SISTEM AGRIBISNIS

Pengertian Agribisnis
Berasal

dari kata Agri (agriculture) dan Bisnis

(usaha komersial)
Agriculture (Pertanian arti luas : tan pangan,
perkebunan, peternakan, perikanan, kehutanan.
Davis&Goldberg : Penjumlahan kegiatan dalam
produksi, pengolahan, penyimpanan, distribusi
barang yang dihasilkan.
Agribisnis suatu sistem dikembangkan secara
terpadu dengan semua subsistem didalamnya

Bagan Sistem Agribisnis

Subsistem
Pengadaan &
distribusi sarana
dan prasarana

Subsistem
Produksi
Pertanian

Subsistem
Penunjang

Subsistem
Pengolahan
hasil pertanian

Subsistem
Pemasaran

SUBSISTEM-SUBSISTEM AGRIBISNIS :
1.Subsistem Pengadaan dan Distribusi
Sarana dan Prasarana
Meliputi :
Pengadaan pupuk, bibit, pakan ternak,
obat-obatan, mesin, alat-alat pertanian,
dan lain-lain.
2. Subsistem Produksi Pertanian
Meliputi :
Pertanian tanaman pangan, perkebunan,
perikanan, peternakan, kehutanan

SUBSISTEM-SUBSISTEM AGRIBISNIS :
3.Subsistem Pengolahan Hasil Pertanian
Meliputi :
Penanganan pasca panen di tingkat
petani sampai pengolahan di tingkat
industri.
4. Subsistem Pemasaran
Meliputi :
Pemasaran hasil-hasil Pertanian dan hasil
olahannya termasuk input pertanian.
5. Subsistem Penunjang
Meliputi :
Kegiatan konsultasi, training, kredit,
asuransi, dll

Pertanian Tradisional dan Agribisnis

Pertanian Tradisional :
Petani secara tradisional merangkap
sebagai manajer, pelaksana, penyedia
sarana produksi dan distributor.
Agribisnis :
Fungsi-fungsi diatas terpisah, tersebar
dalam industri yang berbeda-beda.
Masing-masing industri terpisah namun
terintegrasi dan berada dalam suatu Sistem
Agribisnis

Kajian Sistem Agribisnis

Ada 2 Pendekatan Analisis :
Pendekatan Analisis Mikro
Memandang agribisnis sbg unit perusahaan
yang bergerak, baik dalam salah satu
subsistem maupun lebih
Pendekatan Analisis Makro
Memandang agribisnis sebagai unit sistem
industri dari komoditas tertentu yg
membentuk sektor ekonomi secara regional
maupun nasional.

Kajian Sistem Agribisnis

Orientasi dan tekanan berbeda :
Pendekatan Analisis Mikro
Pencapaian efisiensi, optimasi alokasi dan
sumber daya, memaksimalkan keuntungan
Pendekatan Analisis Makro
Mengkaji hub dengan PDB, peningkatan
pendapatan
nasional,
kesempatan
berusaha, distribusi pendapatan, ekspor,
penurunan pengangguran.

KERANGKA ANALISIS MIKRO

SISTEM AGRIBISNIS
LINGKUNGAN JAUH
Ekonomi, politik, sosial budaya,
teknologi, faktor-faktor alam

MANAJEMEN

Pemasok

Prasyarat kebutuhan

Pengolahan

Pamasaran

LITBANG

Karakteristik
bahan baku
Administrasi & Personalia

Distributor

Keuangan

Tenaga kerja

Sumber daya modal

Lingkungan tugas

Konsumen

KERANGKA ANALISIS MAKRO SISTEM

AGRIBISNIS
PENGAMBIL
KEBIJAKAN
*Ekonomi
*Politik
*Sosial
*Budaya
*Hankam
*Teknologi
*Sumber
daya alam

Industri
saprotan

Pasar saprotan

Usaha
budidaya

Pasar produk
primer

Proses I

Pasar produk
sekunder

Proses II

Pasar produk
akhir

Analisis Makro Sistem Agribisnis

Kebutuhan pengembangan :
- Infrastruktur pedesaan
- Kebijakan agroindustri
pedesaan
- Kebijakan agroindustri padat
karya
- Kebijakan distribusi nilai
tambah
- Kebijakan pemerataan
- Percepatan pembangunan
- Perencanaan secara terpadu

Sasaran&target pengembangan
- Pemerataan distribusi nilai tambah
- Pemerataan tenaga kerja
- Mengurangi kesenjangan desa dan
kota
- Meningkatkan infrastruktur desa
- Menghemat devisa
- Meningkatkan PDB dan pendapatan
nasional
- Kelestarian alam

KONDISI AGRIBISNIS DI INDONESIA

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Skala usaha kecil

Bersifat subsisten
Produksi tersebar
Kualitas bermacam-macam
Produktifitas rendah
Musiman
Kualitas SDM rendah
Kelembagaan terbatas
Teknologi dan infrastruktur terbatas

ALTERNATIF KEBIJAKAN YANG DITEMPUH

1.
2.
3.
4.

Meningkatkan ketrampilan petani supaya bisa lebih

efisien
Menyebarluaskan informasi pasar dan peluang pasar
Mengembangkan kelembagaan yang sesuai keinginan
petani bukan birokrasi
Konsolidasi kelembagaan pasar dan market intelegence

4 ASPEK POKOK PENGEMBANGAN

PERTANIAN
1. RESOURCES

ENDOWMENT
2. TECHNOLOGICAL
ENDOWMENT
3. INSTITUSIONAL
ENDOWMENT
4. CULTURAL
ENDOWMENT