PKM Dompo Anona Squamosa MUNSE
PKM Dompo Anona Squamosa MUNSE
Risno
Astrid Fita Yanti
Meti Sri Risky
La Madira
34201200120
34201200126
34201200134
412110016
2012
2012
2012
2011
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
ii
Judul Kegiatan
2.
3.
4.
Bidang Kegiatan
Bidang Ilmu
Ketua Pelaksana Kegiatan
Nama Lengkap
NIM
Jurusan
Universitas
Alamat Rumah / No.Hp
5.
6.
7.
8.
Alamat email
AnggotaPelaksana
Kegiatan/Penulis
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Kantor / No. HP
Biaya Kegiatan Total (DIKTI)
Jangka Waktu Pelaksanaan
Risno
34201200120
Pendidikan Matematika ( FKIP )
Universitas Islam Sultan Agung
Jl. Kaligawe, Sawah Besar Gang 7
082348514660
: risnobuton@gmail.com
: 3 Orang
Menyetujui :
Ketua Jurusan
Ketua Pelaksana
(Risno)
NIM. 34201200120
Dosen Pembimbing
ii
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL.........................................................................
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................
DAFTAR ISI ........................................................................................
RINGKASAN.......................................................................................
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah............................................................
1.2 Rumusan Masalah.....................................................................
1.3 Tujuan Program ........................................................................
1.4 Luaran yang Diharapkan ...........................................................
1.5 Manfaat Program ......................................................................
BAB 2 GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
2.1 Ide Awal Usaha.........................................................................
2.2 Segmen Pasar dan Target Penjualan ..........................................
2.3 Deskripsi Usaha ........................................................................
2.4 Uraian Permasalahan.................................................................
2.5 Gambaran Umum Solusi yang Ditawarkan ................................
BAB 3 METODE PELAKSANAAN PROGRAM
3.1 Tahap Persiapan ........................................................................
3.2 Tahap pelaksanaan ....................................................................
3.3 Tahap Akhir ..............................................................................
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya ........................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan ........................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1 Biodata Ketua serta Anggota Kelompok..............................
Lampiran 2 Justifikasi anggran Kegiatan ...............................................
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas....
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana..........................
i
ii
iii
iv
1
2
2
2
2
3
3
3
3
4
5
5
5
7
7
8
11
13
15
iii
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
iv
RINGKASAN
Annona Squamosa merupakan nama latin dari buah Srikaya yang akan
dijadikan sebagai bahan dasar Cemilan Dompo Annona Squamosa MUNSE (
murah dan sehat ) yang merupakan solusi cerdas bagi mahasiswa berekonomi
lemah di UNISSULA Semarang. Srikaya merupakan buah yang sangat populer
dikalangan masyarakat, selain karena murah dan mudah didapat, buah ini juga
memiliki banyak kandungan nutrisi dan berguna sebagai obat kanker payu dara.
Buah Srikaya mengandung energi sebesar 101 kilokalori, protein 1,7 gram,
karbohidrat 25,2 gram, lemak 0,6 gram, kalsium 27 miligram, fosfor 20 miligram,
dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Buah Srikaya juga terkandung
vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,08 miligram dan vitamin C 22 miligram.
Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Buah
Serikaya, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 58 %. Buah Srikaya yang
masih muda mengandung tanin dan berkhasiat untuk mengatasi diare, disentni
akut, dan gangguan pencernaan (atonik dispepsia). Srikaya juga bermanfaat untuk
kecantikan, kandungan antioksidan, seperti vitamin C, dapat membantu melawan
radikal bebas dalam tubuh. Kalium tinggi dan magnesium yang terkandung dalam
buah ini juga bisa melindungi pengonsumsinya dari serangan penyakit jantung.
