InfoPOM

BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN REPUBLIK INDONESIA

Volume 10, No.5 BADAN POM RI

September 2009
ISSN 1829-9334

INFORMASI
NILAI GIZI
PRODUK PANGAN
Manfaat & cara pencantuman

Informasi terdepan dari suatu produk pangan yang dinilai oleh konsumen
DAFTAR ISI adalah semua informasi yang tercantum dalam label yang terdapat pada
kemasan pangan. Konsumen akan menentukan apakah akan membeli
produk tersebut atau tidak setelah meneliti informasi yang termuat pada
label. Akan tetapi kesadaran untuk membaca label sebagaimana tertuang
dalam Pesan Dasar Gizi Seimbang khususnya di kalangan masyarakat
Indonesia masih perlu ditingkatkan.

Dalam Peraturan Pemerintah Nomor 69 tahun1999 tentang Label dan lklan

Pangan ditetapkan bahwa sejumlah informasi tertentu merupakan
keterangan minimal yang wajib dicantumkan pada setiap label pangan
misalnya nama produk, berat bersih, nama dan alamat perusahaan dan lain-
lain. Namun terdapat informasi lain yang dapat dicantumkan secara sukarela
atau dapat menjadi wajib pada pangan tertentu, salah satunya adalah
informasi nilai gizi

Di Indonesia Informasi Nilai Gizi atau dikenal juga dengan Nutrition

Information atau Nutrition Fact atau Nutrition labeling merupakan salah satu
informasi yang wajib dicantumkan apabila label pangan memuat sejumlah
keterangan tertentu. Secara definisi lnformasi Nilai Gizi dapat diartikan
sebagai daftar kandungan zat gizi pangan pada label pangan sesuai dengan
format yang telah ditetapkan. Di beberapa negara pencantuman Informasi
Nilai Gizi ada yang diberlakukan secara wajib dan ada juga yang sukarela. Di
tingkat internasional, Codex Alimentarius Commission (CAC) sebagai Badan
PBB (join antara FAO dan WHO) yang senantiasa menetapkan standardisasi
di bidang pangan, saat ini sedang mengkaji penerapan mandatory nutrition
labeling . Penerapan mandatory nutrition labeling sedang dikaji dalam salah
satu sidang komite CAC yaitu Codex Committee on Food Labelling.
Beberapa negara anggota terutama negara maju mendukung penerapan
mandatory nutrition labeling, akan tetapi sebagian negara anggota lainnya
termasuk Indonesia belum mendukung penerapan tersebut dengan
pertimbangan antara lain kesiapan pelaku usaha, terutama pengusaha kecil
dan menengah serta kesiapan laboratorium pengujian. Kesiapan dua hal ini
 Editorial
Pembaca yang terhormat,
Label pangan sebagaimana diatur
dalam Peraturan Perundang-
Undangan di bidang pangan dapat
dikategorikan sebagai media
komunikasi, informasi, dan
edukasi antaraprodusen dan
konsumen. Salah satu informasi
yang terdapat dalam label pangan
adalah informasi nilai gizi pada
produk pangan yang akan sangat
membantu konsumen untuk
memilih produk yang mereka
butuhkan dalam memenuhi
kebutuhan gizinya. Untuk itu pada
edisi ini dimuat artikel tentang
Informasi Nilai Gizi pada Label
Pangan yang diharapkan dapat
memberikan manfaat pada
konsumen, terutama bagi
konsumen dengan kondisi medis
tertentu yang memerlukan
pengendalian asupan zat gizi.
Artikel mengenai diethyltoluamide
(DEET) pada insect repellent kami
sajikan sebagai artikel berikutnya.
Repellent dikenal sebagai salah
satu jenis pestisida rumah tangga
yang digunakan untuk melindungi
tubuh (kulit) dari gigitan nyamuk.
Artikel ini diharapkan dapat
membuat pembaca lebih
memahami zat-zat yang
terkandung dalam repellent,
sehingga dapat lebih bijak dalam
menggunakan produk ini.
Pada edisi ini kami juga memuat
pemberitahuan tentang terbitnya
buku IONI (Informatorium Obat
Nasioanl Indonesia) 2008 yang
merupakan revisi dari buku IONI
2000 beserta cara untuk
memesan buku ini.
Edisi kali ini ditutup dengan artikel
mengenai Profil Balai Besar POM
di Semarang.
Semoga InfoPOM edisi
September ini dapat memberikan
manfaat kepada pembaca semua.
Selamat membaca.
perlu dipertimbangkan mengingat
bahwa pencantuman informasi nila
gizi harus dibuktikan dengan
analisis jumlah zat gizi dalam produk
pangan yang sudah tentu
memerlukan pengujian oleh
laboratorium serta akan
menimbulkan penambahan biaya.
Dari sisi kesehatan, informasi nilai
gizi sangat bermanfaat dan
diperlukan oleh konsumen,
terutama bagi konsumen dengan
kondisi medis tertentu yang
memerlukan pengendalian asupan
zat gizi. Misalnya penderita diabetes
dapat mengatur jumlah asupan
kalori dengan memperhatikan
jumlah energi suatu produk pangan,
begitu juga dengan penderita
hipertensi dapat mengatur jumlah
asupan natrium dengan
memperhatikan jumlah yang
tercantum dalam informasi nilai gizi.
Di Indonesia pencantuman
Informasi Nilai Gizi diterapkan
secara sukarela, namun diwajibkan
apabila pada label pangan dimuat
keterangan tertentu, yaitu:
a. Adanya pernyataan bahwa
pangan mengandung
vitamin, mineral, dan atau zat
gizi lainnya yang
ditambahkan misalnya
pangan yang memuat klaim,
pangan untuk diet khusus ;
atau
b. D i p e r s y a r a t k a n
berdasarkan ketentuan
peraturan perundang-
undangan yang berlaku
dibidang mutu dan gizi
pangan, wajib ditambahkan
vitamin, mineral, dan atau zat
gizi lainnya (pangan wajib
fortifikasi).
gizi adalah jumlah zat gizi yang
terdapat dalam produk pangan.
Keterangan tentang kandungan gizi
tersebut harus dicantumkan dalam
persentase dari angka kecukupan
gizi yang dianjurkan. Angka
Kecukupan Gizi (AKG) yang
digunakan untuk menghitung
persentase Angka Kecukupan Gizi
(AKG) pada label adalah AKG
pelabelan sesuai dengan kelompok
umur sebagaimana ditetapkan
dalam Keputusan Kepala Badan
Pengawas Obat dan Makanan RI,
nomor : HK.00.05.52.6291 tahun
2007 tentang Acuan Label Gizi
Produk Pangan. Acuan Label Gizi
dalam keputusan tersebut dibagi
dalam beberapa kelompok
konsumen seperti berikut :
1. Acuan Label Gizi untuk makanan
yang dikonsumsi umum.
2. A c u a n L a b e l G i z i u n t u k
makanan bayi usia 0-6 bulan.
3. A c u a n L a b e l G i z i u n t u k
makanan bayi usia 7- 23 bulan
4. Acuan Label Gizi untuk makanan
anak usia 2-5 tahun.
5. Acuan Label Gizi untuk makanan
ibu hamil
6. Acuan Label Gizi untuk makanan
ibu menyusui.
Mengingat bahwa konsumen
berhak memperoleh informasi yang
benar dan tidak menyesatkan serta
bahwa perdagangan pangan
memerlukan kepastian hukum, jujur
dan bertanggung jawab, maka
penerapan pencantuman informasi

