SILABUS MATA PELAJARAN

Nama Sekolah : SMK NEGRI 1 BAULA

Bidang Keahlian : Agribisnis dan Agroteknologi
Program Keahlian : Agribisnis Ternak
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Ternak Unggas (C2)
Mata Pelajaran : Agribisnis Ternak Unggas Pedaging
Durasi (Waktu) : 420 JP (@ 45 menit)

KI-3 (Pengetahuan):
Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasitentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional
dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Agribisnis Ternak Unggas pada tingkat teknis,
spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam
konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional,
regional, dan internasional.

KI-4 (Keterampilan):

Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta
memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis Ternak Unggas. Menampilkan kinerja di bawah
bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri,
kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami
dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
 Alokasi
Kompetensi Indikator Pencapaian
Materi Pokok Waktu Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Dasar Kompetensi
(JP)
1 2 3 4 5 6
3.1 Menerapkan 3.1.1. Menjelaskan  Persyaratan 22 JP  Observasi Pengetahuan:
prosedur persyaratan kandang lapangan untuk  Tes tulis
persiapan kandang untuk untuk memberikan  Tes Lisan
kandang pemeliharaan pemeliharaan wawasan tentang  Laporan
dan alat unggas pedaging unggas langkah-langkah
untuk 3.1.2. Menerapkan pedaging. persiapan Keterampilan
pemelihara- prosedur  Langkah- kandang dan alat :
an unggas persiapan langkah untuk Unjuk kerja
pedaging kandang unggas persiapan pemeliharaan
pedaging kandang unggas pedaging Sikap:
untuk Observasi
pemeliharaan  Mencari data
4.1. Melakukan 4.1.1. Menghitung
unggas dalam buku
persiapan kebutuhan luas
pedaging sumber tentang
kandang dan kandang untuk
 Menghitung prosedur
peralatan pemelihraan
kebutuhan persiapan
kandang unggas pedaging
luasan kandang dan alat
untuk 4.1.2. Menghitung
kandang untuk
pemeliharaa kebutuhan alat
serta pemeliharaan
n unggas kandang untuk
peralatan unggas pedaging
pedaging pemeliharaan
kandang  Berdiskusi untuk
unggas pedaging membuat
 Sanitasi
4.1.3. Melakukan kesimpulan
Kandang
sanitasi kandang tentang prosedur
untuk persiapan  Mengatur
iklim mikro yang benar dalam
 pemeliharaan mempersiapkan
unggas pedaging kandang dan alat
4.1.4. Mengatur iklim untuk
mikro untuk pemeliharaan
pemeliharaan unggas pedaging
unggas pedaging  Mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
persiapan
kandang untuk
pemeliharaan
unggas pedaging

 Melakukan
kegiatan persiapan
kandang dan
peralatan
berdasarkan
prosedur yang
telah disusun

 Membuat laporan
hasil kegiatan
 Presentasi laporan
hasil kegiatan.

3.2 Menganalisi 3.2.1. Menjelaskan ciri-  Ciri-ciri 22  Mengamati kondisi Pengetahuan:

s kebutuhan ciri DOC yang DOC yang fisik DOC untuk  Tes tulis
DOC ternak sehat sehat memberikan  Tes
unggas 3.2.2. Menjelaskan  Analisis gambaran tentang Lisan
pedaging. prosedur seleksi kebutuhan ciri-ciri fisik DOC  Laporan
 DOC DOC yang sehat dan
3.2.3. Menganalisis  Seleksi DOC tidak sehat serta Keterampilan
kebutuhan DOC  Menghitung merangsang :
sesuai kebutuhan kebituhan peserta didik Unjuk kerja
4.2. Melakukan pasar dan DOC untuk bertanya
ketersediaan tentang Sikap:
pengadaan  Penanganan
modal penanganan serta Observasi
bibit DOC DOC
ternak seleksi DOC yang
unggas 4.2.1. Menyeleksi DOC benar.
pedaging. 4.2.2. Menangani DOC  Mencari data
(dari boks sampai dalam buku
masuk brooder) sumber untuk
menjawab
pertanyaan
tentang: (1)
bagaimana ciri
fisik DOC yang
sehat?; (2)
bagaimana
prosedur seleksi
DOC yang benar?:
dan (3) bagaimana
menghitung
kebutuhan DOC?
 Presentasi hasil
diskusi tentang
penanganan dan
seleksi DOC.
 Membuat
kesimpulan
tentang prosedur
 penanganan dan
seleksi DOC.
 Melakukan
kegiatan
penanganan dan
seleksi DOC sesuai
prosedur yang
sudah

