TUGAS TEKNOPRENUERSHIP

Proposal Pembuatan Jelly Stick Buah

OLEH :
Herlinawati Wici Sitinjak (120405099)
Christina Eka P (120405107)
Christina Dewi Sidauruk (120405111)
Melva Ginting (120405117)

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015

I. Latar Belakang
Dengan cuaca yang panas di kota Medan, membuat orang ingin membeli jajanan ringan
yang bersifat dingin, segar dan unik.
Jelly stick buah adalah salah satu produk penjualan yang menjanjikan. Dan jika ditinjau
dari segi proses pembuatan tidak membutuhkan banyak waktu, dari segi bahan sangat simpel dan
sederhana dan dari segi ekonomi, jajanan ini sangat menjanjikan, dengan modal yang murah
namun bisa menghasilkan keuntungan lebih.
Jadi kami dapat menyimpulkan bahwa jelly stick buah memilki nilai usaha dan peluang
pasar yang sangat besar.

II. Visi
Menjadikan Jelly stick buah sebagai minuman favorit yang bernutrisi dengan adanya
variasi buah yang dapat bermanfaat bagi masyarakat umum.
III. Misi
Membuat jelly stick buah yang memiliki aneka rasa
Memasarkan jelly stick buah dikalangan mahasiswa maupun masyarakat.
IV. Analisa Peluang Usaha
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah
mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
Harga produk ekonomis.
Kebersihan produk terjamin.
Produk yang kami tawarkan tidak menggunakan zat zat berbahaya misalnya
pewarna makanan atau perisa buah.
Produk yang ditawarkan merupakan jajanan pasar yang sudah tidak asing dengan
lidah Indonesia.
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah:
Tidak tahan lama
Produknya mudah ditiru
Produk yang kami tawarkan merupakan jajanan musiman yaitu melihat kondisi cuaca
khusunya hanya ketika panas hari karena disajikan dalam keadaan dingin.
3. Opportunity (Peluang)
Tempat Strategis
Memiliki peluang pasar yang besar karena memliki cita rasa yang enak, sehat dan
harga yang terjangkau
4. Threath (Ancaman)

 Dalam hal ini, yang menjadi perkiraan hambatan dalam melakukan penjualan jelly
stick buahyaitu semakin banyaknya jajanan-jajanan yang diperjual belikan di pasar
sehingga akan memperkecil tingkat penjualan.
V. Marketing Mix
1. Product (Produk)
Produk yang dijual adalah "Jelly stick buah" yang merupakan makanan selingan sehari-hari
2. Price (Harga)
Harga perporsi Rp 4.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah
3. Promotion (Promosi)
Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada masyarakat dan
dilakukan masa promosi pada setiap pembelian 1 paket dengan isi 5 porsi akan memberikan
diskon 10% dari harga tersebut.
5. Place (Tempat)
Tempat yang dipilih yaitu di lingkungan kampus USU,
VI. Proses Produksi
Untuk membuat jelly stick buah, bahan-bahan yang diperlukan dan proses produksinya
seperti berikut :
Bahan:

1 Buah Nanas
5 Buah Kiwi / Apel
6 Buah Stroberi
6 Buah Bluberi / Anggur
Perasan jeruk
10-15 stik es krim
Cetakan es lolipop, bisa di beli di pasar tradisional maupun supermarket

Cara membuat:
1. Nutrijell dan gula tuang ke dalam panci aduk rata, masukkan air sambil diaduk, masak
hingga mendidih.
2. Matikan api tunggu 3 menit.
3. Tuang sedikit larutan kedalam cetakan jelly stick, masukkan aneka buah 3-4 potong kecil,
tuang lagi larutan jelly sedikit demi sedikit supaya potongan buah tdk mengapung.
4. Tutup cetakan lalu masukkan stick jelly.
5. Masukkan kedalam lemari pendingin, jelly stick siap dinikmati.

VII. Perhitungan Modal dan Harga Jual

1. Modal :
Bahan baku
1 bks nutrijel rasa buah
300 gr gula pasir
700 ml air
10 buah stick es krim
(@Rp.150,00)
2 pcs cetakan jelly stick
(@ untuk pemakaian 3bulan)
*Jadi untuk perkiraan
biaya setiap pemakaian
potongan buah
Modal Bahan Baku
Biaya Untuk 10 stick

Rp. 5.000,00
Rp. 3.000,00
Rp. 1.500,00
Rp. 30.000,00
Rp 1.000,00
Rp. 10.000,00 + (@untuk pembuatan 10 stick)
Rp. 49.500,00
Rp. 20.500,00

Bahan tambahan
Plastik
Gas
Sewa Toples Es
Modal tambahan
Total modal
Peralatan
Toples Es
Sendok
Pisau
Kompor
Dandang (panci)

Rp 2.000,00
Rp 1.000,00
(@untuk pembuatan 10 stick)
Rp 5.000,00
Rp 8.000,00 +
Rp 28.500,00

VIII Perkiraan Keuntungan

Target penjualan
= 100 stick
Modal
= Rp.285.000,00 (@Rp. 2.850,00)
Kegagalan
= 5% x100x2.850 =Rp. 14.250,00
Harga jual
= 100 x Rp.4.000= Rp.400.000,00
Keuntungan
= Rp.400.000,00 (Rp285.000,00 + Rp.14.250.00)
= Rp.100.750,00

X. Kesimpulan
Kesimpulan bahwa agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan,
baik mahasiswa maupun masyarakat maka kita harus :
- Membuat produk yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan harga bersaing;
- Membuat variasi yang baru dan harga terjangkau;
- Membuat produk lebih cepat dan lebih murah;
- Memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan.