PEMANFAATAN LIMBAH TETES TEBU DARI PABRIK GULA MADUKISMO MENJADI BIOETANOL PROPOSAL SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Metodologi Penelitian Jurusan Teknik Lingkungan Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan Universitas Islam Indonesia

Disusun leh ! ANISA RAHMATIKA NIM.10513072 Dosen Pem"im"ing ! WIDODO BRONTOWIYONO

JURUSAN TEKNIK LINGKUNGAN FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA 2011

A. L ! " B#$ % &' M ( $ ) Industri Pa"rik #ula Madukismo selain menghasilkan pendapatan $ang "esar "agi mas$arakat juga memiliki permasalahan $ang selama ini kurang diperhatikan% Permasalahan lim"ah ini diantaran$a lim"ah padat cair dan lim"ah padat $ang dihasilkan dari Pa"rik #ula Madukismo% Lim"ah cair $ang dihasilkan ini "erasal dari tetes te"u% Lim"ah cair ini dialirkan langsung ke "adan air $ang "erca"ang di sa&ah'sa&ah &arga% (airan ini sangat mengganggu &arga sekitar terutama dari segi estetika karena "er"au sangat men$engat% Selain lim"ah cair) lim"ah padat juga merupakan salah satu "uangan dari proses pengolahan di Pa"rik #ula Madukismo% Lim"ah padat ini "iasa dise"ut dengan "lotong% Secara *isik) "lotong memiliki tekstur seperti tanah $ang "er&arna hitam pekat serta "engeluarkan "au tidak sedap% +lotong langsung diangkut dari pa"rik menuju tempat pem"uangan) sehingga umumn$a "lotong di"uang dalam keadaan $ang masih sangat panas% Pem"uangan secara langsung ini sangat mengganggu &arga terutama karena penumpukan lim"ah "lotong itu sendiri maupun "aun$a% Menurut Pro*% Shalihudin Djalal Tandjung dalam "ukun$a $ang "erjudul ,Ilmu Lingkungan-) setiap lim"ah atau "uangan khususn$a dalam hal ini lim"ah cair dari Pa"rik #ula Madukismo memiliki entropi atau sisa $ang masih men$impan energi% Sehingga dapat dimungkinkan pula "ah&a lim"ah tetes te"u masih dapat diolah lagi% Dari permasalahan terse"ut) penulis tertarik untuk meneliti guna mengetahui apakah lim"ah cair dari Pa"rik #ula Madukismo "erupa tetes dapat diman*aatkan menjadi "ioetanol dan "agaimana proses pem"uatann$a%

B. R*+*( & M ( $ ) .% /pakah tetes te"u dapat diman*aatkan se"agai "ioetanol0

1% +agaimana proses pem"uatan "ioetanol dari tetes te"u0

C. T*,* & P#&#$-!- & .% Untuk mengetahui man*aat "ioetanol dari tetes te"u 1% Untuk mengetahui proses pem"uatan "ioetanol dari tetes te"u%

D. M &.

! P#&#$-!- &

.% Dapat mem"erikan sum"angan pengetahuan tentang peman*aatan lim"ah tetes te"u menjadi "ioetanol 1% Menam"ah dan memperluas &a&asan peneliti khususn$a dan para pemerhati lingkungan maupun pem"aca pada umumn$a%

E. T-&, * & P*(! % Sehu"ungan dengan pem"ahasan penelitian ini $aitu tentang peman*aatan lim"ah tetes te"u dari Pa"rik #ula Madukismo menjadi "ioetanol) maka peneliti telah melakukan "e"erapa penelusuran terkait dari "er"agai sum"er pem"ahasan tentang lim"ah tetes te"u "aik dari studi pustaka maupun dari "ahan'"ahan lain $ang mendukung% Selama ini peneliti "elum menemukan pem"ahasan tentang peman*aatan lim"ah tetes te"u dari Pa"rik #ula Madukismo menjadi "ioetanol% #ula Madukismo% Disamping itu) penulis juga melakukan penelusuran "er"agai kar$a ilmiah dan "uku'"uku pokok seperti ! leh se"a" itu) peneliti $akin "ah&a pem"ahasan terse"ut "elum pernah diteliti di Pa"rik

