METABOLISME

Zilfi Yola Pitri, S.Tr.Keb, M.Keb

PENGERTIAN METABOLISME
Metabolisme berasal dari kata Yunani “Metabole”
yang berarti perubahan. Metabolisme kadang juga
diartikan pertukaran zat antaara satu sel atau secara
keseluruhan dengan lingkungannya.
Metabolisme adalah pertukaran zat antara suatu sel
atau suatu organisme secara keseluruhan dengan zat
antara suatu sel atau organisme secara keseluruhan
dengan lingkungannya.
 Struktur Enzim
 Enzim tersusun atas bagian yang berupa protein dan bukan
protein.
 Bagian protein umumnya bersifat termolabil atau tidak tahan
panas, yang disebut apoenzim.
 Bagian yang bukan protein adalah bagian aktif yang disebut
gugus prostetik, biasanya berupa logam seperti besi,
tembaga, seng, dan bahan lainnya yang mengandung logam.
 Apoenzim dan gugus prostetik ini membentuk satu
kesuatuan yang disebut holoenzim.
 Enzim tersusun atas apoenzim dan gugus prostetik. Namun,
ada enzim yang bagian apoenzim dan gugus prostetiknya
tidak bersatu, yang disebut koenzim.
 KATABOLISM
E

Serangkaian proses kimia yang terjadi

dalam tingkat seluler yang bertujuan
mengubah materi organik yang kompleks
menjadi materi anorganik yang lebih
sederhana untuk menghasilkan energi.
KATABO KATABOLISM KATABO
LISMEPR E LISME
OTEIN KARBOH
IDRAT

KATABOLIS
ME LEMAK
KATABOLISME KARBOHIDRAT

RESPIRASI
Fermentasi
SEL
ANABOLISME
ANABOLISME

FOTOSINTE
SIS KEMOSINTESI
S
Definisi Anaabolisme

menyusun beberapa senyawa

organik sederhana menjadi
senyawa kimia atau molekul
kompleks. Proses ini
membutuhkan energi dari luar.
Contoh

FOTOSINTES KEMOSINTES
IS IS
Fotosintesis
suatu proses biokimia pembentukan zat makanan atau
energi yaitu glukosa yang dilakukan tumbuhan, alga, dan
beberapa jenis bakteri dengan menggunakan zat hara,
karbondioksida, dan air serta dibutuhkan bantuan energi
cahaya matahari
Rangkaian Fotosintesis
1. Reaksi terang terjadi pada grana (tunggal: granum),
sedangkan reaksi gelap terjadi di dalam stroma. Dalam
reaksi terang, terjadi konversi energi cahaya menjadi
energi kimia dan menghasilkan oksigen (O2). Reaksi
terang adalah proses untuk menghasilkan ATP dan
reduksi NADPH2. Reaksi ini memerlukan molekul air
dan cahaya matahari. Proses diawali dengan
penangkapan foton oleh pigmen sebagai antena
Reaksi terang melibatkan dua fotosistem yang saling
bekerja sama, yaitu fotosistem I dan II. Fotosistem I
(PS I) berisi pusat reaksi P700, yang berarti bahwa
fotosistem ini optimal menyerap cahaya pada panjang
gelombang 700 nm, sedangkan fotosistem II (PS II)
berisi pusat reaksi P680 dan optimal menyerap cahaya
pada panjang gelombang 680 nm.
2. Reaksi gelap terjadi pada stroma kloroplas yang dapat
(bukan harus) berlangsung dalam gelap, karena enzim-enzim
untuk fiksasi CO2 pada stroma kloroplas tidak memerlukan
cahaya tetapi membutuhkan ATP dan NADPH yang
menghasilkan dari reaksi terang. Reaksi gelap pada
tumbuhan dapat terjadi melalui dua jalur, yaitu siklus Calvin-
Benson dan siklus Hatch-Slack. Pada siklus Calvin-Benson
tumbuhan mengubah senyawa ribulosa 1,5 bisfosfat menjadi
senyawa dengan jumlah atom karbon tiga yaitu senyawa 3-
phosphogliserat. Oleh karena itulah tumbuhan yang
menjalankan reaksi gelap melalui jalur ini dinamakan
tumbuhan C-3. Penambatan CO2 sebagai sumber karbon
pada tumbuhan ini dibantu oleh enzim rubisco.
Faktor yg mempengaruhi
1. Eksternal
2. Internal
KEMOSINTESIS
Kemosintesis merupakan contoh reaksi anabolisme
selain fotosintesis. Kemosintesis adalah konversi
biologis satu molekul karbon atau lebih (biasanya
karbon dioksida atau metana), senyawa nitrogen dan
sumber makanan menjadi senyawa organik dengan
menggunakan oksidasi molekul anorganik
Contoh
misalnya bakteri belerang nonfotosintetik
(Thiobacillus) dan bakteri nitrogen (Nitrosomonas dan
Nitrosococcus). Banyak mikroorganisme di daerah laut
dalam menggunakan kemosintesis untuk memproduksi
biomassa dari satu molekul karbon. Dua kategori dapat
dibedakan. Pertama, di tempat yang jarang tersedia
molekul hidrogen, energi yang tersedia dari reaksi
antara CO2 dan H2 (yang mengawali produksi metana,
CH4) dapat menjadi cukup besar untuk menjalankan
produksi biomassa.
 SEKIAN

Dan

TERIMA KAsih
EVALUASI
1. Enzim tersusun atas bagian protein dan bukan
protein

BENAR SALAH