RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN EKONOMI RUMAH TANGGA TINGKATAN 4

RANCANGAN PELAJARAN 2011 EKONOMI RUMAH TANGGA TINGKATAN EMPAT MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN Minggu 1 Pengenalan mata pelajaran Dan Taklimat Kerja Kursus ERT

MAKANAN PEMAKANAN
HASIL PEMBELAJARAN Mengenal pasti skop dan bidang mata pelajaran ERT Mengenal pasti pentaksiran, kemahiran dan kerja kursus mata pelajaran ERT AKTIVITI Penerangan Soaljawab BBM Buku Panduan Guru ERT KBSM Buku Teks Buku panduan pentaksiran kerja kursus Contoh realia (makanan)

Minggu 2

Makanan / pemakanan i) Maksud ii) Nutrien a) Protein Unsur Jenis asid amino Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan kekurangan

Aras 1 Menyatakan maksud makanan Menyatakan maksud pemakanan Aras 1 Menyatakan fungsi protein Menyatakan unsur yang terkandung dalam protein Aras 2 Menyatakan klasifikasi protein dan contohnya Menerangkan kesan pengambilan protein yang berlebihan dan kesan kekurangan pada badan

Sumbangsaran - maksud makanan - maksud pemakanan Perbincangan Pembentangan Latihan pengukuhan

Carta dan nota (protein) Buku ERT Ting. 4 Latihan pengukuhan CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

Minggu 3

b) Karbohidrat Unsur Jenis Sumber Fungsi

Aras 1 Menyatakan klasifikasi karbohidrat Menamakan sumber mengikut klasifikasi karbohidrat Menyenaraikan fungsi karbohidrat

Pelajar mendengar dan mencatat fakta dalam bahan edaran

Bahan edaran bergambar karbohidrat Pelajar membaca Latihan semula maklumat yang pengukuhan

MINGGU

BIDANG PEMBELAJARAN Kesan berlebihan dan kekurangan

HASIL PEMBELAJARAN Menyatakan unsur yang terkandung dalam karbohidrat Aras 2 Menerangkan kesan pengambilan karbohidrat yang berlebihan dan kesan kekurangan karbohidrat pada tubuh badan

AKTIVITI dicatat Latihan pengukuhan

BBM CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

MINGGU Minggu 4

BIDANG PEMBELAJARAN iii) Lemak Unsur Jenis - asid lemak tepu - asid lemak tak tepu Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan kekurangan Kolestrol - maksud - sumber - kesan berlebihan

HASIL PEMBELAJARAN Aras 1 Menyatakan klasifikasi lemak Menyenaraikan sumber lemak Menyenaraikan fungsi lemak Menyatakan maksud kolestrol Mengenalpasti sumber makanan yang mengandungi banyak lemak tepu Menyatakan unsur yang terkandung dalam lemak Aras 2 Menerangkan kesan pengambilan lemak yang berlebihan dan kesan kekurangan lemak pada tubuh badan Menerangkan kesan pengambilan kolestrol yang berlebihan pada tubuh badan

AKTIVITI Sumbangsaran Menyediakan buku skrap secara kumpulan

BBM Bahan sumbangsara n transparens i carta lemak menye diakan buku skrap secara kumpulan

CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A Perbincangan Pembentangan Rumusan Bahan perbincangan - koleksi gambar individu yang mengalami berbagai penyakit

Minggu 5

iv) Vitamin Jenis Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan kekurangan

Aras 1 Menyatakan klasifikasi vitamin Menamakan vitamin larut air dan larut lemak Menamakan sumber vitamin B kompleks, C, A,D,E dan K Menyenaraikan fungsi vitamin B kompleks , C, A,D,E dan K

