PENGERTIAN FARMAKOGNOSI

FARMAKOGNOSI BERASAL DARI BAHASA YUNANI,

PHARMAKHON YANG BERARTI OBAT (ADA TANDA
PETIK DISINI OBAT ADALAH OBAT ALAM BUKAN
SINTETIS) DAN GNOSIS ARTINYA PENGETAHUAN
JADI FARMAKOGNOSI ADALAH PENGETAHUAN TENTANG
OBAT-OBATAN ALAMIAH
AWALNYA MASYARAKAT TIDAK MENGENAL ISTILAH
FARMAKOGNOSI, OLEH KARENANYA MASYARAKAT TIDAK
BISA MENGAITKAN FARMAKOGNOSI DENGAN BIDANGBIDANG YANG BERHUBUNGAN DENGAN KESEHATAN.
PADAHAL FARMAKOGNOSI MENJADI MATA PELAJARAN
YANG SANGAT SPESIFIK DI BIDANG KESEHATAN
MASYARAKAT TELAH MENGENAL MANFAAT OPIUM,
KINA, PINISILIN DAN JUGA MENGETAHUI BAHAYA TEMPE
BONGKREK, (ALFA TOKSIN), MINYAK JARAK

SIMPLISIA
SIMPLISIA
DIPAKAI UNTUK MENYEBUT BAHAN-BAHAN OBAT ALAM
YANG MASIH BERADA DALAM WUJUD ASLINYA
ADALAH BAHAN ALAMI YANG DIGUNAKAN UNTUK OBAT
DAN BELUM MENGALAMI PERUBAHAN PROSES APAPUN
KECUALI DINYATAKAN LAIN UMUMNYA BERUPA BAHAN
KERING
ADA 3 GOLONGAN SIMPLISIA
NABATI/HAYATI
CONTOH : TEMULAWAK, DAUN SALAM, DLL
HEWANI
CONTOHNYA OLEUM IECORIS ASSELI, MADU
PELIKAN ATAU MINERAL
CONTOH : FE, CU

SIMPLISIA NABATI ADALAH SIMPLISIA YANG

BERUPA
TANAMAN UTUH
BAGIAN TANAMAN
EKSUDAT TANAMAN ATAU KOMBINASI KE 3 NYA
SIMPLISIA HEWANI
ADALAH SIMPLISIA BERUPA HEWAN UTUH ATAU ZATZAT BERGUNA YG DIHSLKAN OLEH HEWAN DAN BELUM
BERUPA BAHAN KIMIA MURNI
SIMPLISIA PELIKAN ATAU MINERAL
ADALAH SIMPLISIA YANG BELUM DIOLAH /DIOLAH
DENGAN CARA SEDERHANA DAN BELUM BERUPA BAHAN
KIMIA MURNI, CONTOH FERRO SULFAT, SULFUR
PRESIPITAT

NAMA LATIN DARI BAGIAN TANAMAN

NAMA LATIN
BAGIAN TANAMAN
RADIX
AKAR
RHIZOMA RIMPANG
BULBUS
UMBI LAPIS
TUBERA
UBI
FLOS
BUNGA
FRUCTUS BUAH
SEMEN
BIJI
LIGNUM
KAYU
CORTEX
KULIT KAYU
CAULIS
BATANG
FOLIA
DAUN
HERBA
SELURUH TANAMAN
AMYLUM
PATI
THALLUS BGN DR TNMN REN

 OBAT HAYATI
***GOLONGAN KARBOHIDRAT
***GOLONGAN GLIKOSIDA
***GOLONGAN MINYAK ATSIRI

**GOLONGAN KARBOHIDRAT**
MERUPAKAN KANDUNGAN ZAT AKTIF
YANG
SELALU
ADA
DALAM
TANAMAN,
TERUTAMA PADA TANAMAN YANG MELAKUKAN
FOTOSINTESIS
ADALAH
POLIHIDROKSI
ALDEHIDA/KETON
YANG
MENGANDUNG KARBON, HIDROGEN, DAN OKSIGEN
PADA PROSES FOTOSINTETIS, KH MRPKN METABOLIT
PRIMER PERTAMA SEHINGGA COCOK UNTUK MENGETAHUI
KONSTITUEN DARI OBAT NABATI

