BUPATI

MALINAU

PEDOMAN PELAKSANAAN DAN PENGENDALIAN PROGRAM PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) DI KABUPATEN MALINAU TAHUN 2011
A. PENDAHULUAN 1. Latar Belaka ! Program Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) merupakan salah satu kebijakan Pemerintah yang dikembangkan mulai tahun 1996 199! dengan sumber pembiayaan dari AP"#$ Seiring dengan pelaksanaan %esentralisasi dan &tonomi %aerah' maka PMT-AS yang semula dananya bersumber dari AP"#' terhitung Tahun ())1 dilanjutkan dan didanai dari sumber dana AP"% masing-masing daerah dan diharapkan dapat menjadi program prioritas dan *en+ana Strategis %aerah (*enstrada) dan Program Pembangunan %aerah (Propeda) dengan porsi dana yang memadai dalam AP"% Masing-masing daerah$ Sejalan dengan "#$# Pe%er# ta& Ka'()ate Mal# a( *a#t( ter+(,(- *a Ka'()ate Mal# a( *a ! A%a . N*a%a -a Da%a# ' salah satu misinya yaitu %e # !katka K(al#ta$ S(%'er Da*a Ma ($#a (SDM) %elal(# 'er'a!a# ,al(r. 'a#k /0r%al %a()( # /0r%al. /0r%al. maka mempersiapkan anak-anak usia sekolah sebagai generasi yang akan datang untuk dapat tumbuh dan berkembang se+ara ,ajar dan sehat merupakan hal yang mutlak harus dilakukan untuk dapat bersaing di kemudian hari' serta mampu menghadapi tantangan' an+aman dan dapat meman-aatkan kekuatan dan peluang yang ada bagi pembangunan di .abupaten Malinau$ 2. Da$ar Pelak$a aa a$ /ndang-/ndang #omor (0 Tahun 199( tentang .esehatan$ b$ /ndang-/ndang #omor () Tahun ())0 tentang Sistem Pendidikan #asional$ +$ /ndang-/ndang #omor 0( Tahun ())1 tentang Pemerintah %aerah$ d$ S. "upati Malinau #omor 11) 1(1 .$1(1 ()11 Tahun ()11 tentang Penetapan 2umlah Sekolah' 2umlah Sis,a dan Alokasi %ana Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) di .abupaten Malinau Tahun ()11$ e$ S. "upati Malinau #omor 11)$)3 1(1 .$1(0 ()11 tentang Pembentukan Tim Pembina dan Pengarah Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) di .abupaten Malinau Tahun ()11 B. KEBI1AKSANAAN UMUM 1. T(,(a U%(% Meningkatkan ketahanan -isik sis,a Pendidikan Anak /sia %ini (PA/%)' Taman .anak.anak T. dan Sekolah %asar S% di .abupaten Malinau sebagai upaya perbaikan gi4i dan kesehatan sehingga dapat mendorong minat dan kemampuan belajar sis,a untuk meningkatkan prestasi dalam rangka menunjang Program 5ajib "elajar Pendidikan %asar 9 Tahun$ 2. T(,(a Pelak$a aa a$ Meningkatkan kehadiran sis,a dalam mengikuti pelajaran' b$ Meningkatkan ketahanan -isik sis,a' +$ Menanamkan sikap dan prilaku menyukai makanan jajanan setempat sejak anak-anak dalam rangka pelaksanaan Aku 6inta Makanan 7ndonesia' d$ Meningkatkan perilaku sehat dan kebiasaan makan yang sehat' e$ Meningkatnya partisipasi masyarakat dalam penyediaan' peman-aatan dan keanekaragaman bahan pangan lokal sebagai bahan baku kudapan kue PMT-AS' -$ Meningkatkan peran serta masyarakat dalam pendidikan' kesehatan' gi4i dan kesejahteraan keluarga' g. Memberikan