Cemilan Dompo Annona Squamosa MUNSE adalah olahan baru dari buah
srikaya. Selama ini, buah srikaya langsung dikonsumsi begitu saja tanpa adanya
keinginan untuk mengolahnya agar mendapatkan citarasa baru. Maka dari itu,
penulis berinovasi untuk menjadikan srikaya sebagai cemilan yang bisa dinikmati
oleh semua orang yang berada dilingkungan UNISSULA dan sekitarnya. Tujuan
kami adalah ingin menjadikan buah srikaya lebih dikenal dan dinikmati oleh
pecinta jajanan.
Dalam penjualan ini, untuk menarik minat pembeli terlebih dahulu penulis
akan memasang iklan melalui brosur yang akan disebarkan kepada setiap target
sasaran. Dengan cara itu, maka akan banyak orang yang penasaran dan ingin tahu
rasa yang sebenarnya.Penulis memiliki target penjualan 50 bungkus/hari, dengan
target sasaranbukan hanya mahasiswa tetapi juga karyawan yang berada
dilingkungan UNISSULA, anak sekolah, pertokoan, perusahaan, serta instansi
yang ada di kawasan Semarang dan sekitarnya.
Kata Kunci ; Cemilan, Srikaya, MUNSE.
iv
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
BAB 1PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Universitas Islam Sultan Agung Semarang (UNISSULA) merupakan
universitas islam tertua di Jawa Tengah dengan jumlah mahasiswa hingga tahun
2014 mencapai kisaran 12.000 mahasiswa. Banyaknya mahasiswa ini bukan
berarti semua mahasiswa tersebut memiliki ekonomi dengan kapasitas diatas ratarata, akan tetapi sebagian besar mahasiswa yang lain memiliki ekonomi lemah.
Dengan adanya fakta ini sehingga tidak mengherankan bila terdapat beberapa
mahasiswa yang memiliki pekerjaan sampingan sambil kuliah. Hal ini mereka
lakukan untuk membayar biaya SPP dan membiayai biaya hidup.
Selain itu, dengan adanya kerja sama antara pemerintah Provinsi Sulawesi
Tenggara dan intitusi Unissula melalui restorasi pendidikan program 1000
Beasiswa cerdas Sultraku yang menampung mahasiswa dengan prioritas
mahasiswa tidak mampu namun berprestasi dengan kisaran peringkat 1 10,
maka hal ini menjadikan mahasiswa yang tergabung dalam program beasiswa
tersebut sebagian besarnya di dapatkan oleh mahasiswa mahasiswa dengan
ekonomi lemah. Sehingga jumlah mahasiswa dengan ekonomi dibawah rata rata
di Unissula kian bertambah. Hal ini tentu menjadi sebuah permasalahan pribadi
termasuk permasalahan pendidikan yang menimpa Indonesia, karena mahasiswa
mahasiwa tersebut terpaksa tidak bisa mengikuti perkuliahan dengan baik karena
kurang mampu membeli buku buku mata kuliah yang disarankan oleh dosen
pengampuh, serta tidak dimilikinya Laptop dalam mengerjakan tugas kuliah atau
hal hal yang berkaitan dengan perkuliahan. Apalagi, Unissula telah
mencanangkan dirinya sebagai Cyber University yang memungkinkan mahasiswa
bisa mengakses internet kapan saja dan dimana saja, sehingga pembelajaran tetap
berlangsung melalui aplikasi TDMB (Teresstrial Digital Multimedia
Broadcasting).
Cemilan Dompo Annona Squamosa MUNSE adalah olahan baru dari buah
srikaya. yang setidaknya dapat menjadi salah satu keterampilan mahasiswa di
UNISSULA agar tidak selalu bergantung pada biaya hidup dari orang tua dan
bahkan mampu hidup terambil dengan berwirausaha mandiri. Buah yang sangat
populer dikalangan masyarakat, selain karena murah dan mudah didapat, buah ini
juga memiliki banyak kandungan nutrisi dan berguna sebagai obat kanker payu
dara. Rasanya enak, unik, dan membuat ketagihan bagi para pelanggannya.