Salah satu keterangan yang

dicantumkan dalam informasi nilai

2 September 2009
nilai gizi telah diatur dalam suatu
acuan yaitu Peraturan Kepala
Badan Pengawas Obat Dan
Makanan Republik Indonesia nomor
HK.00.06.51.0475 tahun 2005
tentang Pedoman Pencantuman
Informasi Nilai Gizi.
Diharapkan dengan tersedianya
Pedoman ini pengertian tentang
Informasi Nilai Gizi semakin luas di
masyarakat. Disamping juga
diharapkan terdapat kesamaan
pengertian tentang Informasi Nilai
Gizi sehingga pencantuman
Informasi Nilai Gizi pada label
pangan efektif dan memberi
manfaat bagi konsumen, khususnya
terhadap kesehatan sebagaimana
seharusnya hakekat dari pelabelan
pangan.
Informasi nilai gizi diharapkan dapat
dimanfaatkan konsumen dalam
melakukan pemilihan yang bijak
terhadap produk pangan, terutama
yang berkenaan dengan kandungan
zat gizi di dalamnya sesuai dengan
kebutuhannya. Pada saat yang
sama pihak produsen
berkesempatan untuk
menyampaikan informasi zat gizi
yang terkandung dalam produknya
yang kemungkinan merupakan
keunggulan produk tersebut
dibanding produk lainnya sesuai
dengan cara pencantuman yang
telah ditetapkan.
Untuk lebih jelasnya sedikit ditinjau
tentang Ketentuan Pencantuman
Informasi Nilai Gizi.
1.Informasi yang wajib
dicantumkan:
- Takaran saji
Takaran saji adalah jumlah
produk pangan yang biasa
dikonsumsi dalam satu kali
makan, dinyatakan dalam
ukuran rumah tangga yang
September 2009
sesuai untuk produk pangan
tersebut. Ukuran rumah
tangga meliputi antara lain
sendok teh, sendok makan,
sendok takar, gelas, botol,
kaleng, mangkuk/cup,
bungkus, sachet, keping,
buah, biji, potong, iris dan
harus diikuti dengan jumlah
dalam satuan metrik (mg, g,
ml). Penentuan takaran saji
harus disetujui oleh Badan
Pengawas Obat dan
Makanan (Badan POM) pada
saat pendaftaran produk
pangan.
Contoh :
“Takaran saji 2 sendok takar
(14 g)”
“Takaran saji 1 botol (120 ml)”
- Jumlah sajian per kemasan
Jumlah sajian per kemasan
menunjukkan jumlah takaran
saji yang terdapat dalam satu
kemasan pangan.
- Catatan kaki
Catatan kaki merupakan
informasi yang menerangkan
bahwa persentase AKG yang
ditunjukkan dalam Informasi
Nilai Gizi dihitung
berdasarkan kebutuhan
energi 2000 kkal. Catatan
kaki tidak perlu dicantumkan
untuk pangan yang ditujukan
bagi anak berusia 6 sampai
24 bulan dan pangan yang
ditujukan bagi anak berusia 2
sampai 5 tahun.
2. Z a t g i z i y a n g wajib
dicantumkan:
- Energi total, dinyatakan
dalam gram dan persentase
AKG
- Lemak total, dinyatakan
dalam gram dan persentase
AKG
- Protein, dinyatakan dalam
gram dan persentase AKG
Dari sisi kesehatan,
informasi nilai gizi
sangat bermanfaat dan
diperlukan oleh
konsumen, terutama
bagi konsumen dengan
kondisi medis tertentu
yang memerlukan
pengendalian asupan
zat gizi.
- Karbohidrat total, dinyatakan
dalam gram dan persentase
AKG
- Natrium, dinyatakan dalam
mg dan persentase AKG
Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang
digunakan untuk menghitung
persentase Angka Kecukupan Gizi
(AKG) pada label adalah AKG
pelabelan sesuai dengan kelompok
umur sebagaimana ditetapkan
dalam Keputusan Kepala Badan
Pengawas Obat dan Makanan RI,
nomor : HK.00.05.52.6291 tahun
2007 tentang Acuan Lebel Gizi Pada
Produk Pangan. Acuan Label Gizi
dalam keputusan tersebut dibagi
sesuai kelompok konsumen,
sehingga persentase AKG dapat
dihitung sesuai dengan target /
peruntukan produk terhadap ALG
untuk kelompok umur seperti berikut
:
1. Acuan Label Gizi untuk makanan
yang dikonsumsi umum.
2. Acuan Label Gizi untuk makanan
bayi usia 06 bulan.
3. Acuan Label Gizi untuk makanan
bayi usia 723 bulan
4. Acuan Label Gizi untuk makanan
anak usia 25 tahun.
5. Acuan Label Gizi untuk makanan
ibu hamil
6. Acuan Label Gizi untuk makanan
ibu menyusui.
3
 INFORMASI NILAI GIZI Catatan :
Tidak ditentukan adanya perbedaan
Takaran saji …… (Ukuran Rumah Tangga ) ........ (g/ml) warna untuk setiap informasi dalam
Jumlah Sajian per Kemasan : ……. Informasi Nilai Gizi. Perbedaan warna
sebagaimana ditunjukkan dalam
contoh semata-mata dimaksudkan
JUMLAH PER SAJIAN untuk menggambarkan sifat masing-
masing informasi.
Energi Total … kkal Energi dari Lemak ... kkal
Energi dari Lemak jenuh ... kkal
lemak jenuh, lemak trans,
% AKG * kolesterol, serat pangan, gula,
Lemak Total …. g …….. % vitamin, A, vitamin C, kalsium,
zat besi.