Aras 2 Menyatakan nama saintifik vitamin B kompleks , C ,A,D,E dan K Menerangkan kesan pengambilan berlebihan vitamin B kompleks, C, A, D, E dan K dan kesan kekurangan pada tubuh badan Minggu 6 Aras 1 Menyenaraikan sumber garam mineral Menyenaraikan fungsi garam mineral Aras 2 Menerangkan kesan pengambilan garam mineral yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh badan Aras 1 Menyatakan sumber pelawas yang terdapat dalam makanan Menyenaraikan fungsi air dan pelawas pada tubuh badan Aras 2 Menerangkan kesan kekurangan dan kesan berlebihan air dan pelawas pada tubuh badan HASIL PEMBELAJARAN Aras 1 Menyatakan maksud diet dan diet seimbang Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet Menyatakan kepentingan diet seimbang Aras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet Aktiviti kumpulan :Pengukuhan dgn Peta konsep Perbincangan Pembentangan Rumusan Latihan pengukuhan

CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

v) Garam mineral Jenis Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan Kekurangan vi) Air dan Pelawas Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan kekurangan

Peta Konsep KBKK Bahan Perbincangan Buku ERT Ting 4

CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

MINGGU Minggu 7

BIDANG PEMBELAJARAN Diet Maksud Faktor yang mempengaruhi pengambilan diet Keperluan diet seimbang

AKTIVITI Sumbangsaran Latihan pengukuhan

BBM Bahan edaran - Nota diet - Latihan pengukuha n CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

Minggu 8

Piramid makanan

Aras 1 Menerangkan konsep piramid makanan Aras 2 Mengaplikasi piramid makanan dalam

Perbincangan Soal jawab Membuat nota ringkas

Bahan Perbincangan - Contoh Piramid

perancangan diet

Makanan Brosur piramid makanan CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A Mengira nilai tenaga Nota Buku Komposisi Zat Dalam Makanan Malaysia CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG B

Minggu 9

Peruntukan Diet Harian yangdisarankan (RDA) Maksud RDA Kegunaan RDA Peruntukan tenaga yang disarankan Pengiraan nilai tenaga dalam makanan

Aras 1 Menyatakan maksud RDA Menyatakan nilai tenaga bagi setiap gram karbohidrat, protein dan lemak Aras 2 Menyatakan kegunaan RDA Aras 3 Mengira nilai tenaga dalam makanan dengan mengikut Jadual Komposisi Makanan Membandingbezakan keperluan tenaga mengikut kumpulan tertentu Aras 1 Menyatakan maksud makanan segar Menyatakan klasifikasi makanan segar dan contohnya Menyatakan ciri semasa memilih makanan segar Menyatakan kebaikan dan kelemahan makanan segar Menerangkan cara menyimpan makanan segar HASIL PEMBELAJARAN CUTI PERTENGAHAN PENGGAL PERTAMA

Minggu 10

Makanan segar Sayur Ikan Daging : maksud : klasifikasi : pemilihan dan penyimpanan

Lawatan ke pasaraya / kedai (mengisi maklumat dan membentang maklumat) Latihan pengukuhan

Carta Bahan realia CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

MINGGU Minggu 11 Minggu 12

BIDANG PEMBELAJARAN

AKTIVITI

BBM

Makanan kering Bijirin dan hasil bijirin Kekacang Rempah

Aras 1 Menyatakan maksud makanan kering Menyatakan klasifikasi makanan kering dan contohnya

Aktiviti kumpulan - membawa contoh makanan kering - membincangkan

Bahan realia

Sayur-sayuran Gandum dan beras maksud pemilihan penyimpanan

Menyatakan ciri semasa memilih makanan kering Menyatakan kebaikan dan kelemahan makanan kering Menerangkan cara menyimpan makanan kering Aras 1 Menyatakan maksud menu dan maksud sajian Menyatakan faktor yang mempengaruhi perancangan menu Aras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu

cara memilih dan menyimpan makanan kering

CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

Minggu 15

Pengurusan sajian Perancangan menu Maksud Faktor yang mempengaruhi perancangan menu

Sumbangsaran

Bahan sumbangsara n - kad menu - gambar hidangan makan tengahari - gambar hidangan bufet CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

