LIMBAH PADAT PENGOLAHAN MINYAK SAWIT

SEBAGAI SUMBER NUTRISI TERNAK

RUMINANSIA

Bambang Ngaji Utomo dan Ermin Widjaja

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah, Jalan G. Obos km.5, Palangkaraya 73111

ABSTRAK
Perkebunan kelapa sawit di Kalimantan Tengah mempunyai potensi daya dukung untuk pengembangan peternakan,
yaitu sebagai sumber pakan baik pakan hijauan maupun pakan dari limbah pengolahan minyak kelapa sawit. Salah
satu limbah yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak adalah solid. Produksi limbah tersebut di Kabupaten
Kotawaringin Barat mencapai 18−21 t/hari/pabrik. Bila limbah tersebut dimanfaatkan sebagai pakan, jumlah
tersebut dapat menampung + 155.000 ekor sapi/hari. Solid mengandung bahan kering 81,56%, protein kasar
12,63%, serat kasar 9,98%, lemak kasar 7,12%, kalsium 0,03%, fosfor 0,003%, dan energi 154 kal/100 g.
Pemberian solid dalam bentuk segar secara ad libitum kepada sapi PO jantan memberikan pertambahan bobot
badan harian (PBBH) 770 g/ekor/hari. Pada domba, pemberian solid 1% dari bobot badan, baik dalam bentuk segar,
complete feed block (CFB) tanpa fermentasi maupun CFB fermentasi masing-masing memberikan PBBH 45, 64,
dan 83 g/ekor/hari. Permasalahan utama pemanfaatan solid adalah tidak tahan lama disimpan. Masalah tersebut
dapat diatasi dengan menyimpannya dalam kantong plastik dengan kandungan oksigen terbatas atau dibuat pakan
blok. Pemanfaatan solid oleh petani dipengaruhi oleh sistem produksi ternak. Pemeliharaan ternak (sapi) sebagai
usaha sambilan kurang menguntungkan apabila memanfaatkan solid sebagai pakan karena akan menambah biaya
produksi, berupa biaya angkut dari pabrik ke lokasi peternak. Kondisi ini dapat menghambat adopsi teknologi
pemanfaatan solid. Solid akan dimanfaatkan secara luas oleh peternak apabila pemeliharaan ternak bersifat
komersial misalnya penggemukan. Strategi yang dapat ditempuh untuk memaksimumkan pemanfaatan solid
sebagai pakan adalah melalui kemitraan antara petani dan pemerintah daerah ataupun pihak swasta.
Kata kunci: Elaeis guineensis, limbah pengolahan minyak, pakan, ruminansia

ABSTRACT
Oil palm solid waste as source of nutrition for ruminant

Oil palm estate in Central Kalimantan has a great potential to support livestock development by green fodder
availability and oil palm by-products. One of the oil palm by-products that can be used as feed supplement for
livestock is solid waste. Temporary production of solid waste in one of factories in West Kotawaringin Regency
(Central Kalimantan) is around 18−21 tons per day. Solid has nutrient content of dry matter 81.56%, crude protein
12.63%, crude fiber 9.98%, crude fat 7.12%, calcium 0.03%, phosphorus 0.003%, and energy 154 cal/100 g. Bull
cattle of PO fed ad libitum of solid produced average daily gain of 770 g/head/day. Sheep fed with 1% of fresh solid,
1% of solid in complete feed block (CFB) form without fermentation, and 1% of CFB with fermentation produced
average daily gain of 45, 64, and 83 g/head/day, respectively. The main problem related to solid waste utilization
is that it cannot be stored in long time. The problem can be solved by using black plastic bag or other container with
minimum oxygen, or the by-product made in feed block form. Meanwhile, the main problem for farmers is
affected by production system, where they raised livestock (cattle) as subsistence effort for living, saving or
producing offspring not to maximize production. Therefore, if the farmers utilize solid waste directly taken by
themselves from factory, it will add production cost in terms of transportation. The condition has a big impact
toward adopting technology of solid as feed supplement of livestock. Farmers will use solid waste at large quantity
if they raised livestock in commercially, for instance for fattening objective. The strategies which can be applied
to maximize solid waste utilization is through partnership between farmers and factories or local government.
Keywords: Elaeis guineensis, oil mill byproducts, feeds, ruminants

P emerintah daerah Kalimantan

Tengah telah mencanangkan untuk
berswasembada daging pada tahun 2005
(Dinas Kehewanan Kalimantan Tengah
2001). Saat ini untuk mencukupi ke-
butuhan daging regional, pemerintah
daerah harus mendatangkan ternak dari
Upaya untuk berswasembada daging
tersebut sangat mungkin terwujud,
mengingat Kalimantan Tengah dengan
luar propinsi sekitar 10.000 ekor/tahun. luas wilayah 154.000 km2 berpotensi untuk