g$ Memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk terlibat langsung dengan kegiatan yang mendukung proses pendidikan yaitu dengan menyiapkan bahan makanan bagi anak sekolah yang dikelola oleh .epala Sekolah 8uru dan 7bu-7bu P..$ 2. Sa$ara PMT-AS a$ Seluruh sis,a Pendidikan Anak /sia %ini (PA/%)' Taman .anak-.anak T. dan Sekolah %asar S% di .abupaten Malinau' b$ Masyarakat luas terutama orang tua sis,a dan guru' agar dapat memahami man-aat PMT-AS$ %engan pemahaman tersebut diharapkan PMT-AS dapat menjadi program mandiri dan berkelanjutan yang diselenggarakan oleh masyarakat$$ 3. PRINSIP PROGRAM MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) 1$ "entuk makanan tambahan tidak berupa makanan lengkap seperti nasi dan lauk pauknya tetapi berupa makanan kudapan kue' dengan tetap memperhatikan aspek mutu dan keamanan pangan$ ($ "ahan pangan PMT-AS sebaiknya menggunakan bahan asli pertanian setempat' tidak dianjurkan menggunakan bahan makanan pabrik atau industri$ 0$ .andungan gi4i makanan kudapan harus mengandung minimal energi 0)) kalori dan 1) 9 1( gram protein untuk tiap anak setiap hari pelaksanaan PMT-AS atau merupakan tambahan minimal 13: dari kebutuhan kalori dan protein setiap harinya$ 1$ "ahan dasar makanan kudapan terutama mengandung sumber karbohidrat seperti umbiumbian' ka+ang-ka+angan' sagu' biji-bijian (jagung' dll) dan buah-buahan$ D. RENTANG KENDALI TUGAS DAN TANGGUNG 1A4AB %alam rangka pelaksanaan &tonomi %aerah Tahun ())1' maka penyelenggaraan PMT-AS tidak dialokasikan di AP"#' tetapi ditangani oleh Pemerintah %aerah$ Sejalan dengan hal tersebut' maka rentang kendali dan tanggung ja,abnya pun berubah$ #amun sebagai program yang bersi-at lintas sektoral' PMT-AS pada pelaksanaannya melibatkan berbagai pihak baik pemerintah maupun masyarakat$ Se+ara berjenjang rentang kendali tugas dan tanggung ja,ab pelaksanaan PMT-AS di .abupaten Malinau adalah sebagai berikut ; 1. T# !kat Ka'()ate Pembina Pengarah .etua 5akil .etua Sekretaris Anggota ; Sekretaris %aerah .abupaten Malinau ; Asisten Pemerintahan dan .esejahteraan *akyat Setkab$ Malinau ; .epala "adan PM% .ab$ Malinau ; Sekretaris "adan PM% .ab$ Malinau ; .abid Teknologi Tepat 8una "adan PM% .ab$ Malinau ; .abid /<M "adan PM% .ab$ Malinau .assubag Peren+anaan "adan PM% .ab$ Malinau .assubag .euangan =urita "id Abed #ego 2hon Tab A-riyansyah Mujinam Parir Suhaila,ati >elmi$ 2 7r,an Maulidin

2. Tingkat Kecamatan 2. T# !kat Ke5a%ata

a$ Tim pengelola PMT-AS Tingkat .e+amatan terdiri dari 6amat' .epala Puskesmas' .epala Seksi PM%' Tenaga Pelaksana 8i4i Puskesmas' .epala "alai Penyuluh Pertanian' Tim Penggerak P.. .e+amatan dan instansi terkait yang dituangkan dalam Surat .eputusan 6amat$ b$ 6amat sebagai penanggung ja,ab keberhasilan pelaksanaan PMT-AS di ,ilayahnya' bertugas ; 1) Menyusun pembagian tugas dan jad,al kerja Tim Pengelola PMT-AS Tingkat .e+amatan$ () Mendayagunakan Musrenbang %esa dan .e+amatan atau .abupaten sebagai -orum koordinasi untuk mengsinkronkan PMT-AS$ 0) Melakukan pemantauan' pengendalian dan penga,asan terhadap pelaksanaan PMT-AS di Tingkat .e+amatan$ 1) Melakukan Analisa terhadap laporan yang diterima dari Tim Pengelola PMT-AS Tingkat %esa Sekolah$ 3) Melakukan penga,asan' pemantauan dan e?aluasi pelaksanaan PMT-AS$ 6) Mendorong tumbuh kembangnya partisipasi masyarakat dalam pelaksanaan PMT-AS dan program lainnya$ !) Menganalisis dan menyusun laporan pelaksanaan PMT-AS di ,ilayahnya yang disampaikan kepada "upati Malinau 6@$ .epala "adan Pemberdayaan Masyarakat %esa' dengan berpedoman pada monitoring$ A) Merekapitulasi hasil laporan pelaksanaan PMT-AS dari %esa dan menyampaikan kepada "upati Malinau melalui "adan Pemberdayaan Masyarakat %esa .abupaten Malinau$ +$ Tim Penggerak P.. .e+amatan bertugas ; 1) Melakukan pembinaan dan pengendalian PMT-AS terhadap Tim Penggerak P.. %esa$ () Melakukan koordinasi dengan %inas 7nstansi .e+amatan untuk keberhasilan PMT-AS$ 2. T# !kat De$a a$ Pada tingkat desa dibentuk Tim Pengelola PMT-AS Tingkat %esa yang terdiri dari .epala %esa' Pengurus BPM' "P%' .etua Tim Penggerak P.. %esa' .epala Sekolah' PPB' .omite Sekolah dan unsur lainnya$ b$ .epala %esa sebagai penanggung ja,ab keberhasilan PMT-AS di ,ilayahnya bertugas ; 1)$ Menerbitkan Surat .eputusan .epala %esa tentang Tim Pengelola PMT-AS %esa$ ()$ Menentukan pembagian tugas dan jad,al Tim Pengelola PMT-AS Tingkat %esa dalam rangka pengelolaan PMT-AS$ 0)$ Mengadakan pertemuan Tim pengelola PMT-AS Tingkat %esa dengan mengundang Tim Pengelola PMT-AS Tingkat .e+amatan untuk menjelaskan pelaksanaan PMT-AS$ 1)$ Melakukan penyuluhan tentang PMT-AS kepada masyarakat' khususnya kepada orang tua murid$ 3)$ Mengidenti-ikasikan dan mengkomunikasikan jenis-jenis usaha Pokmas yang dapat mendukung PMT-AS$ 6)$ Mendorong tumbuh kembangnya partisipasi masyarakat dalam pelaksanaan PMTAS$ !)$ Melakukan pengendalian' penga,asan' pemantauan dan e?aluasi pelaksanaan PMTAS$ A)$ Membuat dokumentasi pelaksanaan kegiatan PMT-AS di Tingkat %esa$ +$ Tim Penggerak P.. %esa bertugas ; 1) Menerima dan membukukan %ana PMT-AS () Melaksanakan pengadaan bahan makanan PMT-AS 0) Melaksanakan pemasakan makanan kudapan jajanan PMT-AS 1) Menyerahkan makanan kudapan jajanan PMT-AS kepada T. dan S% penerima PMTAS melalui .epala Sekolah dengan bukti tanda terima makanan kudapan PMT-AS 3) Menyusun menu makanan PMT-AS bersama-sama Pengurus .omite Sekolah' "idan Puskesmas Tenaga Pelaksana 8i4i Puskesmas 6) Membuat laporan tentang penggunaan %ana PMT-AS yang ada kepada Tim Pengelola PMT-AS .e+amatan$ !) Membuat dokumentasi pelaksanaan kegiatan PMT-AS di Tingkat TP-P.. %esa$

4. Tingkat Sekolah

6. T# !kat Sek0la& .epala Sekolah bertugas ; 1) Membuat laporan tentang jumlah sis,a penerima PMT-AS () Menandatangani "erita A+ara Penyerahan Makanan 2ajanan .udapan bersama-sama dengan P.. %esa 0) Membagikan makanan jajanan kudapan PMT-AS kepada sis,a penerima PMT-AS 1) Menge?aluasi menu makanan yang diberikan kepada sis,a penerima PMT-AS untuk bahan penyusunan menu yang akan datang 3) Mengsinergikan potensi yang ada di sekolah dalam turut mensukseskan pelaksanaan program PMT-AS$ 6) Membuat dokumentasi pelaksanaan kegiatan PMT-AS di Tingkat Sekolah E. PEN7ELENGGARAAN PMT-AS 1. Per$#a)a a$ Menetapkan jumlah sasaran' lokasi' indeC harga makanan' -rekuensi pemberian makanan' komponen pendukung lainnya dengan Surat .eputusan "upati Malinau$ b$ Membentuk dan menetapkan Tim Pembina dan Pengarah Program Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) di .abupaten Malinau Tahun ()11 dengan Surat .eputusan "upati Malinau$ 2. Pelak$a aa a$ Makanan kudapan diberikan 0 kali dalam seminggu atau selama 01 >ari Makan Anak (>MA) dalam 1 Tahun ajaran$ b$ Pemberian kudapan PMT-AS dilakukan pada jam istrirahat pertama' sehingga tidak menganggu jam pelajaran$ +$ Pelaksanaan PMT-AS di sekolah menjadi tanggung ja,ab kepala sekolah dan guru bekerjasama dengan .omite Sekolah' Tim Penggerak P.. %esa' dengan penga,asan mengenai teknis gi4i dan sanitasi makanan oleh Tenaga gi4i puskesmas$ 2. Pe%'#a*aa a$ .omponen kegiatan PMT-AS yang perlu dibiayai antara lain ; makanan' administrasi umum' bantuan &perasional PMT-AS mulai tingkat TP$ P.. %esa' Sekolah sampai .e+amatan$ b$ Mekanisme penyaluran dan pertanggungja,aban keuangan dilaksanakan sesuai dengan peraturan yang berlaku$ 6. Al0ka$# Da a Pe !el0laa PMT-AS Alokasi dana pengelolaan PMT-AS Tahun ()11 ini meliputi ; a$ Pengadaan bahan makanan Pemberian makanan jajanan kudapan PMT-AS sebesar *p$ ($1)($)9)$)))'(Dua Milyar Empat Ratus Dua Juta Sembilan Puluh Ribu Rupiah), dengan perincian : 1) 5ilayah 7 yang meliputi .e+amatan Malinau .ota' Malinau /tara' Malinau "arat' Malinau Selatan dan Mentarang dengan perin+ian ; 90(1 Sis,a C *p$ 3$))) C 01 >MA (>ari Makan Anak) D *p$ 1$3A3$)A)$)))'(Satu Milyar Lima Ratus Delapan Puluh Lima Juta Delapan Puluh Ribu Rupiah) () 5ilayah 77 yang meliputi .e+amatan .ayan >ulu' .ayan >ilir' .ayan Selatan' Pujungan' "ahau >ulu' Sungai "oh dan .e+amatan Mentarang >ulu dengan perin+ian ; (6!3 Sis,a S% C *p$ 6$A)) C 01 >MA (>ari Makan Anak) D *p$ 61A$16)$)))'(Enam Ratus Delapan Belas Juta Empat Ratus Enam Puluh Ribu Rupiah) b$ "antuan %ana &perasional PMT-AS 1$ %ana "antuan &perasional Tim Pengelola PMT-AS Tingkat .e+amatan sebesar *p$ !A$1))$)))'- ( u!uh Puluh Delapan Juta Seratus Ribu Rupiah) untuk 110 Sekolah dengan rin+ian ; ~ *p$ 19$3))$)))'- (Empat Puluh Sembilan Juta Lima ratus Ribu Rupiah) untuk 5ilayah 7 (.e+amatan (.e+amatan Malinau .ota' Malinau /tara' Malinau "arat' Malinau Selatan dan Mentarang)$ ~ *p$ (A$6))$)))'- (Dua Puluh Delapan Juta Enam ratus Ribu Rupiah) untuk 5ilayah 77 (.e+amatan .ayan >ulu' .ayan >ilir' .ayan Selatan' Pujungan' "ahau >ulu' Sungai "oh dan .e+amatan Mentarang >ulu)$

