Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

ANALISIS BIAYA PRODUKSI DALAM RANGKA PENENTUAN HARGA JUAL MAKANAN

PADA RUMAH MAKAN BEBEK KOMAR BANDUNG
Oleh:
Arin Aisah Amalia 1303721
Dewi Lestari 1305413
Gina Intan Triani 1105723
Rahma Nur Amalia 1301050
Fakultas Pendidikan Ekonomi dan Bisnis
Universitas Pendidikan Indonesia

ABSTRAK
Biaya produksi adalah salah satu bagian penentu harga pokok produk dari RM Bebek Komar
sekaligus mengetahui penentuan harga dan dapat menentukan seberapa besar pengembalian modal
yang sudah dikeluarkan sehingga menghasilkan laba. RM. Bebek Komar juga sebagai usaha mikro
masih belum memiliki seorang manajer sehingga pengelolaan dan pencatatan administrasi
keuangannya belum dilakukan secara profesional. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif
dengan mengunakan pedekatan kualitatif juga dapat menggunakan penelitian untuk perhitungan harga
pokok produksi dan pengumpulan biaya yang telah di keluarkan untuk usaha makanan sehingga dapat
diketahui laba yang telah didapat dalam suatu periode. Peneliti mengambil sampel waktu pada Bulan
April dalam perhitungan biaya produksi dan omset RM Bebek Komar. Biaya yang telah dikeluarkan
ini seharusnya dipakai sebagai elemen perhitungan pembentukan harga pokok produksi dan penentuan
harga jual. Sebaiknya pimpinan RM.Bebek Komar mempertahankan, meningkatkan usaha dan
mengadakan pengelola RM di setiap cabang berupa memperkerjakan seorang manajer sehingga
terdapat fungsi controling dan tercapainya administrasi keuangan perusahaan yang sesuai dengan
standar suatu perusahaan.
Kata kunci : biaya produksi, omset, harga jual

PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Pada umumnya suatu perusahaan memiliki target atau tujuan yang akan dicapai
selama perusahaannya beroperasi. Target atau tujuan perusahaan yang akan dicapai salah
satunya merupakan profit atau laba perusahaan yang tinggi dengan meminimalkan biayabiaya pengeluaran yang terjadi dalam proses produksi. Laba atau rugi sering digunakan
sebagai ukuran untuk menilai kinerja suatu perusahaan. Laba perusahaan ditentukan oleh
pendapatan dan biaya.
Untuk mencapai tujuan tersebut pengusaha dihadapkan pada berbagai tantangan salah
satunya kenaikan harga bahan-bahan pokok produksi dan ketidakstabilan harga
dipasaran. Sejalan dengan para pesaing yang terus bermunculan khususnya dalam
perusahaan makanan sehingga membuat para pengusaha kecil atau menengah harus lebih
ekstra memikirkan produksinya dengan nilai harga jual yang tinggi. Penetapan harga jual

Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

yang kompetitif tidaklah mudah. Harga jual ditentukan oleh permintaan dan penawaran
konsumen. Sulit bagi penjual untuk memperoleh harga jual yang stabil untuk
memperoleh laba perusahaan.
Faktor-faktor yang mempengaruhi harga jual suatu produk diantaranya selera
konsumen, pendapatan masyarakat, jumlah pesaing yang memasuki pasar, dan harga jual
produk pesaing. Dalam membentuk harga jual tentu tidak akan lepas dari biaya. Seorang
pengusaha makanan harus bisa menumbuhkan rasa minat di mata konsumen terhadap
produknya, juga harus memproduksi produknya dengan kualitas yang tinggi dan
memiliki harga jual yang kompetitif.
Agar dapat memenangkan persaingan terutama dengan usaha yang sejenis. Pengusaha
harus melakukan berbagai kebijakan usahanya dengan menetapkan anggaran biaya
produksi yang sangat berpengaruh terhadap harga perolehan dan harga jual produk. Jika
kebijakan tersebut berjalan dengan baik, maka biaya produksi efisien akan tercapai.
2. Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perhitungan biaya produksi dan
penentuan harga jual pada Rumah Makan Bebek Komar.
TINJAUAN PUSTAKA
Produksi
Produksi adalah kegiatan mengenai penciptaan dan penambahan atau utilitas terhadap
suatu barang dan jasa. Berdasarkan dari pengertian produksi tersebut, terdapat dua konsep
mengenai kegiatan produksi antara lain sebagai berikut;
a. Kegiatan menghasilkan barang dan jasa: Pengertian kegiatan produksi dalam
menghasilkan barang dan jasa adalah menghasilkan barang dan jasa yang belum ada
sehingga bertambah jumlahnya atau memperbesar ukurannya. Contohnya adalah
usaha pertanian, peternakan dan perikanan.
b. Kegiatan menambah nilai guna barang dan jasa: Pengertian kegiatan produksi dalam
menambah nilai guna barang dan jasa adalah kegiatan yang menambah nilai guna
barang dan jasa sehingga barang dan jasa menjadi lebih tinggi. Contohnya adalah
tempe yang dibuat dari kedelai, kripik yang dibuat dari singkong, dan pakaian yang
dibuat berasal dari kain.
Biaya Produksi

Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

Biaya produksi adalah semua pengeluaran ekonomis yang harus di keluarkan untuk
memproduksi suatu barang. Biaya produksi juga merupakan pengeluaran yang di lakukan
perusahaan untuk mendapatkan faktor faktor produksi dan bahan baku yang akan di
gunakan untuk menghasilkan suatu produk.
Dalam jangka pendek perusahan adalah jangka waktu di mana sebagian faktor produksi tidak
dapat di tambah jumlahnya.
Teori teori biaya produksi dalam jangka pendek, Yakni:

Biaya Total (Total Cost / TC)

Keseluruhan biaya yang dikeluarkan oleh suatu perusahaan yang terdiri dari biaya
Variabel dan Biaya Tetap. Rumus: TC= TVC + TFC
Biaya Variabel Total (Total Variabel Cost / TVC)
Keseluruhan biaya yang dikeluarkan perusahaan dalam faktor produksi dan bersifat

Variabel atau dapat berubah ubah sesuai dengan hasil produksi yang akan
dihasilkan. Semakin banyak produk yang dhasilkan, maka semakin besar pula biaya
yang harus dikeluarkan.
Contoh : Biaya bahan baku , upah tenaga kerja, bahan bakar,dls.
Rumus: TVC= TC-TFC
Biaya Tetap (Total Fixed Cost / TFC)
Biaya yang tidak berubah mengikuti tingkat produksi. Artinya biaya ini besarnya

tidak dipengaruhi oleh jumlah Output yang dihasilkan. Contoh: biaya abonemen
Telepon, Biaya Pemeliharaan Bangunan,biaya penyusutan, dll.
Rumus: TFC=TC-TVC
Harga Jual
Harga jual adalah sejumlah biaya yang dikeluarkan wirausaha untuk memproduksi
suatu barang atau jasa ditambah dengan persentase laba yang diinginkan. Untuk mencapai
laba yang diinginkan wirausaha dapat menarik minat konsumen dengan cara menentukan
harga yang tepat untuk produk yang terjual. Harga yang tepat adalah harga yang sesuai
dengan kualitas produk suatu barang, dan harga tersebut dapat memberikan kepuasan kepada
konsumen.