22 Jurnal Litbang Pertanian, 23(1), 2004

pengembangan peternakan baik dalam
skala menengah maupun besar. Apalagi
saat ini perkebunan kelapa sawit di
Kalimantan Tengah berkembang cukup
pesat dengan target area 1.557.752 ha
yang tersebar di Kabupaten Kota-
waringin Barat 644.845 ha, Kotawaringin
Timur 700.000 ha, dan sisanya 212.857 ha
tersebar di Kabupaten Barito Utara,
Barito Selatan, Kapuas, dan Palangkaraya.
Perkebunan kelapa sawit mempunyai
potensi daya dukung untuk pengem-
bangan peternakan sebagai sumber
pakan ternak, baik yang berupa hijauan
yang tumbuh di kawasan perkebunan
maupun limbah pabrik pengolahan
minyak kelapa sawit (crude palm oil =
CPO). Melalui keterpaduan dengan
tanaman perkebunan, upaya pengem-
bangan ternak ternyata menunjukkan
hasil yang positif (Horne et al. 1994).
Kendala utama pengembangan
ternak di area perkebunan kelapa sawit
adalah rendahnya kandungan gizi rumput
alam. Hasil pemeriksaan laboratorium
terhadap berbagai jenis rumput yang
tumbuh di perkebunan kelapa sawit di
Kabupaten Kotawaringin Barat me-
nunjukkan kandungan bahan kering
83,15%, protein kasar 7,27%, karbohidrat
14,32%, lemak kasar 1,84%, kalsium
0,08%, fosfor 0,004%, dan energi 102,02
kal/100 g (Utomo et al. 1999). Jumlahnya
pun masih jauh dari mencukupi, terlebih
pada musim kemarau. Berdasarkan hasil
monitoring, kapasitas tampung ternak
hanya mencapai 0,70 ekor/ha/tahun,
jauh lebih rendah dibandingkan bila
mengintroduksikan rumput unggul (rum-
put raja) di kawasan perkebunan dengan
kapasitas tampung mampu mencapai
6,06 ekor/ha/tahun. Selain itu, kandung-
an nutrisinya juga lebih tinggi (Utomo
2001).
Keberhasilan pengembangan peter-
nakan sangat ditentukan oleh penyediaan
pakan ternak (Djaenudin et al. 1996).
Upaya peningkatan produksi ternak tidak
cukup hanya dengan memberikan rumput
alam saja, tetapi perlu adanya pakan
tambahan. Pakan tambahan yang poten-
sial untuk dimanfaatkan adalah limbah
kelapa sawit yang berupa “solid” (Utomo
et al. 1999; Widjaja 1999; 2000a; 2000b;
Utomo 2001).
Tulisan ini bertujuan untuk mem-
berikan informasi tentang peluang
pemanfaatan salah satu limbah peng-
olahan minyak kelapa sawit yang berupa
solid sebagai pakan ternak ruminansia di
Jurnal Litbang Pertanian, 23(1), 2004
Kalimantan Tengah. Informasi yang
disajikan mencakup potensi dan keter-
sediaannya, aplikasinya pada ternak
ruminansia, serta permasalahan dan
strategi pemanfaatannya ke depan.
MENGENAL LIMBAH SOLID
Industri kelapa sawit menghasilkan
limbah yang berpotensi sebagai pakan
ternak, seperti bungkil inti sawit, serat
perasan buah, tandan buah kosong, dan
solid (Aritonang 1986; Pasaribu et al.
1998; Utomo et al. 1999). Bungkil inti
sawit mempunyai nilai nutrisi yang lebih
tinggi dibanding limbah lainnya dengan
kandungan protein kasar 15% dan energi
kasar 4.230 kkal/kg (Ketaren 1986)
sehingga dapat berperan sebagai pakan
penguat (konsentrat). Namun, bungkil inti
sawit di Kalimantan Tengah merupakan
komoditas ekspor yang harganya relatif
mahal sehingga bukan merupakan limbah,
dan akan menjadi bahan pakan yang
mahal bila diberikan pada ternak. Serat
perasan buah dan tandan buah kosong
bersama-sama dengan cangkang biasa-
nya dibakar dijadikan abu untuk di-
manfaatkan sebagai pupuk sumber kalium.
Solid merupakan salah satu limbah
padat dari hasil pengolahan minyak sawit
kasar. Di Sumatera, limbah ini dikenal
sebagai lumpur sawit, namun solid
biasanya sudah dipisahkan dengan