Dana ini

%ana ini digunakan untuk Pembinaan Pelaksanaan PMT-AS' *apat .oordinasi Tingkat .e+amatan' Monitoring' Super?isi' Pengendalian' Pelaporan dan pengiriman instrumen monitoring pelaksanaan PMT-AS$ %ana ini dikelola oleh .e+amatan$ ($ %ana "antuan &perasional Tim Pengelola PMT-AS Tingkat %esa P.. %esa sebesar *p$ 60$A))$)))'- (Enam Puluh iga Juta Delapan Ratus Ribu Rupiah) *p$ 09$6))$)))'- ( iga Puluh Sembilan Juta Enam Ratus Ribu Rupiah) untuk 5ilayah 7 (.e+amatan (.e+amatan Malinau .ota' Malinau /tara' Malinau "arat' Malinau Selatan dan Mentarang)$ *p$ (1$())$)))'- (Dua Puluh Empat Juta Dua Ratus Ribu Rupiah) untuk 5ilayah 77 (.e+amatan .ayan >ulu' .ayan >ilir' .ayan Selatan' Pujungan' "ahau >ulu' Sungai "oh dan .e+amatan Mentarang >ulu)$ %ana ini digunakan untuk pertemuan Tim Pengelola' Pembinaan' Pengendalian dan Pelaporan PMT-AS Tingkat %esa' %ana ini dikelola oleh Tim Pengelola PMT-AS Tingkat %esa P.. %esa$ 0$ %ana "antuan &perasional Tim Pengelola PMT-AS Tingkat Sekolah sebesar *p$ 36$63)$)))' *p$ 01$63)$)))'- ( iga Puluh Empat Juta Enam Ratus Lima Puluh Ribu Rupiah) untuk 5ilayah 7 (.e+amatan (.e+amatan Malinau .ota' Malinau /tara' Malinau "arat' Malinau Selatan dan Mentarang)$ *p$ (($)))$)))'- (Dua Puluh Dua Juta Rupiah) untuk 5ilayah 77 (.e+amatan .ayan >ulu' .ayan >ilir' .ayan Selatan' Pujungan' "ahau >ulu' Sungai "oh dan .e+amatan Mentarang >ulu)$ %ana ini digunakan untuk Pertemuan Tim Pengelolaan' Pengiriman 7nstrumen Monitoring' Pengendalian dan Pelaporan$ %ana ini dikelola oleh Manajemen Sekolah$ 8. Meka #$%e Pe *al(ra Da a a$ Penyaluran %ana PMT-AS dilakukan oleh Tim Pengelola .egiatan PMT-AS Tingkat .abupaten Malinau kepada 6amat selaku .etua Tim Pengelola PMT-AS Tingkat .e+amatan (atau pejabat lain yang ditunjuk) di 7bukota .e+amatan disaksikan oleh .epala %esa dan .epala Sekolah' dengan ketentuan dana diterima se+ara keseluruhan oleh pihak .e+amatan' yang meliputi dana bahan makanan jajanan kudapan' %ana "antuan &perasional Tim Pengelola PMT-AS Tingkat .e+amatan sampai Tingkat Sekolah$ Tanda terima penyerahan dana tersebut merupakan %okumen Administrasi Pertanggung ja,aban$ b$ Tanda terima berkenaan dengan penyaluran dana dimaksud dari Pihak .e+amatan kepada Penerima Program yang ada di desa dan sekolah' dihimpun oleh Pihak .e+amatan selanjutnya dikirim sebagai .elengkapan Administrasi Pertanggungja,aban kepada "upati Malinau 6@$ .epala "adan Pemberdayaan Masyarakat %esa ("PM%) .abupaten Malinau 2alan Pusat Pemerintahan .abupaten Malinau (Sub "idang Teknologi Tepat 8una)' An$ *a+hel Bian' S$Pd$ 9. Pe%'# aa . Pe !e -al#a -a Pe !a+a$a a$ Penga,asan dan Pengendalian pelaksanaan PMT-AS dilakukan se+ara berjenjang mulai dari .abupaten sampai ke Sekolah$ b$ Pembinaan program dilaksanakan se+ara berjenjang mulai dari .abupaten sampai ke Sekolah :. Pe%a ta(a . E;al(a$# -a La)0ra a$ Pemantauan dan e?aluasi dilaksanakan untuk memperoleh gambaran tentang kesesuaian antara ren+ana dengan pelaksana' perkembangan kemajuan yang di+apai' hambatan di lapangan dan dampaknya terhadap sis,a' orangtua dan masyarakat$ b$ Pelaporan dilakukan sesuai tingkatan dan se+ara berjenjang 1$ Tim Penggerak Pkk %esa membuat laporan pelaksanaan PMT-AS setiap bulan yang disampaikan kepada Tim Pengelola PMT-AS .e+amatan TP P.. .e+amatan atau yg ditunjuk oleh 6amat$ ($ Tim Pengelola PMT-AS .e+amatan merekapitulasi hasil laporan pelaksanaan PMT-AS dari desa dan menyampaikan kepada Tim Pengelola PMT-AS .abupaten Malinau$

