GIZI PADA BALITA

Oleh : Lina Marlina, SST., M.Keb

 A.
Pengaruh status gizi
terhadap pertumbuhan
dan perkembangan
Masa balita adalah periode perkembangan
fisik dan mental yang pesat. Pada masa
ini, otak balita telah siap menghadapi
berbagai stimulasi seperti belajar berjalan
dan berbicara lebih lancar
Tanda anak sehat dengan gizi baik
terdiri dari 10 kriteria
1. Postur tubuh tegap dan
memiliki otot yang padat
2. Penambahan berat dan tinggi
sesuai usia.

1,2 10 tanda
3. Kulit dan kuku bersih dan tidak
pucat 3,4 anak sehat

4. Rambut berkilau dan kuat

5,6 9,10 9. Tidur nyenyak
7,8 10. Penuh perhatian dan bereaksi
5. Gigi bersih dan gusi berwarna aktif
merah muda
6. Wajah ceria, mata bening, dan
bibir segar

7. Bergerak aktif dan berbicara lancar sesuai dengan

umur
8. Nafsu makan baik dan buang air besar teratur
 B.
Gizi seimbang bagi balita
 Agar tumbuh kembang anak optimal, sehat secara fisik,
mental, dan sosial, mereka memerlukan asupan gizi yang
seimbang sejak kecil, bahkan sejak dari dalam kandungan

Asupan dengan gizi seimbang yang diperlukan anak

terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan
mineral

Asupan yang dimakan harus bervariasi, memperhatikan

kebersihan makanan, dan sesuai dengan aktifitas fisik
anak agar tercapai berat badan anak yang ideal

porsi makanan sudah setengah dari porsi dewasa

Pemberian makan harus selaras, serasi, dan seimbang. Selaras 

harus sesuai dengan kondisi sosial budaya ekonomi serta agama.
Serasi  sesuai untuk tumbuh kembang anak, dan seimbang 
nilai gizi harus sesuai dengan kebutuhan

Get a modern PowerPoint Presentation that is beautifully designed. You can simply impress your audience and
add a unique zing and appeal to your Presentations. Easy to change colors, photos and Text.
 Kebutuhan zat gizi anak pada usia 2-5 tahun meningkat
karena masih berada pada masa pertumbuhan cepat dan
aktivitasnya semakin meningkat

anak sudah mempunyai pilihan terhadap makanan yang

disukai termasuk makanan jajanan

jumlah dan variasi makanan harus mendapatkan perhatian

dari ibu atau pengasuh anak, terutama dalam memenangkan
pilihan anak agar memilih makanan yang bergizi seimbang

anak pada usia ini sering keluar rumah sehingga

mudah terkena penyakit infeksi dan kecacingan,
sehingga perilaku hidup bersih perlu dibiasakan untuk
mencegahnya

Get a modern PowerPoint Presentation that is beautifully designed. You can simply impress your audience and
add a unique zing and appeal to your Presentations. Easy to change colors, photos and Text.
Pesan Gizi Seimbang untuk anak 2-5
tahun
1. Biasakan makan 3 kali
sehari
• Makan secara teratur
• Dapat meningkatkan risiko terjadinya
• Ada selingan makanan
sehat
• Dianjurkan makan bersama
keluarga
2. Perbanyak mengonsumsi
makanan kaya protein seperti
ikan, telur, susu, tempe, dan
tahu
• ikan dan telur  protein
yang baik
• Tempe dan tahu  protein
nabati yang kualitasnya baik
• Susu  tidak perlu nambah
gula
3. Perbanyak sayuran dan
buah-buahan
• Sbg pangan sumber vitamin,
mineral dan serat
• Vitamin dan mineral :
antioksidan
• Serat : memperlancar
pencernaan dan mencegah
Ca usus besar
4. Batasi mengonsumsi
makanan selingan yang terlalu
manis, asin dan berlemak
penyakit kronis tidak menular seperti
hipertensi, hiperkolesterol,
hiperglikemia, diabetes mellitus, dan
penyakit jantung
5. Minumlah air putih sesuai
kebutuhan
Pesan Gizi
minum air sebanyak 1200- Seimbang untuk
1500 ml air/hari anak 2-5 tahun
6. Biasakan bermain bersama dan melakukan
aktivitas fisik setiap hari
• melatih dan menstimulasi kemampuan sosial
dan mental anak
• permainan tradisional dapat mengusir rasa
bosan dan merangsang perkembangan
kreativitasnya untuk mendukung tumbuh
kembang dan kecerdasan anak
• electronic game tanpa aktivitas fisik, dapat
menimbulkan kegemukan dan gangguan
perkembangan mental serta psikomotorik
anak
 Keterangan
1. Nasi 1 porsi = ¾ gelas = 100 gr = 175 kkal
2. Sayuran 1 porsi = 1 gelas = 100 gr = 25 kkal
3. Buah 1 porsi = 1 buah pisang ambon = 50 gr = 50 kkal
4. Tempe 1 porsi = 2 potong sedang = 50 gr = 80 kkal
5. Daging 1 porsi = 1 potong sedang = 35 gr = 50 kkal
6. Ikan segar 1 porsi = 1/3 ekor = 45 gr = 50 kkal
7. Susu sapi cair 1 porsi = 1 gelas = 200 gr = 50 kkal
8. Susu rendah lemak 1 porsi = 4 sdm = 20 gr = 75 kkal
9. Minyak 1 porsi = 1 sdt = 5 gr = 50 kkal 10.
10.Gula = 1 sdm = 20 gr = 50 kkal
 C.
Prinsip gizi bagi balita
 Your Picture Here Your Picture Here Your Picture Here

Prinsip gizi seimbang terdiri dari 4 pilar yang merupakan

rangkaian untuk menyeimbangkan zat gizi yang keluar
dengan zat gizi yang masuk dengan memonitor berat
badan secara teratur
 MENGONSUMSI MAKANAN
BERAGAM

01
 bervariasi
 proporsi makanan yang seimbang
 jumlahnya cukup, dan tidak berlebihan.