Omset
Omset adalah pendapatan yang dihasilkan dari penjualan produk/jasa yang ditawarkan pada
kurun waktu tertentu. Uang yang didapatkan tersebut belum dikurangi HPP dan biaya (listrik,

Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

air, gaji, perlengkapan dsb). Bisa dikatakan omset adalah laba kotor yang dihasilkan oleh
sebuah usaha.
Laba/Profit

Profit adalah jumlah uang yang dihasilkan dari penjualan dalam periode tertentu yang
sudah dikurangi dengan biaya-biaya.
METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode desktipsi
dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Penelitian ini dilakukan untuk membuat suatu
uraian sistematis berdasarkan pengumpulan data data seperti sejarah perusahaan, struktur
organisasi, job description, visi dan misi perusahaan, dan produksi perusahaan.
Tempat dan Waktu Penelitian
Tempat yang menjadi penelitian ini adalah Rumah

Makan BEBEK KOMAR

berlokasi di Jl. Gegerkalong Girang No.40 Bandung.Waktu dalam melakukan penelitiannya

ini adalah tanggal 28, 29 April dan 2 Mei 2016.
Prosedur Penelitian
1. Survei objek penelitian
2. Mengambil data data perusahaan dan wawancara
3. Membandingkan dan mengolah data data dan informarsi perusahaan dengan dasar
teori yang digunakan
Sumber Data
Untuk melengkapi kegiatan ini, data yang dikumpulkan yaitu :
1. Data Primer
Data primer adalah data yang dikumpulkan sendiri dari perusahaan dengan diperoleh
melalui

keterangan-keterangan,

penjelasan-penjelasan

dari

perusahaan

yang

berhubungan dengan penelitian.

2. Data Sekunder
Data sekunder adalahyang diperoleh dari bahan-bahan yang tersedia di buku-buku dan
sumber-sumber lain yang berhubungan dengan penelitian ini.
Teknik Pengumpulan Data

Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

Dalam proses penelitian ini, penulis menggunakan teknik pengumpulan data adalah
sebagai berikut :
1. Wawancara yaitu, suatu teknik pengumpulan data dengan melaksanakan tanya jawab
langsung kepada owner yang mempunyai wewenang untuk memberikan data dan
informasi yang diperlukan dalam penulisan.
2. Observasi yaitu, teknik pengumpulan data dengan mengadakan pengamatanpengamatan secara langsung atau seksama pada pelaksanaan operasi perusahaan atau
instansi, dalam hal ini Rumah Makan Bebek Komar agar mendapatkan data yang
objektif dan sistematis.
3. Studi kepustakaan yaitu, suatu teknik pengumpulan data dengan cara membaca bukubuku, referensi dan literatur yang berhubungan dengan penyusunan laporan akhir.
4. Dokumentasi adalahcara pengumpulan data melalui peninggalan tertulis terutama
berupa arsip-arsip dan termasuk juga buku-buku tentang pendapat, teori, hukumhukum, dan lain-lain yang berhubungan dengan masalah penelitian.
Metode Analisis Data
Penulisan ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif, yaitu
mengumpulkan data dan menggambarkan data dengan apa adanya tanpa menambah atau
menguranginya. Data yang sudah dikumpulkan dikemukakan maksud dan kandungan
maknanya dengan mencari solusi atau pemecahan masalah atas persoalan yang muncul dalam
penelitian yang sedang dilakukan. (Abdullah,Saebani, 2014).
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Sejarah Perusahaan
Bebek Komar didirikan di Bandung pada tanggal 11 November 2012, Nama Komar
sendiri diambil dari nama panggilan sewaktu SMA sang owner Dhedy Irawan, dengan
berawal dari lapak kecil di Jalan Iman Bonjol Pujasera Dapur Kita. kini Bebek Komar telah
memiliki beberapa cabang di Bandung dan sekitarnya. Bebek Komar yang tadinya hanya
mempunyai 3 menu utama yaitu Bebek Kremes, Bebek Bakar, Bebek Penyet Cabe Ijo kini
Bebek Komar telah memiliki varian menu bebek yang variatif guna memenuhi selera
pelanggan dari berbagai kalangan.
B. Visi Bebek Komar

Menjadi Brand Nasional Aneka Olahan Bebek Modern di Indonesia

Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

Menjadi Brand Kebanggaan masyarakat Indonesia karena memberikan manfaat yang

seluas-luasnya bagi seluruh rakyat Indonesia, Mitra Usaha dan Karyawan

Menjadikan Bebek Komar sebagai Makanan khas Indonesia yang mampu menembus
pasar Internasional

