NUTRISI

SUDUT PANDANG
KETOGENIK FASTOSIS
TERHADAP NUTRISI
1. MAKRO NUTRISI
NUTRISI YANG HARUS
MASUK KE DALAM TUBUH
DALAM JUMLAH BANYAK
(GRAM/HARI).

2. MIKRO NUTRISI
NUTRISI YANG HARUS
MASUK KE DALAM TUBUH
DALAM JUMLAH SEDIKIT
(MG/HARI).

CATATAN : 1 GRAM = 1.000 MG. 2

 MAKRO NUTRISI
1. LEMAK.
2. PROTEIN.
3. KARBOHIDRAT.

MIKRO NUTRISI
1. MINERAL :
> MAKRO MINERAL 7 ITEM :
Ca, P, K, Na, Cl, Mg, S.
> MIKRO MINERAL 8 ITEM :
Fe, Mn, Cr, Zn, Co, Se, F, I, Mo.

2. VITAMIN :
> LARUT DI LEMAK : A, D, E, K
8/03/20XX
> LARUT DI AIR : B, C 3
KATEGORI MAKRO NUTRISI
1. ESENSIAL
DISEBUT ESENSIAL BILA PERANNYA TIDAK
BISA DIGANTI OLEH UNSUR NUTRISI LAIN :
➢ LEMAK.
➢ PROTEIN.

2. NON ESENSIAL
DISEBUT NON ESENSIAL BILA PERANNYA
BISA DIGANTI OLEH UNSUR NUTRISI LAIN :
➢ KARBOHIDRAT (GLUKOSA BISA DIGANTI OLEH
KETONE).
4
 KARBOHIDRAT

SEDERHANA KOMPLEKS

MONOSAKARIDA DISAKRIDA OLIGOSAKARIDA POLISAKARIDA

1. GLUKOSA 1. MALTOSA 1. SELULOSA 1. NON STARCH

2. FRUKTOSA 2. LAKTOSA 2. HEMISELULOSA POLYSACHARIDE (NSP)
3. GALAKTOSA 3. SUKROSA 3. MALTOTRIOSA 2. SERAT
3. GLIKOGEN
 GOLONGAN
KARBOHIDRAT
1. SEMUA JENIS TEPUNG ATAU
PATI BESERTA SEMUA
TURUNANNYA.

2. SEMUA JENIS BERAS DAN

UMBI-UMBIAN BESERTA
SEMUA TURUNANNYA.

3. SEMUA JENIS GULA :

> GLUKOSA, TURUNAN GULA
> FRUKTOSA (GULA BUAH).
> LAKTOSA (GULA SUSU).
6
METABOLISME (1)
1. SAAT MASIH DOMINAN KONSUMSI
KERBOHIDRAT, DENGAN POLA MAKAN 4
SEHAT 5 SEMPURNA, BERAPA PUN
JUMLAH KARBOHIDRAT (NUTRISI NON
ESENSIAL) YANG DIKONSUMSI, TUBUH TIDAK
PERNAH PROTES. TUBUH HANYA MEMASTIKAN
GLUKOSA YANG TERBENTUK BISA
DISERAP.

2. BERKAT JASA PANKREAS MENGHASILKAN

HORMON INSULIN, BERAPA PUN
KARBOHIDRAT (GLUKOSA, FRUKTOSA,
LAKTOSA), GULA DARAH AKAN SELALU
BERADA 100 MG/DL TIDAK PERNAH MENJADI
500 MG/DL.

3. BEGITU ADA KARBOHIDRAT MASUK, INSULIN

AKAN LANGSUNG MERUBAH GLUKOSA
MENJADI GLIKOGEN DAN BODY FAT.
7
METABOLISME (2)
4. TETAPI BILA PANKREAS DIPAKSA
BEKERJA KERAS TERUS MENERUS,
BERTAHUN-TAHUN, PULUHAN TAHUN DAN
SAMPAI SEUMUR HIDUP, PANKREAS AKAN
JADI LELAH, SAKIT DAN MATI. PRODUKSI
INSULIN MENURUN. AKIBATNYA
GLUKOSA TIDAK BISA DIMANFAATKAN
OLEH TUBUH. INI AWAL DARI DIABETES.

5. INSULIN MENYIMPAN GLUKOSA YANG

BERLEBIH DI :
> LIVER, RESIKO FATTY LIVER.
> OTOT, JADI GLIKOGEN UNTUK
CADANGAN ENERGI.
> DARAH, MENJADI KENTAL.
> BAWAH JARINGAN KULIT, BERUPA
BODY FAT, JADI OBESITAS DAN
GOMBYOR-GOMBYOR.
8
 SUMBER ENERGI

GLUKOSA ASAM AMINO KETONE

(KARBOHIDRAT) (PROTEIN) (LEMAK)
1. INSULINOGENIK 100% 1. INSULINOGENIK 56% 1. INSULINOGENIK 10%
2. 1 GRAM = 4 KALORI 2. 1 GRAM = 5 KALORI 2. 1 GRAM = 9 KALORI
3. RESIDUAL 3. NON RESIDUAL

NUTRISI KONVENSIONAL : NUTRISI KETOGENIK :

1. KARBOHIDRAT 60-70% 1. KARBOHIDRAT 5%
2. PROTEIN 25-30% 2. PROTEIN 30%
3. LEMAK 10-15% 3. LEMAK 65%
10
11
SAKIT METABOLIK OBESITAS
DIABETES
HIPERTENSI
STROKE
JANTUNG KORONER
FATTY LIVER
ASAM URAT
ASMA
MIGREN
VERTIGO
KETOMBE
SARIAWAN
NGANTUKAN
KOLESTEROL
TRIGLISERID
ALERGI
AUTOIMUN
GAGAL GINJAL
TUMOR
KANKER
MAAG
TUKAK LAMBUNG
GERD
KATARAK
DLL 12
SOLUSINYA HIJRAH
GLUKOSIS KETOSIS

BUMI BULAT

KARBOHIDRAT KETOGENIK
13
14
 SEKIAN
TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA

15