 Membuat
kesimpulan dan
laporan hasil
kegiatan

3.3 Menerapkan 3.3.1. Menjelaskan  Karakteristik 30 JP Kegiatan Pengetahuan:

prosedur prinsip unggas pembelajaran untuk  Tes tulis
pemelihara- pemeliharaan pedaging fase KD 3.3. sampai KD  Tes
an periode unggas pedaging brooding 4.5. dilakukan dalam Lisan
brooding fase brooding  Langkah- bentuk projek.  Laporan
ternak 3.3.2. Menerapkan langkah Melalui kegiatan
unggas prosedur pemeliharaan tersebut siswa Keterampilan
pedaging pemeliharaan (memberi diminta untuk :
(memberi makan makan dan menjawab pertanyaan Unjuk kerja
dan minum, minum, tentang bagaimana
mencegah mencegah memelihara unggas Sikap:
penyakit, penyakit, pedaging yang benar. Observasi
melakukan melakukan Adapun langkah-
pencatatan) pencatatan) langkahnya adalah
unggas pedaging unggas sebagai berikut:
4.3. Melakukan fase brooding  Menyusun proposal
pedaging fase
pemeliharaa
brooding  Menyusun jadwal
 n periode  Persiapan kegiatan
brooding 4.3.1. Melakukan kandang  Melaksanakan
ternak persiapan kandang untuk kegiatan
unggas dan mengatur pemeliharan  Memonitor kegiatan
pedaging iklim mikro untuk unggas  Menilai hasil
pemeliharaan pedaging fase kegiatan, dan
unggas pedaging brooding  Mengevaluasi
fase brooding  Merawat kegiatan
4.3.2. Melakukan (memberi
pemeliharaan makan dan
(memberi makan minum,
dan minum, mencegah
mencegah penyakit,
penyakit, melakukan
melakukan pencatatan)
pencatatan) unggas
unggas pedaging pedaging fase
fase brooding brooding
3.4 Menerapkan 3.4.1. Menjelaskan  Karakteristik 30 JP Sda. Pengetahuan:
prosedur prinsip unggas  Tes tulis
pemelihara- pemeliharaan pedaging fase  Tes Lisan
an periode unggas pedaging starter  Laporan
starter fase starter  Langkah-
ternak 3.4.2. Menjelaskan langkah Keterampilan
unggas langkah-langkah pemeliharaan :
pedaging pemeliharaan (memberi Unjuk kerja
(memberi makan makan dan
dan minum, minum, Sikap:
mencegah mencegah Observasi
penyakit, penyakit,
melakukan melakukan
 pencatatan) pencatatan)
unggas pedaging unggas
4.4. Melakukan fase starter pedaging fase
pemeliharaa starter
n periode  Penyediaan
starter 4.4.1. Menyediakan kandang dan
ternak kandang dan peralatannya
unggas peralatannya serta serta
pedaging mengatur iklim pengaturan
mikro dalam iklim mikro
kandang untuk dalam
pemeliharaan kandang
unggas pedaging untuk
fase starter pemeliharan
4.4.2. Melakukan unggas
pemeliharaan pedaging fase
(memberi makan starter
dan minum,
 Merawat
mencegah
(memberi
penyakit,
makan dan
melakukan
minum,
pencatatan)
mencegah
unggas pedaging
penyakit,
fase starter
melakukan
pencatatan)
unggas
pedaging fase
starter
3.5 Menerapkan 3.5.1. Menjelaskan  Karakteristik 30 JP Pengetahuan:
prosedur prinsip unggas  Tes tulis
pemelihara- pemeliharaan pedaging fase  Tes Lisan
 an periode unggas pedaging finisher  Laporan
finisher fase finisher  Langkah-
ternak 3.5.2. Menerapkan langkah
unggas prosedur pemeliharaan Keterampilan
pedaging pemeliharaan (memberi :
unggas pedaging makan dan Unjuk kerja
