Penyimpanan Makanan Tambahan (PMT)

No. Dokumen:
440/C.VII.SOP.44.02/436.6.3.5/2016
No. Revisi
:0
SOP
Tanggal Terbit
: 1 Februari 2016
Halaman
:1
UPTD. Puskesmas Balongsari

KOTA SURABAYA
1. Pengertian

dr. Sri Hawati

NIP 19621214 198903 2 006

Penyimpanan Makanan Tambahan (PMT) adalah serangkaian

kegiatan memasukkan, menyimpan dan mengeluarkan makanan
tambahan setelah diterima, agar bila dibutuhkan sewaktu-waktu
dapat dilayani dengan cepat dan tepat.

2. Tujuan

Sebagai acuan penerapan langkah - langkah untuk penyimpanan

makanan tamabahan dalam peningkatan mutu dan kinerja di
puskesmas Balongsari

3. Kebijakan

Surat Penetapan Kepala UPTD Puskesmas

440/A.II.SK.23.01/436.6.3.5/2016

Balongsari Nomor
tentang Penanggung

Jawab Program Puskesmas di puskesmas Balongsari.

4. Referensi

Peraturan Menteri Kesehatan RI No 78 tahun 2013 hal 60 Tentang

penyimpanan makanan tambahan

5. Prosedur/Langkah

1. Petugas mencatat makanan tambahan yang diterima.

2. Petugas meletakkan makanan tambahan ke dalam ruang
penyimpanan sesuai dengan jenis bahannya.
3. Petugas meletakkan makanan tambahan sesuai dengan urutan
datangnya, yang datang dahulu harus diletakkan di depan/atas,
agar mudah dilihat dan diambil terlebih dahulu
4. Petugas menjaga kebersihan ruangan penyimpanan makanan
tambahan dengan membersihkan dan memastikan ruangan bisa
diakses oleh petugas penanggung jawab PMT
5. Petugas mencocokkan jumlah barang yang tersedia dengan kartu
stok barang.
6. Petugas membuat laporan tiap bulan dan tiap kali ada
pengambilan laporan sisa makanan tambahan ke dinas kesehatan
setiap bulan

6. Diagram Alir

Mulai
Petugas mencatat makanan tambahan yang diterima
Petugas meletakkan makanan tambahan ke dalam ruang
penyimpanan sesuai dengan jenis bahannya
Petugas meletakkan makanan tambahan sesuai
dengan urutan datangnya, yang datang dahulu harus
diletakkan di depan/atas, agar mudah dilihat dan
diambil terlebih dahulu
Petugas menjaga kebersihan ruangan penyimpanan
Makanan Tambahan dengan membersihkan dan
memastikan ruangan bisa diakses oleh petugas
penanggung jawab PMT

Petugas mencocokkan jumlah barang yang tersedia

dengan kartu stok barang.
Petugas membuat laporan tiap bulan dan tiap kali ada
pengambilan laporan sisa makanan tambahan ke dinas
kesehatan setiap bulan

Selesai

7. Unit terkait

8. Rekaman Histori
Perubahan

Poli Gizi

No.

Yang dirubah

Isi Perubahan

Tgl. Mulai
diberlakukan.