cairannya sehingga merupakan limbah
padat. Ada dua macam limbah yang
dihasilkan pada produksi CPO, yaitu
limbah padat dan limbah cair. Persentase
Tabel 1. Komposisi limbah yang dihasilkan pada pengolahan minyak sawit
(CPO) di salah satu pabrik di Kabupaten Kotawaringin Barat,
Kalimantan Tengah.
Diskripsi
Tandan buah segar
Crude palm oil
Limbah cair
Limbah padat
Tandan buah kosong
Serat perasan buah
Bungkil inti sawit
Cangkang
Solid
Limbah lain
Sumber: Utomo (2001).
limbah padat dan cair yang dihasilkan
berdasarkan jumlah tandan buah segar
(TBS) yang diolah disajikan pada Tabel 1.
Saat sekarang ini produksi limbah
solid di dua pabrik pengolahan CPO di
Kabupaten Kotawaringin Barat sekitar
36−42 t/hari (rata-rata 20 t/pabrik/hari).
Jumlah limbah solid yang dihasilkan
bergantung pada TBS yang diolah.
Produksi TBS akan makin bertambah
pada masa mendatang seiring dengan
makin luasnya area perkebunan kelapa
sawit yang berproduksi. Diharapkan
dalam setiap 10.000 ha berdiri satu pabrik
pengolahan CPO.
POTENSI LIMBAH SOLID
SEBAGAI PAKAN TERNAK
Perluasan kebun kelapa sawit di
Kalimantan Tengah ditargetkan mencapai
area 1.557.752 ha. Apabila tanaman
kelapa sawit sudah berproduksi semua,
dan setiap 10.000 ha terdapat satu pab-
rik, maka dalam kebun seluas itu akan
terdapat 155 pabrik pengolahan kelapa
sawit. Apabila tiap pabrik rata-rata meng-
hasilkan solid 20 t/hari maka setiap hari
akan diperoleh 3.100 ton solid. Apabila
seekor sapi dapat mengkonsumsi solid
+ 20 kg/hari (jumlah yang biasa diberi-
kan peternak pada sapi dengan rata-rata
bobot badan 250 kg), maka produksi
limbah tersebut akan dapat mencukupi
kebutuhan pakan bagi + 155.000 ekor sapi/
hari. Dengan demikian, keberadaan
perkebunan kelapa sawit sangat men-
Kisaran produksi
(%) (t/hari)
100 600 − 700
23 138 − 161
8,50 5 1 − 59,50
16 96 − 112
26 156 − 182
4 24 − 28
6 36 − 42
3 18 − 21
13,50 81 − 94,40
23
dukung pengembangan peternakan di
masa mendatang. Hingga kini solid dapat
diambil secara cuma-cuma di pabrik
pengolahan kelapa sawit. Alangkah
sayangnya apabila potensi yang sangat
besar ini terabaikan begitu saja.
Sejauh ini solid masih belum di-
manfaatkan oleh pihak pabrik, tetapi
hanya dibuang begitu saja sehingga
dapat mencemari lingkungan. Pihak
pabrik memerlukan dana yang relatif
besar untuk membuang limbah tersebut,
yaitu dengan membuatkan lubang besar.
Tentunya akan sangat menguntungkan
bagi pihak pabrik apabila solid dapat
dimanfaatkan secara luas, antara lain
sebagai pakan ternak.
Kelemahan solid untuk pakan adalah
tidak tahan lama disimpan. Hal ini karena
solid masih mengandung 1,50% CPO
sehingga akan mudah menjadi tengik
bila dibiarkan di tempat terbuka serta
mudah ditumbuhi kapang yang berwarna
keputihan. Namun dari hasil pemeriksaan
di laboratorium, kapang tersebut tidak
bersifat patogen.
Solid dapat tahan lama apabila
disimpan dalam tempat tertutup, mi-
salnya dalam kantong plastik hitam
dengan meminimumkan jumlah oksigen
yang masuk. Teknologi sederhana ini ter-
inspirasi oleh teknologi “silo”. Kantong
plastik hitam akan menggantikan fungsi
bangunan silo. Jumlah oksigen dalam
kantong plastik diminimumkan dengan
cara mengisap udara memakai pompa
sepeda. Kantong plastik dibuat rangkap
tiga. Kantong plastik pertama diisi dengan
solid kemudian udaranya diisap dan
ujungnya diikat. Selanjutnya bungkusan
plastik dimasukkan ke dalam kantong
plastik kedua dan sebelum diikat, udara
yang ada di dalamnya diisap terlebih