4. Zat gizi lain yang dapat

Keterangan
Biru : wajib dicantumkan (mandatory)
Merah : wajib dicantumkan dengan persyaratan tertentu
Hijau : dapat dicantumkan secara sukarela (voluntary)
b. Z a t g i z i t e r s e b u t
3. Zat gizi yang wajib dicantumkan
dengan persyaratan tertentu
Sejumlah zat gizi wajib
dicantumkan dalam Informasi Nilai
c. Pangan yang bersangkutan
Gizi berkenaan dengan beberapa
kondisi berikut :
a. Produk pangan mengandung
zat gizi tersebut dalam jumlah
dicantumkan (sukarela)
Beberapa zat gizi tidak wajib
untuk dicantumkan dalam
Informasi Nilai Gizi, namun jika
akan dicantumkan, maka harus
memenuhi ketentuan. Antara
lain : Energi dari lemak jenuh,
MUFA, PUFA, kalium, serat
pangan larut, serat pangan tidak
larut, gula alkohol, karbohidrat
lain, vitamin, mineral dan zat gizi
lain.
5. Format Informasi Nilai Gizi
Format Informasi Nilai Gizi pada
label pangan meliputi antara lain
bentuk, susunan informasi dan
cara pencantumannya.
Berdasarkan luas permukaan
label pangan, format Informasi
Nilai Gizi dikelompokkan atas :
1 . F o r m a t Ve r t i k a l , u n t u k
kemasan dengan luas
permukaan label lebih dari
100 cm2
2. Format Horizontal, untuk
dipersyaratkan untuk kemasan dengan luas
ditambahkan atau difortifikasi permukaan label kurang dari
pada pangan, atau atau sama dengan 100 cm2
3.Format untuk kemasan
pangan dengan luas
memuat klaim yang
permukaan label kurang dari
berkenaan dengan zat gizi
atau sama dengan 30 cm2
tersebut.
adalah cukup mencantumkan
Beberapa zat gizi tersebut
tulisa : ” Untuk Informasi Nilai
antara lain : energi dari lemak,

4
tertentu, atau Gizi, silahkan hubungi :Telp.

