KONSEP QURBAN TAHUN 1441 H

Tujuan yang hendak dicapai 1. Mempersingkat waktu proses pengolahan daging

A. PROSES ESTAPET LANGSUNG PACKING
B. PEMBAGIAN DAGING QURBAN BERDASARKAN DATA FJK Qurban
C. CONTROL DAN PENGAWASAN 2. Menjaga kebersihan daging (tidak melalui proses
penandingan)
3. Meningkatkan volume daging yang akan dibagikan
warga

1. Membuat Line proses pengulitan, Pencacahan dan pengemasan Hewan Qurban

Langkah yang
2. Memaksimalkan seluruh panitia untuk terlibat dalam pemrosesan dari pengulitan
diperluakan
sampai pengemasan
3. Memotong hewan Qurban sesuai dengan nomor urut untuk mempercepat proses
pemotongan (seksi penerima dan pendaftaran memberikan penjelasan kepada si
penqurban)
4. Menyediakan alat/mesin pemotong tulang

SKEMA LINE PROSES PENGOLAHAN HEWAN QURBAN

Line Sapi
PENYEMBELIHAN

PENCACAH
PENGULITAN PENIMBANGAN PEMISAHAN DAGING PACKING

Line Kambing

PENCACAH
PENGULITAN PENIMBANGAN PACKING