NAMA KELOMPOK

NAMA :

NOMOR

I PUTU ARIF YOGA TAMA

(04)

KADEK SUDARSANA

(26)

DEWA NYOMAN MERTA YUDANA

(15)

DEWA GEDE YOGIN SANTOSA

(31)

OBSERVASI UNGGAS PETELUR

SMA N 2 BUSUNGBIU
KELAS XII IPA1
2016/2017

Tugas 1

1.Karena diwilayah saya belum terdapat peternak unggas petelur khususnya di

Banjar Dinas Munduk Mengenu ,maka saya melakukan observasi di warung penjual
telur
2.Kami melakukan obserpasi kepada seorang pedagang Ibuk Nila dari Munduk
Mengenu dan Ibuk Komang ibu rumah tangga dari Desa Tisata ,Kami mengajukan
beberapa pertanyaan kepada pedagang .
-,Alasan menjual telur.?
-,Telur unggas apa yang paling digemari konsumen .?
-,Apa alasan telur ungggas tersebut digenari oleh konsumen .?
Jawaban pedagang:
Pedagang=>Ibuk menjual telur karena konsumen sangat menggemari telur
mungkin karna harganya yang murah dan kasiatnya baik untuk kesehatan .
Pedagang=>Biasanya konsumen lebih memilih telur ayam daripadan bebek .
Pedagang =>mungkin karena alasan harga telur ayam lebih murah daripada telur
bebek ,dan masyarakat lebih memilih telur ayam untuk dijadikan lauk makan .
Kami juga meganjukan pertanyaan kepada ibu rumah tangga.
-,Apa alasan ibuk memilih telur.?
-,Biasanya ibuk mengolah telut untuk apa .?
-,Telur apa yang paling Ibuk gemari.?
Jawaban dari Ibu Rumahtangga
Ibu rumah tangga=>Ibuk memilih telur karena dari segi harganya yang murah dan
manfaatnya yang banyak .
Ibu rumah tangga =>Biasanya Ibuk mengolahnya untuk lauk baik digoreng atau
direbus,dan kebetulan Ibuk menjual kue jadi ibuk menggunakan telur untuk bahan
kue.
Ibu rumah tangga=>Ibuk lebih memilih telur ayam ,karena ibuk penjual kue
bahannya tentu telur ayam
UU No. 5 tahun 1968, berisi tentang izin lokasi/Hak Guna Usaha (HGU). Hak
untuk mengusahakan tanah yang dikuasai langsung oleh negara, dalam jangka
waktu paling lama 36 tahun dan dapat diperpanjang lagi untuk 25 tahun, guna
perusahaan pertanian, peternakan dan perikanan. HGU ini diberikan atas tanah
yang luasnya minimal 5 hektar. Undang-undang ini merupakan upaya pemerintah
dalam pembangunan nasional yang berorientasi pada pertanian.

