KIMIA HASIL ALAM

PROF.DRS.SABIRIN MATSJEH PhD JURUSAN KIMIA FMIPA UGM

PENDAHULUAN
KIMIA HASIL ALAM (NATURAL PRODUCTS) ORGANIK

ANORGANIK

BINATANG TUMBUHAN

DARAT LAUTAN

KEKUATAN INDONESIA
HUTAN TROPIS KEDUA SETELAH BRAZILIA PANJANG PANTAI TERBESAR DI DUNIA KAYA DENGAN SUMBER DAYA ALAM NABATI SEJAK LAMA SEBAGAI BAHAN BAKU JAMU DAPAT DIJADIKAN BAHAN BAKU INDUSTRI IOT (INDUSTRI OBAT TRADSIONAL ) IKOT ( INDUSTRI KECIL OBAT TRADISIONAL) DAPAT MENINGKATKAN PENDAPATAN

KELEMAHAN INDONESIA
MASIH BANYAK BELUM DIUNGKAP SECARA ILMIAH BELUM BANYAK YANG BISA MASUK APOTIK/ RESEP DOKTER SUDAH BANYAK YANG HAMPIR PUNAH BELUM DIMANFAATKAN SECARA OPTIMAL BAHAN BAKU OBAT HAMPIR SEMUA MASIH IMPORT

MASALAH INDONESIA
RENDAHNYA KUALITAS DAN PENGALAMAN SDM KURANG MINAT PENGEMBANGAN KIMIA HASIL ALAM KURANG PERHATIAN PENELITIAN ILMU DASAR KURANG PERHATIAN PEMERINTAH DAN SWASTA

Reseach centre, Hoechst India Limited Bombay 400080, India, in Harm A.F. editor Innovative Approachs in Drug Reseach Pharmaco Chemistry Library, Vol.9 P 191-207 (1986)
Characteristic feature Of reseachs program At Hochst India Limited Drug Discovery
Medicinal Chemistry Inspired synthesis 5 Multi demensional Biological screens 3 Plant selection criteria

Natural Products Chemistry 4

Protocol Defined Extracts preparatin 2

Plants Reseach

Senyawa aktif farmakologi

antiparasit

antibiotik

Antihipertensi Bronchos pasmolitics Antialergi Antiinflamatori Immuno modulator

Antimalaria Antiamuba Anthelmintics antitrichomonads

Chemotherapeutics Antifungals Plant protectives Veterinary product

Plant extracts

synthetic comps

Microbial products

PENELITIAN TERPADU
FARMASI FMIPA

Jurusan kimia

Minyak Daun cengkeh

KEDOKTRAN

TEHNIK KIMIA BIOLOGI PERTANIAN

APLIKASI PENELITIAN TERPADU

GREEN CHEMISTRY AGROCHEMISTRY MEDICINAL CHEMISTRY MATERIAL CHEMISTRY ENVERMENT CHEMISTRY

APLIKASI PENELITIAN TERPADU

GREEN CHEMISTRY AGROCHEMISTRY( pheromon, herbisida MEDICINAL CHEMISTRY MATERIAL CHEMISTRY ( polimer, parfum,) ENVERMENT CHEMISTRY ( tabir surya, water bleaching )

KIMIA PEMISHAN
EKSTRAKSI KRISTALISASI DISTILASI KROMATOGRAFI

KEPOLARAN PELARUT
air
Etanol metanol Pentana heksana pet-eter nonpolar Etileter benzena kloroform semipolar

Senyawa ionik
Senyawa polar senyawano npolar

polar

Sangat polar

PENGELOMPOKAN KEPOLARAN SENYAWA

Senyawa ionik Alkaloid gula

Senyawa polar
Senyawa semi polar Senyawa Nonpolar Lemak Minyak atsiri flavonoid Flavonoid Terpenoid steroid

Alkaloid Terpenoid steroid

Senyawa

BEBERAPA TANAMAN POTENSIAL

CENGKEH GONDOPURA SEREH EMPON-EMPON VANILI KAYU LAWANG MAHKOTA DEWA MENGKUDU
TANAMAN REMPAH TENGKAWANG KELAPA KELAPA SAWIT RUMPUT LAUT BUAH MERAH MAHONI MACAM2 HERBA

CH3COCOOH

CH3COSCoA Asam piruvat

1 3

Daur asam sitrat

4 2

Asam lemak CH3(CH2CH2)nCOSCoA Poliketida

Asam--hidroksi-metil glutamat

CH3(COCH2)nCO ACoA Asam mevalonat Senyawa aromatis Dimetilallil pirofosfat

.

Terpenoid Steorid Karotenoid

Skema III.1 Dekarboksilasi asam piruvat dengan adanya enzim (katalis), menghasilkan asetil koenzim A sebagai bahan pemula 3 golongan senyawa (Geissman, 1969)

Skema I.1 Hasil metabolit sekunder tumbuh-tumbuhan (Geissman, 1969 dan Tedder, 1972).
Klorofil + CO2 + H2O + Cahaya matahari Fotosintesis Karbohidrat Glikolisis Siklopentosa Asam fosfoenolpiruvat Asam sikimat Asam amino Asam sinamat Senyawa fenilpropanoid Malonil koenzim A Karbonoilfosfat (H2NCO-OPO3H2) H3PO4 N 2 / NH3 Poliketida Senyawa fenolat Terpenoid Steroid Karotenoid Poliasetilena Asam mevalonat Alkaloid Asam amino Asam piruvat Asetil koenzim A Daur asam sitrat

Flavonoid

Asam lemak

Mengapa perlu mempelajari senyawa hasil alam ?

1. Macam-macam struktur kimia organik dari tumbuhan telah diteliti begitu luas dan sampai sekarang penelitian itu tetap menarik perhatian. Ini sebagai bukti struktur mereka, (kimia organik) sintesis mereka dan transformasinya menjalani penetapan kebolehjadian hampir tidak terbatas untuk didiskusikan. Pada waktu penentuan struktur, banyak pengamatan (fenomena) kelakuan senyawa organik telah dijadikan dasar teori reaksi kimia organik (misalnya reaksi penyusunan kembali Wagner-Wierman dan lain-lain).

lanjutan
2. Penelitian tentang sintesis struktur telah dan sedang menciptakan bermacam-macam kaedah sintesis penting (misalnya reaksi Monich). 3. Diperkirakan setengah obat formasuztis modern berasal dari hasil alam atau turunannya dan penelitian masih terus dilanjutkan untuk mendapatkan obat baru dari sumber alami (misalnya penelitian, tetrasiklin, kartisone, reserpin, piretrin, dan lain-lain). 4. Mempelajari kandungan kimia tumbuhan (fitokimia) sudah mulai dijadikan nilai penting untuk mengetahui dan mengevaluasi hubungan antar tumbuhan (taksonomi) secara sistematik. 5. Dapat dijadikan sumber bahan kimia organbik yang lestari dan dapat diperbaru

Skema I.2 Pembagian senyawa kimia jazad hidup

Bak teri, Jamur, Tumbuhan tinggi dan Binatang

Senyawa Anorganik (Bahan galian)

Senyawa Organik

Metabolit Primer 1. Peranan penting dalam kehidupan organisme penghasil 2. Universal 3. Senyawa pembangun

Metabolit Sek under 1. Peranan tidak jelas pada organisme penghasil 2. Tidak universal 3. Senyawa hasil alam

Senyawa metabolit primer (merupakan senyawa pembangun) 1. Karbohidrat : mono, di, oligo dan poli sakarida. 2.Senyawa nitrogen : asam amino, asam nukleat, polipeptida, (protein) porfirin (klorofil), pteridin. Senyawa metabolit sekunder (merupakan senyawa hasil alam) 1. Asetogenin dan shikimat : flavonoid, lipida, lignan, quinon, antibiotik makrolida. 2. Isoprenoid : terpenoid, steroid, karotenoid. 3. Senyawa nitrogen : alkaloid.

Skema I.3 Penggolongan senyawa hasil alam

fotosintesis CO2 + H2O Glukosa

Asam piruvat +

Eritrosa N2 / NH3

Asam shikimat (1)

Asam asetat CO2 Mevalonat Malonat

Karbonil fosfat

Terpenoid dan Steroid (2)

Asetat atau Asil

Asam amino Aromatis + Asam amino Alifatis

Turunan Shikinat (C6-C3) (4)

Poliketida dan Asam lemak (5)

Alkaloid (3)

Antibiotik makrolida tetrasiklin griseofulvin

Flavonoid Senyawa fenolat