September 2009

B anyak sekali jenis produk
pestisida rumah tangga
atau lebih dikenal sebagai
obat nyamuk, seperti produk pengusir
nyamuk dalam bentuk semprotan,
bakar, elektrik dll Seberapa sering
anda memakai pestisida rumah
tangga? Apa merknya dan ampuhkah
untuk mengusir nyamuk serta berapa
harganya? Pertanyaan tersebut
sering muncul jika kita menggunakan
pestisida rumah tangga. Tapi tidak
banyak yang bertanya apakah aman
untuk kesehatan. Prinsip utama yang
harus diingat jika menggunakandalam
menyikapi penggunaan pestisida
rumah tangga adalah semua pestisida
merupakan racun dan tidak ada racun
yang benar-benar aman.semua racun
pasti berbahaya.
DEET (Diethyltoluamide) merupakan
bahan aktif yang paling banyak dan
sering digunakan untuk repellent di
Indonesia. Selain DEET, umumnya
repellent mengandung bahan kimia
sintetis yang dapat menolak nyamuk
untuk mendekati kulit. Bahan kimia
lain yang juga digunakan diantaranya
adalah permetrin, picaridin. Selain itu
ada juga bahan yang berasal dari
tumbuhan seperti citronella, cedar,
verbena, pennyroyal, geranium,
lavender, bawang putih, pine (cemara)
dll.
Repellent dikenal sebagai salah satu
jenis pestisida rumah tangga yang
digunakan untuk melindungi tubuh
September 2009
September 2009
Bahayakah
DEET
pada Insect reppellent?
(kulit) dari gigitan nyamuk. Sekarang
ini, orang lebih mengenalnya sebagai
lotion anti nyamuk. Sebenarnya
produk repellent tidak hanya
berbentuk lotion, ada juga yang
berbentuk spray (semprot). Sehingga
cara penggunaannya adalah dengan
mengoleskan atau menyemprotkan
bahan tersebut ke kulit.
Bagaimana Cara kerja Repellent
menolak nyamuk?
Nyamuk memiliki kemampuan untuk
mencari mangsa dengan mencium
bau karbondioksida, asam laktat dan
bau lainnya yang berasal dari kulit
yang hangat dan lembab. Nyamuk
sangat sensitif dengan bahan kimia
tersebut, sehingga dapat mendeteksi
darah sebagai, yang merupakan
makanannya, dengan jarak 100
kaki2,5 meter. Umumnya Repellent
repellent termasuk DEET akan
memanipulasi bau dan rasa yang
berasal dari kulit dengan menghambat
reseptor asam laktat pada antena
nyamuk sehingga mencegah nyamuk
mendekati kulit.
Mengenal lebih jauh DEET itu?
DEET merupakan amida aromatik
yang efektif untuk digunakan pada
produk Repellentrepellent, juga
dikenal sebagai N,N-diethyl-meta-
toluamide atau m-DET. DEET sangat
larut dalam pelarut benzen, etil eter
dan etanol, pertamakali
dikembangkan oleh tentara Amerika
pada tahun 1946 dan resmi untuk
konsumsimulai digunakan secara luas
publik oleh masyarakat pada tahun
1957.
Konsentrasi DEET pada sebuah
produk mengindikasikan seberapa
lama waktu efektifnya produk
tersebut. Konsentrasi yang lebih tinggi
tidak berarti produk tersebut akan
bekerja lebih baik. Hal ini
berartimenunjukkan produk tersebut
efektif untuk periode waktu yang lebih
lama. Misalnya produk mengandung
= 1 0 % a k a n b e r t a h a n
efektifitasnyaefektif selama 2 jam,
sedangkan produk dengan
persentase yang lebih tinggi akan
bertahan dua kali lebih lama.
Untuk itu, Pproduk dengan
konsentrasi DEET lebih rendah
memerlukan pengolesan berulang
karena lama kerjanya lebih pendek.
tetapiNamun, hal ini juga dipengaruhi
dari lamanya waktu seseorang berada
di luar rumah. Selain itu, Jjenis aktifitas
tertentu menuntut seseorang untuk
mengoleskan kembali produk
repellent, sebagai contoh DEET akan
tercuci setelah berenang atau
melakukan aktifitas yang
mengeluarkan keringat berlebih.
DEET diabsorb diserap kedalam
tubuh melalui kulit. Absorbsi
dermalPenyerapannya melalui kulit
tergantung dari konsentrasi dan
pelarut dalam formulasi produk
Repellent repellent tersebut. Suatu
5
hasil penelitian menyebutkan bahwa,
dalam satu studi, konsentrasi 15%
DEET sebesar 15% dalam etanol
setelah diaplikasikan keakan diserap
kedalam tubuh kulit, rata-rata diabsorb
8 , 4 % . A b s o r b s i
sistemikPenyerapannya kedalam
tubuh akan dimulai dalam 2 jam
setelah aplikasi penggunaan secara
topikal. Abosrbsi dermalPenyerapan
DEET juga tergantung juga pada umur
dan massa tubuh. Bayi yang berumur
< 2 bulan memiliki rasio luas
permukaan area tubuh terhadap
massa tubuh yang lebih besar dan
sehingga lebih mudah terserap dan
mudah mencapai konsentrasi plasma
yang tinggi. Absorbsi Absorpsi juga
dapat meningkat ketika digunakan
pada kulit yang luka. Ketika DEET
diformulasikan dilarutkan dalam
dengan etanol, absorbsi juga dapat
meningkat karena etanol dapat
meningkatkan permeabilitas kulit.
Absorbsi dapat menurun dalam
keadaan berkeringat dan suhu tubuh
yang tinggi.
Ketika digunakan pada kulit, sebagian
DEET diabsorbsi, sebagian lagi
menguap atau hilang terhapus
pakaian. DEET yang diabsorbsi oleh
kulit masuk ke dalam jaringan lemak
tetapi tidak diakumulasi terakumulasi
dalam lapisan superfisial kulit. DEET
yang terabsorbsi, kemudian akan
masuk ke dalam lapisan kulit yang
lebih dalam, akan dimetabolisme
mengalami metabolisme dan
diekskresikan melalui urin.
Apakah efekBahaya DEET
terhadap kesehatan?
Semua produk yang ditujukan untuk
mengendalikan nyamuk adalah racun,
6
tidak ada satupun racun yang benar-
benar aman. Begitupula pula dengan
Repellentrepellent. Kandungan
repellent seperti Bahan aktif DEET
merupakan bahan korosif. Walaupun
telah ditambahkan dengan zat-zat lain
seperti aloe vera atauyang berfungsi
sebagai zat pelembab, lain tzat ini
tetap berbahaya. ,Penggu gunakan
repellent hanya jika dalam keadaan
benar-benar dibutuhkan dan jangan
digunakan pada kulit sensitif atau
luka. U.S. EPA (Environmental
P r o t e c t i o n A g e n c y )
mengklasisfikasikan DEET dengan
toksisitas akut yang rendah (kategori
III) dan tidak bersifat karsinogen pada
manusia.
Toksisitas DEET tergantung dari rute
paparan dan dosis yang masuk ke
dalam tubuh. Rute paparan yang
utama sering terjadi pada
penggunaan dari DEET adalah
karena tertelan dan penggunaan
topikal yang berlebihan. Selain itu
juga dapat masuk melalui kontak
dengan mata dan inhalasi (terhirup).
Te r t e l a n D E E T m e n y e b a b k a n
gangguan pada saluran pencernaan
seperti mual dan muntah (tertelan
dalam jumlah kecil), biasanya bersifat
reversibel. Dosis yang lebih tinggi
menyebabkan hipertensi, takikardia,
kejang, depresi sistem saraf pusat,
l e t h a r g i , a t a k s i a , t r e m o r,
opisthotonus, hyipertonia, hepatitis
toksik, depresi saluran pernafasan
dan koma. Tertelan DEET dengan
dosis besar dapat menyebabkan
akibat yang fatal, terutama jika
tertelan bersamaan dengan obat-obat
yang menekan sistem saraf pusat
seperti obat-obat sedatif.
Ketika digunakan secara langsung
pada kulit, masalah yang sering terlihat
muncul adalah iritasi kulit, termasuk
eritema (kemerahan pada kulit) dan
pruritis (gatal). Pada saat bertugas,
Bbeberapa orang dari termasuk
kalangan militer dan petugas hutan
sering menggunakan DEET dengan
konsentrasi yang tinggi setiap hari dan
akibatnya memperlihatkan mengalami
efek yang berkembang menjadi yang
parah karena akibat paparan dalam
jangka waktu yang lama (kronik),
seperti insomnia, kram otot, gangguan
pada suasana hati (mood
disturbances) dan terbentuk ruam.
Setelah penggunaan yang berulang
dan dalam jangka waktu lama,
absosrbsi melalui kulit dapat
menyebabkan keracunan sistemik. Hal
ini terutama terjadi pada anak-anak.
Kontak dengan mata menyebabkan
efek yang ringan sampai sedang tetapi
umumnya iritasi jangka pendek bersifat
tidak permanen.
Keracunan melalui inhalasi umumnya
karena produk repellent yang
berbentuk spray sehingga
menyebabkan iritasi saluran
pernafasan atas.
Bagaimana menggunakan
Rrepellent dengan yang aman?
v Baca dan ikuti setiap petunjuk dan
larangan pada label kemasan.
v Untuk Dalam memilih produk
Repellent repellent sebaiknya
diperhatikan jenis dan konsentrasi
bahan aktifnya. Jika memilih
produk dengan bahan aktif DEET
pilihlah dengan konsentrasi 10-
30%.
v Jangan mengoleskan digunakan
pada kulit yang terluka dan teiritasi
serta pada jenis kulit yang sensitif.
September 2009
v Jangan mengoleskan di tangan
dengan kadar DEET Ø Anak usia >12 tahun
atau dekat mata dan mulut pada
anak-anak kurang dari <10% DEET § Gunakan produk dengan
v Gunakan produk secukupnya dan oleskan hanya satu kali dengan kadar DEET kurang
sesuai kebutuhan, jangan sehari dari <30%.
mengoleskan secara berlebihan.
§ Oleskan repellent sedikit § Jika dibutuhkan untuk
Hindari pengolesan atau
penyemprotan produk yang saja. Jangan mengoleskan mengoleskannya kembali,
mengandung DEET > 50% ke ke pada wajah atau tangan. pertimbangkan lamanya
kulit secara berulang untuk § Jangan biarkan repellent waktu bekerja dari repellent:
walaupun dalam waktu yang
menempel dikulit untuk - Kadar DEET 30%
singkat.
dalam jangka waktu yang perlindungannya selama 6
v Sebaiknya hindari penggunaan
repellent unt uk anak usia < 2 lama. jam
tahun, jika terpaksa menggunakan Ø Anak usia 2 -12 tahun - Kadar DEET 15%
perhatikan usia anak, § Gunakan produk repellent perlindungannya selama 5
sebagaimana disampaikan dalam
dengan kadar DEET kurang jam
uraian berikut :
dari <10%. DEET - Kadar DEET 10%
Ø Anak usia <6 bulan:
§ Penggunaan Oleskan perlindungannya selama 3
§ Jangan menggunakan
repellent dengan bahan aktif repellent <tidak boleh lebih jam
DEET untuk bayi dibawah 6 dari 3 kali sehari - Kadar DEET 5%
bulan. perlindungannya selama 2
§ Jangan mengoleskan
§ Penggunaan DEET (repellent)
dioleskan pada wajah dan jam
pada ibu yang sedang
tangan Penanggulangan keracunan DEET
menyusui tidak disarankan
Walaupun karena bahaya § Jangan biarkan repellent Pada penggunaan losion:
terhadap bayi yang sedang menempel dikulit untuk · Jika terjadi iritasi pada kulit saat
disusui belum diketahui menggunakan, segera cuci bagian
dalam jangka waktu yang
secara pasti bahaya terhadap kulit yang teriritasi dengan sabun
lama
bayi yang menyusui. , ibu yang dan air bersih yang mengalir
sedang menyusui sebaiknya
mempertimbangkan alternatif
penggunaan DEET
(repellentUntuk )menghindari
gangguan gigitan nyamuk
dapat dilakukan dengan cara,
seperti penggunaan baju yang
tertutup dan menghindari
tempat-tempat yang banyak
nyamuk.
Ø Anak usia 6 bulan 2 tahun
§ Jika penggunaan repellent
benar-benar dibutuhkan,
dapat digunakan produk

