Struktur

Struktur

Molekul sabun mempunyai kepala

rantai, COO- bersifat Hidrofilik
(larut dlm air)

Rantai hidrokarbon panjang yg

bersifat hidrofobik (larut dalam
gris/minyak)

Ekor rantai yg bersifat hidrofobik

(tidak larut dalam air, tapi larut
dalam minyak)

Rantai berion yg bersifat hidrofilik

(larut dalam air)
Contoh : molekul detergen
dodekanil

Kelebihan
Air sabun lbh mudah membasahi
bahan yg dibasuh. Lbh berkesan
drpd air dalam membersihkan
kekotoran.

Kelebihan

Bertindak sebagai bahan pencuci

yg berkesan dalam kedua-dua air
lembut dan air liat.
Berkesan dalam air liat kerana
garam kalsium @ garam
magnesium daripada detergen
adalah larut dalam air.

Bukan bahan beracun, selamat

kepada semua benda hidup
Bahan yang terbiodegradasi

Detergen tidak membentuk kekat

Kekurangan
dengan air liat.
Sabun akan mengion apabila larut
dalam air

Kekurangan

Bahan Pencuci

Tidak dihuraikan oleh bakteria.

Jika dilepaskan ke kolam/tasik, akan

menimbulkan pencemaran alam
sekitar

air liat mengandungi ion-ion Mg2+

sabun
Licin dan dan
membentuk
apabila
Ca2+ . Ion buih
ini akan
berpadu dgn
dicampur
dengan
ion stearat
CHair.
(CH
)16COO
utk
3
2
Sejenis
bahan
pencuci
membentuk magnesium stearat @
Bahan
yg berkesan
dengan
pencuci
Dibuat daripada
minyak
kalsium
stearat
air lembut* sahaja, tak berkesan air
binatang @minyak sayuran
liat*.stearat tidak larut dalam
kedua-dua
Terdiri
daripada
garam
air,@sebaliknya
akan memendak
2+
natrium
garam
kalium
Kerana, t/b dgn ion Mg @ion asid
Ca2+
untuk
membentuk
kekat.
lemak
= skum.
Asid
lemak
terdiri
daripada
Tiada
buih
dihasilkan-membazirkan
Sabun asid
tak membentuk
buih
dalam
karbosilik ygsabun
berantai
air liat kerana kehilangan
ion
sabun
panjang
melalui
pembntukan
skum.
Kekat
melekat
pada
Formula
am
: RCOONA
@kain yang
dibasuh-mengurangkan
kebersihan.
RCOOK

Hal ini
disebabkan
datergen
detergen
Licin
dan
membentuk
banyakyg
buih
dibuang masih
boleh
membuih
dan
dengan air.
akan menghalang oksigen melarut
Dibahagikan
kepadaair
dua
Berkesan
dalam
liat
ke dalam
air lalukedua-dua
mengancam
jenis
dan airakuatik
lembut.
hidupan
Detergen semula jadi- dibuat
Kerana,daripada
kekat/skum
tidakhaiwan
dibentuk
minyak
&
apabila bertindak
balas
dengan ion
minyak
sayur
Mg2+ dan
Ca2+ . dibuat
Detergen
sintetik

drpd hasil
Anion detergen
tidak petroleum
dimendakkan
Terdiri
daripada
garam
dan sesuai
untuk
menyingkirkan
natrium
drpd
asid
tompok gris. sulfonik
(eg:natrium alkil sulfat,
Berkesan
dalamalkilbenzena
air berasid.
natrium
sulfonat)
Tidak dapat dibiogredasikan.

Kumpulan
berfungsi : ion
contoh
Menghasilkan
buih
sulfonatbanyak
(SO- 3 ) @
iondalam
sulfat
Boleh dibiodegradasikan.
Dihurai
Natrium
Palmitat : C15H31COONa
semua
jenis
air.
Buih
ini
boleh
contoh
oleh tindakan bakteria.
menutupi permukaan air dan
Natrium Oleat : C17H33COONa
Tidak mencemarkan air
kurang % oksigen dalam air.
Natrium Stearat : C17H35COONa
*Airair
lembut
= TIDAK mengandungi ionPenggunaan
Mg2+ dan ion
Tidak berkesan dalam
berasid
detergen adalah tidak
Ca2+
kerana
molekul besar asid
Sifat-sifat
Sifat-sifat
mesra alam.
karbosilik dan molekul besar ini