BAYI

PENGERTIAN
• Masa bayi adalah masa di mana
pertumbuhan dan perubahan berjalan
pesat baik secara fisik maupun
psikologis, dengan cepatnya
pertumbuhan ini perubahan tidak hanya
terjadi dalam penampilan tetapi juga
dalam kemampuan
 PERKEMBANGAN FISIK

• Pada saat dilahirkan panjang rata-

rata bayi adalah 50 cm dengan berat
3,4 kg, akan terjadi penurunan berat
badan secara fisiologis antara 5%-
10% setelah 10-14 hari berat badan
akan kembali normal,
 PERKEMBANGAN FISIK
• Bayi mengalami empat penyesuaian
utama yang dilakukan sebelum dapat
memperoleh kemajuan dalam
perkembangan yaitu perubahan
suhu,pernapasan, menghisap,
menelan dan cara pembuangan
melalui organ-organ sekresi.
 PERKEMBANGAN KOGNITIF

• Perkembangan kognitif adalah salah

satu aspek perkembangan manusia
yang berkaitan dengan pengertian
(pengetahuan)
 PERKEMBANGAN PSIKOSOSIAL

• Perkembangan emosi, beberapa bayi

lebih banyak emosi senang dari pada
tidak senang bergantung terutama
pada kondisi fisik dan lingkungan
 INDIKATOR BAYI SEHAT

– BB sesuai kurva pertumbuhan (KMS)

– Tanggap terhadap rangsangan
– Kulit licin
– Mata bersinar
– Gerak seimbang
– Tidak cengeng & tidur nyenyak
Indikator gizi kurang & baik :
Rata2 penambahan BB :
- 0-6 bln = 20-25 gr/hr
- 8 bln = 15 gr/hr
Perkiraan sederhana :
6 bln : BB = 2X BB lahir
1 thn : BB = 3X BB lahir
PB = 1,5X PB lahir
 JENIS MAKANAN BAYI

• 0-6 bulan  ASI Eksklusif

• 6-12 bulan  ASI dan MP-ASI
 MASALAH GIZI PADA BAYI
• 1. Alergi
Bahan makan yang dapat bersifat
alergen untuk bayi terutama pada
tahun pertama kehidupannya antara
lain kacang-kacangan, mentega,
telur, susu sapi dan kacang-kacangan.
 MASALAH GIZI PADA BAYI
2. Gizi Lebih (obesitas)
Penyebab obesitas ini bisa multi faktor antara
lain genetik, gaya hidup dan pola makan yang
tidak baik.
3. Karies gigi
Pemberian makanan dan atau minuman manis
untuk bayi melalui botol 3 kali/hr atau lebih dari
1 jam saat makan/minum dapat menjadi
penyebab kondisi ini.
 MASALAH GIZI PADA BAYI
4. Diare
Diare sering terjadi karena infeksi saluran cerna
5. Gangguan Akibat Kekurangan Yodium
(GAKY)
Kekurangan yodium berakibat pada rendahnya
tingkat intelegensia anak dan proses tumbuh
kembangnya
 KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT
GIZI PADA BAYI
• 1. Energi
Kebutuhan energy masa bayi lebih
besar dari masa dewasa, Kebutuhan
Basal Metabolisme Rate hampir 2 kali
kebutuhan dewasa.
 KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT
GIZI PADA BAYI
• Kebutuhan energy pada bayi
bergantung pada banyak factor yaitu
antara lain:
a. Ukuran dan komposisi tubuh. b.
Jenis kelamin, genetik. c. Tingkat
metabolisme. d. Kondisi medis, suhu
tubuh. e. Aktifitas fisik. f. Dll
 KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT
GIZI PADA BAYI
• Tujuan pemenuhan energy pada bayi
antara lain: a. Untuk pertumbuhan dan
perkembangan fisik serta psikomotorik.
b. Untuk melakukan aktifitas fisik. c.
Untuk pemenuhan kebutuhan hidup
yaitu pemeliharaan dan atau pemulihan
serta peningkatan kesehatan bayi.
 KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT
GIZI PADA BAYI