September 2009
7
Jika DEET tertelan :
· Berikan arang aktif dengan dosis : dewasa : 25-100 gr; anak-
anak (1-12 tahun) : 25-50 gr, anak-anak ( < 1 th) : 10-25 gr, di
atas 13 th dosis : 25-100 gr .
· Jangan dilakukan induksi muntah karena DEET merupakan
bahan yang dapat menyebabkan gejala kejang yang cepat.
Jika DEET mengalami kontak dengan mata :
· Posisi korban duduk atau berbaring dengan kepala tengadah
dan miring ke sisi mata yang terpapar.
· Secara perlahan buka kelopak mata dan bilas dengan
sejumlah air bersih dingin atau larutan NaCl 0,9% perlahan
selama 15-20 menit.
· Hindari bekas air cucian mengenai wajah atau mata
lainnya.
· Jika masih belum yakin bersih, bilas kembali selama 10
menit.
· Jangan biarkan korban menggosok matanya.
· Tutuplah mata dengan kain kasa steril dan segera
konsultasikan ke dokter mata.
Jika DEET terhirup :
· Pindahkan/jauhkan korban dari paparan inhalasi ke udara
segar. Jika terjadi gejala gangguan pernafasan seperti
nafas pendek, beri bantuan pernafasan.
Tidak tersedia antidotum untuk keracunan DEET, karena itu
korban yang dibawa ke rumah sakit akan ditangani secara
suportif dan simtomatik.
Judhi Saraswati, SP, Mepid
Sentra Informasi Keracunan Nasional
8 September 2009
Daftar Pustaka
1. Katz, M, Tracy, MD et al, Insect
repellents: Historical Persectives and
New Developments. J Am Acad
Dermatol: vol. 58 number 5. May Texas.
2008.
2. Waldvogel M et al. Insect Repellent
Products. Department of Entomology
North Carolina Cooperative Extension.
North Carolina. 2005.
3. _________, DEET Insect repellant
Toxicity, Utox Update vol. 7, salt lake
city, Utah Poison Control Center Utah,
2005.
4. __________DEET general FAQ Sheet.(
http; //npic. orst.edu/factsheets/
DEETgen.pdf). National Pesticide
Information Center (NPIC). 2008 dalam
New World Encyclopedia : DEET
(http://www. newworldencyclopedia.org/
entry/DEET).
5. ________. The Insect Repellent DEET.
Environmental Protection Agency (EPA).
UsA. 2007.
(http://www.epa.gov/pesticides/factsheet
s/chemicals/deet.htm)
6. ______________. Insect Repellents for
Children. Canadian Paediatric Society.
Ottawa. 2002.
7. ___________. DEET. Toxinz. National
Poison Centre. New Zaeland. 2009
(http://www.toxinz.com/)
8. ___________Pedoman Pertolongan
Keracunan Untuk Puskesmas :
Pestisida. Sentra Informasi Keracunan
PIOM Badan POM. 2005.
9. ______, DET (N,N-Diethyl-meta-
toluamide) Chemical Technical
Summary for Public Health and Public
Safety Professionals. Agency for Toxic
Substances and Disease Registry,
Atlanta, 2004.
10.http://npic.orst.edu/RMPP/rmpp_ch8.pdf
 Buku Informatorium Obat Nasional Indonesia (IONI) Badan POM RI
Sudah Beredar dan Dapat Segera Dimanfaatkan