fase finisher minum,
Sikap:
mencegah
Observasi
4.5. Melakukan penyakit,
pemeliharaa melakukan
4.5.1. Menyediakan
n periode pencatatan)
kandang dan
finisher unggas
peralatannya serta
ternak pedaging fase
mengatur iklim
unggas finisher
mikro dalam
pedaging kandang untuk  Penyediaan
pemeliharaan kandang dan
unggas pedaging peralatannya
fase finisher serta
4.5.2. Melakukan pengaturan
pemeliharaan iklim mikro
(memberi makan dalam
dan minum, kandang
mencegah untuk
penyakit, pemeliharan
melakukan unggas
pencatatan) pedaging fase
unggas pedaging finisher
fase finisher  Merawat
(memberi
makan dan
minum,
 mencegah
penyakit,
melakukan
pencatatan)
unggas
pedaging fase
finisher
3.6 Menerapkan 3.6.1. Menjelaskan  Manajemen 20  Siswa membaca Pengetahuan:
program prinsip kesehatan buku sumber  Tes tulis
pencegahan manajemen hewan untuk  Tes Lisan
penyakit kesehatan hewan  Prosedur memberikan  Laporan
unggas pada budidaya pencegahan wawasan dan
pedaging unggas pedaging penyakit pemahaman Keterampilan
3.6.2. Menerapkan  Membuat tentang :
prosedur program manajemen Unjuk kerja
pencegahan pencegahan pemeliharaan
penyakit pada penyakit kesehatan pada Sikap:
unggas pedaging  Melaksanaka ternak unggas Observasi
4.6. Melakukan n program pedaging.
pencegahan pencegahan  Sesuai hasil
penyakit 4.6.1. Menyusun
penyakit bacaan, siswa
unggas program
berdiskusi untuk
pedaging pencegahan
menjawab
penyakit untuk
pertanyaan-
unggas pedaging
pertanyaan
4.6.2. Melaksanakan
tentang prosedur
upaya pencegahan
pencegahan
penyakit pada
penyakit.
usaha budidaya
 Siswa membuat
unggas pedaging
kesimpulan
tentang prosedur
 yang benar untuk
mencegah
terjangkitnya
penyakit.
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
yang benar untuk
mencegah
terjangkitnya
penyakit
 Siswa
melaksanakan
kegiatan praktik
untuk
melaksanakan
prosedur
pencegahan
penyakit.
 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.

3.7 Menerapkan 3.7.1. Menjelaskan  Prinsip dasar 20  Siswa membaca Pengetahuan:

prosedur prinsip upaya penanganan buku sumber  Tes tulis
penanganan penanganan hewan sakit untuk  Tes Lisan
unggas sakit ternak (unggas  Prosedur memberikan  Laporan
pedaging) sakit penanganan wawasan dan
3.7.2. Menerapkan hewan sakit pemahaman Keterampilan
 prosedur  Penanganan tentang prosedur :
penanganan hewan sakit penanganan Unjuk kerja
4.7. Melakukan unggas sakit (mengisolaasi, unggas sakit
penanganan mengobati dll)  Sesuai hasil Sikap:
unggas sakit 4.7.1. Menangani unggas bacaan, siswa Observasi
 Pencegahan
sakit (isolasi, penularan berdiskusi untuk
pengobatan dll) penyakit menjawab
4.7.2. Melakukan pertanyaan-
pencegahan pertanyaan
terhadap tentang prosedur
penularan penanganan
penyakit unggas sakit
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
penanganan
unggas sakit.
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
penanganan
unggas sakit
 Siswa
melaksanakan
kegiatan praktik
untuk menangani
unggas sakit.
 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
 laporannya.

