TUGAS TERSTRUKTUR

FISIOLOGI DAN TEKNOLOGI PASCA PANEN

Adelya Desi Kurniawati, STP, M.Sc., MP.
Pengaturan Kelompok
1. Tugas bersifat kelompok dengan anggota 3-5
orang,
2. Topik antar kelompok tidak boleh sama dalam
satu kelas
Topik Tugas
1. Transpirasi pada produk pasca panen
2. Respirasi pada produk pasca panen
3. Pengaruh suhu, RH, Aw, dll terhadap produk
pasca panen
4. Active packaging, Smart Packaging
5. MAP
6. Waxing, precooling, curing, dll
7. Ozone
Isi Tugas
• Carilah 1 jurnal internasional  5 tahun terakhir
(2011-2015)
• Cari data pendukung jurnal utama
Format Review
1. Tuliskan dalam A4; TNR 12; spasi 1,5; margin
3-2-2-2 (L-R-U-B)
2. Maksimal 5 halaman sudah termasuk cover
dan daftar pustaka
3. Kumpulkan dalam bentuk Hard Copy
4. Lampirkan jurnal utama yang menjadi acuan
 lampirkan di belakang setelah daftar
pustaka
Format PPT
• Ringkas review yang telah dibuat dalam bentuk
PPT
• PPT maksimal 15 slides atau untuk presentasi
maksimal 15 menit
• Dikumpulkan soft copy, kemudian
dikoordinasikan dengan ketua kelas  1 kelas, 1
CD
Pengumpulan
• Dikumpulkan pada Jum’at, 8 Mei
2015, maksimal pukul 15.00 di ruangan
saya (Lab. Kimia-Biokimia, Gedung C) 
keterlambatan, nilai maksimum 50%

• Setiap kelas  hard copy review + jurnal dan 1

CD/ kelas