Buku Informatorium Obat Nasional Indonesia (IONI) 2008 telah terbit. Buku ini berisi informasi obat yang akurat, obyektif, ringkas, dan
mudah untuk digunakan sebagai referensi oleh tenaga kesehatan, pendidik dan acuan pustaka untuk mahasiswa Fakultas Kedokteran,
Fakultas Farmasi, dan sejenisnya.
Buku IONI pertama kali diterbitkan pada tahun 2000. Seiring dengan perkembangan dunia kesehatan, berbagai obat baru telah dihasilkan
dan didaftarkan serta dipasarkan di Indonesia. Oleh karenanya Badan Pengawas Obat dan Makanan (Badan POM) telah melakukan revisi
Buku IONI 2000 dan menerbitkan Buku IONI 2008 ini.
Buku IONI 2008 ini direvisi berdasarkan data ilmiah terkini (scientific-based data) dan informasi approved label dari produk obat yang
beredar di Indonesia yang telah disetujui oleh Badan POM melalui evaluasi keamanan, manfaat, dan mutu yang berbasiskan bukti
(evidence-based medicine). Informasi lainnya juga dirujuk dari berbagai acuan seperti Goodman & Gilman's The Pharmacological Basis of
Therapeutics, British National Formulary, Current Medical Diagnosis and Treatment, United States Pharmacopoiea Drug Information for the
Health Care Professional, WHO a Guide to Good Prescribing: a Practical Manual, Farmakologi dan Terapi, dan informasi program
kesehatan bagi masyarakat seperti Program Penanggulangan Tuberkulosis, Program Pemberantasan Penyakit Malaria, Program
Penyelenggaraan Imunisasi, Program Waspada Flu Burung dan sebagainya.
Dibandingkan Buku IONI 2000, Buku IONI 2008 telah mengalami banyak perubahan diantaranya adalah pada bagian Pedoman Umum
ditambahkan informasi mengenai Penggolongan Obat, Obat untuk Penggunaan Khusus (Special Access Scheme/ SAS), Medication error,
Obat/tindakan yang dilarang dalam olahraga, dan sebagainya.
Di dalam Buku IONI 2008 terdapat:
· 16 Bab/Kelas Terapi
·94 Sub Kelas Terapi
·1155 Monografi Obat (berisi informasi mengenai indikasi, peringatan, efek samping, interaksi obat, kontraindikasi, dosis dan nama
dagang obat yang beredar di Indonesia)
·8103 Nama Dagang (beserta informasi nama produsen/pendaftar, bentuk sediaan, kekuatan dan penggolongan obat)
·6 Informasi Lampiran terdiri dari Interaksi Obat, Gagal Hati, Gagal Ginjal, Kehamilan dan Menyusui dan Petunjuk Praktis Penggunaan
Obat yang Benar
Beberapa tambahan sub kelas terapi yang merupakan pengembangan dari Buku IONI 2000 diantaranya :
· Sub kelas terapi : Bifosfonat dan obat lain pada kelas terapi Otot Skelet dan Sendi
Sub sub kelas terapi : Disfungsi ereksi pada kelas terapi Obstetrik, ginekologi dan saluran kemih
Perubahan posisi/penempatan monografi Buku IONI 2008 dari Buku IONI 2000 diantaranya:
Buku IONI disusun oleh Badan POM RI dengan melibatkan tenaga ahli yang diakui kepakaran dan pengalamannya dalam hal informasi
obat dan farmakologi karena target utama buku ini adalah para tenaga kesehatan di Indonesia. Tenaga Ahli yang terlibat dalam penyusunan
Buku IONI ini diantaranya adalah:
· Prof. Dr. dr. Rianto Setiabudy, SpFK (FKUI Jakarta)
Prof. Dra. Arini Setiawati, Apt, PhD ( FKUI Jakarta)
Prof. dr. Iwan Dwi Prahasto, M.Med.Sc,PhD (FK UGM Yogyakarta)
Prof. Dr. dr. Purwantyastuti, MSc, SpFK (FKUI Jakarta)
Dr. Dra. Sri Suryawati, Apt (FK UGM Yogyakarta)
Dr. Dra. Erna Kristin, Apt, MSi (FK UGM Yogyakarta)