3.8 Menerapkan 3.8.1. Menjelaskan  Klasifikasi 18 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

prosedur klasifikiasi produk produk buku sumber  Tes tulis
pemanenan unggas pedaging unggas untuk  Tes Lisan
ternak berdasarkaan pedaging memberikan  Laporan
unggas umur panen berdasarkan wawasan dan
pedaging (broiler, roaster) umur pemahaman Keterampilan
3.8.2. Menjelaskan dipanen tentang prosedur :
kriteria panen (kriteria pemanenan Unjuk kerja
unggas pedaging panen) unggas pedaging
3.8.3. Menerapkan  Prosedur  Sesuai hasil Sikap:
prosedur pemanenan bacaan, siswa Observasi
pemanenan unggas berdiskusi untuk
unggas pedaging pedaging menjawab
4.8. Melakukan  Memanen pertanyaan-
pemanenan unggas pertanyaan
4.8.1. Menyiapkan
ternak pedaging tentang prosedur
peralatan yang
unggas pemanenan
diperlukan untuk
pedaging unggas pedaging
pemanenan
 Siswa membuat
unggas pedaging
kesimpulan
4.8.2. Memanen unggas
tentang prosedur
pedaging
pemanenan
unggas pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pemanenan
unggas pedaging
  Siswa
melaksanakan
kegiatan praktik
pemanenan
unggas pedaging
 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.

3.9 Menerapkan 3.9.1. Menjelaskan  Tujuan dan 16  Siswa membaca Pengetahuan:

prosedur kegunaan manfaat buku sumber  Tes tulis
pencatatan/ pencatatan pada pencatatan untuk  Tes Lisan
recording unggas pedaging  Langkah memberikan  Laporan
pemeliharaa 3.9.2. Menjelaskan kegiatan wawasan dan
n unggas langkah-langkah pencatatan pemahaman Keterampilan
pedaging pencatatan unggas  Jenis-jenis tentang prosedur :
pedaging catatan pencatatan pada Unjuk kerja
3.9.3. Menerapkan pada usaha ternak
prosedur pemelihara- unggas pedaging Sikap:
pencatatan unggas an unggas  Sesuai hasil Observasi
pedaging pedaging bacaan, siswa
4.9. Melakukan  Melakukan berdiskusi untuk
pencatatan/ 4.9.1. Membuat blanko- pencatatan menjawab
recording blanko pencatatan pertanyaan-
pemeliharaa sesuai kebutuhan pertanyaan
n unggas pemeliharan tentang prosedur
pedaging unggas pedaging pencatatan pada
4.9.2. Melakukan usaha ternak
pencatatan pedaging
  Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
pencatatan pada
usaha ternak
pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pencatatan pada
usaha ternak
pedaging
 Siswa
melaksanakan
kegiatan praktik
pencatatan pada
usaha ternak
pedaging
 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.