Cemilan Dompo Annona Squamosa MUNSE terbuat dari terigu dan air
secukupnya dan dan jangan terlalu kental. Masukan srikaya yang telah
dikeringkan dibersihkan dicampur dengan tepung lalu di goreng. Dari beberapa
1
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
2
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Alat
Wajan
Irus
Kompor gas
Tabung gas
Regulator
Plastik
Pisau
Baskom
Galon
Box
Cara pembuatan Cemilan Dompo Annona Squamosa adalah sebagai berikut :
1. Daging srikaya dilepaskan dari bijinya kemudian dimasukan kedalam
wajan dan dicampur dengan sedikit tepung terigu.
2. Setelah itu daging durian tersebut dicampur dengan gula pasir.
3. Selama masa pemasakan di atas wajan harus terus diaduk agar tidak
hangus.
4. Jika dirasa sudah cukup, ditandai dengan perubahan warna menjadi
kecoklatan, daging srikaya tersebut kemudian didinginkan.
5. Jemur selama kurang lebih tiga hari.
6. Siapkan adonan terigu dengan air secukupnya dan jangan terlalu kental.
Masukan srikaya yang sudah dibersihkan lalu goreng dengan minyak
panas. Setelah agak coklat angkat dan tiriskan.
3.3 Tahap Akhir
1. Evaluasi
Setelah pembuatan Cemilan Dompo Annona Squamosa MUNSE sebagai
salah satu usaha bagi mahasiswa UNISSULA yang berekonomi lemah,
kemudian akan dievaluasi bagaimana hasil dari program tersebut. Setelah
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Biaya (Rp)
1.155.000,00
1.620.000,00
180.000,00
310.000,00
3.265.000,00
Srikaya
Air mineral
Gula pasir
Minyak bimoli
Tepung terigu
Plastik
SATUAN
5 buah
1/5galon
1/2 kg
2liter
2kg
5 lmbr
HARGA /
SATUAN
(Rp)
10.000,00
60.000,00
5.000,00
15.000,00
5.000,00
4.000,00
JUMLAH (Rp)
50.000,00
12.000,00
2.500,00
7.500,00
2.500,00
20.000,00
Rp 94.500,00
Kegiatan
1
2
3
4
Persiapan
Mensurvey Lokasi
Pembutan dan Pemasaran
Penyusunan Laporan Akhir
Bulan
I
II
III
IV
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1
Biodata Ketua Serta Anggota Kelompok
1. Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
Risno
Laki-laki
Pendidikan Matematika
34201200120
Waole, 23 Mei 1993
risnobuton@gmail.com
082348514660
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi SDN
WOLOWA
Jurusan
Tahun Masuk- 1999-2005
Lulus
SMP
1 SMPN
1WOLOWA
2005-2008
SMA
SMAN
1
WOLOWA
IPA
2008-2011
Ketua
Risno
2. Anggota Pelaksana 1
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
Astrid Fitayanti
Perempuan
Pendidikan Matematika
34201200126
Lagasa, 10 Desember 1994
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
6
7
E-mail
Nomor Telepon/HP
astrid.yanti@std.unissula.ac.id
085342839895
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi SDN23
KATOBU
Jurusan
Tahun Masuk- 2000-2006
Lulus
SMP
SMPN 5 RAHA
2006-2009
SMA
SMAN2
RAHA
IPA
2009-2012
Anggota 1
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi SDN
PALARAHI
Jurusan
Tahun Masuk- 2000-2006
Lulus
SMP
2 MTSN
WAWOTOBI
2006-2009
SMA
1 SMAN
1
WAWOTOBI
IPA
2009-2012
Anggota 2
Meti Sri Risky
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
10
4. Anggota Pelaksana 3
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7
Nama lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon/HP
La Madira
Laki-laki
Pendidikan Bahasa dan Sastra
412110016
Lianabanggai, 9Juli 1992
lamadiraindo@gmail.com
085340824194