Sementara ini, pembelian buku IONI, dapat dilakukan di:

Koperasi Pegawai Badan POM RI (KOPERPOM), Jl. Percetakan Negara No. 23 Jakarta Pusat, Gedung C Lantai 1, Telp (021) 33149330,
4247153

September 2009 9

Balai Besar POM Semarang merupakan salah satu Unit
Pelaksana Teknis (UPT) Badan POM yang dibentuk
berdasarkan SK Kepala Badan POM No. 05018/SK/KBPOM
tanggal 17 Mei 2001 tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit
Pelaksana Teknis di Lingkungan Badan Pengawas Obat dan
Makanan. Sebagai UPT, tentunya Balai Besar POM Semarang
mempunyai peranan penting sebagai kepanjangan tangan dari
Badan POM dalam melaksanakan kebijakan di bidang
pengawasan produk terapetik, narkotika, psikotropika dan zat
adiktif lain, obat tradisional, kosmetika, produk komplemen,
keamanan pangan dan bahan berbahaya.
KEADAAN UMUM DAN LINGKUNGAN
A. Lingkungan Eksternal
Wilayah kerja (catchment area) Balai Besar POM di
Semarang adalah 29 kabupaten dan 6 kota di Jawa Tengah,
dimana mulai tahun 2008 Kabupaten Klaten, Kota dan
Kabupaten Magelang serta Kabupaten Purworejo menjadi
wilayah pengawasan Balai Besar POM di Semarang. Luas
wilayah kerja 32.548 km2 dan wilayah terjauh adalah
Kabupaten Cilacap. Terdapat dua Kabupaten yang memiliki
wilayah kepulauan yaitu Kabupaten Jepara memiliki Pulau
Karimun Jawa dan Kabupaten Cilacap memiliki Pulau
Nusakambangan. Untuk mencapai wilayah kerja Balai Besar
POM Semarang, bisa ditempuh dengan jalan darat
10
menggunakan mobil, dan beberapa daerah bisa
menggunakan kereta api, sedangkan untuk ke Pulau
Nusakambangan dan Karimun Jawa menggunakan kapal.
Rata-rata waktu perjalanan ke wilayah kerja ditempuh selama
3,5 jam dimana paling lama perjalanan ditempuh selama 5 jam
dan paling cepat 2 jam.
Jumlah penduduk di wilayah kerja Balai Besar POM
Semarang adalah 32.380.279 jiwa dan sebagian besar
(67,42%) berusia 15-64 tahun. Jumlah penduduk miskin pada
tahun 2006 mencapai 7,14 juta jiwa (22,19%). Laju
pertumbuhan ekonomi jawa tengah pada tahun 2007 adalah
5,59% dengan sebaran paling rendah di Kota Salatiga adalah
Rp 1,37 juta perkapita/tahun dan sebaran paling tinggi di
Kabupaten Cilacap adalah Rp 25,38 juta perkapita/tahun.
Kenaikan pendapatan rata-rata per tahun (2006-2007) ±
0,26%.
Jumlah sarana yang termasuk dalam ruang lingkup
pengawasan Balai Besar POM Semarang meliputi 26 Industri
Farmasi, 15 Industri Obat Tradisional, 228 Industri Kecil Obat
Tradisional, 55 Industri Kosmetika, 34 Industri PKRT, 14
Industri Alkes, 7 Industri Produk Komplemen, 206 Industri
Pangan, 7848 Industri Rumah Tangga Pangan, 5 Industri
Miras, 224 Pedagang Besar Farmasi, 200 Rumah Sakit
Umum dan Khusus, 2492 Puskesmas dan Pustu, 1350
Rumah Bersalin dan Balai Pengobatan, 1420 Apotek, 316
toko obat dan 35 Gudang Farmasi.
B. Lingkungan Internal
Jumlah pegawai Balai Besar POM di Semarang
seluruhnya adalah 137 orang. Terdiri dari 41 pegawai laki-laki
dan 107 pegawai perempuan. Dari jumlah tersebut 93 orang
adalah tenaga teknis dan 55 orang adalah tenaga administrasi
non teknis, ditambah tenaga kontrak terdiri dari 9 orang
satpam, 1 pengemudi non PNS dan 5 tenaga cleaning service.
Pegawai golongan IV berjumlah 12 orang, Golongan III 103
orang dan 22 orang golongan II. Pejabat struktural berjumlah
11 orang, pejabat fungsional PFM ahli berjumlah 17 orang dan
pejabat fungsional PFM terampil 27 orang. Jumlah total
pegawai di Sub. Bag. TU adalah 28 orang, Bidang
Pemeriksaan dan Penyidikan 45 orang, Bidang Pengujian
Pangan dan Bahan Berbahaya 15 orang, Bidang Pengujian
Mikrobiologi 9 orang, Bidang Pengujian Produk Terapetik, OT,
Kosmetik dan Produk Komplemen 36 orang dan Bidang
Sertifikasi dan Layanan Informasi Konsumen 13 orang.
Berikut adalah nama pejabat struktural di lingkungan Balai
Besar POM Semarang:
1. Kepala Balai Besar POM Semarang : D r s .
Supriyanto Utomo, M.Kes, Apt.
2. Kepala Bidang Pengujian Teranokoko : Dra. E.
September 2009
Rukmini, M.Si, Apt
3. Kepala Bidang Pengujian Pangan dan BB : Drs. Agus
Subagyo, Apt.
4. Kepala Bidang Mikrobiologi : Dra. Woro
Pujihastuti,M.Si
5. Kepala Bidang Sertifikasi dan Liayanan
informasi Konsumen : Ir. Diah Hetty S,
M.Kes
6. Kepala Bidang Pemeriksaan dan
Penyidikan : D r a .
Rustyawati,M.Kes, Apt.
7. Ka Sub Bag TU : Dra. Aryanti, M.Si,
Apt
8. Ka Sie Layanan Informasi Konsumen : Dra. A. Winarni R,
MKes, Apt.
9. Ka Sie Sertifikasi : Dra. Anna
Magdalena, Apt.
10. Ka Sie Pemeriksaan : Drs. Agung
Supriyanto, Apt.
11. Ka Sie Penyidikan : Dra. Zeta
Rina P, M.Kes, Apt
Balai Besar POM Semarang beralamat di Jalan dan BB (1592 sampel), Obat Tradisional (867 sampel), Kosmetika
Madukoro Blok AA-BB No. 8 Semarang. Terdapat 6 saluran telepon (615 sampel), Suplemen (31 sampel), Alkes (4 sampel), PKRT (14
untuk menghubungi Balai Besar POM Semarang yaitu (024) sampel). Hasil uji menunjukkan 1,09% sampel obat; 39,79% obat
7612324, 7613768, 7610391, 7612328, 7612325, 7612329. tradisional; 3,08% kosmetika; 27,70% pangan tidak memenuhi
Faximili terdapat 2 saluran yaitu (024) 7612325, 7613633. syarat. Jajanan anak perlu perhatian karena jumlah yang tidak
Sedangkan alama e-mail yang dapat dihubungi adalah memenuhi syarat cukup tinggi yaitu 48,35% dari 182 sampel MAJS
likpomsm@yahoo.com serta obatmakanan@yahoo.co.id. yang diuji, utamanya karena mengandung pemanis buatan dan
cemaran mikrobiologi. Hasil uji Obat Tradisional mengindikasikan
HASIL KEGIATAN PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN penggunaan Bahan Kimia Obat masih cukup banyak=36,60% dari
TAHUN 2008 sampel yang diuji. Kosmetika beredar masih juga ditemukan
Pada tahun 2008 telah dilakukan pemeriksaan terhadap sarana mengandung bahan berbahaya merkuri (6 sampel) dan pewarna
produksi dan distribusi obat, NAPZA, obat tradisional, kosmetika, yang dilarang (2 sampel), hidrokinon (3 sampel).
produk komplemen, pangan dan bahan berbahaya serta dilakukan Pemeriksaan Sarana Produksi Dan Distribusi Farmasi dan Alat
pengambilan contoh komoditi produk-produk tersebut untuk diuji di Kesehatan (Farmakes)
Laboratorium Balai Besar POM Semarang. Cakupan pemeriksaan pada sarana produksi dan distribusi
Pengawasan Produk Beredar farmakes masih kecil dibanding sarana yang ada.
Contoh produk beredar yang diterima untuk diuji pada tahun 2008 · Sarana Industri Farmasi yang ada 23 diperiksa 13
sebanyak 4807 sampel terdiri dari Obat (1563 sampel), NAPZA (77 (56,50%)
sampel), Rokok (40 sampel-dikirim ke PPOMN), Vaksin (2 sampel- · Produsen pangan jumlah 206 sarana, diperiksa 45 sarana

11
dikirim ke PPOMN), OPV (2 sampel-dikirim ke PPOMN), Pangan (22%) tidak memenuhi ketentuan 44 sarana (97,80%).

September 2009
 InfoPOM
Penasehat : Kepala Badan
Pengawas Obat dan Makanan;
Penanggung jawab : Sekretaris
Utama Badan Pengawas Obat dan
Makanan; Pimpinan Redaksi :
Kepala Pusat Informasi Obat dan
Makanan; Sekretaris Redaksi:
Budi Djanu Purwanto, SH, MH;
Tim Editor : Dra. Hardaningsih,
MHSM, Dra. Sri Mulyani, Apt, Dra.
Dyah Nugraheni, Apt, Suyanto, SP,
MSi, Yustina Muliani, SSi, Apt,
Yusra Egayanti, SSi, Apt, Yuli
Hijrah Saputri, SSi, Apt, Ellen
Simanjuntak, SE, Dra. Tri Asti I,
Apt, Mpharm, Dra. Muti Hadiyani,
Rohyanih, SKom, Dewi Sofiah,
SSi, Apt; Redaksi Pelaksana :
Yulinar, SKM, Indah
Widiyaningrum, Ssi, Apt, Eriana
Kartika Asri, Ssi, Apt, Denik
Prasetiawati, SFarm, Apt, Arlinda
Wibiayu, Ssi, Apt; Sekretariat :
Sandhyani ED, Ssi, Apt, Tanti
Kuspriyanto, Ssi, Msi, Anis Siti
Annisa, SKom; Sirkulasi :
Surtiningsih, Netty Sirait.

Alamat Redaksi : Pusat Informasi

Obat dan Makanan Badan
Pengawas Obat dan Makanan, Jl.
Percetakan Negara No. 23, Jakarta
Pusat, Telp. 021-4259945, Fax. 021-
4 2 8 8 9 1 1 7 , e - m a i l :
informasi@pom.go.id

Redaksi menerima naskah yang

berisi informasi yang terkait
dengan obat, kosmetika, obat
tradisional, produk komplemen,
zat adiktif dan bahan berbahaya.
Kirimkan melalui alamat redaksi
dengan format minimal MS. Word
97, spasi ganda maksimal 4
halaman A4.
GEDUNG C
DEPUTI BIDANG PENGAWASAN OBAT TRADISIONAL,
KOSMETIK DAN PRODUK KOMPLEMEN