dahulu. Setelah diikat, bungkusan di-
masukkan ke dalam kantong plastik ke-
tiga, dikeluarkan udaranya kemudian
diikat. Daya simpan solid sangat ber-
gantung pada tempat penyimpanan
(kualitas kantong plastik). Dengan cara ini
solid tahan disimpan lebih dari 1 bulan
dengan warna relatif tidak berubah, yaitu
cokelat muda. Solid yang disimpan di
tempat terbuka menjadi tengik (busuk) dan
warnanya menjadi kehitaman (Utomo et
al. 2002). Walaupun permukaan solid
sudah berubah warna (busuk), bagian
dalamnya memiliki konsistensi dan warna
yang tidak berubah.
Cara lain mengawetkan solid adalah
dengan dibuat pakan blok (dikeringkan).
24
Dengan cara ini, selain daya simpan solid
lebih lama, juga kandungan nutrisinya
lebih lengkap karena adanya beberapa
bahan pakan lain yang ditambahkan.
Pakan solid dalam bentuk blok bisa
diberikan baik untuk ternak ruminansia
besar maupun kecil.
Hasil pemeriksaan laboratorium
menunjukkan bahwa solid berpotensi
sebagai sumber nutrisi baru untuk ternak
dengan kandungan bahan kering 81,56%,
protein kasar 12,63%, serat kasar 9,98%,
lemak kasar 7,12%, kalsium 0,03%, fosfor
0,003%, dan energi 154 kal/100 g (Utomo
et al. 1999). Pada uji preferensi terhadap
25 ekor sapi Madura, solid pada akhirnya
sangat disukai, namun perlu waktu
adaptasi 4−5 hari.
Pemanfaatan solid sebagai pakan
ternak diharapkan dapat membantu
mengatasi masalah ketersediaan pakan
terutama pada musim kemarau, serta
meningkatkan produktivitas ternak. Rata-
rata pertambahan bobot badan harian
(PBBH) sapi milik petani di Kabupaten
Kotawaringin Barat yang tidak diberi
pakan solid jauh di bawah PBBH ternak
yang diberi solid, yaitu hanya 250 g/ekor/
hari (Zulbardi et al. 1995). Hal ini
disebabkan kualitas dan kuantitas pakan
yang diberikan, dalam hal ini rumput
alam, relatif rendah. Sapi hanya dilepas di
padang penggembalaan yang umumnya
hanya ditumbuhi alang-alang tanpa di-
beri pakan tambahan (konsentrat). Solid
sangat berpotensi sebagai sumber pakan
lokal mengingat kandungan nutrisinya
cukup memadai, jumlahnya melimpah,
Gambar 1. Pemberian solid dalam bentuk segar secara ad libitum pada sapi.
kontinuitas terjamin, terpusat pada satu
tempat, murah karena dapat diminta
secara cuma-cuma, dan tidak bersaing
dengan kebutuhan manusia. Berdasarkan
pertimbangan tersebut, solid memungkin-
kan untuk menjadi titik tolak agroindustri
pakan di Kalimantan Tengah.
PERTAMBAHAN BOBOT
BADAN TERNAK YANG
DIBERI PAKAN TAMBAHAN
SOLID
Pemberian solid pada sapi dapat dalam
bentuk segar (Gambar 1) atau dicampur
dengan air. Pemberian solid mampu me-
ningkatkan pertambahan bobot badan
ternak secara nyata dibandingkan yang
tidak diberi solid. Pemberian solid segar
secara terbatas pada sapi Madura jantan
selama 3 bulan pemeliharaan rata-rata
memberikan PBBH ternak 450 g/ekor/hari
(Widjaja et al. 2000b). Sapi PO jantan
yang diberi solid 1,50% bahan kering dari
bobot badan dan yang diberi secukupnya
(ad libitum) selama 3 bulan, masing-
masing memberikan rata-rata PBBH 440
dan 770 g/ekor/hari (Tabel 2). Rata-rata
PBBH sapi yang tidak diberi solid hanya
mencapai 200 g/ekor/hari (Utomo 2001).
Umumnya peternak memberikan
solid secara ad libitum, sekitar 10−15 kg
sekali pemberian karena ternak sangat
menyukainya. Pemberian solid dapat
meningkatkan jumlah konsumsi air ka-
Jurnal Litbang Pertanian, 23(1), 2004
 Tabel 2. Kenaikan bobot badan ternak yang diberi pakan tambahan solid selama 3 bulan pemeliharaan di Kotawaringin
Barat, Kalimantan Tengah.

