Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    MoOn Goddees
    17 tayangan1 halaman
    Daftar pustaka tersebut berisi referensi dari berbagai sumber terkait ilmu gizi, buah-buahan termasuk nangka, serta pengolahan biji nangka menjadi tepung dan keripik. Beberapa referensi berasal dari buku, jurnal, koran, skripsi, dan sumber online.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    daftar pustaka

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Daftar pustaka tersebut berisi referensi dari berbagai sumber terkait ilmu gizi, buah-buahan termasuk nangka, serta pengolahan biji nangka menjadi tepung dan keripik. Beberapa referensi berasal dari buku, jurnal, koran, skripsi, dan sumber online.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    17 tayangan1 halaman

    Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    MoOn Goddees
    Daftar pustaka tersebut berisi referensi dari berbagai sumber terkait ilmu gizi, buah-buahan termasuk nangka, serta pengolahan biji nangka menjadi tepung dan keripik. Beberapa referensi berasal dari buku, jurnal, koran, skripsi, dan sumber online.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Daftar Pustaka

    Almatsier, Sunita. 2007. Penuntun Diet edisi baru. Jakarta: Gramedia PustakaUtama ___________ . 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia PustakaUtama Anonimous, 1993. Ragam Buah Unggul Nasional. Bonus Trubus No. 289- Desember 1993/Tahun XXIV Berg, Alan dan Robert J. Muscat. 1987. Faktor Gizi. Terjemahan Achmad Jaeni Sediaoetama dari The Nutrition Factor. Jakarta: Bhratara Karya Aksara Dewi, Nurmala. 2012. Manfaat Biji Nangka. http://dhewycapricorn.blogspot.com/2012/05/pengolahan-tepung-biji-nangka.html (24 Mei 2012)

    Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI. 1996. Daftar Komposisi Bahan Makanan. Jakarta: Bhratara Kusharto, Clara M. dan Suhardjo. 2003. Prinsip-prinsip Ilmu Gizi. Yogyakarta: Kanisius Nuriana, Wahidin. 2009. Pemanfaatan Limbah Biji(beton) Nangka sebagai Tepung dan Keripik. Jurnal Agritek volume 9 no.2, September 2009 Purwoko, Adi. 2003. Biji Nangka Diolah menjadi Tepung Roti. Semarang: Koran Harian Semarang Rukmana, Rahmat. 1997. Budi Daya Nangka. Yogyakarta: Kanisius Saptorini, N., Eti Widayati dan Lila Sari. 1994. Membuat Tanaman Cepat Berbuah Edisi VIII. Jakarta: Penebar Swadaya Yunarni. 2012. Studi Pembuatan Bakso Ikan dengan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lam) (Skripsi). Makassar: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Jurusan Teknologi Pertanian Fkultas PertanianUniversita Hasanuddin Makassar

    Anda mungkin juga menyukai