3.10 Mengevaluas 3.10.1. Mengkalkulasi  Analisis 20 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

i hasil hasil usaha hasil usaha buku sumber  Tes tulis
produksi produksi pemelihara- untuk  Tes Lisan
pemelihara- pemeliharan an unggas memberikan  Laporan
an ternak ternak unggas pedaging wawasan dan
unggas pedaging  Pembuatan pemahaman Keterampilan
pedaging 3.10.2. Membandingkan laporan tentang analsis :
 keunggulan dan hasil usaha hasil usaha pada Unjuk kerja
kelemahan pemelihara- usaha ternak
kegiatan an unggas unggas pedaging Sikap:
pemeliharaan pedaging  Sesuai hasil Observasi
4.10. Merumuskan ternak unggas bacaan, siswa
laporan hasil pedaging berdiskusi untuk
evaluasi 4.10.1. Membuat analisis menjawab
produksi untung rugi hasil pertanyaan-
pemeliharaa usaha pertanyaan
n ternak 4.10.2. Membuat laporan tentang prosedur
unggas hasil usaha analisis hasil
pedaging usaha dan
evaluasi usaha
pada usaha ternak
unggas pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
analisis hasil
usaha dan
evaluasi usaha
pada usaha ternak
unggas pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
analisis hasil
usaha dan
evaluasi usaha
pada usaha ternak
 unggas pedaging
 Siswa melakukan
analisis hasil
usaha dan
evaluasi usaha
pada usaha ternak
unggas pedaging
 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
laporannya.


3.11 Menganalisi 3.11.1. Menjelaskan  Konsep 18  Siswa membaca Pengetahuan:

s rencana prinsip-prinsip perencanaan buku sumber  Tes tulis
usaha perencanaan  Langkah untuk  Tes Lisan
ternak kegiatan usaha pembuatan memberikan  Laporan
unggas ternak unggas rencana wawasan dan
pedaging pedaging kegiatan pemahaman Keterampilan
3.11.2. Menerapkan usaha ternak tentang :
prosedur unggas perencanaan Unjuk kerja
perencanaan pedaging usaha pada usaha
kegiatan usaha  Visibilitas ternak unggas Sikap:
ternak unggas perencanaan pedaging Observasi
pedaging  Membuat  Sesuai hasil
3.11.3. Melakukan perencanaan bacaan, siswa
analisis terhadap kegiatan berdiskusi untuk
kelayakan usaha ternak menjawab
sebuah unggas pertanyaan-
perencanaan pedaging pertanyaan
kegiatan usaha tentang
4.11. Menyajikan
 rencana pemeliharaan perencanaan
usaha unggas pedaging usaha ternak
ternak unggas pedaging
unggas 4.11.1. Membuat  Siswa membuat
pedaging proposal kegiatan kesimpulan
usaha tentang
pemeliharaan perencanaan
unggas pedaging usaha ternak
4.11.2. unggas pedaging
Mempresentasika  Siswa
n proposal mempresentasikan
kegiatan usaha hasil diskusi
pemeliharaan tentang
unggas pedaging perencanaan
(argumentasi usaha ternak
visibilitas) unggas pedaging
 Siswa membuat
perencanaan
usaha ternak
unggas pedaging

3.12 Menganalisi 3.12.1. Menjelaskan  Konsep 18 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

s rencana prinsip-prinsip perencanaan buku sumber  Tes tulis
usaha perencanaan  Langkah untuk  Tes Lisan
penanganan kegiatan usaha pembuatan memberikan  Laporan
hasil ternak penanganan hasil rencana wawasan dan
unggas ternak unggas kegiatan pemahaman Keterampilan
pedaging pedaging usaha tentang :
3.12.2. Menerapkan penanganan perencanaan Unjuk kerja
prosedur hasil ternak usaha penanganan
perencanaan hasil ternak Sikap:
 kegiatan usaha unggas unggas pedaging Observasi
penanganan hasil pedaging  Sesuai hasil
ternak unggas  Visibilitas bacaan, siswa
pedaging perencanaan berdiskusi untuk
3.12.3. Menganalisis usaha menjawab
kelayakan penanganan pertanyaan-
sebuah hasil ternak pertanyaan
perencanaan unggas tentang
kegiatan usaha pedaging perencanaan
penanganan hasil  Membuat usaha penanganan
4.12. Menyajikan ternak unggas perencanaan hasil ternak
rencana pedaging kegiatan unggas pedaging
usaha usaha  Siswa membuat
penangana 4.12.1. Membuat penanganan kesimpulan
n hasil proposal kegiatan hasil ternak tentang
ternak usaha unggas perencanaan
unggas penanganan hasil pedaging usaha pengolahan
pedaging ternak unggas hasil ternak
pedaging unggas pedaging
4.12.2.  Siswa
Mempresentasika mempresentasikan
n proposal hasil diskusi
kegiatan usaha tentang
pemeliharaan perencanaan
penanganan hasil usaha pengolahan
ternak unggas hasil ternak
pedaging unggas pedaging
(argumentasi  Siswa membuat
visibilitas) perencanaan
usaha pengolahan
hasil ternak
 unggas pedaging