Minggu 16

Prinsip memasak Tujuan memasak makanan Prinsip memasak (haba kering / haba lembap) Ciri hasil masakan yang menggunakan kaedah haba kering dan haba lembab Kesan memasak ke atas makanan menggunakan haba kering dan haba lembab Kelebihan dan kelemahan setiap kaedah memasak Penggunaan alat penjimat masa

Aras 1 Menyatakan tujuan memasak makanan Menyatakan prinsip memasak makanan Menyatakan kaedah memasak menggunakan haba kering dan haba lembap Menyatakan ciri hasil masakan setiap kaedah memasak Menyenaraikan alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak Menyatakan kegunaan setiap alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak

Tunjukcara kaedah memasak mencatat hasil pemerhatian rumusan Tajuk Prinsip memasak juga diserapkan semasa amali masakan

Bahan perbincangan - transp arensi / carta CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

MINGGU Minggu 17

BIDANG PEMBELAJARAN Penyediaan makanan Menyedia Memasak Menyaji Mengemas Mencuci SAJIAN UTAMA SARAPAN PAGI

HASIL PEMBELAJARAN Aras 1 Menyedia,memasak dan menyaji mengikut perancangan Menggunakan alat penjimat masa dalam menyediakan makanan

AKTIVITI Menyedia Memasak Menyaji Mengemas

BBM Mempamerka n resepi Menyediakan bahan-bahan masakan

Minggu 18

Sanitasi Makanan Maksud Prinsip kebersihan makanan

Aras 1 Menyatakan maksud sanitasi makanan Menyatakan prinsip kebersihan makanan Aras 3 Menghuraikan prinsip kebersihan makanan Mengaplikasikan prinsip kebersihan semasa meneyedia, memasak, menyaji serta menyimpan bahan makanan dan makanan yang telah dimasak PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN

Lawatan ke kantin sekolah Mencatat hasil pemerhatian Rumusan

Borang senarai semak CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

Minggu 19-21 Minggu 22-23 Minggu 24 Penyediaan makanan Menyedia Memasak Menyaji Mengemas Mencuci SAJIAN UTAMA MAKAN TENGAHARI

CUTI PERTENGAHAN PENGGAL

Aras 1 Menyedia,memasak dan menyaji mengikut perancangan Menggunakan alat penjimat masa dalam menyediakan makanan

Menyedia Memasak Menyaji Mengemas

Mempamerka n resepi Menyediakan bahan-bahan masakan

MINGGU Minggu 25

BIDANG PEMBELAJARAN Kajian fabrik - Klasifikasi fabrik Gentian asli Gentian buatan - Ciri gentian asli dan gentian buatan

HASIL PEMBELAJARAN Aras 1 Menyatakan klasifikasi fabrik mengikut gentian Mengenalpasti sumber gentian asli dan gentian buatan Menyatakan contoh bagi setiap sumber gentian asli dan gentian buatan Menyatakan ciri gentian asli dan gentian buatan Aras 2 Membandingbeza ciri gentian asli dan gentian buatan Aras 1 Menerangkan pemilihan, penggunaan dan penjagaan alat jahitan

AKTIVITI Pembelajaran inkuiri Gerak kerja kumpulan Latihan pengukuhan

BBM Contoh realia fabrik gentian asli dan gentian buatan

Minggu 26

Peralatan jahitan Pemilihan, penggunaan dan penjagaan alatan dan bahan jahitan

Pembelajaran kendiri Mengumpul maklumat Melengkapkan maklumat Pembentangan Memperagakan ; (model bentuk badan dan stail pakaian) - Perbincangan Sumbangsaran - Mengenalpasti stail pakaian yang sesuai dengan bentuk badan

Bahan realia Menyediakan gambar peralatan jahitan

Minggu 27

Pemilihan pakaian Stail pakaian Pemilihan stail pakaian yang formal dan kasual sesuai dengan bentuk badan Penggunaan croquis dalam melakar stail pakaian

Aras 1 Mengenalpasti jenis bentuk badan Aras 2 Menggunakan croquis untuk melakar stail pakaian mengikut bentuk badan Aras 3 Melakar stail fesyen pakaian yang sesuai dengan bentuk badan