MEMBIASAKAN PERILAKU HIDUP

02
BERSIH
 dapat menghindarkan diri dari sumber infeksi

Prinsip gizi
 contohnya adalah mencuci tangan, menutup
makanan yang akan disajikan, memakai alas
kaki, dan menutup mulut dan hidung bila bersin

MELAKUKAN AKTIVITAS FISIK,

seimbang
03  dapat memperlancar metabolisme dalam tubuh
 Contoh : Mengajak anak bermain atau berjalan
bersama .

MEMPERTAHANKAN DAN

04
MEMANTAU BERAT BADAN NORMAL,
 Indikator untuk bayi dan balita adalah
perkembangan berat badan terhadap usia
dengan menggunakan acuan Kartu Menuju
Sehat (KMS), atau kurva CDC/NCHS, atau
kurva WHO.
Bagi bayi dan balita indikator yang digunakan adalah perkembangan
berat badan sesuai dengan pertambahan umur. Pemantauannya
dilakukan dengan menggunakan KMS.
 D.
Cara pengelolaan
makanan balita
• cara pengolahan makanan dan ketelatenan
orang tua dalam pemberiannya
mempengaruhi asupan gizi pada balita
• balita yang berbeda usia dan berat badan,
berbeda pula kebutuhan asupan
makanannya terkait komposisi dan formula
makanan
• Salah mengolah dan salah komposisi bisa
menyebabkan kandungan yang dibutuhkan
dari makanan itu hilang
• Dalam memberikan makanan untuk balita
ada hal yang perlu diperhatikan. Selain
jenis makanan, cara penyajianpun harus
higienis dan juga aman
 Hal yang harus diperhatikan agar balita
mendapatkan asupan penting dan bernutrisi
01 02 03 04

Jenis makanan Kebersihan alat Haluskan makanan Penyimpanan

dan bahan makanan
• Makanan yang • Tekstur makanan • Bila makanan tidak
diberikan pada balita • Saat menyiapkan perlu disesuaikan langsung
harus memenuhi makanan  dengan kemampuan dikonsumsi, bungkus
kaidah gizi bersihkan area anak. makanan dalam porsi
seimbang, yaitu pengolahan dan alat. • Saat baru mulai perorangan.simpan
berasal dari • Sayur dan buah belajar makan di freezer.
karbohidrat, protein dicuci dengan air sebaiknya buat • Makanan yang telah
dan juga sayur serta bersih yang mengalir makanan halus dibekukan perlu
buah baru dipotong, lalu dengan dicairkan dengan
• Saat dimasak dalam air menggunakan memindahkannya ke
memperkenalkannya secukupnya atau blender, alat lemari
hindari penambahan dikukus hingga penggiling atau pendingin (chiller),
garan dan gula empuk. garpu kemudian
dihangatkan
 E.
Menu seimbang untuk
balita
Kebutuhan Energi
dan Nutrisi
• Terdapat 7 unsur penting
nutrisi yang harus selalu
dipenuhi untuk balita,
yaitu: karbohidrat, protein,
lemak, mineral, vitamin,
serat, dan air.
• Balita membutuhkan
menu berimbang yang
kaya lemak namun serat
cenderung rendah
• Serat dipenuhi dari
sayuran dan buah
Menyusun Diet Seimbang bagi Balita
Menu seimbang merupakan kombinasi dari
berbagai bahan berikut::

Susu dan
Karbohid- Buah dan lemak
rat Sayuran
produk turu- Protein
nannya

• Seperti nasi, roti, • Buah dan • Balita bisa • seperti daging,

• Seperti minyak, santan,
sereal, kentang, atau sayuran mengkonsumsi ikan, ayam,
mentega, roti, dan kue
mi. mengandung susu/produk telur, dan
juga mengandung omega
• Kenalkan beragam serat tinggi, turunannya kacang2an
3 dan 6 yang penting
serta rendah seperti keju dan • Tunda
karbohidrat secara untuk perkembangan
bergantian. lemak yoghurt pemberian bila
otak.
• Selain sebagai menu • berikan dua • Konsumsi 2-3 timbul alergi • Berikan lemak esensial
utama, karbohidrat porsi sayuran kali sehari atau ganti dgn
yang cukup
bisa diolah sebagai dan buah • Bisa sumber lain • lemak tidak digunakan
pada balita dikombinasikan • konsumsi
makanan selingan sebagai pengganti jenis
seperti puding roti setiap hari dalam bentuk minimal satu
makanan lainnya (seperti
atau donat kentang snak porsi per hari
karbohidrat).
 Makanan yang harus dihindari
05
coklat, dan
04
Hindari permen,
Aneka jajanan
Pemanis 03 berbagai di pinggir jalan
• tambahan • Makanan
02 buatan dan cemilan tak yang tidak
01
yang terlalu zat aditif
garam saat
memasak, berminyakju sehat lainnya, terjamin
lain yang
Jika perlu, nk food, dan
makanan banyak jika perlu kebersihan
gunakan
seminimal berpengawet terdapat sebaiknya hari dan
• Gunakan
mungkin
bahan pada Ibu berikan kandungan
• Hindari
makanan makanan minuman pada momen gizinya
segar untuk bersoda
olahan yang
menu makan
istimewa
mengandung
banyak garam keluarga tertentu saja
THANK YOU
Peduli Nutrisi Bayi