1. Memiliki gairah pada bisnis

Bekerja harus menyenangkan. Gairah akan membantu mengatasi saat-saat sulit dan
mempengaruhi orang untuk bekerja pada Anda dan ingin berbisnis dengan Anda. Gairah tidak
dapat diajarkan. Ketika gairah ini mulai berkurang, yang biasanya akan muncul karena masamasa sulit, ambil waktu untuk menenangkan diri. Apakah itu satu jam atau satu minggu, ambil
semua alasan Anda ketika memulai bisnis dan mengapa Anda ingin menjadi bos sendiri. Yang
harus memperbaharui gairah Anda.
2. Buatlah contoh kepercayaan
Orang-orang memiliki keyakinan pada orang yang dapat dipercaya dan ingin bekerja untuk
mereka dalam budaya integritas. Hal yang sama berlaku juga pada pelanggan.
3. Jadilah fleksibel, kecuali dengan nilai-nilai inti
Mengingat bahwa rencana dan strategi akan berubah seiring waktu. Fleksibilitas untuk
perubahan yang cepat merupakan keunggulan yang dimiliki bisnis kecil melebihi bisnis besar.
Hal ini berlaku untuk perencanaan keuntungan dan biaya operasional, namun tidak ada
kompromi terhadap nilai-nilai inti.
4. Jangan biarkan rasa takut gagal terus kembali
Kegagalan adalah kesempatan untuk belajar. Hampir semua hal ini sama, pemilik modal lebih
suka menginvestasikan uang pada seorang individu yang mencoba dan gagal mendirikan sebuah
perusahaan dibandingkan pada seseorang yang belum pernah mencoba.
5. Membuat keputusan tepat waktu
Tidak masalah untuk mengandalkan intuisi Anda. Perencanaan dan pemikiran yang baik. Tapi
penundaan menyebabkan kehilangan kesempatan.
6. Aset terbesar perusahaan adalah Anda
Jaga dirimu baik-baik. Kesehatan lebih berharga daripada mesin paling mahal atau perangkat
lunak komputer milik perusahaan. Anda tidak harus memilih antara keluarga atau perusahaan,
bermain atau bekerja. Menjaga kesehatan Anda untuk keseimbangan dan energi, yang pada
waktunya akan meningkatkan performa mental anda.
7. Kendalikan ego
Jangan mengambil laba perusahaan dan menghabiskannya untuk mainan mahal agar
mengesankan orang lain. Buatlah persiapan untuk segala kebutuhan tak terduga dan peluang

bisnis baru yang muncul tiba-tiba. Ini berarti mendengar saran dan ide-ide bisnis baru tidak
peduli seberapa gila itu semua.
8. Percaya
Anda harus percaya pada diri sendiri, perusahaan Anda, dan bahwa Anda akan berhasil.
Keyakinan ini akan menular pada karyawan, pelanggan, pemegang saham, pemasok dan setiap
orang yang berurusan dengan Anda.
9. Mendukung dan menerima kritik dengan senang. Akui kesalahan Anda.
Sebagai seorang wirausaha harus terus-menerus meyakinkan karyawan bahwa semua berjalan
baik sekalipun pendapat mereka yang sesungguhnya bahkan berseberangan dengan pendapat
bos. Menyatakan sebuah opini atau memberi masukkan pada pernyataan misi perusahaan tidak
akan jadi masalah.
10. Menjaga etos kerja yang kuat
Karyawan Anda akan mengikuti langkah Anda. Ini juga akan membantu Anda mengalahkan
pesaing dengan mendorong mereka bekerja keras, terutama ketika produk atau jasa yang dijual
sangat mirip dengan pesaing.
11. Segera bangkit dari rintangan
Dalam wirausaha pasti akan ada rintangan dan pasang surut yang muncul. Belajarlah dari situasi
tersebut dan buatlah perencanaan untuk melewati masa itu. Karena Anda tidak dapat mengubah
masa lalu.
12. Segera keluar dari zona nyaman untuk mengejar sesuatu yang penting
Anda pasti tidak akan merasa nyaman begitu saja dengan perubahan pada teknologi, orangorang, misi, persaingan, dll. Tapi sangat penting bagi perusahaan dan Anda untuk keluar dari
zona nyaman demi meraih hal yang lebih baik. Ini akan membuat bisnis Anda lebih berkembang

