Pelaksanaan Penelitian

• Penelitian = Kata
Dasarnya Teliti
• Penelitian dilaksanakan
secara teliti
• Penelitian dilaksanakan
sesuai prosedur
analisis/pengujian
 • Desain penelitian sangat penting
dalam membuat penelitian.
• Desain penelitian merupakan
pedoman dalam melakukan
proses penelitian di antaranya
dalam menentukan instrumen
Desain pengambilan data, penentuan
Penelitian sampel, pengumpulan data serta
analisa data.
• Seorang peneliti tidak akan
dapat melakukan penelitian
dengan baik karena tidak
memiliki pedoman penelitian
yang jelas.
 Desain Penelitian
• Metode adalah bagian dari metode (metode,
teknik, prosedur, dan berbagai macam alat (tools),
dengan tahap-tahap tertentu dalam suatu
penelitian) disebut dengan metodologi penelitian.
• Metode penelitian bisa juga disebut dengan desain
penelitian.
• Cara mengkatagorisasikan penelitian bisa
dilakukan dengan melihat metode penelitian
ataupun dengan melihat riset desainnya atau ada
juga yang membaginya berdasarkan dikotonomi
penelitian dasar dan penelitian aplikatif.
 lanjutan

• Metode penelitian dan metodologi penelitian,

keduanya berbeda namun saling terkait satu
sama lainnya.
• Metode penelitian merupakan suatu teknik atau
prosedur untuk mengumpulkan dan
menganalisa data.
• Dalam bidang teknologi hasil pertanian desain
penelitian yang umum digunakan adalah: desain
eksperimental dan studi kasus (case study)
 Contoh judul penelitian yang menggunakan
desain eksperimental
1. Perlakuan blanching dan lama perendaman
pada kacang tunggak terhadap sifat fisik, kimia
dan kesukaan bakpia kacang tunggak.
2. Perlakuan X dan Y terhadap penurunan racun
dioscorin pada ceriping gadung.
3. Perlakuan variasi rasio beras merah : ubi jalar
merah dan suhu pengeringan terhadap sifat
fisik, kimia dan kesukaan bubur instan yang
dihasilkan
Contoh judul penelitian yang menggunakan studi kasus

1. Studi kasus: Cemaran bakteri E.coli pada es buah yang

dijual pedagang di sekolah dasar wilayah propinsi atau kota
tertentu.
2. Studi kasus: Evaluasi kualitas layanan dan kualitas produk
pada rumah makan X terhadap tingkat kepuasan
pelanggan.
3. Studi kasus: Evaluasi tingkat pengetahuan dan pendidikan
pedagang kaki lima makanandi kota X terhadap penerapan
sanitasi produk dan sanitasi peralatan makan yang
digunakan.
4. Studi kasus: penyalahgunaan formalin, boraks dan pewarna
tekstil pada makanan maupun minuman di kota X
Topik penelitian studi kasus pada produk makanan dan
minuman

Boraks pada kerupuk gendar Rhodamin B pada kerupuk

Rhodamin B pada minuman

Formalin pd ikan asin
 Desain penelitian yang baik:
1. Variabel-variabel/kondisi yang diperlukan diamati
secara ketat dan terkontrol
2. Variabel-variabel yang ingin diteliti dibandingkan
dengan kontrol dan dievaluasi
3. Biasanya menggunakan analisa data (anava, analisis,
regresi).
 Syarat desain penelitian:
 Harus valid => mempunyai validitas tinggi
 Validitas ada 2 :
a. Validitas internal
• Suatu disain penelitian harus dibuat sedemikian
rupa sehingga perbedaan yang hasil penelitian
benar-benar disebabkan oleh perlakuan yang
diberikan. Bukan karena faktor/variabel diluar.
b. Validitas eksternal
• Hasil penelitian yang diperoleh dapat dipakai untuk
keperluan umum/digeneralisasi/cukup representatif
untuk mewakili populasi
 Prinsip-prinsip untuk menyusun desain penelitian
1.Harus ada replikasi/ulangan => ada ulangan sampel
dan ulangan analisis.
=> tujuan untuk memperoleh standar deviasi yang kecil.
 Jumlah ulangan tergantung pada:
a. Variabilitas material percobaan
b. Derajad ketelitian yang diinginkan Catatan penting:
c. Ketersediaan bahan penelitian 1. Ulangan sampel
(Batch) minimal 2
2. Harus random kali ulangan
a. Menghilangkan bias 2. Ulangan
pengujian/analisis
b. Agar uji signifikan menjadi valid
minimal 3 kali
ulangan
~~Terima kasih~~~