3.13 Menerapka 3.13.1. Menjelaskan  Tujuan 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

n prosedur manfaat dan pengadaan buku sumber  Tes tulis
persiapan fungsi rumah RPU untuk  Tes Lisan
rumah potong unggas  Manfaat memberikan  Laporan
potong 3.13.2. Menerapkan RPU wawasan dan
unggas prosedur  Prosedur pemahaman Keterampilan
pedaging penyiapan RPU persiapan tentang persiapan :
RPU RPU Unjuk kerja
4.13. Melakukan 4.13.1. Menyiapkan  Menyiapkan  Sesuai hasil
persiapan kelayakan tempat RPU bacaan, siswa Sikap:
rumah RPU berdiskusi untuk Observasi
potong 4.13.2. Menyiapkan menjawab
unggas kelengkapan RPU pertanyaan-
pedaging pertanyaan
tentang persiapan
RPU
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang persiapan
RPU
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang Persiapan
RPU
 Siswa melakukan
persiapan RPU

3.14 Menerapka 3.14.1. Menjelaskan  Konsep 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

 n prosedur konsep penanganan buku sumber  Tes tulis
penangana penanganan hasil hasil untuk  Tes Lisan
n hasil penyembelihan penyembelih- memberikan  Laporan
penyembeli ternak unggas an unggas wawasan dan
han ternak pedaging pedaging pemahaman
unggas 3.14.2. Menerapkan  Prosedur tentang prosedur Keterampilan
pedaging prosedur penyembelih- penanganan hasil :
penanganan hasil an penyembelihan Unjuk kerja
penyembelihan  Penanganan ternak unggas
ternak unggas pedaging Sikap:
unggas pasca
pedaging  Sesuai hasil Observasi
penyembelih-
4.14. Melakukan an bacaan, siswa
penangana 4.14.1. Melakukan  Menyembelih berdiskusi untuk
n hasil penyembelihan unggas menjawab
penyembeli ternak unggas pedaging pertanyaan-
han ternak pedaging  Menangani pertanyaan
unggas 4.14.2. Menangani hasil unggas tentang prosedur
pedaging penyembelihan pedaging penanganan hasil
ternak unggas pasca penyembelihan
pedaging penyembelih- ternak unggas
an pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
penanganan hasil
penyembelihan
ternak unggas
pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
 tentang prosedur
penanganan hasil
penyembelihan
ternak unggas
pedaging
 Siswa melakukan
penanganan hasil
penyembelihan
ternak unggas
pedaging

3.15 Menganali- 3.15.1. Menerapkan  Konsep dan 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

sis prosedur tujuan buku sumber  Tes tulis
kelayakan pengemasan hasil pengemasan untuk  Tes Lisan
pengemasa produksi ternak produksi memberikan  Laporan
n hasil unggas pedaging ternak wawasan dan
produksi 3.15.2. Menilai kelayakan unggas pemahaman Keterampilan
ternak mutu kemasan pedaging tentang :
unggas hasil produksi  Prosedur pengemasan hasil Unjuk kerja
pedaging ternak unggas pengemasan produksi ternak
pedaging produksi unggas pedaging Sikap:
ternak  Sesuai hasil Observasi
4.15. Menyajikan unggas bacaan, siswa
4.15.1. Merancang
teknik/met pedaging berdiskusi untuk
kemasan untuk
ode  Mutu menjawab
mengemas hasil
pengemasa Kemasan pertanyaan-
produksi ternak
n hasil  Merancang pertanyaan
unggas pedaging
produksi kemasan tentang prosedur
4.15.2.
ternak produksi ternak
Mempresentasika
unggas ternak pengemasan hasil
n rancangan
pedaging unggas produksi unggas
model-model
 kemasan unggas pedaging pedaging
pedaging  Mengemas  Siswa membuat
4.15.3. Mengemas hasil produksi kesimpulan
produksi ternak ternak tentang prosedur
unggas pedaging unggas pengemasan dan
pedaging model model
kemasan hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pengemasan dan
model model
kemasan hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa melakukan
pengemasan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

3.16. Menganalis 3.16.1. Menganalisis  Konsep 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

-is permintaan pasar pemasaran buku sumber  Tes tulis
pemasaran terhadap hasil  Analisis untuk  Tes Lisan
hasil ternak unggas pasar memberikan  Laporan
ternak pedaging  Teknik wawasan dan
unggas 3.16.2. Merencanakan pemasaran pemahaman Keterampilan
pedaging teknik  Memasarkan tentang :
 pemasaran hasil hasil ternak pemasaran ternak Unjuk kerja
ternak unggas unggas unggas pedaging Observasi
pedaging pedaging  Sesuai hasil
bacaan, siswa Sikap:
4.16. berdiskusi untuk Observasi
4.16.1. Memilih teknik menjawab
Menentuka
pemasaran hasil pertanyaan-
n
ternak unggas pertanyaan
pemasaran
pedaging tentang teknik dan
hasil ternak
berdasarkan prosedur
unggas
hasil analisis pemasaran hasil
pedaging
pasar usaha ternak
4.16. 2. Memasarkan unggas pedaging.
hasil ternak
 Sesuai hasil
unggas pedaging
bacaan, siswa
berdiskusi untuk
menjawab
pertanyaan-
pertanyaan
tentang teknik dan
prosedur
pemasaran hasil
produksi unggas
pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang teknik
prosedur
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging
  Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang teknik dan
prosedur
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa melakukan
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa membuat
laporan dan
mempresentasikan
hasil kegiatan
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang teknik dan
prosedur
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging
3.17. Menerapka 3.17.1. Menjelaskan  Macam- 26  Siswa membaca Pengetahuan:
n prosedur macam-macam macam buku sumber  Tes tulis
pengolahan teknik/cara prosedur untuk  Tes
hasil pengolahan hasil dan teknik memberikan Lisan
ternak ternak unggas pengolahan wawasan dan  Laporan
 unggas pedaging hasil ternak pemahaman
pedaging 3.17.2. Menerapkan unggas tentang Keterampilan
prosedur pedaging pengolahan hasil :
pengolahan hasil  Mengolah ternak unggas Unjuk kerja
ternak unggas hasil ternak pedaging
pedaging sesuai unggas  Sesuai hasil Sikap:
teknik/cara yang pedaging bacaan, siswa Observasi
dipilih berdiskusi untuk
4.17. Melakukan 4.17.1. Memilih menjawab
pengolahan teknik/cara pertanyaan-
hasil ternak pengolahan hasil pertanyaan
unggas ternak unggas tentang prosedur
pedaging pedaging sesuai pengolahan hasil
karakteristik usaha ternak
produk dan unggas pedaging.
permintaan pasar  Siswa membaca
4.17.2. Mengolah hasil buku sumber
ternak unggas untuk
pedaging sesuai memberikan
karakteristik wawasan dan
produk dan pemahaman
permintaan pasar tentang hasil
produksi
pengolahan hasil
ternak unggas
pedaging
 Sesuai hasil
bacaan, siswa
berdiskusi untuk
menjawab
pertanyaan-
 pertanyaan
tentang prosedur
pengolahan hasil
hasil produksi
unggas pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang prosedur
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa melakukan
pemasaran hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang prosedur
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
 tentang prosedur
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging
 Siswa melakukan
pengolahan hasil
produksi ternak
unggas pedaging

3.18. Menganalis 3.18.1. Menjelaskan  Macam- 22 JP  Siswa membaca Pengetahuan:

-is macam-macam macam buku sumber  Tes tulis
vsisibilitas teknik/metode teknik/meto- untuk  Tes Lisan
teknik penanganan de memberikan  Laporan
penangana limbah ternak penanganan wawasan dan
n limbah unggas pedaging limbah ternak pemahaman Keterampilan
ternak 3.18.2. Menganilisis unggas tentang :
unggas keunggulan dan pedaging penanganan Unjuk kerja
pedaging kelemahan  Menangani limbah ternak
metode/teknik limbah ternak unggas pedaging Sikap:
pengolahan unggas  Sesuai hasil Observasi
limbah ternak pedaging bacaan, siswa
4.18. unggas pedaging berdiskusi untuk
Menentuka 4.18.1. Memilih menjawab
n metode/teknik pertanyaan-
teknik/met penanganan pertanyaan
ode limbah ternak tentang teknik dan
penangana unggas pedaging prosedur
n limbah 4.18.2. Melakukan penanganan
ternak panangan limbah limbah usaha
unggas ternak unggas ternak unggas
pedaging pedaging pedaging.
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang teknik dan
prosedur
penanganan
limbah ternak
unggas pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang teknik dan
prosedur
penanganan
limbah ternak
unggas pedaging
 Siswa melakukan
penanganan
limbah produksi
ternak unggas
pedaging
 Siswa membuat
laporan hasil
kegiatan
penanganan
limbah dan
mempresentasikan
nya
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang teknik dan
metode
 penanaganan
limbah aneka
ternak.

3.19. Mengevalu- 3.19.1. Melakukan  Melakukan 20  Siswa membaca Pengetahuan:

asi usaha perhitungan analisis buku sumber  Tes tulis
ternak ekonomi kegiatan hasil untuk  Tes
unggas usaha ternak uasaha: memberikan Lisan
pedaging unggas pedaging  Rugi laba, wawasan dan  Laporan
3.19.2. Mengevaluasi O/I Ratio, pemahaman
keunggulan dan BEP dll. tentang evaluasi Keterampilan
kelemahan  Membuat terhadap usaha :
kegiatan usaha laporan unggas pedaging Unjuk kerja
ternak unggas laporan  Sesuai hasil
pedaging hasil usaha bacaan, siswa Sikap:
3.19.3. Membuat rencana  Membuat berdiskusi untuk Observasi
tindak lanjut rencana menjawab
kegiatan usaha kegiatan pertanyaan-
4.19. Menyajikan ternak unggas usaha pertanyaan
laporan pedaging lanjutan tentang evaluasi
usaha 4.19.1. Membuat laporan usaha ternak
ternak hasil usaha unggas pedaging.
unggas ternak unggas  Siswa membuat
pedaging pedaging kesimpulan
4.19.2. Merencanakan tentang prosedur
usaha ternak valuasi usaha
unggas pedaging ternak unggas
berdasarkan atas pedaging
hasil evaluasi.  Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
 tentang evaluasi
usaha ternak
unggas pedaging
 Siswa melakukan
evaluasi usaha
ternak unggas
pedaging
 Siswa membuat
kesimpulan
tentang evaluasi
usaha ternak
unggas pedaging
 Siswa
mempresentasikan
hasil diskusi
tentang evaluasi
usaha ternak
unggas pedaging
 Siswa melakukan
evaluasi terhadap
usaha ternak
unggas pedaging