Model empat orang pelajar yang mempunyai bentuk badan yang berbeza Pakaian dengan pelbagai stail pakaian Majalah yang menunjukkan pelebagai stail pakaian Croquis

CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG A

MINGGU Minggu 28

BIDANG PEMBELAJARAN Membuat pakaian Perancangan Penyediaan rekod kerja pola Lakaran stail pakaian Contoh fabrik Ukuran badan Proses menjahit Susun atur pola Langkah menejahit Pengiraan Kos

HASIL PEMBELAJARAN Aras 1 Mendokumentasikan perancangan membuat pakaian yang diperlukan dalam bentuk rekod kerja

AKTIVITI Menyediakan rekod kerja

BBM Contoh rekod kerja jahitan Format rekod kerja

Minggu 29

Membuat pakaian Pelaksanaan Menyediakan pola Membentang dan menyusun atur pola Menggunting fabrik

Aras 1 Menamakan tanda pola Mengubahsuai pola atau melakar pola mengikut ukuran badan sendiri Menyatakan peraturan menyusunatur pola atas fabrik Membentang dan menyusun atur pola Menyatakan peraturan menggunting fabrik Menggunting fabrik Aras 1 Menyatakan tujuan menekan setiap proses jahitan semasa menjahit pakaian

Mengambil ukuran badan Melakar pola asas / mengubahsuai pola dagangan mengikut ukuran badan sendiri Menyusun atur pola pada fabrik Menggunting fabrik

Carta tanda pola Pola dagangan

Minggu 30

Membuat pakaian Menjahit dan menekan Menjahit penghilangan gelembung

Menjahit penghilangan gelembung

Contoh penghilangan gelembung

 Menjahit pakaian dan menekan setiap proses Aras 2 Menghuraikan proses penghilangan gelembung Menyatakan langkah penyediaan penghilangan gelembung kedut lepas dan lisu pemadan Minggu 31 Membuat pakaian / Kelim Aras 1 Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan Aras 2 Menghuraikan proses jahitan -kelim Menyatakan langkah penyediaan kelim kelim belah kangkung dan kelim betawi Menjahit kelim

CATATAN :SOALAN KERTAS 2 BHG C

Contoh kelim

MINGGU Minggu 32 Minggu 33

BIDANG PEMBELAJARAN

HASIL PEMBELAJARAN UJIAN BULANAN KEDUA

AKTIVITI

BBM

Membuat pakaian / Belah

Aras 1 Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan Aras 2 Menghuraikan proses jahitan - belah Menyatakan langkah penyediaan belah Belah slit berlapik dan belah berzip CUTI PERTENGAHAN PENGGAL

Menjahit belah

Contoh belah

Minggu 34 Minggu 35 Menjahit pakaian / Garis leher

Aras 1 Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan Aras 2 Menghuraikan proses jahitan garis leher

Mengemaskan garis leher

Contoh penyudah tepi dan kolar lurus

10

MINGGU

BIDANG PEMBELAJARAN

HASIL PEMBELAJARAN Menyatakan langkah penyediaan garis leher lapik berbentuk dan kolar lurus Aras 1 Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan Aras 2 Menghuraikan proses jahitan - lengan Menyatakan langkah penyediaan lengan padanan rata Aras 1 Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses jahitan Aras 2 Menghuraikan proses jahitan - kancing Menyatakan langkah penyediaan kancing cangkuk dan palang

AKTIVITI

BBM

Minggu 36

Menjahit pakaian / Lengan

Menjahit lengan

Contoh lengan

Minggu 37

Menjahit pakaian / Kancing

Menjahit kancing

Contoh kancing

MINGGU Minggu 38

BIDANG PEMBELAJARAN Menyiapkan rekod kerja Penilaian hasil kerja / pengiraan kos

HASIL PEMBELAJARAN Aras 1 Menilai hasil kerja mengikut kriteria yang ditetapkan Membandingbezakan pakaian yang dijahit sendiri dengan pakaian yang siap dibeli Aras 2 Mengira kos projek Aras 1 Menyenaraikan alat dan bahan untuk menghindar bau badan. Mencegah bau nafas dan menjaga kulit muka Mengenalpasti tingkahlaku yang positif dan

AKTIVITI Membuat penilaian Kriteria proses jahitan yang dijahit dengan baik

BBM Format penilaian hasil kerja

Minggu 39

Pengurusan Keluarga Perkembangan kendiri kesihatan dan kebersihan diri

Latihan pengukuhan (Lampiran 17a)

Bahan realia Carta kesihatan dan kesihatan diri

11

Imej kendiri

negatif

Contoh bahan pencuci muka Perbincangan (struktur keluarga) Peta minda struktur keluarga Latihan pengukuhan (Lampiran 18) Bahan perbincangan carta bergambar buku ERT

Minggu 39

Organisasi keluaraga Maksud Struktur keluarga Keperluan asas hidup berkeluarga

Faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga

Aras 1 Menyatakan maksud keluarga Mengenal pasti struktur keluarga Menerangkan maksud keperluan primer dan sekunder Aras 2 Membandingbeza ciri antara jenis keluarga Menghuraikan keperluan asas hidup berkeluarga Aras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga Aras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga Aras 1 Menyatakan peringkat dalam kitaran hidup keluarga Mengenal pasti masalah yang dihadapi pada setiap peringkat kitaran hidup keluarga Aras 2 Menerangkan kitaran hidup keluarga

Temubual (Lampiran 19) Perbincangan Temubual

Soalan temu bual

Minggu 39

Organisasi keluaraga Kitaran hidup keluarga Masalah keluarga pada setiap peringkat kitaran hidup

Perbincangan

Carta bergambar kitaran hidup berkeluarga

MINGGU Minggu 40

BIDANG PEMBELAJARAN Pengurusan sumber keluarga Maksud Jenis sumber Faktor yang mempengaruhi pengurusan

HASIL PEMBELAJARAN Aras 1 Menyatakan maksud pengurusan sumber Menyatakan jenis sumber Menyenaraikan contoh setiap jenis sumber Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi

AKTIVITI Aktiviti kumpulan model pelajar sedang menjahit menyenaraikan maklumat daripada model

BBM Transparensi / carta kategori sumber Model pelajar sedang

12

sumber

pengurusan sumber keluarga Aras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga

menjahit

Minggu 40

Merancang pengurusan sumber keluarga

Aras 1 Menyenaraikan perkara yang perlu dipertimbangkan semasa mengurus sumber Aras 2 Menerangkan pengurusan sumber keluarga untuk mencapai sesuatu matlamat Aras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman Menyenaraikan pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman Aras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman Menerangkan pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman

Perbincangan Latihan pengukuhan

Risalah jualan Katalog

Minggu 41

Tempat Kediaman dan Teknologi Tempat kediaman yang selesa - Faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman - Pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman

Perbincangan (iklan / brosur) mencatat maklumat membuat nota

Iklan jualan rumah dan brosur Contoh alatan teknologi moden

MINGGU Minggu 41

BIDANG PEMBELAJARAN Keluarga dan komuniti Maksud Perhubungan keluarga dan komuniti Komunikasi

HASIL PEMBELAJARAN Aras 1 Menyatakan maksud komuniti Menerangkan jenis komunikasi Menyatakan bentuk komunikasi

AKTIVITI Simulasi Lakonan tanpa dialog / lisan Mentaksir mesej

BBM Model pelajar Bahan edaran arahan lakonan

13

: : : :

Jenis Bentuk Fungsi Faktor

Menyenaraikan fungsi komunikasi Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi keberkesanan komunikasi Aras 2 Menerangkan fungsi setiap jenis komunikasi Menerangkan faktor yang mempengaruhi keberkesanan berkomunikasi

Membandingbe za komunikasi secara lisan dan bukan lisan

tanpa dialog

Minggu 42 Minggu 43 Minggu 44-46

LATIH TUBI LATIH TUBI PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN

14