CARA MEMILIH MAKANAN

1.
2.
3.
4.

Harganya terjangkau
Nilai gizinya baik
Masih segar/tidak busuk
Mudah didapat

CARA

MENGOLAH BAHAN
MAKANAN:
1. Sayuran, buah-buahan dicuci dulu
kemudian dipotong-potong
2. Sayuran dimasak jangan terlalu
lama
3. Alat masak harus dicuci bersih
4. Cuci tangan sebelum memasak
5. Beras dicuci tidak sampai bening
airnya
6. Lauk juga dicuci dan dibuang
kotorannya sebelum dipotong

PRINSIP
PENYAJIAN
MAKANAN
1. Memberi jenis makanan seimbang
pada saat anak sehat dan sakit
makan
2. Makan teratur

3. Memberi makan dalam porsi

sedikit tapi sering
4. Ajak anak makan bersama
keluarga
5. Memberi makan sambil
bermain dan cerita
6. Tata makanan yang menarik
dengan bentuk dan warna
yang menarik
7. Jangan beri jajanan dekat
dengan waktu makan
8. Jangan berikan makanan
manis sebelum makan
9. Jangan paksa anak bila anak
tidak mau makan

# Mendapat pelayanan kesehatan untuk

menangani anak kurang gizi
# Mendapatkan informasi kesehatan
terkait dengan masalah gizi

Untuk anak

MENINGKATKAN NAFSU
MAKAN ANAK
1. Jenis makanan bervariasi
2. Kombinasi makanan hewani
dan nabati jika keuangan
memungkinkan
3. Disajikan
dalam keadaan
hangat
4. Perhatikan
jadwal menu
5. Jumlah makanan
sesuai
kebutuhan

MANFAATKAN
FASILITAS KESEHATAN

OLEH :
NAWANG PUJIASTUTI
0606027215

FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN

UNIVERSITAS INDONESIA

2007

ZAT GIZI
Adalah Zat zat atau
bahan-bahan yang
terkandung dalam
makanan yang
diperlukan untuk
hidup

GIZI SEIMBANG
Adalah Suatu zat makanan yang
diperlukan tubuh.
Sesuai dengan usia anak

KURANG GIZI
Adalah kurangnya zat-zat gizi oleh
tubuh sehingga terjadi perubahan
pada tubuh

PENYEBAB
KURANG
GIZI
1.
2.
3.
4.

Jumlah makanan yang kurang

Jenis makanan tidak seimbang
Makan tidak teratur
Penyakit

PENTINGNYA GIZI
SEIMBANG

1. Untuk pertumbuhan dan

perkembangan
2. Meningkatkan potensi
kecerdasan
3. meningkatkan daya tahan
tubuh

TANDA DAN GEJALA

1. Badan
kurus
2. Rambut
tipis dan
mudah
tercabut
3. Lemah
dan pucat
4. Kulit kering dan kusam
5. Pusing
6. Kaki dan tangan bengkak

CARA MEMBACA STATUS GIZI

ANAK PADA KMS
Garis Hijau
Garis Kuning
Garis Merah

: gizi baik
: gizi sedang
: gizi buruk

MANFAAT ZAT GIZI PADA

MAKANAN
1. Sumber zat tenaga (Karbohidrat)
Misal: beras, mie, ubi, jagung, roti,
terigu, kentang, singkong

2.
Sumber zat pembangun (protein)
Misal: tempe, tahu, telur, susu, ikan,
ayam, dagi, kacang
hijau, kedelai,dll

AKIBAT KURANG GIZI

1. Pertumbuhan dan
perkembangan anak
terganggu
2. Anak mudah sakit
3. Kecerdasan anak
kurang/lambat

3. Sumber zat pengatur (Vitamin &

mineral)
Misal: kangkung, bayam, wortel, daun
singkong, pepaya, mangga, jeruk, dll