III.

STRUKTUR DAN
FUNGSI BAGIAN-
BAGIAN TANAMAN
A. STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN
1. JARINGAN MERISTEMATIK
 SEL-SEL JARINGAN INI SECARA AKTIF MEMBELAH DAN TIDAK
BERDIFERENSIASI
JARINGAN MERISTIMATIK TERDIRI SEL-SEL SECARA AKTIF TERLIBAT
DALAM PEMBELAHAN DAN PERTUMBUHAN SEL
 JARINGAN INI TERLETAK PADA PUCUK DAN AKAR SBG MERISTEM
APIKAL (Apical meristem)
 MERISTEM APIKAL DARI PUCUK DISEBUT TITIK TUMBUH
2. JARINGAN PERMANEN
SEL-SEL JARINGAN INI TIDAK MEMBELAH TAPI BERDIFRENSIASI , DAN
ADA 2 BAGIAN:
A. JARINGAN SEDERHANA
B. JARINGAN KOMPLEKS
Jaringan sederhana
• Terjadi pada semua bagian tanaman
• Penyimpan makanan
• Terdiri dari satu jenis yang sama dari sel-sel
Terdiri dari:
• Parenkim
• Collenchym
• Sclerenchym
Jaringan kompleks
• Hanya terjadi di wilayah vascular
• Sebagai pelindung
• Memiliki berbagai jenis sel
• Jaringan xylem dan floem
JARINGAN PERMANEN:
1. JARINGAN PARENKHIM
• SEL-SELNYA SEDERHANA DAN BERDINDING TIPIS,MAMPU TUMBUH DAN
BERDIFRENSIASI JARINGAN INI TEMPAT TERJADINYA FS.
2. JARINGAN KOLENKHIME
• SEL-SEL JARINGAN INI BERBENTUK BENANG ATAU TABUNG, MEMANJANG
DAN MEMPUNYAI DINDING PRIMER YANG MENEBAL TIDAK RATA.
JARINGAN INI BERFUNGSI SBG PENGUAT AWAL PERT.
3. JARINGAN SKLERENKHIMA
• JARINGAN INI BERDINDING TEBAL, BERLUBANG KECIL-KECIL, BERLIGNIN,
BERFUNGSI SEBAGAI PENYANGGA MEKANIK DAN PROTEKSI
MENURUT STRUKTUR DAN
FUNGSINYA DAERAH ANATOMI
JARINGAN:
• 1. SISTEM PEMBULUH (Vascular sistem)
• 2. KORTEK (cortex)
• 3. EPIDERMIS
Sistem jaringan :
Gambar sel korteks
KORTEKS
• Dalam anatomi tumbuhan, korteks adalah bagian terluar dari batang
atau akar tumbuhan yang dibatasi dibagian luar oleh epidermis dan
bagian dalam oleh endodermis
• Korteks tersusun dari jaringan penyokong yang belum terdifrensiasi
dan menyusun jaringan dasar
Endodermis:
• Adl. Lapisan sel yang mencegah nutrisi meninggalkan struktur
tumbuhan dan kembali ke tanah.
• Fungsinya untuk mencegah air, dan setiap zat-zat terlarut
EPIDERMIS
• Adl lapisan jaringan, biasanya setebal satu lapis sel saja yang menutupi
permukaan organ, seperti daun, batang, akar dan bunga
• Epidermis biasanya tipis tidak memiliki klorofil dan pada permukaan
yang menghadap ke luar terlapisi oleh kutin yang menghasilkan kutikula
atau lapisan dalam (wax)
Fungsi epidermis daun
• Melindungi terhadap kehilangan air
• Mengatur pertukaran gas
• Mengatur senyawa metabolik
• Menyerap air dan mineral nutrisi
Gambar daun dan sel penyusunnya
 SISTEM PEMBULUH
• TERDIRI DARI JARINGAN XILEM DAN FLOEM
• FUNGSINYA SEBAGAI ALAT TRANSPORTASI/ALAT ANGKUT JARINGAN TANAMAN
• BAGIAN SISTEM PEMBULUH
STRUKTUR DAN FUNGSI ORGAN
TANAMAN
AKAR
• AKAR MERUPAKAN KOMPONEN POKOK TANAMAN DALAM HAL
FUNGSI MAUPUN JUMLAHNYA BIASANYA DAPAT MENCAPAI 1/3
BERAT KERING SELURUH TUBUH TANAMAN
FUNGSI AKAR:
• UNTUK PENYERAPAN AIR DAN HARA
• UNTUK MEMPERKOKOH TANAMAN
• ALAT PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN
• AKAR DAPAT JUGA DIGUNAKAN SEBAGAI BAHAN PERBANYAKAN TAN.
PUCUK
• PUCUK MERUPAKAN BAGIAN TANAMAN YANG TERDIRI-DARI BATANG
BESERTA CABANG DAN RANTING, DEDAUNAN, BUNGA DAN BUAH
• BATANG YANG BERSIFAT ENBRIONIK DISEBUT TUNAS (KUNCUP)
• KUNCUP INI DAPAT TERLETAK DI UJUNG (kuncup akhir/terminal bud)
ATAU BERADA DIKETIAK DAUN (kuncup samping/lateral bud)
• DAUN DAN AKAR SERING DISEBUT: KUNCUP ADVENTIF
• FUNGSI BATANG SEBAGAI ALAT PENYIMPANAN
BAGIAN LAIN DARI PUCUK ADALAH:
BUNGA
BAGAIAN-BAGIAN BUNGA:
• SEPAL (KELOPAK BUNGA)
• PETAL (MAHKOTA BUNGA)
• STAMEN (BENANG SARI, STRUKTUR REPRODUKSI JANTAN)
• PISTIL (PUTIK/STRUKTUR REPRODUKTIF BETINA)
BUNGA LENGKAP TERSUSUN DARI:
• SEPAL
• PETAL
• STAMEN
• PISTIL
• TANAMAN YANG MEMPUNYAI BUNGA STAMEN DAN FISTIL SEPERTI:
JAGUNG DISEBUT MONOCIOUS
• TANAMAN YANG MEMPUNYAI SALAH SATU TIPE BUNGA DISEBUT:
DIOECIOUS
• TANAMAN YANG MEMPUNYAI STRUKTUR BUNGA SEMPURNA DISEBUT:
ANDROMONOCEOUS
GAMBAR STRUKTUR BUNGA
LENGKAP
LANJUTAN STRUKTUR BUNGA
HUBUNGAN ANTARA SUMBER
(SOURCE)DAN PENYIMPANAN (SINK)
• DALAM HUBUNGANNYA DENGAN ASIMILAT, ADA TIGA KRITERIA YANG
DIGUNAKAN UNTUK MENDIFISIKAN SUMBER DAN PENYIMPANAN:
1. Transportasi:
• Sumber merupakan daerah yang mengekspor asimilat, sementara
penyimpanan yang mengimpornya
2. Morfologi:
• Daun-daun tua dihubungkan dengan produksi dan ekspor (suplai) assimilate
• Bagian lain seperti akar, jaringan meristem, buah dan organ penyimpanan
selama proses penumpukan cendrung disebut sebagai impor
(menggunakan)
Lanjutan:
• 3. Metabolisme:
• Sumber menghasilkan asimilat, melalui fotosintesis atau melalui
mobilisasi bahan-bahan yang disimpan,
• Penyimpanan menggunakan asimilat dalam respirasi dan
pertumbuhan dan penyimpanan