F. LAIN-LAIN

<. LAIN-LAIN 1$ Apabila terdapat hal-hal yang belum diatur dalam pedoman ini' maka akan diatur kemudian$ ($ Pengadaan bahan makanan jajanan kudapan diprioritaskan menggunakan bahan lokal$ 0$ Program PMT-AS Tahun ()11 merupakan bagian dari Program 8<*%<MA di "idang Peningkatan Sumber %aya Manusia$ G. PENUTUP PMT-AS merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari Program Pembinaan Anak dan *emaja' oleh karena PMT-AS berkaitan dengan pengembangan kualitas Sumber %aya Manusia sejak dini' maka diprioritaskan untuk meningkatkan keadaan gi4i anak-anak Pendidikan Anak /sia %ini (PA/%)' Taman .anak-.anak (T.) dan Sekolah dasar (S%) dari keluarga miskin %emikian Pedoman sebagaimana mestinya$ ini disampaikan untuk menjadi perhatian dan dilaksanakan

D#teta)ka -# Mal# a( )a-a ta !!al 8 A)r#l 2011 BUPATI MALINAU.

Dr. 7ANSEN TP. M.S#

Te%'($a 1$ ($ 0$ 1$ 3$ 6$ !$ A$ 9$ 1)$ 11$

.etua %P*% .ab$ Malinau di Malinau$ .etua "APP<%A .ab$ Malinau di Malinau$ 7nspektorat .ab$ Malinau di Malinau$ .epala %inas Pendidikan Pemuda dan &lahraga .ab$ Malinau di Malinau$ .epala %inas .esehatan .ab$ Malinau di Malinau$ .etua Tim Penggerak P.. .ab$ Malinau di Malinau$ 6amat Se-.abupaten Malinau$ .epala %esa Se-.abupaten Malinau$ .epala Sekolah S% T. Se-.abupaten Malinau$ .etua TP$ P.. .e+amatan Se-.abupaten Malinau$ .etua TP$ P.. %esa Se-.abupaten Malinau$