 DLM KEHIDUPAN MANUSIA, BERPERAN SBG MAKANAN,

(AMILUM), PAKAIAN (SELULOSE), DLL
DLM FARMASI UNTUK SIRUP, PENSUSPENSI, KULTUR MEDIA
BAKTERI, VEHICULUM, DLL
**KLASIFIKASI KH**
A. MENURUT HASIL URAIANNYA : (MONO, DI, POLI)SAKARIDA
B. PEMBAGIAN LAIN: GULA SEBENARNYA, BUKAN GULA ATAU
POLISAKARIDA
C. TURUNAN KARBOHIDRAT
SUATU EXUDAT TANAMAN YANG MENGANDUNG KARBOHIDRAT
1. GUM: BERUPA GETAH
2.MUCILAGO : BERUPA LENDIR
3. PEKTIN:BERUPA GEL

PEMBAGIAN LAIN :
1. GULA YANG SEBENARNYA
MONOSAKARIDA : ADALAH KH YANG TIDAK DAPAT LAGI
DIPECAH DENGAN CARA HIDROLISIS
JENIS-JENISNYA ADALAH :
a. DEXTROSE (NAMA FARMASI), GLUKOSA (NAMA KIMIA)
KEGUNAAN DEXTROSE:
1. ENERGI
2. PEMASOK CARBON DLM PEMBUATAN PROTEIN TUBUH
3. BAHAN PENTING DLM INDUSTRI FARMASI (MISALNYA SBG
ANTIKOAGULAN UNTUK MENYIMPAN DARAH, ENEMA, INJEKSI
SUB KUTAN, IV), PASTA GIGI, PENYAMAKAN
b. FRUKTOSE
TERDAPAT :
DALAM BUAH YANG BERASA MANIS

HIDROLISIS INULIN, YAITU POLISAKARIDA FRUKTOSA

DIBUAT MELALUI INVERSI LARUTAN SUKROSA DALAM
AIR.
SIFAT FRUKTOSA
DIABSORBSI DALAM LAMBUNG TANPA DICERNA
LEBIH MANIS DARI GULA SUKROSA, PADA PENDERITA
DM GLUKOSA MEMBANJIR KEDLM URIN TETAPI
FRUKTOSA TIDAK KRN MENGALAMI METABOLISME
KEGUNAAN
SEBAGAI PELENGKAP NUTRISI SECARA PARENTERAL
ATAU ORAL DAN DIANJURKAN DIPAKAI PADA GAWAT
DARURAT (KETO ASIDOSIS YANG AKUT)

c.

KARAMEL (SACCHARUM USTUM) DIPEROLEH

DENGAN MEMANASI GULA SAMPAI RASA HILANG
DAN MASA YANG COKLAT

d. KSILOSA (WOOD SUGAR)

ADALAH SUATU PENTOSA YANG DIPEROLEH DENGAN
CARA MENDIDIHKAN BONGGOL JAGUNG, JERAMI DAN
BAHAN YANG SERUPA DENGAN ASAM ENCER UNTUK
MENGHIDROLISIR KSILAN
KEGUNAAN
:
SARANA
DIAGNOSTIK
DARI
GASTROINTESTINAL
BSO : EMULSI MINYAK IKAN
e. ARABINOSA DIGUNAKAN SEBAGAI PEREAKSI PADA
KULTUR MEDIA PREPARAT MIKROBIOLOGI
f. RAMNOSA DIGUNAKAN SEBAGAI PEREAKSI DALAM
PROSES FERMENTASI PADA KULTUR MEDIA BAKTERI
DISAKARIDA
YANG PENTING UNTUK FARMASI ADALAH SUKROSE (GULA
PASIR) = SACCARUM, LAKTOSA (GULA SUSU) DAN
GENTIBIOSA

a. SUKROSE
KEGUNAAN SUKROSE
SUKROSE DLM BIDANG FARMASI
UNTUK MENUTUPI RASA OBAT
KADAR 60 % BERSIFAT PENGAWET KARENA TEKANAN
OSMOSENYA TINGGI
SEBAGAI BAHAN PEMICU FERMENTASI ETANOL,
BUTANOL, GLISEROL, ASAM SITRAT, ASAM LEVULINAT
PEMBANTU KELARUTAN SENYAWA YANG SUKAR LARUT
DLM AIR
SEBAGAI PEMANIS TETAPI TIDAK UNTUK ORANG
DIABETES
b. MADU
DIPEROLEH DENGAN CARA INVERSI SUKROSE
KEGUNAAN HAMPIR = SIRUP

c. LAKTOSE
TIDAK TERLALU MANIS
KEGUNAAN
SEBAGAI BAHAN PENGISI
SIFAT INERT MAKA BERGUNA UNTUK PENGENCER
SEBAGAI BAHAN MAKANAN PADA BAYI
MEMELIHARA MIKROFLORA USUS (SUBSTRAT YANG BAIK
UNTUK LAKTOBACILLUS
LAKTOSA MUDAH DIUBAH MENJADI ASAM LAKTAT OLEH
LACTOBACILLUS BULGARICUS SEHINGGA SUSU BISA
BERASA ASAM
GENTIBIOSA DALAM FARMASI BELUM JELAS
KEMANFAATANNYA
POLISAKARIDA
SENYAWA
BUKAN
GULA
CONTOH
AMILUM,
INULIN,DEKSTRAN

1. AMILUM
GUNA
SEBAGAI BAHAN PENGISI, PENGIKAT, PENGHANCUR,
SUSPENSI AMILUM SBG ANTIDOTUM KERACUNAN YODIUM
AMILUM GLISERIN SEBAGAI EMOLIEN DAN BASIS SUPPOS.
PELENGKAP
NUTRIEN,
DEMULSEN,
ABSORBEN
&
PROTEKTIF
2. INULIN
ADALAH POLIMER D-FRUKTO-FURANOSA
GUNA
BAHAN UNTUK MENGIDENTIFIKASI SECARA FERMENTATIF
BAGI BAKTERI
MENURUNKAN KADAR GULA DARAH, KOLESTEROL,
STIMULANTIA PENCERNAAN & SBG BAHAN PROBIOTIK
IMUNO-MODULATOR (PENGENDALI KEKEBALAN TUBUH)

3. DEKSTRAN
DLM FARMASI DG BM 40.000, 70.000, 75.000,
DALAM FARMASI DIGUNAKAN SEBAGAI PLASMA EKSPANDER
(PENGENCER PLASMA) DLM KASUS SHOCK
4. SELULOSE
ADALAH POLISAKARIDA YANG MERUPAKAN KOMPONEN
UTAMA PENYUSUN DINDING SEL DALAM TANAMAN,
MOLEKUL SELULOSE TERSUSUN DR > 1000 SATUAN
GLUKOSA
GUNA
SBG BHN PEMBANTU UNTUK KESEHATAN MIS. KAPAS
KAPAS MURNI
SELULOSE MIKROKRISTAL SBG PENGISI DAN PENGENCER
TABLET
RAYON MURNI UNTUK PEMBEDAHAN
METIL, ETIL SELULOSE SBG BHN PENGIKAT [PEMBUATAN TAB.)

HISROKSI ETIL SELULOSA DIGUNAKAN SEBAGAI

FORMULASI PEMBUATN AIR MATA BUATAN
5. GUM DAN MUCILAGO
YANG PENTING DLM FARMASI
a. TRAGAKAN
GUNA
SEBAGAI PENSUSPENSI, EMULGATOR, PEREKAT
b. AKASIA
KEGUNAAN SAMA DGN TRAGAKAN
c. GUM KARAYA
KEGUNAAN SEBAGAI LAKSAN, PEMBENTUK SUSPENSI
& EMULSI, PEREKAT GIGI (CONTOH POLIDEN)
d. OBAT OBAT MUCILAGO
CONTOH : PSYLLIUM SEBAGAI KATARTIK

f. NATRIUM ALGINAT
GUNA DLM INDUSTRI MAKANAN UNTUK PEMBUATAN
ES KRIM, COKLAT SUSU, BUMBU SELADA,
PERMEN, SUSPENSI KOSMETIKA
g. KARAGINAN
GUNA PEMBENTUK GEL,
MEMBUAT STABILITAS
SUSPENSI DAN EMULSI
h. BIJI PLANTAGO
SEBAGAI KATARTIK
i. GUAR GUM
SEBAGAI
BAHAN
PENGENTAL,
PENGIKAT,
PENGHANCUR
j. PEKTIN
SEBAGAI ABSORBEN

**GOLONGAN GLIKOSIDA**:
A.PENGERTIAN GLIKOSIDA
MRPK SALAH SATU KANDUNGAN AKTIF TANAMAN YG
TERMASUK METABOLIT SEKUNDER
ADALAH SENYAWA YANG TERDIRI ATAS GABUNGAN
DUA BAGIAN SENYAWA, YAITU GULA DAN BUKAN GULA
ANTARA GULA & BUKAN GULA DIHUBUNGKAN
JEMBATAN OKSIGEN (O-GLIKOSIDA, DIOSCIN)
JEMBATAN NITROGEN (N-GLIKOSIDA , ADENOSIN )

JEMBATAN KARBON (C-GLIKOSIDA,BARBALOIN)

BAGIAN GULA BIASA DISEBUT GLIKON
BAGIAN NON GULA DISEBUT AGLIKON ATAU
GENIN
GLIKON YANG TERIKAT DG AGLIKON
GLIKOSIDA

B. GOLONGAN GLIKOSIDA ADA YANG DASARNYA

GUGUS GULANYA
GUGUS AGLIKONNYA
AKTIVITAS FARMAKOLOGISNYA
CONTOH : DENGAN GUGUS GULANYA
RAMNOSA, DIGITOKSOSA, SIMAROSA
CONTOH DENGAN GUGUS AGLIKONNYA :
GIKOSIDA
STEROID, ANTRAKUINON, SAPONIN, RESIN, TANIN,
SIANOPORA,
ISOTIOSIANAT,
FLAVONOL,
SIANHIDRIN, ALKOHOL, ALDEHIDA, LAKTON, FENOL
1. GLIKOSIDA STEROID
ADALAH GLIKOSIDA YANG AGLIKONNYA STEROID

CONTOH TANAMANNYA :
-DIGITALIS PURPUREA, DAUN DIGITALIS MENGANDUNG
DIGITOKSIN
GITOKSIN DIGOKSIN
DIGITALIN
DIGITONIN
GITALIN MINYAK ATSIRI
DIGITONIN UNT. MENDETEKSI ADANYA COLESTEROL DI LAB.
-STROPHANTHUS KANDUNGANNYA

GLIKOSIDA STROFANTIN/K STROFANTIN 5 %. MINYAK

LEMAK 30 %, ASAM KOMBAT, TRIGONELINA, KHOLINA DAN
ASAM TAK LARUT
KEGUNAAN STR0PHANTHUS DAN DIGITALIS YAITU UNTUK
PENGOBATAN PAYAH JANTUNG ATAU KARDIOTONIK
- SQUILL (URGINEA MARITIMA) MENGANDUNG :
* GLIKOSIDA JANTUNG SKILAREN A 60% TERDIRI DR
AGLIKON SKILARENIN DAN GULA RAMNOSA & GLUKOSA

* FUNGSI UNTUK GLIKOSIDA JANTUNG

* DOSIS 100 MG ORAL
- CONVALLARIA --------------A KAR &RIMPANG
KANDUNGANNYA : KONVALATOKSIN,
KONVALARIN, KONVALAMARIN
2. GLIKOSIDA ANTRAKUINON
*TUMBUHAN KELEMBAK, ALOE, SENAE, & KASKARA
SEBAGAI PURGATIVUM
TURUNAN ANTRAKUINON
1. ANTRANOL DAN ANTRON
MRPKN TURUNAN ANTRAKINON TEREDUKSI
2. OKSANTRON ATAU DIANTRON
3. TIPE ALOIN ATAU C-GLIKOSIDA

CONTOH TANAMAN YG MENGANDUNG GLIKOSIDA

ANTRAKINON
****ALOE (LIDAH BUAYA)*****
KANDUNGANNYA: C-GLIKOSIDA DAN RESIN YAITU
ALOIN, BARBALOIN, DAN ISOBARBALOIN
KHASIAT :
*PURGATIVE (PENCAHAR)
*KARMINATIF (MENGELUARKAN GAS)----- ME (-) MULAS
*GETAH YG MASIH SEGAR UNTUK MENGOBATI LUKA
TERBAKAR, LECET, IRITASI PADA KULIT
***RHEI RADIX****
KANDUNGAN KIMIA :
ANTHRACHINON TANPA GUGUS KARBOKSIL
ANTRACHINON DENGAN GUGUS KARBOKSIL

KEGUNAANNYA :
STOMACHICUM PAHIT, PENCAHAR
**SENAE FOLIUM**
KANDUNGAN ANTRAKUINON, ALOE EMODIN, RHEIN
KEGUNAAN : PURGATIV DLM OBSTIPASI
**KASKARA SAGRADA**
KANDUNGAN : 6 9 % TURUNAN ANTRASENA
1. (4) EMPAT GLIKOSIDA PRIMER/KASKAROSIDA
A.B.C.D
(2) ALOIN, BARBALOIN
SEJUMLAH O-GLIKOSIDA YANG BERASAL DARI
EMODIN, EMODIN OKSANTRON, ALOE EMODIN. DAN
KRISOFANOL
BERMACAM-MACAM DIANTRON
ALOE EMODIN, KRISOFANOL, EMODIN YANG BEBAS
KASIAT ANTRAKINON BEBAS SBG PENCAHAR LEMAH

***FRANGULA ***
KANDUNGANNYA 2 4 % TURUNAN ANTRAKUINON
DLM
BENTUK
GLIKOSIDA
YAITU
RHAMNOSIDA
FRANGULOSIDA ATAU FRANGULIN
KHASIAT : PURGATIVA
3. GLIKOSIDA SAPONIN
ADALAH GLIKOSIDA
YANG AGLIKONNYA BERUPA
SAPOGENIN
DAPAT
BERUPA
SAPONIN
STEROID,
SAPONIN
TRITERPENOID
ADANYA SAPONIN DIKETAHUI DENGAN :
RASA YANG PAHIT YANG MENUSUK, BERSIN DAN
IRITASI TERHADAP SELAPUT LENDIR
TERABENTUKNYA LARUTAN KOLOIDAL BILA DIGOJOG

 KEGUNAAN SAPONIN
DIGUNAKAN DLM PENGOBATAN KARENA SIFATNYA
YG MEMPENGARUHI ABSORPSI ZAT AKTIF SECARA
FARMAKOLOGI
CONTOH :
SAPONIN
DIBERIKAN
BERSAMA
DENGAN
DIGITOKSIN------MENINGKAT EFEK DIGITOKSIN
MENAIKKAN PERMEABILITAS KERTAS SARING
MENIMBULKAN IRITASI SELAPUT LENDIR
MENINGKATKAN SENYAWA DIURETIKUM
PENGELOMPOKAN SAPONIN
SAPONIN STEROID
SAPONIN TRITERPENOID

