Kelompok 4

Alvera Vinansia
T i k a h A s t u ti
E l y sa P r a s t a y a n i
Erfinawati N

1 0 3 34 06 4
1 0 3 34 06 6
1 0 3 34 06 8
1 0 3 34 08 0

Tanaman Penghasil

Nama Lokal
Kencur ( Indonesia, Jawa )

Cikur (Sunda)
Ceuko (Aceh)
Kencor ( Madura)

Cekuh (Bali)
Cekir (Sumba)
Asauli, Sauleh, Soul, Umpa ( Ambon)

Kencur, Sukung ( Minahasa)

KLASIFIKASI
Kingdom
Subkingdom
Super Divisi
Divisi
Kelas
Sub Kelas
Ordo
Famili
Genus
Spesies

: Plantae (Tumbuhan)
: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
: Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
: Commelinidae
: Zingiberales
: Zingiberaceae (suku jahe-jahean)
: Kaempferia
: Kaempferia galanga L.

PEMERIAN
Tanaman empon-empon yang memiliki daging buah

paling lunak dan tidak berserat

Aroma spesifik
Daging buah bewarna putih, kulit luar bewarna coklat
Jumlah helai daun tudak lebih dari 2-3lembar dengan
susunan berhadapan
Bunga tersusun setengah duduk dengan jumlah mahkota
bunga antara 4-12 buah.
Bunga bewarna lembayung dengan warna putih lebih
dominan.

URAIAN MAKROSKOPIS
Habitus
Batang
Daun
Bunga
Akar

: Semak, tahunan, tinggi + 20 cm

: Semu, pendek, membentuk rimpang,
coklat keputih-putihan.
:Tunggal, bentuk lonjong, panjang 7-15cm,
lebar 2-8 cm, ujung runcing, pangkal
berlekuk, tepi rata, hijau.
:Tunggal, bentuk terompet, panjang 2,55 cm, benang sari panjang 4 mm,
kuning, puik putih, putih keunguan.
: Serabut, coklat kekuningan.

URAIAN MIKROSKOPIS
Anatomi jaringan yang teramati yaitu pembuluh

kayu dengan penebalan spiral, butir pati,parenkim

dan sel minyak

TEMPAT TUMBUH
Kencur tumbuh subur di daerah dataran rendah atau

pegunungan yang tanahnya gembur dan tidak terlalu

banyak air.
Kencur tumbuh dan berkembang pada musim
penghujan
Kencur dapat ditanam dalam pot atau di kebun yang
cukup sinar matahari,tidak terlalu basah dan
ditempat terbuka.

ISI / KANDUNGAN
Rimpang kencur mengandung :
Pati (4,14%)
Mineral (13,73%)
Minyak atsiri (0,02%) berupa :
sineol, asam metil kanil, penta dekaan, Asam
cinnamic, ethyl ester, borneol, kamphene,
paraeumarin, asam anisic, alkaloid
gom

PEMAKAIAN
Berbagai masakan tradisional Indonesia dan jamu menggunakan

kencur sebagai bagian resepnya.

Kencur dipakai orang sebagai tonikum dengan khasiat menambah
nafsu makan sehingga sering diberikan kepada anak-anak.
Jamu beras kencur sangat populer sebagai minuman penyegar.
Di Bali, urap dibuat dengan menggunakan daun kencur.
untuk pengobatan :
Radang lambung
Menghilangkan darah kotor
Radang anak telinga
diare
Influenza pada bayi
memperlancar haid
Masuk angin
mata pegal
Sakit kepala
keseleo
Batuk
lelah

KETERANGAN
Syarat Tumbuh
Iklim
Tinggi tempat
: 50 m 1.000 m dpl.
Intensitas cahaya : Sedikit terlindung dari sinar
matahari langsung
Curah hujan
: 2.500 4.000 mm/ tahun
Tanah
Jenis tanah
Struktur

: Lempung berpasir, lempung berliat.

: Remah dan kaya humus.

Pemilihan Bibit
Berasal dari pohon yang sudah tua, cara memperoleh bibit ada 2 cara :
1. Langsung tanam
Rimpang segar setelah dipotong-potong sepanjang 4 cm lansung
ditanam dilapangan tanpa disimpan dulu.
2. Ditunaskan dulu
Rimpang setelah dipotong-potong 4 cm disimpan dalam gudang
1-2 minggu (sampai tunas bermunculan), ruang tempat
penyimpanan harus kering, tidak panas dan tidak terlindung.
Rimpang dihamparkan (tidak bertumpuk) di atas rak kayu atau
bambu. Bibit yang baik mempunyai 2-3 buah mata tunas.
Keperluan bibit sekitar 1-2 ton / hektar dengan jarak tanam
sekitar 20 X 15 cm.

Penyiapan Lahan

Tanah dibersihkan dari rerumputan lalu dicangkul

2 (dua) kali.
Dibuat bedengan sambil diberi pupuk kandang
sebanyak 10 ton/hektar.

Penanaman
Penanaman pada awal musim hujan.

Jarak tanam 20 X 15 cm, kecuali untuk tumpang

sari 60 X 40 cm.
Cara penanaman dengan meletakan bibit dicelup /
dipping pada larutan anti biotik agrimyoin,
streptomycin.

Pemeliharaan
Penyiangan

Pada minggu ke II IV setelah tanam atau tergantung keadaan.

Mulching
Penutupan tanah bisa dengan jerami atau ampas perasan tebu.
Pemupukan
Pada saat tanaman sudah membentuk daun sempurna (akhir
minggu ke 4) dipupuk dengan pupuk Urea 75 Kg, TSP 200 Kg dan
KCl 100 Kg dan pada saat tanaman berumur 3 bulan dipupuk
dengan Urea sebanyak 75 Kg
Penggemburan tanah
Dilakukan disekitar rumput pada umur 3 bulan bersamaan
dengan pemupukan ke II.
Hama dan Penyakit
Hama pada tanaman kencur tidak banyak yang penting adalah
penyakit busuk umbi oleh bakteri Pseudomonas sp.

UMUR
Mulai dapat dipanen umur 6-8 bulan, dan dapat

ditunda sampai musim berikutnya karena tidak akan

ada efek buruk terhadap rimpang namun jika
ditunda sampai musim berikutnya lagi kemungkinan
rimpang akan membusuk dan kadar patinya
menurun.
Panen sebaiknya dilakukan dalam waktu yang
singkat.
Biasanya bila setelah cukup panen ditandai dengan
daun menguning dan akhirnya gugur.

CARA PANEN
Membongkar

seluruh rimpang dengan cangkul,

garpu atau alat lainnya.
Mematahkan atau memotong rimpang bagian
pinggir, sisa yang tertinggal dibiarkan tumbuh
untuk musim tanam berikutnya.

PRODUKTIVITAS
Produksi rimpang bisa mencapai 6-10 ton / hektar.

Variasi produksi di pengaruhi oleh kesuburan tanah,

jenis kencur dan pemeliharaan selama penanaman

GAMBAR