C. Misi Bebek Komar

Menyediakan berbagai olahan produk bebek, ayam, ikan yang lezat dan unik

Memberikan kualitas pelayanan yang halal dan baik serta selalu memberikan nilai
tambah dalam hal produk dan pelayanan

Selalu Berkreasi dan Berinovasi guna meningkatkan kualitas pelayanan untuk

memaksimalkan kepuasan pelanggan dan mitra usaha

D. Penghargaan yang Pernah Diraih

Lokasi Rumah Makan Bebek Komar yang sangat strategis menjadikan rumah makan
ini jarang terlihat sepi pengunjung. Hal ini dikarenakan lokasi rumah makan yang dekat
dengan Kampus UPI dan Pusat Pendidikan Agama yaitu Pesantren Darrut Tauhid yang
terkenal. Selain pangsa pasar yang menjanjikan, pemilihan lokasi juga dipengaruhi oleh
kemudahan transportasi, kemudahan pencarian bahan baku dan kemudahan dalam
mendapatkan tenaga kerja yang mampu mengelola rumah makan Bebek Komar.
E. Hasil Penelitian
Usaha Rumah makan di Indonesia khususnya di Kota Bandung menawarkan potensi
dan peluang besar. Terlebih lagi Kota Bandung terkenal dengan wisata kulinernya.
Kebutuhan mahasiswa akan makanan siap saji meningkat seiring dengan kesibukan yang
dialami oleh pangsa pasar terbesar yaitu mahasiswa dan santri di sekitar. Rumah Makan

Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

Bebek Komar semakin tertarik dalam mengembangkan usahanya seperti membuka

cabang yang berada di daerah Sarijadi Bandung untuk mencapai penghasilan terbaik.
Inovasi terus dilakukan pihak Rumah Makan Bebk Komar yaitu selain dengan
menyediakan menu utama bebek, rumah makan ini juga tetap menyediakan menu ayam
sebagai upaya pemenuhan kebutuhan pelanggan yang pada dasarnya tidak menyukai
makanan olahan bebek. Rumah makan Bebek Komar juga terus mengembangkan menu
olahan bebek dan ayam yang lebih variatif. Dalam mengembangkan produknya, rumah
makan Bebek Komar dihadapkan pada tantangan harga bahan baku yang mengalami
harga jual meningkat seperti cabai yang harganya berfluktuatif. Berikut merupakan tabel
yang menunjukkan biaya produksi yang meliputi biabiaya produksi yang meliputi biaya
bahan baku dan biaya operasional.
Tabel Biaya Produksi RM Bebek Komar
Estimasi 30 Hari dalam Satu Bulan
(RM Bebek Komar Pusat)
Jenis Bahan
Kecap
Saus Tomat
Minyak Goreng
Garam
Masako
Sasa
Tepung Terigu
Telor
Merica
tahu
Tempe
Ayam
Bebek
Ikan
Gas LPG
Listrik
Air
Gaji Karyawan
Rempah-rempah
Sambal Merah
Sambal Ijo
Air Mineral
Air Galon
Es Batu
Kertas Nasi
Plastik Sambal

Quantity
600 ml/hari
1 Kg
4 Kg/Hari
5 Bungkus
1 Lusin
0,25 Kg
2 butir/Hari
1 Lusin
170 Buah
4 Batang
17 Kg
12 Ekor
4 Tabung/2 Hari

1 Dus/Minggu
1 Galon/Hari

Harga Satuan
Rp
22.000
Rp
13.500
Rp
13.000
Rp
6.000
Rp
5.000
Rp
8.500
Rp
9.000
Rp
1.500
Rp
10.000
Rp
85.000
Rp
7.000
Rp
33.000
Rp
45.000
Rp
25.000
Rp
70.000
Rp
400.000
Rp
200.000
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

50.000
100.000
50.000
30.000
5.000

Rp
Rp

10.000
2.500

Total Biaya/Bulan
Rp
660.000
Rp
405.000
Rp
1.560.000
Rp
180.000
Rp
150.000
Rp
255.000
Rp
270.000
Rp
450.000
Rp
300.000
Rp
2.250.000
Rp
840.000
Rp
16.830.000
Rp
16.200.000
Rp
750.000
Rp
1.050.000
Rp
400.000
Rp
200.000
Rp
15.000.000
Rp
50.000
Rp
3.000.000
Rp
1.500.000
Rp
120.000
Rp
150.000
Rp
450.000
Rp
300.000
Rp
75.000

Tugas Ekonomi Manajerial

Plastik Lalapan
Kresek 15
Kresek 24
bawang Merah
Timun
Kemangi
Nota
Bensin
Beras
Sunlight
Teh Tang
Gula Pasir
TC/BULAN

Analisis Biaya Produksi

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

5 Kg/Hari
1 Pack/Hari
1 Karung/Hari

3 Kg/hari

5.000
16.000
10.000
35.000
5.000
7.000
10.000
10.000
250.000
12.500
20.000
39.000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

165.000
480.000
300.000
1.050.000
750.000
210.000
300.000
300.000
7.500.000
750.000
600.000
1.170.000
76.970.000

Sumber : RM Bebek Komar (2016)

Dalam menentukan harga jual produksi tersebut pihak rumah makan tidak melakukan
perhitungan yang khusus hanya berdasarkan perkiraan keuntungan dan biaya yang
dikeluarkan secara manual. Begitu pula dengan harga pokok produk , Rumah Makan Bebek
Komar hanya menjelaskan bahwa harga pokok produk yang dihasilkan dihitung berdasarkan
biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung, biaya karyawan dan biaya lainnya.
Adapun rincian harga jual produk RM Bebek Komar adalah sebagai berikut :
Tabel Harga Jual Produk RM Bebek Komar
(Semua Cabang)
No
1.

2.

Nama Produk
BEBEK
Bebek Cabe Ijo
Bebek Bakar
Bebek Kremes
Bebek Lada Hitam
Bebek Asam Manis
Bebek Barbeque
Bebek Saus Padang
Bebek Rica-rica
AYAM
Ayam Cabe Ijo
Ayam Bakar
Ayam Kremes
Ayam Lada hitam
Ayam Asam Manis
Ayam Barbeque
Ayam Saus Padang

Harga
Rp. 19.000.Rp. 19.000.Rp. 19.000,Rp. 22.000,Rp. 22.000,Rp. 23.000.Rp. 23.000,Rp. 23.000,Rp. 9.000,Rp. 9.000,Rp. 10.000,Rp. 13.000,Rp. 13.000,Rp. 13.000,Rp. 13.000,-

Tugas Ekonomi Manajerial

3.

4.

5.
6.

7.

Analisis Biaya Produksi

Ayam Rica-rica
IKAN
Ikan Bakar
Ikan Lada Hitam
Ikan Asam Manis
TAMBAHAN
Nasi
Tahu
Tempe
SAYURAN
Cah Kangkung
Cah Toge
MINUMAN
Teh Manis
Air Mineral
Es Jeruk
Lemon tea
Teh Tawar
PAKET HEMAT
Ayam Cabe Ijo + Tahu + Tempe +Nasi
Ayam Kremes + Nasi + Tahu + Tempe
Ayam Lada Hitam + Nasi + Tahu + Tempe
Ayam Asam Manis + Tahu + Tempe + Nasi
Bebek + Nasi + Sambal

Rp. 13.000,Rp. 12.000,Rp. 12.000,Rp. 12.000,Rp. 4.000,Rp. 1.500,Rp. 1.500,Rp. 9.000,Rp. 9.000.Rp. 4.000,Rp. 3.000,Rp. 7.000,Rp. 7.000,Rp. 1.000,Rp. 12.500,Rp. 13.500,Rp. 14.500,Rp. 14.500,Rp. 20.500,-

Sumber : RM Bebek Komar (2016)

Adapun omset (penjualan) yang diperoleh oleh RM Bebek Komar dapat dilihat dalam
tabel berikut, tabel dibawah ini merupakan sampel penelitian omzet RM Bebek Komar pada
bulan April 2016.
Tabel Omset Bulan April
Rumah Makan Bebek Komar
(Cabang Sarijadi)
Hari/ Tanggal
Jumat, 01 April 2016
Sabtu, 02 April 2016
Minggu, 03 April 2016
Senin, 04 April 2016
Selasa, 05 April 2016
Rabu, 06 April 2016
Kamis, 07 April 2016
Jumat, 08 April 2016
Sabtu, 09 April 2016
Minggu, 10 April 2016
Senin, 11 April 2016
Selasa, 12 April 2016

Jumlah
Rp. 1.639.000,Rp. 2.519.000,Rp. 2.025.000,Rp. 1.742.000,Rp. 2.272.000,Rp. 1.465.000,Rp. 1.232.000,Rp. 2.293.000,Rp. 1.631.000,Rp. 1.858.000,-

Tugas Ekonomi Manajerial

Rabu, 13 April 2016
Kamis, 14 April 2016
Jumat, 15 April 2016
Sabtu, 16 April 2016
Minggu, 17 April 2016
Senin, 18 April 2016
Selasa, 19 April 2016
Rabu, 20 April 2016
Kamis, 21 April 2016
Jumat, 22 April 2016
Sabtu, 23 April 2016
Minggu, 24 April 2016
Senin, 25 April 2016
Selasa, 26 April 2016
Rabu, 27 April 2016
Kamis, 28 April 2016
Jumat, 29 April 2016
Sabtu, 30 April 2016
TOTAL OMSET APRIL

Analisis Biaya Produksi

Rp. 1.964.000,Rp. 1.544.000,Rp. 1.443.000,Rp. 1.957.000,Rp. 1.824.000,Rp. 2.404.000,Rp. 1.436.000,Rp. 1.710.000,Rp. 1.942.000,Rp. 1.686.000,Rp. 2.012.000,Rp. 1.939.000,Rp. 1.948.000,Rp. 42.485.000,-

Sumber : RM Bebek Komar (2016)

Apabila diestimasikan total omzet di Cabang Sarijadi dan Cabang Gegerkalong

jumlahnya sama maka total omset keseluruhan adalah Rp. 42.485.000x2 = Rp. 84.970.000.
Sehingga profit yang didapat diperkirakan adalah Rp. 84.970.000- Rp. 76.970.000 = Rp.
8.000.000,-. Pada penelitian usaha Rumah Makan Bebek Komar sama seperti usaha rumah
makan lain pada umumnya, orientasinya adalah untuk mencapai tujuan perusahaan yaitu
menghasilkan laba yang maksimal bagi perusahaan. Untuk memenuhi hal tersebut, maka
perusahaan perlu menjalankan berbagai fungsi mulai dari proses produksi dan manajemen
operasi. Namun, sampai saat peneliti melakukan observasis RM Bebek Komar belum
melaksanakan administrasi pencatatan keuangan perusahaan sesuai dengan standar akuntansi
yang ada. Karena perusahaan Bebek Komar masih tergolong kedalam UKM maka belum
memiliki manager perusahaan, sehingga dalam pengelolaannya masih secara tradisional dan
dilakukakan oleh Bapak Dhedy Irawan selaku owner termasuk semua pengambilan keputusan
masih belum ditentukan dengan hasil laporan keuangan yang profesional.
Rumah Makan Bebek Komar membuat perencanaan dengan mengontrol biaya
produksi seperti biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya tetap seperti listrik dan air.
Dalam menyusun rencana produksi ini biaya-biaya tersebut harus disusun berdasarkan data
historis dengan penyesuaian-penyesuaian yang dibutuhkan diperiode mendatang. Dalam
menyusun rencana biaya bahan baku pihak Rumah Makan melakukan survei dan tinjauan

Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

langsung dalam membeli dan menyediakan bahan. Untuk biaya tenaga kerja pihak Rumah
Makan membayar biaya tenaga kerja perbulan agar pengeluaran dapat terkendali.
PENUTUP
Kesimpulan
Biaya produksi Rumah Makan Bebek Komar dan analisis pada aktivitas operasi dan
usaha sudah terlihat jelas, sehingga menggambarkan keuangan yang cukup stabil dimana
pengusaha mampu mendanai sejumlah aktivitas-aktivitas Rumah Makan Bebek Komar.
Sehingga Rumah Makan Bebek Komar perlu untuk menyusun suatu laporan keuangan untuk
keberlangsungan usahanya. Selain berfungsi menunjukkan laporan keuangan dalam
perusahaan, penerapan laporan keuangan juga berfungsi untuk menunjukkan siap tidaknya
kondisi perusahaan dimasa yang akan datang. Dari hasil penelitian diatas dapat dilihat dan
disimpulkan bahwa Rumah Makan Bebek Komar mengalami kondisi keuangan yang stabil
bahkan dapat mencapai keuntungan yang maksimal. Hal ini perlu dipertahankan dan
ditingkatkan oleh pemilik usaha jika ingin usahanya tetap bertahan sebagai rumah makan
yang maju dan dapat bersaing dengan kompetitornya. Rumah Makan Bebek Komar memiliki
kemampuan

dalam

mendanai

setiap

aktivitas-aktivitas

perusahaan.

Capaian

ini

mengisyaratkan bahwa Rumah Makan Bebek Komar memberikan hasil yang maksimal dan
dapat membuka peluang usaha yang baik dimasa yang akan datang.
Saran
Terdapat beberapa saran yang dapat bermanfaat untuk meningkatkan kinerja usaha
Rumah Makan Bebek Komar dan untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan:
1. Perusahaan perlu untuk menganalisis kondisi keuangan secara berkelanjutan dengan
menerapkan

laporan

keungan

sebagai

dasar

pengambilan

keputusan

dan

perkembangan keuangan usaha. Hal ini dikarenakan keputusan yang berhubungan

dengan keuangan sangat penting dalam menjaga kestabilan operasional usaha dimasa
yang akan datang.
2. Dalam perusahaan, bagian administrasi dan keuangan harus lebih aktif dan
bertanggungjawab akan keberlangsungan posisi keuangan perusahaan, dengan
menjalankan fungsi akuntansi lebih maksimal. Yaitu dengan membuat laporan
keuangan secara periodik, yang lebih rinci menjelaskan penerimaan dan pengeluaran
kas serta berbagai aktifitas perusahaan yang mempengaruhi kas.
DAFTAR PUSTAKA

Tugas Ekonomi Manajerial

Analisis Biaya Produksi

___.2013.Biaya Produksi. [ONLINE] Tersedia : http://darkzone7.blogspot.co.id. Diakses: 7

Mei 2016
___.Sumber Belajar (Harga Jual).Tersedia: [ONLINE]. Diakses:7 Mei 2016
___.2015.Pengertian
Produksi
dan
Faktor-faktor.[ONLINE]
Tersedia:
http://www.artikelsiana.com. Diakses: 7 Mei 2016
Abdullah, B. & Saebani, B. A. (2014). Metode Penelitian Ekonomi Islam. Bandung:
CV Pustaka Setia.
Lasut, Thelbic. 2014. Analisis Biaya Produksi Dalam Rangka Penentuan Harga Jual Makanan
Pada Rumah Makan Ragey Poppy di Tomohon. Jurnal Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Jurusan Akuntansi. ISSN 2303-1174.
Warni, Sri.2015.Mengenal Istilah Omset, profit, cash dan free cash.[ONLINE] Tersedia:
http://zahiraccounting.com. Diakses: 7 Mei 2016
www.bebekkomar.com