• Kebutuhan energy pada tahun

pertama adalah 100-110
Kkal/kgBB/hr
 KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT
GIZI PADA BAYI
• 2. Protein
Protein merupakan sumber asam amino
essensial untuk pertumbuhan dan
pembentukan serum, haemoglobin, enzim,
hormon dan antibodi, memelihara sel-sel
tubuh yang rusak, menjaga keseimbangan
asam basa, cairan tubuh serta sebagai
sumber energi
 KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT
GIZI PADA BAYI
• 3. Lemak
• Lemak merupakan substansi yang terdiri
atas lemak, minyak dan cholesterol.Asam
lemak merupakan bagian terbesar dari
lemak dan harus tersedia dalam diet
sehari-hari karena dapat disintesa dalam
tubuh. (asam linoleat dan asam (AL) dan
asam Alfa Linolenat (ALL)).
 KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT
GIZI PADA BAYI
• 4. Karbohidrat
Fungsi utama karbohidrat adalah
mensuplai energy untuk pertumbuhan,
dan aktifitas. Jenis Karbohidrat yang
paling cocok untuk bayi adalah
Laktosa yang terdapat dalam ASI atau
PASI.
 KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT
GIZI PADA BAYI
• 5. Mikronutrien
Zat gizi mikro yang dibutuhkan bayi
hampir semua terpenuhi dari ASI
jika konsumsi ASInya cukup.
PRINSIP MEMBERI MAKAN BAYI

1. ASI Makanan yang paling baik untuk

bayi baru lahir adalah ASI

2. Manfaat ASI bagi Bayi

ASI mengandung lemak, karbohidrat,
protein, garam dan mineral serta vitamin
yang paling sesuai disbanding dengan PASI
atau makanan pendamping ASI manapun
 ASI
3 tahap :
• Kolostrum
ASI yang keluar selama beberapa hari
pertama setelah melahirkan (1-4 hr)
– berwarna kekuningan, agak kental
– protein lebih besar
– mengandung zat anti infeksi (Imunoglobulin
& laktoferin)  daya tahan tubuh 
– Lemak & KH (laktosa)   membantu
pencernaan
– Mengandung zat pencahar  memperlancar
pengeluaran kotoran
 ASI
• ASI peralihan
ASI peralihan dari kolustrum ke
ASI mature
– hari ke 4-10
– protein lbh rendah dari kolostrum
– Volume 
– Kadar Lemak & KH 
• ASI Mature
– > hari ke 10
– Volume konstan
– Protein lbh rendah dr ASI peralihan
 Perbandingan Kandungan
Zat Gizi ASI & Susu Sapi
No Zat Gizi Kolos- ASI ASI Susu
(per 100 trum Trans Matu Sap
ml) isi re i
1 Kalori 57 63 65 65
2 (kkal) 4.4 1.6 1.2 3.3
3 Protein 2.9 3.5 3.7 4.3
4 (%) 3.5 6.4 7 1.8
5 Lemak 48 29 15 58
6 (%) 74 64 57 145
7 Laktosa 39 46 35 130
8 (%) 14 20 15 120
Na (gr%)
K (mg%)
Ca (mg%)
 P A S I (Pengganti ASI)
Indikasi pemberian PASI
Faktor Ibu
• Keadaan tidak memungkinkan
– sakit (TBC aktif, sepsis, hepatitis, AIDS)
– puting susu tertarik ke dalam
– Mastitis
– Operasi/seksio cesaria  anestesi umum
• Produksi ASI menurun
• Ibu bekerja
• Alasan kecantikan
 P A S I (Pengganti ASI)
 Faktor Bayi
• Keadaan tidak memungkinkan
 Faktor Lingkungan
• Iklan
• Peningkatan teknologi
• Perubahan struktur masyarakat & keluarga
• Tempat bersalin
 Kerugian Pemberian PASI:
• Pengenceran Salah
• Kontaminasi mikroorganisme 
patogen
• Penyebab alergi
• Penyebab diare
• Indikasi salah
• Tidak mempunyai manfaat seperti
ASI
 MAKANAN PENDAMPING ASI
(MP- ASI)
 makanan bayi (selain ASI/PASI) yang
harus diperkenalkan kpd bayi secara
bertahap (mula2 cair, saring, lunak &
biasa)
Tujuan pemberian MP- ASI adalah :
a. Melengkapi zat gizi ASI yang sudah mulai
berkurang
 MAKANAN PENDAMPING ASI
(MP- ASI)
• b. Mengembangkan kemampuan bayi
untuk menerima bermacam-macam
makanan dengan berbagai rasa dan
bentuk. c. Mengembangkan kemampuan
bayi untuk mengunyah dan menelan. d.
Mencoba adaptasi terhadap makanan
yang mengandung kadar energy lebih
tinggi.
 JENIS MP ASI

• a. Buah-buahan yang dihaluskan/

dalam bentuk sari buah. Misalnya
pisang Ambon, pepaya , jeruk,
tomat. b. Makanan lunak dan
lembek. Misal bubur susu, nasi tim.
c. Makanan bayi yang dikemas dalam
kaleng/ karton/ sachet.
BENTUK-BENTUK MAKANAN BAYI

• Usia 6 bulan
• Pada awal pemberian makanan
pendamping ASI sebaiknya diberikan
dalam porsi kecil, bahkan tekstur
makanan pendamping ASI dalam hari
hari pertama harus cair menyerupai
ASI.
BENTUK-BENTUK MAKANAN BAYI

• Usia 7-8 bulan

Pada usia ini bayi anda sudah dapat
diperkenalkan dengan makanan
saring, tentunya dengan tekstur
yang lebih kasar namun masih dapat
disesuaikan dengan pencernaan bayi
BENTUK-BENTUK MAKANAN BAYI

• Usia 9 bulan dapat diperkenalkan

pada tekstur makanan yang lebih
kasar dari sebelumnya. Sebagai
tahap awal, dapat memberikan
campuran tim saring dengan tim
biasa. Lalu dapat diberikan nasi tim
dengan campuran lauk dan sayuran.
BENTUK-BENTUK MAKANAN BAYI

• Bayi usia 12 bulan

• sudah dapat diberikan menu makanan
seperti menu keluarga, hal ini
berhubuangan dengan pertumbuhan gigi
bayi. perhatikan pula bumbu yang
digunakan dalam menu makanan, hindari
menggunakan bumbu dengan bau yang
tajam dan juga tekstur yang terlalu keras
 PERHITUNGAN KEBUTUHAN
ENERGI DAN ZAT GIZI
•  Energi = 100-120 kkal/Kg BB /
hari
 Protein = 2,5 gr/ Kg BB/hari
 Lemak = 15-20% x kebutuhan
energi
 KH = 60-70% x total energi
 Air = 150-200 cc/kg BB/ hari
 PERHITUNGAN KEBUTUHAN
ENERGI DAN ZAT GIZI
• Keterangan = Jika bayi mengonsumsi ASI
:
 Energi dikurangi 70 kkal/100cc ASI
 Protein dikurangi 1,2 gr /100 cc ASI
 Lemak dikurangi 4,1 gr/ 100 cc ASI
 KH dikurangi 7,2 gr/ 100 cc ASI
 PERHITUNGAN KEBUTUHAN
ENERGI DAN ZAT GIZI
• Kebutuhan Vitamin dan Mineral :
 Ca = 400 mg/hari
 Vit A = 400 RE/ hari
 Zinc = 7,9 mg /hari
 Fe= 7 mg/ hari
TERIMA KASIH
 Kasus A
• Seorang bayi D usia 8 bulan, BB lahir 3,3 kg, BB
sekarang 6,9 kg, Panjang badan 67 cm. Dia
mendapat ASI dan diberi MPASI 2 kali sehari,
diperkirakan jumlah produksi ASI sebanyak 600 ml. D
anak pertama dari ibu yang bekerja sebagai buruh
pabrik sepatu dan aahnya seorang supir angkutan
kota.
• Kebiasaan Makan bayi: Pagi : ASI dan pisang 1p Pkl
10.00 Bubur instant 1p Siang : Bubur campur telur
rebus 0,5 mangkok Sore : pisang Malam ASI 2 x
• Susunlah menu sehari klien sesuai ADIME.
 Kasus B
• Seorang bayi A usia 11 bulan, BB lahir 3,5 kg, BB
sekarang 8,9 kg, Panjang badan 75 cm. Dia
mendapat ASI dan diberi MPASI 3 kali sehari,
diperkirakan jumlah produksi ASI sebanyak 700 ml. A
anak kedua dari ibu yang bekerja sebagai ASN dan
ayahnya seorang Pedagang. Kebiasaan Makan bayi:
• Pagi : Bubur sumsum buah 1p Pkl 10.00 pepaya 1p
Siang : Bubur tim ikan 0,5 mangkok Sore : biskuit 1
p Malam Bubur campur hati, kacang dan sayuran 1 p
dan ASI sekehendak
• Susunlah menu sehari klien sesuai ADIME.