PERUBAHAN MASYARAKAT

UNTUK MENGHALUSKAN BUMBU

DENGAN CARA TRADISIONAL KE
CARA MODERN

SMA Negeri 1 Kwanyar

Tahun pelajaran 2016-2017

A. Kondisi sebelum perubahan

Di lingkungan masyarakat kita banyak menjumpai ibu-ibu yang

melakukan penghalusan bumbu dengan cara tradisional . ulekan adaalah sebagai
alat tradisional yang selalu di pakai oleh masyarakat khususnya kaum ibu-ibu.
Dan ulekan ini dapat di buat dari kayu ataupun dari batu . kebanyakan
masyarakat menggunakan cara tradisional ini karena penghematan .

Ulekan ini bisa menghaluskan bumbu ataupun sambel seperti tomat,

kacang, cabe dan lain-lain . selain itu. menggunakan ulekan ini membuat tangan
kita menjadi sehat , karena menghaluskan dengan cara ini maka akan
menggunakan tangan sebagai penekan dalam menghaluskan bumbu ataupun
sambel. Cara ini lebih menguras tenagab.

B. Kondisi sesudah perubahan

Yang membedakan cara menghaluskan bumbu menggunakan cara

tradisional dengan menggunakan cara yang modern adalah dalam jangka
waktuny .mesin blender sebagai alat modern untuk menghaluskan bumbu
.antara cara tradisional dengan cara modern lebih jelas dengan cara tradisional
menghaluskan bumbu lebih lama di bandingkan denagan cara modern .
masyarakat menggunakan mesin blender sebagai penghalus bumbu memang
cepat di samping itu akan banyak menggunakan energi listrik.

Selain di gunakan untuk menghaluskan bumbu cara modern ini atau di

kenal dengan mesin blender . dapat juga menghaluskan buah-buahan. Kita dapat
menjumpai masyarakat yang menjual zus di onggir jalan . penjual juz
menggunakan cara modern atau mesin blender ini sebagi penghalus buahbuahan untuk di jadikan juz . karena dengan menggunakan mesin ini maka akan
mudah untuk menghaluskan buah-buahan.

C. ANALISIS KONDISI PERUBAHAN

1) Faktor perubahan
I.

Faktor pendukung
Alat yang digunakan untuk menghaluskan denagan cara
modern memiliki variasi jenis dan ukuran yang beragam
Menyediakan barang impor
Barang yang dijual mempunyai kualitas yang relatif lebih
terjamin karena melalui penyeleksian yang ketat
Pasar modern mempunyai persediaan di gudang yang terukur
Memiliki harga yang pasti dan memberikan pelayanan yang
baik
Dapat menjual lebih banyak produk yang lebih berkualitas
dengan harga yg lebih murah
II. Faktor penghambat
Harganya lebih mahal sedikit dibandingkan dengan pasar
tradisional
Harganya tidak dapat ditawar karna harga mutlak
Barang- barang yang tersedia kurang lengkap

2) Dampak positif dan negatif

a) Dampak positif
Konsumen lebih nyaman dan aman untuk berbelanja
Jarang terjadi aksi desak-desakan antara konsumen
b) Dampak negatif
Pembeli tidak dapat menawar harga yang tersedia
Ketersediaan terbatas, karena tidak memiliki banyak
pedagang lain

Dampak mentah sering diberi pengawet agar terlihat tetap

segar