.% Skripsi "erjudul ,Peman*aatan Lim"ah (air 2inase Te"u dan Fl$ /sh dari Pa"rik #ula Madukismo menjadi Pupuk rganik (air dengan Metode Fermentasi- oleh 3r&in Samsul 4ida$at tahun 1556% Skripsi ini menjelaskan tentang kela$akan lim"ah vinase menjadi pupuk organik cair dari kandungan organik dengan metode *ermentasi 1% Skripsi "erjudul ,Peman*aatan +lotong dengan 2ariasi Jerami) Kotoran Kam"ing) dan 3M7 untuk Proses Pengomposan- oleh 4elma 8anti tahun 1559 +erdasarkan telaah pustaka di atas) maka topik "elum pernah di"ahas%

F. K#" &'% T#/"Men$e"ut nama alkohol) selama ini selalu diasosiasikan dengan minuman keras :miras; atau sesuatu $ang mem"uat ma"uk% Padahal) *ungsi alkohol itu sangat "eragam% +ahkan) di antara ke"eragaman man*aat cairan itu salah satun$a adalah untuk "ahan "akar min$ak :++M; kendaraan "ermotor% Man*aat alkohol untuk ++M di kalangan mas$arakat kita tentu terdengar seperti asing) "ahkan aneh% /kan tetapi) tidak "agi se"agian negara di "er"agai "elahan dunia seperti +rasil) /merika) Jepang) dan "an$ak lagi% <egara'negara itu kini justru terus mengem"angkan man*aat alkohol se"agai "ahan "akar untuk menghidupkan mesin kendaraan% +ahkan "erdasar hasil survei se"uah lem"aga otomoti* internasional) di "elahan dunia ini ada sedikitn$a = juta unit kendaraan "ermotor $ang "er"ahan "akar alkohol :etanol;% 4an$a saja) etanol /merika "er"eda dalam hal "ahan "aku% +ila +rasil menggenjot produksi etanol "er"ahan "aku dari

lim"ah tetes te"u) sedangkan /merika menggunakan "ahan "aku dari pati jagung% . Dalam penelitian ini $akni mengenai peman*aatan lim"ah tetes te"u terdapat *ungsi pengolahan dari lim"ah tetes te"u $akni menjadi "ioetanol% Tetes te"u memiliki sejumlah kandungan tertentu sehingga dapat diolah menjadi "ioetanol% Tetes te"u :molase; merupakan produk samping dari pa"rik te"u $ang memiliki kadar gula sangat tinggi :>?5@;%1 Molase adalah sejenis sirup $ang merupakan sisa dari proses pengkristalan gula pasir% Molase tidak dapat dikristalkan karena mengandung glukosa dan *ruktosa $ang sulit untuk dikristalkan%= Pem"uatan "ioetanol dari tetes te"u han$a mele&ati dua tahap utama saja) $akni tahap *ermentasi serta tahap distilasi dan dehidrasi%7

G. M#!/0# P#&#$-!- & Dalam mem"ahas masalah ini) penulis menggunakan metode analisis kuantitati* guna menghasilkan kesimpulan se"agai dasar pem"uatan "ioetanol dari lim"ah tetes te"u Pa"rik #ula Madukismo%

H. S-(!#+ !-% P#+1 ) ( &

/lvaro) +aAl$ dalam *ile!BBB3!Blim"ah@15te"u%htm Sulhana) Cah$u% 1556 dalam *ile!BBB3!B"ioetanol@15dari@15tetes@15te"u%htm

Saputra) /nggit% 155D dalam *ile!BBB3!Bkandungan@15tetes@15te"u%htm

Sulhana) Cah$u% 1556 dalam *ile!BBB3!B"ioetanol@15dari@15tetes@15te"u%htm

Untuk mempermudah pem"ahasan dalam pem"uatan skripsi ini) maka penulis mem"agi pem"ahasan dalam empat "a") $aitu ! Pada bab pertama, dimulai pendahuluan $ang meliputi latar "elakang masalah) rumusan masalah) tujuan penelitian) man*aat penelitian) tinjauan pustaka) kerangka teori) metode penelitian) dan sistematika pem"ahasan% Pada bab kedua, diuraikan tentang lim"ah $ang dihasilkan dari pa"rik gula madukismo "eserta kemungkinan peman*aatann$a% Pada bab ketiga, se"agai "a" inti mem"ahas tentang analisis tentang peman*aatan lim"ah tetes te"u dari Pa"rik #ula Madukismo menjadi "ioetanol $ang "erisikan tentang cara pem"uatan serta komposisi $ang diperlukan untuk mem"uat "ioetanol% Pada bab keempat, se"agai penutup meliputi kesimpulan) saran' saran) dan kata penutup%