Sapi Madura jantan Sapi PO jantan Domba jantan

Komposisi pakan Bobot badan (kg/ekor) PBBH Bobot badan (kg/ekor) PBBH Bobot badan (kg/ekor) PBBH
Awal Akhir (kg/ekor/ Awal Akhir (kg/ekor/ Awal Akhir (kg/ekor/
hari) hari) hari)
Rumput alam 220 225,40 0,06 315,60 334,60 0,22 10,80 13,95 0,04
(pola petani)
Solid segar 1,50% BB 220 261,20 0,46
+ rumput alam
Solid segar 1,50% BK 234,40 267,70 0,44
dari BB ternak
+ rumput alam
Solid segar ad libitum 211,40 274,40 0,77
+ rumput alam
Solid segar 1% 13,30 17,35 0,05
+ rumput alam
Solid dalam bentuk 19 24,76 0,06
CFB 1% tanpa
fermentasi
+ rumput alam
Solid dalam bentuk 19,76 27,23 0,08
CFB fermentasi 1%
+ rumput alam
BK = bahan kering; BB = bobot badan; CFB = complete feed block.
Sumber: Utomo et al. (1999); Utomo (2001); Widjaja et al. (2000a; 2000b).

rena ternak yang memakan solid mudah banyak dilaporkan. Kamaruddin (1997) tersebut, lumpur sawit dapat digunakan
menjadi haus, sehingga air harus selalu melaporkan penggunaan solid dalam hingga 8%. Lumpur sawit tengah di-
tersedia. bentuk lumpur (palm oil sludge) untuk kembangkan oleh Balai Penelitian Ternak
Pemberian solid pada domba juga pakan kambing yang pemberiannya sebagai pakan unggas.
memberikan hasil yang baik. Solid dapat dikombinasikan dengan bungkil inti Untuk ternak itik pada fase awal
diberikan dalam bentuk segar atau sawit dan serat perasan buah. Pada pakan pertumbuhan (1−2 minggu), penggunaan
complete feed block (CFB) (Gambar 2),
baik yang difermentasi dengan efective
microorganism (EM4) maupun tanpa di
fermentasi. Pemberian solid meningkatkan
PBBH secara nyata dibandingkan tanpa
pemberian solid. Rata-rata PBBH domba
yang diberi 1% solid dalam bentuk segar,
1% solid dalam bentuk CFB tanpa fer-
mentasi, dan 1% CFB fermentasi selama 3
bulan masing-masing adalah 45, 64, dan
83 g/ekor/hari, sedangkan PBBH domba
yang tidak diberi solid hanya mencapai 25
g/ekor/hari (Tabel 2) (Widjaja et al. 2000a).
CFB dengan kandungan solid 60%
sangat disukai domba dan dapat me-
ningkatkan pertambahan bobot badan
lebih tinggi dibanding bila diberikan
dalam bentuk segar. Selain itu, CFB
tahan disimpan selama 30 hari bahkan
lebih (Widjaja et al. 2000a).
Pemanfaatan solid untuk pakan
ternak ruminansia di Indonesia belum Gambar 2. Complete feed block (CFB) dengan bahan dasar solid.

Jurnal Litbang Pertanian, 23(1), 2004 25

lumpur sawit serta produk fermentasinya
disarankan tidak melebihi 10%, namun Tabel 3. Analisis finansial pemeliharaan sapi Madura jantan per ekor
pada umur lebih tua (5−6 minggu) dapat selama 3 bulan dengan pemberian solid, Kotawaringin Barat,
diberikan hingga 15%. Pada ayam potong, Kalimantan Tengah, September 1999.
lumpur sawit yang belum difermentasi
dan yang sudah difermentasi dapat Pakan solid Tanpa solid
Uraian
digunakan masing-masing 5% dan 10% (Rp) (Rp)
dalam ransum (Sinurat et al. 1998a; 1998b).
Biaya
Sapi bakalan 2.000.000 2.000.000
Rumput alam 148.500 198.000
ANALISIS EKONOMI Solid segar 29.700 0
Bioplus 20.000 0
PEMBERIAN SOLID PADA Obat-obatan 5.000 5.000
