PERAN ZAT GIZI PADA BALITA

Pitchbook
Mengapa Gizi Anak Balita Sangat Penting ?
 Bagaimana Mengetahui Apakah Gizi Anak
Cukup?
 Pemantauan Berat Badan, Tinggi Badan & Lingkar
Kepala
 Bagaimana Kebutuhan Gizi Anak?
ENERGI
Menurut Worthington-Roberts dan William (2000):
 Energi (Kal) = BB bayi (kg) x 110 Kal/kg
 Jika rata-rata energi dalam 100 ml ASI adalah 75

Kal, maka bayi membutuhkan ASI sekitar 150ml/kg

berat badannya (110Kal/75Kal x 100 ml = 148
~150 ml/kg BB
ENERGI
Kebutuhan Energi Balita dapat ditentukan dengan REE
(Resting Energy Expenditure) kecepatan pertumbuhan dan
aktifitas
USIA Rumus Perhitungan Kebutuhan Energi

0 – 3 bulan 89 x BB (Kg) – 100 + 175 Kal

4 – 6 bulan 89 x BB (Kg) – 100 + 56 Kal

7 – 12 bulan 89 x BB (Kg) – 100 + 22 Kal

13 – 35 bulan 89 x BB (Kg) – 100 + 20 Kal

3 – 8 th laki-laki 88,5 –(61,9xU)+PA x (26,7 x BB+903xTB) + 20 Kal

3 – 8 th wanita 135,3 –(30,8xU)+PA x (10 x BB+934xTB) + 20 Kal

 Kebutuhan Protein ?
 Kebutuhan protein didasarkan pada formula Angka
Kecukupan Protein (AKP) dalam WNPG (2004)
sesuai kelompok usia dan jenis kelamin,
disesuaikan dengan Berat Badan actual, serta
dikoreksi mutu protein sebesar 1,2.
Kelompok Usia Formula

0 – 6 bulan 10 g (AKP dikoreksi mutu)

7 – 11 bulan 1,5 g/Kg BB/hr x 1,2

1 – 3 tahun 1,2 g/Kg BB/hr x 1,2

4 – 6 tahun 1,0 g/Kg BB/hr x 1,2

 Kebutuhan Lemak
 0 – 11 bulan ; 40% dari kebutuhan energi total
 12 bl – 3 tahun : 35% kebutuhan energi total
 4 – 9 tahun : 30% kebutuhan energi total.
 USIA 0 - 6 BULAN

- ASI merupakan makanan terbaik bagi bayi.

 Pemberian ASI dimulai < 1 jam setelah lahir (IMD=inisiasi Menyusui Dini) sampai

umur 6 bln.
Keunggulan Komposisi ASI
1. kolostrum (ASI yg keluar 3-5 hari)setelah persalinan kaya antibodi,
sel darah putih,Vit A
2. protein dlm ASI berupa kasein (40%) dan Whey (60%). Protein whey
melindungi bayi dr infeksi.
3. ASI mengandung asam lemak esensial yg merupakan prekusor AA dan
DHA
4. laktosa dlm ASI merupakan sumber energi yg mudah dicerna,sebagian
dipecah jd asam laktat yg dpt mencegah pertumbuhan bakteri yg tdk
diinginkan,mbantu penyerapan Ca
5. vitamin dlm ASI cukup memenuhi kebutuhan ASI sampai usia 6 bulan.
Yang Perlu Dipertimbangkan pada Pemberian
MPASI (makanan pendamping ASI )

USIA

JUMLAH
VARIASI
TEKSTUR
FREKUENSI
KEBERSIHAN

MPASI
Pesan Gizi Seimbang untuk Anak Usia 6 -24
Bulan
Usia 6-9 bulan
• Jenis makanan: Makanan yang dilumatkan
• Berapa sering: 2-3 kali tiap hari dan 1-2 makanan selingan
• Berapa banyak: 2-3 sendok teh sampai ½ mangkok 250ml setiap kali
makan
Usia 9-12 bulan
• Jenis makanan: Makanan yang dicacah/ dilumatkan dan makanan yang
bisa dipegang anak
• Berapa sering: 3-4 kali tiap hari dan 1-2 makanan selingan
• Berapa banyak: Paling kurang ½ mangkok 250ml setiap kali makan
Usia 12-24 bulan
• Jenis makanan: Makanan keluarga, makanan yang dipotong atau
dilumatkan bila perlu
• Berapa sering: 3-4 kali tiap hari dan 1-2 snack
• Berapa banyak: ¾ sampai 1 mangkuk setiap kali makan
 Pesan Gizi Seimbang untuk Anak Usia 2 – 5 Tahun

• Biasakan makan 3 kali sehari (pagi, siang dan malam)

Bersama keluarga dan tambahkan 2x selingan
• Perbanyak mengonsumsi makanan kaya protein seperti
ikan, telur,
tempe, susu dan tahu
• Perbanyak mengonsumsi sayuran dan buah-buahan
(minimal 5 porsi sehari : 2 porsi buah dan 3 porsi sayur)
• Batasi mengonsumsi makanan selingan yang terlalu manis,
asin dan berlemak.
• Minumlah air putih sesuai kebutuhan (1200 – 1500 ml/hari)
• Biasakan bermain bersama dan melakukan aktivitas fisik
setiap hari.
 Menu Sehat Untuk Buah Hati
Menu bayi 6-9 Bulan

Pagi Siang
Bubur Ikan Brokoli Pure Pisang

Malam
Bubur Patin Bayam
 Menu bayi 9-12 Bulan
Pagi
Tim Bijay (Ubi, Jagung, Hati Ayam)
Selingan Pagi
Green Smoothie
Siang
Tim Jasay (Mujair, Sayur)
Selingan Siang
Green talam
Malam
TIM LATIN (Labu kuning, patin)
 Menu 1-5 Tahun
Pagi
Nasi gulung ikan
Selingan Pagi
Strawbery Punch
Siang
Nasi, Nugget Lele, Mendol Tempe
Bobor Kelor, wortel, Pepaya potong
Selingan Siang
Puding Buah

Malam
Nasi, Semur Hati Ayam Tahu
Ca Brokoli Saos Tiram
Melon Potong
 Masalah Pemberian Makan yang Sering
Terjadi Pada Balita
Makanan Menolak
Diemut Makan
- Sabar, Jangan
Susah menghukum
Pemilih Sayur, Buah - Menu Menarik dan
variatif
- Dikenalkan bertahap
- Hindari camilan/susu
sebelum makan
- Suasana menyenangkan
- Berikan Pendidikan Gizi