TUGAS 2
1.Di daerah kami khususnya di Munduk Mengenu cukup banyak masyarakatnya berprofesi
sebaga pedagang. Salah satunya Ibu Nila ,yang sudah berjualan telur semenjak 2 tahun
lalu.Biasanya Ibu Nila membeli 10 kerat terlur ayam dalam tiap minggunya , dan dalam sehari
dapat terjaul sebanyak 1sampai 2 kerat. Haraga satu butir telur Rp 1.500 dan jika konsumen
membeli seharaga Rp10.000 pedagang memiliki kebijakakan ,konsumen mendapat 8 butir
telur .Dan biasanya Ibu Nila mendapat keuntungan Rp2000 samapai Rp 5000 per keratnay
2.Ayam ras petelur (layer) adalah ayam ras hi-breedyang diternakkan khusus sebagai penghasil
telur. Ayam petelur dapat berasal dari ayam tipe ringan dengan bobot hidup 1,5 - 2,0 kg/ekor,
dan tipe medium (tipe dwiguna) yang dapat mencapai bobot hidup 3 kg/ekor.
Ayam petelur apkir, yang juga disebut ayam cull, adalah ayam petelur betina yang dipanen atau
dipotong karena sudah tidak produktif atau secara ekonomis tidak menguntungkan lagi sebagai
produsen telur. Ayam petelur menjadi apkir atau tidak produktif karena:
. cacat produksi, di mana telurnya terganggu, misalnya karena penyakit;
. terlalu tua, yaitu umur 18 bulan atau lebih;
. ada lonjakan harga sarana produksi (pakan) atau kemerosotan harga telur, sehingga usaha
tidak menguntungkan.
Ayam petelur yang terlalu tua, produktivitasnya sangat menurun, sementara biaya produksinya
tetap tinggi. Pengapkiran ayam petelur biasanya dilakukan pada saat ayam berumur 15 - 20
bulan. Setelah umur itu produksi telurnya sudah sangat menurun dan sebagai usaha tidak lagi
menguntungkan. Bobot hidup ayam apkir pada umur itu umumnya berkisar antara 200 - 3000
gr/ekor yang dipanen pada umur 5 - 6 minggu.
Populasi terbesar dari ayam petelur apkir berasal dari ayam tua umur 1,5 - 2 tahun dengan
berat hidup 2,0 kg/ekor dan rendemen karkas 60%. Kondisi ayam petelur apkir biasanya tidak
seragam, demikian pula mutu dagingnya tidak seragam. namun secara individual mutu daging
dari ayam petelur apkir mungkin lebih baik daripada daging broiler, terutama jika ayam apkir itu
berasal dari ayam sehat dan masih muda; di mana ayam itu diapkir karena cacat produksi.
Ayam petelur apkir adalah ayam betina dan persediaannya tidak tetap, tergantung dari siklus
produksi.

Ciri ciri ayam adalah:

Ayam Jantan
-Berukuran lebih besar dari ayam betina
-Memiliki Jalu panjang,
-Memiliki Jengger lebih besar
-,Bulu Ekornya panjang dan menjuntai
Ayam betina :
-Berukuran kecil,

-Memiliki jallu pendek,terkadang tidak memiliki jalu.

-memiliki jengger kecil,
-Bulu ekor pendek.

Ayam Berdasarkan Fungsinya

Keberadaan dan pengembangbiakan hewan ayam bisa dibedakan berdasarkan fungsi nan
dimanfaatkan manusia. Berikut ialah klasifikasi hewan ayam nan didasarkan pada fungsinya.

1. Ayam Pedaging
Untuk memenuhi kebutuhan protein hewani, ayam pedaging terus meningkat permintaannya.
Ada beberapa jenis ayam nan bisa dijadikan ayam pedaging, antara lain ialah ayam broiler, ayam
kampong, atau ayam buras.
Ayam broiler bisa tumbuh dengan cepat dalam waktu nan singkat, yaitu tidak lebih dari 60 hari.
Bahkan, kurang dari 60 hari ayam broiler sudah bisa dipanen. Dalam jangka waktu tersebut,
ayam pedaging dapat mencapai bobot 1,5 kg 2,5 kg. Maka tidak heran, banyak peternak nan
memilih buat mengembangbiakan jenis ayam pedaging ini.
Ayam kampung atau ayam buras merupakan salah satu ayam pedaging nan juga banyak diminati.
Asumsi bahwa ayam kampung ialah ayam nan sehat ialah alasan ayam ini disukai masyarakat.
Asumsi ini memang ada benarnya. Sebab, ayam kampung hayati liar tanpa diberikan makanan
dan minuman.
Ayam kampung mencari makanan sendiri. Karena itulah, daging ayam kampung dinilai sebagai
daging organik nan bebas dari bahan-bahan tertentu. Dibanding ayam broiler, ayam kampung
bisa hayati lebih lama, yaitu 5 sampai 7 bulan. Varietas nan termasuk ayam kampung antara lain
ayam kedu, ayam nunukan, ayam pelung, ayam sumatra, ayam belenggek, dan ayam gaok.

2. Ayam Petelur

Ayam petelur ialah ayam betina dewasa nan sengaja dikembangbiakan spesifik muntuk
enghasilkan telur. Ada 2 macam ayam petelur, yaitu ayam petelur ringan dan ayam petelur
medium. Ayam petelur ringan memiliki fisik nan kecil, berbulu putih, dan berjengger merah.
Ayam petelur ringan bisa menghasilkan 260 telur per tahun. Karena tubuhnya nan kecil, daging
dari ayam petelur ringan ini tak banyak dikonsumsi. Jadi, hanya dikhususkan buat memproduksi
telur saja. Ayam petelur medium memiliki bentuk fisik nan nisbi lebih besar dari ayam petelur
ringan. Jadi, selain diambil telurnya daging ayam petelur medium juga banyak dikonsumsi oleh
masyarakat.

3. Ayam Hias
Banyak sekali jenis ayam nan dinikmati keindahannya oleh pemiliknya, baik nan berasal dari
dalam negeri (lokal) ataupun dari luar negeri. Ayam kedu, ayam nunukan, dan ayam pelung
merupakan contoh dari sekian banyak ayam hias. Berikut ini ialah beberapa jenis ayam hias
lainnya.
1. Ayam hutan merah, merupakan nenek moyang ayam buras. Selain sebagai ayam hias,
ayam ini juga dimanfaatkan telur dan dagingnya.
2. Ayam hutan hijau, banyak terdapat di Kangean, Bali, dan Flores. Ayam ini memiliki suara
nan melengking dan banyak dipakai sebagai induk ayam bekisar.
3. Ayam sumatera, memiliki fisik nan kecil, tetapi perawakannya tegap dan gagah.
4. Ayam balenggek, berasal dari Solok, Sumatera Barat. Memiliki suara kokok nan merdu
dan berirama. Fisiknya pun sangat menarik, yaitu yungkilok gadang (berpenampilan
tegap, gagah, dan menarik), ratiah (lebih kecil dan langsing), dan batu (penampilannya
pendek seperti ayam kate).
5. Ayam bekisar, banyak dipelihara sebagai hewan kesayangan sebab penampilannya nan
elok dan suaranya nan indah.
6. Ayam katai/kate, berpenampilan kecil, pendek, namun unik sebab memiliki estetika bulu
dan jengger serta tingkah lakunya.
7. Ayam kapas, berasal dari Cina. Ayam ini memiliki bulu seperti kapas dan mengembang.
8. Ayam skyner, berasal dari Prancis Eropa. Bentuk fisiknya tinggi dan ramping bulu ekor
nan mencuat ke atas.
9. Ayam batik, berasal dari Kanada nan bulunya memiliki motif berukir-ukir atau seperti
sisik ikan nan rapi.

10. Ayam sabung.

Beberapa kalangan memilih ayam sebagai hewan peliharaan sebab kekuatan dan daya tahan
hewan tersebut. Inilah beberapa jenis hewan nan banyak dipeliharan sebab kekuatannya.
1. Ayam bangkok, berasal dari Thailand. Memiliki fisik nan tegap dan gagah serta daya
tahan nan kuat. Selain itu, ayam bangkok dinilai memiliki otak nan cerdas.
2. Ayam siam, dikenal dengan pukulannya nan keras dan teknik pertarungan nan variatif.
3. Ayam shamo, memiliki postur tubuh nan altetis dan tegap serta keakuratan dalam
pukulan.
Masih ada banyak lagi jenis ayam nan ada di Indonesia maupun di mancanegara. Dengan
budidaya dan perkawinan silang antarvarietas, mungkin akan ada varietas-varietas baru nan akan
memperkaya klasifikasi hewan ayam.

1. Ayam Petelur

Bobot relatif kecil

Seksualitas baik

Mulai Bertelur 5-6 bulan

Memiliki lemak yang sedikit

Kesimpulan
Dari observasi yang telah kami lakukan kami menyimpukan bahwa telur ayam lebih diminati
dibandingkan telur unggas lainnya .

PENILAIAN