TERNAK Tenaga kerja 90.000 90.000
Perbaikan kandang 10.000 10.000
Total biaya 2.303.200 2.303.000
Pemberian solid selama 3 bulan pada
Penerimaan
sapi Madura jantan meningkatkan ke- Penjualan sapi 3.918.000 3.381.000
untungan per September 1999 dari Penjualan pupuk 108.000 172.800
Rp537.000/ekor/bulan (tanpa solid) Pengolahan tanah 360.000 360.000
menjadi Rp696.000/ekor/bulan (Tabel 3) Total penerimaan 4.386.000 3.913.800
(Widjaja et al. 2000b). Bagi pihak pabrik, Pendapatan 2.082.800 1.610.800
dengan mendistribusikan solid yang Pendapatan per bulan 694.000 537.000
diproduksinya seminggu sekali ke petani R/C ratio 1,90 1,69
sekitarnya, seperti di Desa Kumpai Batu Sumber: Widjaja et al. (2000b).
Bawah dengan jarak sekitar 60 km dari
pabrik, biaya yang diperlukan lebih
murah (hanya Rp2,16 juta) dibandingkan Tabel 4. Masalah introduksi solid serta alasan petani memanfaatkan atau
bila membuang limbah tersebut seperti tidak memanfaatkan solid sebagai pakan ternak di Kabupaten
yang biasa dilakukan dengan biaya Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
lebih dari Rp6,76 juta (Utomo 2001).
Biaya distribusi dapat lebih ditekan Masalah Skor
lagi bila solid didistribusikan ke desa
yang berdekatan dengan lokasi pabrik Introduksi solid ke petani
dan merupakan daerah gudang ternak, Sulit memperoleh solid karena lokasi pabrik jauh 38
misalnya Desa Pangkalan Lada yang Sapi perlu adaptasi untuk makan solid (harus dilatih 30
jaraknya sekitar 25 km dari pabrik. terlebih dahulu)
Menambah biaya pemeliharaan (transportasi) 28
Kurangnya motivasi petani 15
Latar belakang pendidikan petani rendah 12
Kurangnya informasi mengenai kegunaan solid 10
EVALUASI DAN STRATEGI
Alasan petani tidak memanfaatkan solid
PEMANFAATAN SOLID
Harus mengambil solid ke pabrik 41
SEBAGAI PAKAN Bau solid mengganggu lingkungan 40
Lokasi pabrik penghasil solid jauh 35
Menurut Utomo (2001), alasan utama Ragu-ragu bahwa solid bisa dimanfaatkan sebagai 23
peternak memanfaatkan solid adalah pakan ternak
Tidak tertarik memanfaatkan solid 16
mampu meningkatkan pertambahan bo-
bot badan ternak dan secara ekonomis Alasan petani mau memanfaatkan solid
menguntungkan untuk penggemukan. Meningkatkan bobot badan ternak 31
Namun yang menjadi masalah utama Secara ekonomis menguntungkan untuk 25
penggemukan
adalah peternak harus mengambil solid
Penampilan ternak lebih baik (berdasarkan 20
ke pabrik yang jaraknya relatif jauh dari pengamatan petani)
tempat tinggal mereka. Hal ini juga men- Konsumsi rumput jadi berkurang 14
jadi kendala bagi petugas maupun
Sumber: Utomo (2001).
penyuluh ketika mengintroduksikan
solid ke petani (Tabel 4).
Di Kalimantan Tengah, solid telah
dimanfaatkan oleh peternak di Kabu-
paten Kotawaringin Barat karena biaya pengelola pabrik meskipun dalam jangka bagai pakan suplemen sapi pada kegiatan
transportasi solid ke lokasi peternak waktu tertentu. Pemerintah daerah Proyek Kawasan Sentra Pengembangan
ditanggung oleh pemerintah daerah dan setempat juga memanfaatkan solid se- Ternak Potong yang orientasi pemelihara-

