GIZI SEIMBANG

BAGI ANAK REMAJA

RIFKI AFIF TAMIMI, S.Gz.

BIDANG KESEHATAN MASYARAKAT
DINAS KESEHATAN KAB.GRESIK
Siapa Remaja itu ?
SIAPA REMAJA ITU ?

pra-remaja remaja awal remaja remaja

pertengahan akhir
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

pra-pubertas pubertas

Adolesen
Sumber: F.J. Monks, Psikologi Perkembangan, (Yogyakarta:Gadjah Mada Press, 2002), hal. 262
APA ITU GIZI SEIMBANG??
 DEFINISI GIZI SEIMBANG
Gizi seimbang adalah susunan makanan yang di makan sehari-hari
yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai
dengan tubuh dengan memperhatikan prinsip
keanekaragaman/variasi makanan, aktivitas fisik, kebersihan dan
berat badan ideal.

Gizi seimbang berprinsip

bahwa tiap golongan usia, jenis
kelamin, kesehatan dan
aktifitas fisik mempunyai
kebutuhan zat gizi yang
berbeda sesuai dengan kondisi
masing-masing kelompok
GAMBAR TUMPENG GIZI SEIMBANG
PORSI MAKAN DALAM TUMPENG GIZI
Bahan
Contoh Makanan Keterangan
Makanan
Nasi atau Makanan Pokok 1 porsi = 100 gr atau 3/4 gelas nasi

Protein hewani seperti: ikan, 1 p = 50 gr atau 1 potong sedang (ikan)

telur, ayam, dan lainnya 1 p = 55 gr atau 1 butir sedang telur
ayam
Protein nabati seperti : tempe, 1 p = 50 gr atau 1 potong sedang (tempe)

tahu dan kacang-kacangan 1 p = 100 gr atau 2 potong sedang tahu

1 p = 100 gr atau 1 mangkuk

Sayuran sayur matang tanpa kuah

1 p = 100 gr atau 1 buah sedang (P isang)

Buah 1 p = 100-190 gr atau 1 potong besar
Pepaya
1 p = 5 gr atau 1 sendok teh sumbernya
dari menggoreng, menumis, santan,
Minyak/Lemak kemiri, mentega dan sumber lemak
lainnya.
1 p = 10 gr atau 1 sendok makan
Gula bersumber dari kue-kue manis,
minum teh manis, dll.
PERBEDAAN TUMPENG GIZI SEIMBANG
DENGAN 4 SEHAT 5 SEMPURNA
1. Penekanan Pesan
2. Susu bukan penyempurna
3. Penjelasan mengenai Porsi
4. Pentingnya minum air putih
 4 PILAR GIZI SEIMBANG
M
M
e
lm
p
ar
ka
uk
kti
ak
nk
a
n
A
kp
to
l
ia
f
ih
tid
au
sp
b
F
e
ir
ss
i
ih
k

M
e
m
p
e
r
h
a
t
i
k
a
n

B
e
r
a
t

B
a
d
a
n

I
d
e
a
l
PILAR 1

MAKAN MAKANAN BERANEKA

RAGAM
PILAR 1. MAKANAN YANG BERANEKA
RAGAM

Makanan yang MAKANAN •Sumber

POKOK
terdiri dari Karbohidrat
berbagai jenis
makanan yang Lauk •Sumber
Pauk protein
terdiri dari
beberapa •Sumber Vitamin
Sayur dan
kelompok Buah dan Mineral
MACAM-MACAM ZAT GIZI
 KARBOHIDRAT (Ex : Nasi, roti, jagung, singkong, dll)
 LEMAK (Ex : Keju, Minyak, mentega)
 PROTEIN
- Protein Hewani (daging, telur, ikan, ayam)
- Protein Nabati (Tahu, Tempe, kacang- kacangan)
 VITAMIN (ex : Sayur dan buah)
 MINERAL (ex : sayur dan buah)
 AIR
FUNGSI MAKANAN (TRI GUNA MAKANAN)
• kelompok Karbohidrat dan
ZAT lemak yang terdapat dalam
TENAGA makanan pokok.

ZAT • (penyusun sel-sel tubuh)

PEMBANGU adalah kelompok (protein
N dan mineral)
• mengatur proses pencernaan,
ZAT penyerapan, dan penggunaan
PENGATUR zat-zat gizi yang lain
(vitamin dan mineral)
PILAR 2

MEMPRAKTIKKAN POLA HIDUP BERSIH

PILAR 3

MELAKUKAN AKTIFITAS FISIK

PILAR 4

MEMPERHATIKAN BERAT BADAN IDEAL

A B C
MENGHITUNG
STATUS GIZI
Contoh :
Anak remaja A memiliki BB
50 kg dan TB 160 cm.
Apakah status gizi Anak
remaja A?
IMT = BB(kg)/TB(m)2
BB = 50 kg
TB = 160 cm = 1,6m
STATUS
GIZI IMT = 50 / (1,6 x 1,6)
NORMAL IMT = 50 /2,56
IMT = 19,53
MASALAH GIZI DI INDONESIA
1. GAKY (Gangguan akibat Kekurangan Yodium)
2. KVA (Kekurangan Vitamin A)
3. Anemia zat Besi
4. KEP (kekurangan Energi Protein)
5. Obesitas

6. Stunting
STUNTING
 PESAN KHUSUS GIZI SEIMBANG UNTUK
ANAK REMAJA

1. Biasakan makan aneka ragam makanan

2. Biasakan makan 3 kali sehari (pagi, siang, dan malam )
3. Biasakan mengkonsumsi ikan dan sumber protein lainnya
4. Perbanyak mengkonsumsi sayuran dan cukup buah-
buahan yang berwarna
LANJUTAN
5. Biasakan membawa bekal makanan dan air putih dari
rumah
6. Batasi mengkonsumsi makanan cepat saji, jajanan dan
makanan selingan yang terlalu manis, asin dan berlemak.
7. Biasakan menyikat gigi sekurang-kurangnya 2 kali sehari
setelah makan pagi dan sebelum tidur
8. Hindari merokok
• Pagi Snack (Jam 10.00)
- Nasi Putih - Pisang Goreng
- Telur mata sapi
- Bacem Tahu
- Oseng – oseng Kc. Panjang
- Susu
- Air putih
Siang Malam

- Nasi Putih - Nasi Putih

- Ayam Goreng - Rawon daging
- Kering Tempe - Lalap Taoge
- Sayur Soup - Tempe Goreng
- Buah : Pepaya - Buah Pisang
- Air Putih - Air putih
- Snack. Nagasari ( Jam 15.00)

CONT
OH