Zn : 0,28 ppm
Mo : 0,03 ppm
Jumlah nutrisi mikro yang dibutuhkan adalah 40 g/1.000 L
Nutrient N P K Ca Mg S

g/1.000L 250 62 300 185 62 110

Sum 142+13+80+15 34+28 66+223+35 185 62 83+27

 Nutrisi Hidroponik

Stock Senyawa Jumlah g/1.000 L

A 5Ca(NO3)2.NH4.NO3.10H2O 1000
B MgSO4.7H2O 639
B K2SO4 147
A or B KNO3 571
B NH4.H2.PO4 125
B KH2PO4 123
A Complete Micro Element 40
Diluted into 1000 liters of solution
 Nutrisi Hidroponik

Dilarutkan dalam larutan stock 5 liter

Stock A 5 Liter
200 X 1000 L
Stock B 5 Liter

Contoh:
Bila kita membutuhkan 600 L larutan, stock yang dibutuhkan adalah:
600 Liter / 200 = 3 L of Stok A and 3 L of Stok B
Example : composition formula of commercial hydroponic nutrient

Elements Leafy Fruit (Tomato, Ornamental Tuber

vegetable eggplant, plant (shallot,
(lettuce, paprika (Broccoli, potato,
spinach, kale, pepper, Adenium, carrot,
mustard) cucumber, Orchid, radish)
melon Cauliflower)
  (%) (%) (%) (%)
N 20.7 17.9 18.6 18.6
Ca 14.5 14.3 12.9 13
K 24.8 28.1 30.4 28.8
Mg 5.1 5.6 5.1 5.6
S 8.9 9.5 7.7 9.6
P 5.1 6.5 6.8 5.6
Fe 0.10 0.09 0.09 0.09
Mn 0.05 0.04 0.05 0.04
Cu 0.05 0.04 0.05 0.04
B 0.03 0.02 0.02 0.02
Zn 0.02 0.02 0.02 0.02
Mo 0.001 0.001 0.001 0.001
         
A B

A B

Endapan
Komplit -N - Mikro
Hydroponic Nutrients from NPK
For 10 L of nutrient solution
- NPK (16-16-16) : 10 g (1 table
spoon)
- KCl : 10 g (1 table spoon)
- Gandasil / green growmore
(leaf fertilizer) : 5 g
- 10 L fresh water

- NPK (16-16-16) : 15-30 g

- KCl : 10 g (1 table spoon)
- Gandasil D / red growmore
(leaf fertilizer) : 5 g
- Urea : 15-20 g (vegetative) 7-
10 g (generative)
- 10 L fresh water
http://cybex.pertanian.go.id
 Nutrisi Hidroponik
Menjaga kualitas larutan nutrisi hidroponik

• Kualitas air - salinitas, konsentrasi unsur berbahaya yang terlarut dalam air
(seperti natrium, klorida, dan boron);
• Nutrisi yang dibutuhkan dan konsentrasinya dalam larutan nutrisi hidroponik;
• Keseimbangan nutrisi;
• pH larutan nutrisi hidroponik dan pengaruhnya terhadap serapan nutrisi oleh
tanaman.
 Nutrisi Hidroponik

Pada sistem sirkulasi

• Periksa pH dan EC larutan nutrisi secara berkala
• Volume larutan nutrisi disesuaikan dengan jumlah tanaman
• Volume larutan nutrisi harus dijaga sejak awal penanaman
hingga panen (Debit air antara 1-2 liter/menit dan
kemiringan talang antara 3-5% untuk NFT)
 
Untuk menggunakan sistem non-sirkulasi

Larutan nutrisi disiramkan ke substrat dan dihentikan sebelum

air menetes keluar dari dasar pot (irigasi tetes dapat
menggunakan timer)
Hidroponik
organik ?
 Commercial inorganic
Commercial LOF
Vermicompost tea + ZA
Vermicompost tea

Tanjung et al. 2018

• Beberapa negara melarang produk

hidroponik di beri label organik contohnya
negara-negara EU
• Kandungan nutrisi organik tidak terstandar
dan dapat berubah-ubah (unsur hara, pH,
EC)

Williams et al. 2013

Pupuk organic cair untuk nutrisi
hidroponik
- 1 karung kotoran ayam/ kambing (20
kg)
- ½ karung dedak (10 kg)
- Rice straw or legume leaf (30 kg)
- Brown sugar 100 g
- Bio activator (EM1/ EM4) 50 ml
- 100 L capacity of bucket or container
- Aerator hose
- Water 1/3 water
- Mineral plastic bottle
7-10 days
2/3 organic
matter
Filtered

1 L for 100 L solution

Nutrisi hidroponik organik

- 4 kulit cangkang telur

Dicampur dan
- 4 buah pisang masak difermentasi selama 7
- 2 sendok gula putih/gula hari
merah/molase
- 1 L air cucian beras
- 10 ml EM4

Penggunaan dicampur air dengan dosis 10 ml/ L air

Youtube urban farming Indonesia

Hydroponics Aquaponic

https://www.utakatikotak.com/_blank/kongkow/detail/14997#
Nutrisi Hidroponik dari limbah kolam
ikan

• Air dari kolam ikan nila digunakan

dalam sistem akuaponik untuk
tanaman Basil dan Selada, ternyata
hasilnya menurun 56% dan 67%
dibandingkan dengan penggunaan
nutrisi hidroponik konvensional (Yang
and Kim 2020)

• Selada yang ditanam dengan

menggunakan larutan fermentasi aerob
endapan kolam ikan hasilnya tidak
berbeda nyata dengan yang
menggunakan nutrisi hidroponik
 Aquaponic in the bucket
(catfish and kangkong)

Simple aquaponic (tilapia and

celery)
Tanpa filter Menggunakan filter dan rumah
bakteri

Aquaponic system in BBPP Lembang

 Biofilter

Bio ball Kaldness

Earth.org
Tiada Rahasia untuk sukses melainkan hasil dari persiapan, kerja keras
dan belajar dari kegagalan

Terima Kasih
Sukses selalu….