26 Jurnal Litbang Pertanian, 23(1), 2004

annya untuk peningkatan produksi menangani permasalahan limbah serta dapat memperbaiki pendapatan dan
daging (penggemukan). ikut berperan dalam memberdayakan kesejahteraan keluarga petani. Pihak
Pemanfaatan solid sebagai pakan masyarakat sekitar perkebunan. Strategi pabrik juga akan memperoleh keuntungan
suplemen ternak hanya menguntungkan yang dapat dijadikan bahan pemikiran terutama pengurangan biaya pembuangan
pada usaha penggemukan atau ber- untuk merealisasikan upaya tersebut dan solid dan mengatasi atau mengurangi
orientasi komersial (Utomo 2001). Pada merupakan hasil diskusi dengan stake- permasalah lingkungan. Bagi pemerintah
sistem pemeliharaan yang ada di tingkat holders di Kabupaten Kotawaringin daerah, adanya kegiatan produksi ternak
petani, yang tujuan utamanya hanya Barat dapat dilihat pada Tabel 5. akan membantu meningkatkan penda-
sebagai tabungan atau menghasilkan Usaha pemeliharaan ternak untuk patan asli daerah (PAD) serta memacu
anak (bukan berorientasi komersial), tujuan penggemukan lebih disukai pe- pertumbuhan ekonomi dengan adanya
adopsi pemanfaatan solid untuk pakan ternak karena mampu memberikan ke- para investor yang tertarik pada bidang
cukup lambat, karena peternak akan untungan secara cepat (Utomo 2001). peternakan.
menekan biaya pemeliharaan dengan Kegiatan yang ditawarkan bisa dalam Peningkatan produksi ternak melalui
mengabaikan peningkatan produksi. bentuk plasma-inti yang memungkinkan pemanfaatan solid merupakan salah satu
Penggunaan solid akan menambah biaya perusahaan sebagai inti (bapak angkat) usaha untuk mengoptimumkan pemanfaat-
pemeliharaan karena peternak harus dan petani ternak sebagai plasma untuk an sumber daya lokal melalui penerapan
menanggung biaya pengangkutan. bekerja sama secara saling mengun- teknologi yang sesuai. Hal yang tidak
Melihat kenyataan tersebut, upaya pe- tungkan. Bentuk kegiatan lain yang kalah pentingnya adalah upaya mem-
manfaatan solid untuk meningkatkan memungkinkan adalah bantuan sapi berdayakan petani yang mandiri, maju,
produktivitas ternak akan lebih mudah bergulir untuk penggemukan, penyedia- dan berkeadilan (Solahuddin 1999) untuk
tercapai melalui kemitraan dengan pihak an kredit untuk produksi ternak, dan mencapai taraf kehidupan yang layak.
swasta (perkebunan kelapa sawit) maupun bantuan solid secara gratis (Tabel 5). Pemberdayaan petani mempunyai po-
pemerintah. Dengan kemitraan tersebut, Meningkatnya produksi ternak tensi yang sangat besar sehingga petani
pengelola perkebunan terbantu dalam melalui pemanfaatan solid diharapkan dapat memegang peranan utama dalam
ekonomi pedesaan. Untuk mewujudkan
hal itu, petani harus mempunyai akses ke
sumber daya ekonomi yaitu kapital,
sumber daya alam, dan teknologi. Dengan
Tabel 5. Peringkat dampak strategi pemanfaatan solid berdasarkan diskusi memiliki akses tersebut, petani dapat
dengan stakeholders di Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah. melakukan kegiatan ekonomi produktif
dalam upaya meningkatkan pendapatan
Strategi mereka.
PIR Bantuan Bantuan solid Kredit
Diskripsi
penggemukan bergulir untuk produksi
sapi untuk penggemukan
penggemukan sapi KESIMPULAN DAN SARAN
Level petani
Pendapatan +++ +++ 0 +++ Limbah kelapa sawit berupa solid ber-
Peluang pekerjaan +++ +++ 0 +++ potensi sebagai sumber nutrisi untuk
Pemberdayaan petani +++ +++ + +++ ternak karena mengandung protein kasar
Solusi permasalahan 0 0 ++ 0
pakan musiman
12,63% dan energi 154 kal/100 g, ke-
tersediaannya melimpah, berkelanjutan,
Level pabrik
dan tidak bersaing dengan kebutuhan
Pendapatan +++ ++ 0 0
Pengurangan biaya +++ +++ +++ 0 manusia. Pemanfaatan solid sebagai
penanganan limbah pakan tambahan dipengaruhi oleh sistem
Pembinaan petani +++ +++ +++ +++ produksi, dan menguntungkan pada
Solusi masalah ++ ++ ++ ++ pemeliharaan dengan orientasi komersial
lingkungan
(penggemukan).
Level daerah Ketersediaan solid di Kalimantan
Pendapatan asli daerah ++ ++ + + Tengah dapat memenuhi kebutuhan bagi
Pertumbuhan ekonomi ++ ++ + +
Investor di bidang + + + +
150.000 ekor sapi/hari apabila perkebun-
pertanian an kelapa sawit di Kalimantan Tengah
Peningkatan standar + + + + sudah berproduksi semua. Peran aktif
hidup pemerintah daerah dan atau industri
0 = tidak ada dampak; + = sedikit dampak; ++ = berdampak; +++ = sangat berdampak. pengolah minyak kelapa sawit sangat
Sumber: Utomo (2001). diperlukan untuk memasyarakatkan
pemanfaatan solid secara lebih luas.

Jurnal Litbang Pertanian, 23(1), 2004 27

DAFTAR PUSTAKA
Aritonang, D. 1986. Perkebunan kelapa sawit
sebagai sumber pakan ternak di Indonesia.
Jurnal Penelitian dan Pengembangan Per-
tanian V(4): 93−99.
Dinas Kehewanan Kalimantan Tengah. 2001.
Kebijakan dan strategi pembangunan pe-
ternakan di Kalimantan Tengah tahun
2001−2005. Makalah disampaikan pada
Temu Aplikasi Paket Teknologi dan Temu
Informasi Pertanian Subsektor Peternakan
13−14 November 2001 di Balai Pengkajian
Teknologi Pertanian Kalimantan Tengah,
Palangkaraya.
Djaenudin, D., H. Subagio, dan S. Karama. 1996.
Kesesuaian lahan untuk pengembangan
peternakan di beberapa propinsi di Indonesia.
Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan
Veteriner, Cisarua 7−8 November 1995.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Pe-
ternakan, Bogor. hlm. 165−174.
Horne, P.M., Ismail, and C.D. Thai. 1994.
Agroforestry plantation system: sustainable
forage and animal production in rubber and
oil palm plantation. In J.W. Coplan, A.
Djajanegara, and Sabrani (Eds.). Proceedings
of an International Symposium held in
Association with 7th AAAP Animal Science
Congress, Bali, Indonesia, 11−16 July 1994.
Kamaruddin, A. 1997. The effects of feeding
palm oil by-products on the growth per-
formance and nutrients utilization by growing
lambs. Prosiding Seminar Nasional II Ilmu
Nutrisi dan Makanan Ternak, 15−16 Juli
1997. Kerja Sama Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor dengan Asosiasi
Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Indonesia
(AINI), Bogor. hlm. 71−72.
Ketaren, P.P. 1986. Bungkil inti sawit dan ampas
minyak sawit sebagai pakan ternak. Warta
Penelitian dan Pengembangan Pertanian
8(4−6): 10−11.
28
Pasaribu, T., A.P. Sinurat, J. Rosida, T. Purwadaria,
dan T. Haryati. 1998. Pengkayaan gizi bahan
pakan inkonvensional melalui fermentasi
untuk ternak unggas. 2. Peningkatan nilai
gizi lumpur sawit melalui fermentasi. Edisi
Khusus Kumpulan Hasil-hasil Penelitian
Peternakan Tahun Anggaran 1996/1997.
Buku III: Penelitian Ternak Unggas. Balai
Penelitian Ternak, Bogor.
Sinurat, A.P., K. Supriyati, T. Purwadaria, T.
Haryati, H. Hamid, J. Rosida, I. Sutikno, dan
I.P. Kompiang. 1998a. Pengkayaan gizi
bahan pakan inkonvensional melalui fer-
mentasi untuk ternak unggas. 3. Pemanfaat-
an limbah sawit (bungkil inti sawit dan lumpur
sawit) dalam ransum itik. Edisi Khusus
Kumpulan Hasil-hasil Penelitian Peternakan
Tahun Anggaran 1996/1997. Buku III:
Penelitian Ternak Unggas. Balai Penelitian
Ternak, Bogor. hlm. 227−239.
Sinurat, A.P., P.P. Ketaren, T. Purwadaria, A.
Habibie, T. Haryati, I.A.K. Bintang, T.
Pasaribu, H. Hamid, J. Rosida, I. Sutikno,
I.P. Kompiang, Y.C. Rahardjo, P. Setiadi,
dan Supriyati. 1998b. Pengkayaan gizi bahan
pakan inkonvensional melalui fermentasi
untuk ternak unggas. 4. Bungkil inti sawit,
lumpur sawit dan produk fermentasinya
sebagai pakan ayam pedaging. Edisi Khusus
Kumpulan Hasil-hasil Penelitian Peternakan
Tahun Anggaran 1996/1997. Buku III:
Penelitian Ternak Unggas. Balai Penelitian
Ternak, Bogor. hlm. 240−248.
Solahuddin, S. 1999. Pengembangan Pertanian
di Era Reformasi. Departemen Pertanian,
Jakarta.
Utomo, B.N., E. Widjaja, S. Mokhtar, S.E.
Prabowo, dan H. Winarno. 1999. Laporan
Akhir Pengkajian Pengembangan Ternak
Potong pada Sistem Usaha Tani Kelapa
Sawit. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Palangkaraya, Palangkaraya.
Utomo, N.U. 2001. Potential of Oil Palm Solid
Wastes as Local Feed Resource for Cattle in
Central Kalimantan, Indonesia. MSc. Thesis,
Wageningen University, The Netherlands.
Utomo, B.N., E. Widjaja, dan A. Hewu. 2002.
Laporan Akhir Kegiatan Pengkajian Kom-
ponen Teknologi Sistem Usaha Tani Ternak
pada Area Perkebunan Kelapa Sawit. Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan
Tengah, Palangkaraya.
Widjaja, E., B.N. Utomo, S.E. Prabowo, dan D.
Hartono. 1999. Laporan Akhir Pengkajian
Sistem Usaha Pertanian Domba Berwawasan
Agribisnis (tahun pertama). Balai Pengkajian
Teknologi Pertanian Palangkaraya, Pa-
langkaraya.
Widjaja, E., B.N. Utomo, R. Rachmadi, S.E.
Prabowo, dan D. Hartono. 2000a. Laporan
Akhir Pengkajian Sistem Usaha Pertanian
Domba Berwawasan Agribisnis (tahun
kedua). Balai Pengkajian Teknologi Per-
tanian Palangkaraya, Palangkaraya.
Widjaja, E., B.N. Utomo, dan R. Ramli. 2000b.
Potensi limbah kelapa sawit “solid” sebagai
pakan suplemen ternak sapi. Prosiding Hasil-
hasil Penelitian dan Pengkajian Teknologi
Pertanian, Palangkaraya 10 Oktober 2000.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Palangkaraya, Palangkaraya. hlm. 145−154.
Zulbardi, M., M. Sitorus, Maryono, dan L.
Affandy. 1995. Potensi dan pemanfaatan
pakan ternak di daerah sulit pakan. Edisi
Khusus Kumpulan Hasil-hasil Penelitian
Tahun Anggaran. 1994/1995. Ternak Rumi-
nansia Besar. Balai Penelitian Ternak, Bogor.
Jurnal Litbang Pertanian, 23(1), 2004