 SAPONIN STEROID
PADA TANAMAN MONOKOTIL TERDAPAT DALAM FAMILIA
DIOSCOREACEAE, AMARYLLIDACEAE, LILIACEAE
PADA
TANAMAN
DICOTIL
TERDAPAT
DALAM
LEGUMINOSAE, SOLANACEAE
SPECIES STROPHANTHUS DAN DIGITALIS
SAPONIN TRITERPENOID
TIDAK TERDAPAT PADA TANAMAN MONOKOTIL TETAPI
TERDAPAT
PADA
DIKOTIL
SEPERTI
PADA
CARYOPHYLLACEAE, SAPINDACEAE, POLLYGALACEAE,
DLL
DIBEDAKAN DALAM 3 GOLONGAN
1.ALPHA AMIRIN
2.BETA AMIRIN
3. LUPEOL

 TANAMAN
YANG
MENGANDUNG
SAPONIN
TRITERPENOID
GYLZYRHIZAE RADIX--------KANDUNGANNYA
GLISIRIZIN YAITU GARAM CA DAN K DARI ASAM GLISIRINAT
GULA 15 %, ASPARAGIN 2 %, AMILUM, PROTEIN DAN
GLISIRAMARIN
KEGUNAAN
SEBAGAI KORIGEN ODORIS, DEMOLSEN, EKSPEKTORAN
SENAGA RADIX
KANDUNGANNYA :SAPONIN TRITERPENOID
GUNANYA : EKSPEKTORAN DAN STIMULANSIA DALAM
BRONKHITIS KRONIS
4. GLIKOSIDA SIANOPORA
ADALAH GLIKOSIDA YANG PADA KETIKA DIHIDROLISA
TERURAI

MJD BAGIAN2NYA DAN MENGHASILKAN ASAM SIANIDA

(HCN)
TANAMANNYA------ WILDCHERRY BARK
BIASANYA DIGUNAKAN DLM BSO BATUK
5. GLIKOSIDA ISOTIOSIANAT
AGLIKON
INI
MERUPAKAN
TURUNAN
ALIFATIK/AROMATIK.
SENYAWA YANG PENTING ADALAH SINIGRIN, SINALBIN,
DAN GLUKONAPIN
TANAMANNYA :
SINAPSIS SEMEN
KANDUNGANNYA : SINIGRIN DAN MIROSIN
SETELAH MASERASI DITEMUKAN MINYAK ATSIRI 1,3 %
DIDALAMNYA ADA ALIL ISOTIOSIANAT, MINYAK LEMAK

6. GLIKOSIDA FLAVONOL

GLIKOSIDA FLAVONOL DAN AGLIKON DINAMAKAN

FLAVONOID.
FLAVONOID MERUPAKAN PIGMEN KUNING YANG
TERSEBAR LUAS DI SELURUH TANAMAN

CONTOH
:
RUTIN,
KUERSITRIN,
SITRUS
BIOFLAVONOID (TERMASUK HESPERIDIN, HESPERETIN,
DIOSMIN DAN NARINGENIN). RUTIN DAN HISPERIDIN
DISEBUT VITAMIN P ATAU FAKTOR PERMIABILITAS
7. GLIKOSIDA ALKOHOL
DITUNJUKKAN OLEH AGLIKONNYA YANG SELALU
MEMILIKI GUGUS ALKOHOL
CONTOH : SALISIN
KHASIAT : SEBAGAI ANTIREUMATIK

 8. GLIKOSIDA ALDEHID
GLIKOSIDA YANG GUGUS AGLIKONNYA ALDEHIDA
CONTOH : SALINIGRIN
AMYGDALIN
VANILIN
9. GLIKOSIDA LAKTON
CONTOH : KUMARIN
KASIAT : DAHULU SEBAGAI BAHAN AROMA
TURUNANNYA ------ ANTI KOAGULAN
KANTARIDIN DAN SANTONIN YANG MENGANDUNG
KUMARIN KANTARIDIN ------DERMATOLOGI
SANTONIN DAHULU DIGUNAKAN SBG OBAT
CACING, SKRNG TIDAK LAGI DIGUNAKAN

10. GLIKOSIDA FENOL

GLIKOSIDA YANG BERCIRIKAN SENYAWA FENOL
CONTOH : UVA URSI
C. ANEKA GLIKOSIDA
1. GLIKOSIDA ALKALOID STEROID
BANYAK TERDAPAT PADA SOLANACEAE &
LILIACEAE
2. GLIKOSIDA RESIN
3. GLIKOSIDA ZAT PAHIT
4. GLIKOSIDA ANTIBIOTIK
ANTIBIOTIKA TTT MEMPUNYAI SIFAT
GLIKOSIDA, MISALNYA STREPTOMYCIN
5. NUKLEOSIDA ATAU ASAM NUKLEAT

 MEMILIKI 3 KOMPONEN YAITU SUATU SATUAN

GULA, PURIN, BASA PIRIMIDIN
TANIN : ASAM SAMAK, ACIDUM TANNICUM
TANIN BERSIFAT MENGENDAPKAN ZAT PUTIH
TELUR DAN BERKHASIAT SEBAGAI ADSTRINGENS,
YAITU DAPAT MERINGANKAN DIARE DENGAN
MENCIUTKAN SELAPUT LENDIR USUS

OBAT HAYATI
GOLONGAN MINYAK ATSIRI
PENGERTIAN MINYAK ATSIRI
ADALAH ZAT BERBAU YANG TERKANDUNG DALAM
TANAMAN
DISEBUT JUGA :
MINYAK MENGUAP
MINYAK ETERIS
MINYAK ESSENTIALE
KRN MUDAH MENGUAP PADA SUHU KAMAR
SECARA KIMIA TERDIRI DARI KELOMPOK :
TERPENOID
FENIL PROPANA
BERDASAR ASAL USUL : TERBENTUK DARI JALUR
BIOSINTESA ASAM ASETAT, MEVALONAT
BIOSINTESA ASAM SIKIMAT

SIFAT SIFAT MINYAK ATSIRI

-TERSUSUN OLEH BER-MACAM2 KOMPONEN SENYAWA
-MEMILIKI BAU KHAS
-RASA GETIR, TAJAM, MENGGIGIT
-MUDAH MENGUAP BILA KEADAAN MURNI
KEBERADAAN MINYAK ATSIRI DALAM TNMN

RAMBUT KELENJAR

SEL-SEL PARENCHYM

SALURAN MINYAK YANG DISEBUT RITAE

RONGGA SKIZOGEN DAN LISIGEN

SEMUA JARINGAN

PADA BUNGA MAWAR DI MAHKOTA BUNGA

PADA KAYU MANIS PADA KULIT BATANG

DLM BUAH JERUK BNYK DI KULIT BUAH DAN HELAI

DAUN

METODE ISOLASI MINYAK ATSIRI

DESTILASI, METODE INI BANYAK DIGUNAKAN
PENYARIAN DENGAN PELARUT YANG COCOK
METODE PENYARIAN DIPERUNTUKKAN m.a. YG YIDAK
TAHAN PEMANASAN CONTOHNYA MINYAK CENDANA
METODE PENGEPRESAN, UNTUK BHN YANG TIDAK
STABIL DAN TIDAK TAHAN PRMANASAN
METODE PERLEKATAN BAU MENGGUNAKAN MEDIA
LILIN = METODE ENFLEURAGE, DENGAN CARA INI
MEMANFAATKAN AKTIFITAS ENZYM MASIH TERUS
AKTIF SELAMA SEKITAR 15 HARI SEJAK DIPANEN
MISALNYA MINYAK MELATI
METODE DESTILASI
DESTILASI KERING
UNTUK BAHAN TANAMAN YANG KERING
MINYAK-MINYAK YANG TAHAN PEMANASAN