B. Riwayat Pendidikan
Nama
Institusi
Jurusan
Tahun
Masuk-Lulus
SD
SDN LANTO
1999-2005
SMP
SMPN
1
MAWASANGKA
TENGAH
2005-2008
SMA
SMAN SWASTA
MAWASANGKA
TENGAH
IPA
2008-2011
Anggota 3
La Madira
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
11
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
KETERANGAN
Total
Peralatan
Wajan besar
Irus
Kompor gas
Tabung gas
Regulator
Pisau
Baskom
Galon
Box
Spatula
SATUAN
HARGA /
JUMLAH
SATUAN
(Rp)
(Rp)
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
3 buah
2 buah
1 buah
2 buah
4 buah
100.000,00
10.000,00
200.000,00
200.000,00
100.000,00
5.000,00
30.000,00
60.000,00
20.000,00
15.000,00
100.000,00
20.000,00
200.000,00
500.000,00
100.000,00
15.000,00
60.000,00
60.000,00
40.000,00
60.000,00
1.155.000,00
HRG/satuan
(Rp)
10.000,00
60.000,00
5.000,00
15.000,00
7.000,00
4.000,00
Jumlah
(Rp)
1.000.000,00
60.000,00
50.000,00
75.000,00
35.000,00
400.000,00
1.620.000,00
Srikaya
Air mineral
Gula pasir
Minyak bimoli
Tepung terigu
Plastik
Satuan
100 buah
1 galon
10 kg
5 liter
5 kg
100 lmbr
3. Perjalanan
Mendatangi Pemasok
- Perjalanan
Total
Satuan
30 liter
Harga/
Satuan
(RP)
6.000,00
Jumlah
(RP)
180.000.00
180.000,00
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
12
Dokumentasi
PenyusunanLaporanAk
hir
Penggandaan Laporan
Total
Satuan
Harga/
Satuan
(RP)
Jumlah
(RP)
150.000,00
100.000,00
6 eksemplar
10.000,00
60.000,00
310.000,00
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
13
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N Nama/NI Program
Bidang
Alokasi
Uraian Tugas
o M
studi
Ilmu
Waktu
(Jam/mingg
u)
1 Risno
Pend.
Pend.
8
Ketua: bertugas
Matemati Matemati jam/mingg mengkoordinasi jalannya
ka
ka
u
suatu kegiatan.
Pemasaran:
bertugas menawarkan dan
memperkenalkan produk
ke semua orang.
2 Astrid
Pend.
Pend.
8
Sekretaris:
bertugas
Fita
Matemati Matemati jam/mingg mencatat setiap kegiatan
Yanti
ka
ka
u
transaksi
ketika
melaksana praktik pkm
tersebut.
Pelaksana:
bertugasmembuatmenawa
rkan
dan
memperkenalkan produk
ke semua orang.
3 Meti Sri Pend.
Pend.
8
Bendahara: bertanggung
Risky
Matemati Matemati jam/mingg jawab didalam bidang
ka
ka
u
keuangan serta mampu
meminimalisir
pengeluaran uang dengan
baik.
Pelaksana:
Bertugas
membuat,
menawarkan
dan
memperkenalkan produk
ke semua orang.
4 La
Pend.
Pend.
8
Pelaksana:
Madira
Bahasa
Bahasa
jam/mingg Bertugas
membuat,
dan
dan
u
menawarkan
dan
Sastra
Sastra
memperkenalkan produk
ke semua orang
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
14
Lampiran 4
UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG SEMARANG
Sekretariat: Jalan Kaligawe Raya Km. 4. Box 1054. Semarang 50112
Email: www.mail.unissula.ac.id
Web: www.unissula.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Risno
NIM
: 34201200120
Program Studi
: Pendidikan Matematika
Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Kewirausahaan saya dengan judul:
Cemilan Dompo Annona Squamosa Munse Solusi Cerdas Mahasiswa
Berekonomi Lemah Di Unissula Semarang yang disusulkan untuk tahun
anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, 19September 2014
Mengetahui,
Pembantu Rektor/Ketua
Bidang Kemahasiswaan
yang menyatakan,
(Risno)
NIM. 34201200120
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer