USAHA PETERNAKAN SAPI

Ahmad Nur Sahid Wahyudi

Wibi Ernando 

Teknik Alat Berat Politeknik Negeri Jakarta

 LATARBELAKANG
 Pengembangan Ternak mempunyai harapan yang baik dimasa depan karena permintaan tinggi dan Pemenuhan
konsumsi sampai saat ini masih impor.

o l n j s b j xkn s kx l L
 Usaha dalam berternak sapi
4
E
ID
SL

Pembesaran Sapi Pengembangbiakan sapi

Proses ini biasanya Usaha yang dilakukan adalah
menggunakan anak sapi yang untuk meghasilkan anakan
berumur 4-7 bulan untuk sapi. Anakan sapi ini yang
dibesarkan sampai sapi siap akan dijual untuk peternak
potong yaitu sekitar usia sapi yang sedang melakukan
minimal 2 tahun proses pembesaran sapi

Sapi yang dimanfaat kan Penggemukan sapi Sapi perah

adalah sapi bakalan yang

Usaha ini memanfaatkan sapi
berusia 2 tahunan untuk di
indukan untuk diambil
gemukan selama waktu
susunya
tertentu. Biasanya waktu
penggemukan sapi berkisar 3
sampai 12 bulan

The Power of PowerPoint

 Jenis Sapi Potong
5
E
ID
SL

Limosin Simental
• bobot jantan mampu mencapai 1.400 kg
• Berat jantan mampu mencapai 1100 Kg • Pertambahan bobotnya mencapai 1,5-
• Pertumbuhan sangat cepat 1.1 kg/ hari 2,1 kg/hari
nya • Salah satu sapi yang dapat
• Tidak bisa berkembang dengan kualitas dimanfaatkan daging dan susunya
pakan yang rendah • Tidak bisa bertahan dengan cuaca yang
• Tidak bisa bertahan dicuaca panas yang terlalu panas dan pakan berkualitas
ekstrim rendah.
• Sapi berumur 1-2 tahun 20juta-25 • Sapi berumur 1-2 tahun 20juta-25
juta/ekor juta/ekor

Sapi Brahman Brangus

• Berat jantan mampu mencapai 1 ton
• Tahan terhadap cuaca panas dan
Berat jantan mampu mencapai 900 kg
pakan dengan kulitas rendah Cocok dipelihara dikawasan beriklim
• Memiliki daya tahan tubuh yang sedang
cukup baik dan tahan terhadap Ketika diberi pakan yang
endopaasit atau ekoparasit sederhana,sapi mudah untuk
• Sapi berumur 1-2 tahun :19 juta-22 menyesuaikan
juta/ ekor nya Sapi berumur 1-2 tahun : 19 juta - 22
juta.

The Power of PowerPoint

 Jenis Sapi Potong
6
E
ID
SL

Ongole Peranakan Ongole

• Berat jantan mampu mencapai
600 kg
• mampu berkembang dengan
baik walaupun kualitas pakan
tidak begitu baik
• Tahan terhadap cuaca yang
cukup panas
• sapi dewasa 12 juta - 16 juta.
• Bobot sapi jantan dewasa dapat
mencapai 800 kg
• Aktivitas reproduksi indukan cukup
cepat dan dapat kembali dengan
normal setelah beranak.
• Tahan terhadap cuaca panas dan
beberapa jenis parasit.
• sapi dewasa ditaksir 12.5 juta dan
16.5 juta

Sapi Bali Sapi Madura

• Berat jantan mampu mencapai 400
kg • Berat jantan dewasa mencapai 500 kg
• Berkembang biak dengan baik • Pertumbuhan berat badan sapi
meskipun kualitas pakan atau madura 0.5/hari
rumput tidak terlalu baik • Mudah beradaptasi dengan
• dapat bertahan dan beradaptasi lingkungan baru dan tahan terhadap
dengan sangat cepat pada penyakit caplak.
lingkungan baru nya. • sapi dewasa bobot 250-300 kg 6.5
• sapi dewasa ditaksir 12.5 juta dan juta - 9 juta
16.5 juta.

The Power of PowerPoint

 Ciri-Ciri Sapi Bakalan
7
E
ID
SL

Adapun ciri-ciri bakalan yang baik sebagai berikut :

• Berumur lebih dari1,5 tahun
• Jenis kelamin jantan atau betina yang sudah tidak produktif.
• Bentuk tubuh panjang, bulat dan lebar, panjang minimal 170 cm, tinggi
• pundak minimal 135 cm, dan lingkar dada 133 cm. Namun ukuran tersebut
• tidak mengikat, tergantung pada bangsa sapinya.
• Tubuh kurus (bukan karena penyakit), tulang menonjol dan sehat.
• Warna tubuh sesuai dengan bangsa sapi tersebut.
• Kondisi kepala normal sesuai bangsa sapinya.
• Mata cerah dan bulu halus.
• Kondisi kaki lurus dan kokoh.
• Kotoran normal.

The Power of PowerPoint

 Pakan Ternak
8
E
ID
SL

Pakan hijauan Ransum atau Kosentrat

Rumput : Ilalang, rumput gajah, rumput Dedak padi,bungkil kelapa,bungkil
benggala,rumput odot. kedele,onggok,ampas kecap,ampas
Limbah pertanian : Jerami padi,jerami tahu,molasses(tetes tebu),bungkil sawit,pollard.
jagung,jerami jenis kacang-kacangan.

The Power of PowerPoint

 Jumlah Pemberian Pakan Dan Periode Pemberian Pakan
9
E
ID
SL

4 s/d 8 kg

4 s/d 8 kg

The Power of PowerPoint

 Penyakit Yang Sering Menyerang Sapi
10
E
ID
SL

1. Luka pada sapi yang diakibatkan gesekan dengan benda sekitar kandang
Penanganannya yaitu dengan diberikan obat Gusanex  

2. Nafsu makan kurang

Penanganannya dengan diberikan vitamin  B­komplek

3.Cacingan
Pencegahannya adalah dengan pemberian  kalbazen – C  setiap satu bulan sekali 

4. Kudis
Penanganannya dengan diberikan obat dengan merk  Ivervet

The Power of PowerPoint

 Fitur Kandang Yang Baik
11
E
ID
SL

The Power of PowerPoint

 Hasil PBBH (Penambahan Berat Badan Harian)
40 ekor sapi di CV. Sumber Baja Perkasa
12
E
ID
SL

The Power of PowerPoint

 Perhitungan Usaha Penggemukan Sapi di CV Sumber Baja Perkasa
Untuk 40 ekor sapi

13
Biaya Investasi 15 tahun
E
ID
SL

 
Kandang untuk 40 ekor sapi (15 x 20 meter) : Rp40.000.000
Gudang pakan : Rp10.000.000
Sumur bor dan water thorn : Rp5.500.000
Peralatan kandang : Rp9.200.000

Pemecah rumput : Rp6.000.000

Timbangan (Kapasitas 2000 kg) : Rp6.600.000
Sewa lahan pertahun ( 1 Ha ) : Rp7.000.000/Tahun (Daerah DIY)
Untuk kandang,gudang dan tanaman
rumput gajah 

Total biaya Investasi : Rp 83.800.000

Biaya penyusutan per tahun : harga perolehan/umur ekonomis : Rp 83.800.000/15 =
Rp5.587.000/tahun The Power of PowerPoint
 Biaya Produksi :

14
E Bakalan sapi berat 444 kg x Rp.45.000 (per kg) x 40 ekor = 799.200.000
ID
Harga rata rata per ekor sapi : Rp19.980.000
SL

Kosentrat 12 kg x 365 hari x 40 x Rp 1500 = Rp 262.800.000

Pakan hijauan 7,5 kg x 365 x 40 x Rp 200 = Rp 21.900.000
Kesehatan Rp.50.000 (per tahun) x 40 = Rp 2.000.000
Total biaya produksi : Rp 1.085.900.000

Biaya lain-lain
Listrik : Rp 50.000 x 12 bulan = Rp 600.000
Tenaga kerja : Rp 1.000.000 x 12 x 2 = Rp 24.000.000
Total : Rp 24.600.000

Pendapatan
Kenaikan bobot sapi dan harga : 40 x 0,8 kg (kenaikan bobot/hari) x 365 hari x Rp.45.000 + Rp 799.200.000 = 525.600.000 + Rp
799.200.000 = Rp 1.324.800.000
Pupuk Kandang 60 ton x Rp 300.000 = Rp 18.000.000
Total pendapatan : Rp 1.342.800.000

Keuntungan
Pendapatan – Biaya produksi – Penyusutan – biaya lain-lain = Rp 1.342.800.000 - Rp 1.085.900.000 - Rp5.587.000 – Rp 24.600.000 =
The Power of PowerPoint
Rp 226.713.000/tahun
  Kegiatan Rumah Potong dan
Perencanaan SIPOC Pengepakan Daging Bukan
15
E Unggas
ID
 Perdagangan Besar Binatang
SL

Hidu
 Penggemukan sapi selama 1 tahun  Perdagangan Besar Daging
 Pemberian pakan 12 kg kosentrat/sapi Sapi dan Daging Sapi
 Pasar hewan  Pemberian pakan hijauan 7,5 kg/sapi Olahan
 Peternak sapi  Kebersihan kandang  Perdagangan Eceran Hasil
 Petani  Kesehatan sapi Peternakan
 Apotek hewan  Perdagangan Eceran Hewan
 Toko alat Ternak

S I P O C
 Perdagangan Eceran Kaki
Lima dan Los Pasar
Komoditas Hasil Peternakan
 Petani

 Bakalan sapi  Sapi siap potong

 Kosentrat/ransum  Daging sapi
 Rumput  Pupuk kandang
 Vitamin  Pakan ternak
 Obat-obatan  konsultan
 Peralatan penunjang

The Power of PowerPoint

SEKIAN DAN TERIMAKASIH