 DESTILASI AIR
DESTILASI AIR DAN UAP AIR
DESTILASI UAP AIR LANGSUNG
DIGUNAKAN UNTUK
BAHAN KERING/SEGAR
MINYAK YANG RUSAK AKIBAT PEMANASAN
ADA BEBERAPA VERSI :
1.LANGSUNG DIREBUS DENGAN AIR
2.LANGSUNG MASUK AIR, TIDAK DIREBUS, DARI
BAWAH DIALIRKAN UAP AIR PANAS
3.BHN DITARUH DIBEJANA ATAS , UAP AIR DR
BAWAH DANDANG
4.SAMA 3 TETAPI UAP AIR DR LUAR BEJANA

METODE PENYARIAN
Untuk m.a. yang tidak tahan pemanasan.
- Untuk m.a. yang tidak tahan pemanasan dan
tidak stabil contoh : citrus
Metode perlekatan bau
- metode penarikan bau .m.a yang dilekatkan
pada media lilin. Contoh : bunga melati.
GOLONGANGAN MINYAK ATSIRI
1. Minyak atsiri hidrokarbon
2. Minyak atsiri alkohol
3. Minyak atsiri fenol: CENGKEH
4. Minyak atsiri eter fenol :
5. Minyak atsiri oksida: MINYAK KAYU PUTIH
6. Minyak atsiri ester : GONDOPURO

Minyak atsiri hidrokarbon

Kelompok ini komponen penyusunnya sebagian besar
terdiri dari senyawa-senyawa hidrokarbon
Minyak atsiri alkohol
Alkohol
yang
terdapat
dalam
minyak
atsiri
digolongkan
kedalam 3 jenis : alkohol asiklik,
monosiklik, disiklik
Minyak atsiri fenol
Minyak cengkeh
Minyak atsiri eter alkohol
Minyak adas
Minyak atsiri oksida
Minyak kayu putih
Minyak atsiri ester
Minyak atsiri gondopuro

Vitamin adalah zat-zat kimia organis

dengan komposisi beraneka ragam, yang
dalam jumlah kecil dibutuhkan oleh tubuh
manusia
untuk
memelihara
fungsi
metabolisme normal.

Fungsinya sangat bervariasi. Banyak

vitamin secara biologis tidak aktif,
tetapi membutuhkan pengubahan
kimia dalam tubuh misalnya proses
fosforilasi (vitamin B1, B2, B3,
dan B6)

dari
sudut
pandang
medis
reguler,
penggunaan
vitamin
tambahan
hanya
dibenarkan pada keadaan kekurangan, bila
kebutuhannya meningkat atau selama minum
obat-obatan tertentu. Beberapa keadaan
tersebut
adalah
sbb:
a.
Pada
defisiensi
akibat
kelainan
metabolisme bawaan yang sangat jarang
terdapat juga pada malabsorpsi, al. Pada
pecandu alkohol (vit .B-plek), anoreksia (asam
folat) diet ketat untuk melangsingkan tubuh
(multivit), Lansia (multivit) dan bayi botol
b. Lansia pada orang-orang di atas usia 60
tahun, semua proses faali dalam tubuh mulai
mundur dan berlangsung lebih lambat.

c. Bila kebutuhannya meningkat seperti sebelum dan

selama kehamilan (asam folat, multivitamin) selama
menyusui, pada anak-anak sampai 6 tahun yang sedang
tumbuh vit A dan D.

Bayi sampai umur 3 bulan vit K yang belum

dibentuk oleh kuman usus dan kurang
terdapat dalam susu ibu.
Penggunaan Alternatif
penyakit-penyakit yang sering diobati :
selesma sederhana dan penciutan pembuluh

d. Pasien kronis dan pemakai obat dewasa

ini sudah diketahui bahwa pelbagai penyakit
kronis, mis tbc.
e. Secara preventif pada tahun-tahun
terakhir ditemukan semakin banyak indikasi
bahwa berbagai vitamin dan mineral dengan
sifat antioksidans