NO.

33010080/MAN/2010

ANALISA PENGARUH BRAND, PACKAGING DAN LABELING

TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK IGORS
PASTRY SURABAYA

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi persyaratan penyelesaian program S-1

Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi
Universitas Kristen Petra

Oleh:

Cindy Setya Wibisono NRP: 33405001

Gabriella Kurnia D. NRP: 33405032

PROGRAM MANAJEMEN PERHOTELAN

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS KRISTEN PETRA

SURABAYA

2010
 LEMBAR PENGESAHAN

Skripsi

ANALISA PENGARUH BRAND, PACKAGING, DAN LABELING

TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK IGORS PASTRY
SURABAYA

Oleh:

Cindy Setya Wibisana 33405001

Gabriella Kurnia D. 33405032

Diterima oleh:

Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra

Surabaya, Januari 2010

Pembimbing 1 Pembimbing 2

Dr. Thomas Kaihatu, M.M. Sia Tjun Han, S.E.

NIP: 01-029 NIP: 06-024

Ketua Tim Penguji

Dr. Thomas Kaihatu, M.M.

NIP: 01-029

Kepala Program

Sienny Thio, S.E., M.Bus.

NIP: 98-021

ii
 LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIK

Sebagai mahasiswa Universitas Kristen Petra, yang bertanda tangan dibawah ini
saya:

Nama : Cindy Setya Wibisana

NRP : 33405001

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Kristen Petra Hak Bebas Royalti Non-Ekslusif (Non-Exclusive
Royalty-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul Analisa pengaruh
brand, packaging, dan labeling terhadap keputusan pembelian produk Igors
Pastry Surabaya. Dengan Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif ini, Universitas
Kristen Petra berhek menyimpan, mengalih-mediakan/formatkan, mengelolanya
dalam bentuk pangkalan data (database), mendistribusikannya,
menampilkan/mempublikasikannya di internet atau media lain untuk kepentingan
akademik tanpa perlu meminta ijin dari saya selama tetap mencantumkan nama
saya sebagai penulis/pencipta.

Kami bersedia untuk menanggung secara pribadi, tanpa melibatkan Universitas

Kristen Petra, segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atau Pelanggaran Hak
Cipta dalam karya ilmiah saya ini.

Demikian pernyataan saya ini yang saya buat dengan sebenarnya.

Surabaya,

Yang menyatakan,

Cindy Setya Wibisana

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan
karuniaNya, sehingga peneliti dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir ini.
Tugas Akhir ini diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan guna meraih
gelar Sarana Strata-1 di Jurusan Ekonomi Manajemen Perhotelan, Fakultas
Ekonomi, Universitas Kristen Petra, Surabaya.
Rasa terima kasih yang tak terhingga penulis sampaikan kepada berbagai
pihak yang telah membantu peneliti selama ini, khususnya:
1. Ibu Sienny Thio S.E., selaku Kepala Program Manajemen Perhotelan
Universitas Kristen Petra.
2. Bapak Dr. Thomas S. Kaihatu, M.M., selaku dosen pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
3. Bapak Sia Tjun Han, S.E., selaku dosen pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
4. Keluarga yang telah memberikan dukungan secara moril dan material kepada
penulis hingga penulis mampu menyelesaikan Tugas Akhir guna meraih gelar
kesarjanaan ini.
5. Pemilik dan Pimpinan dari Igors Pastry, terutama Bapak Igo, Ibu Ratna dan
Ibu Maria selaku marketing dari Igors Pastry yang telah banyak membantu
dalam usaha memperoleh data yang diperlukan peneliti.
6. Segenap dosen dan staff pengajar di Jurusan Manajemen Perhotelan
Universitas Kristen Petra Surabaya.
7. Responden penelitian yang telah berkenan untuk menjadi sampel penelitian
ini, atas perhatian yang telah diberikan, peneliti hanya bisa berucap terima
kasih.
8. Pihak- pihak lain yang telah membantu secara langsung maupun tidak
langsung dalam pembuatan tugas akhir ini yang tidak dapat disebutkan satu
per satu.

iv
 Peneliti menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu, penulis mengharapkan segala petunjuk, kritik, dan saran yang
membangun dari pembaca agar dapat menunjang pengembangan dan perbaikan
penulisan selanjutnya.
Akhir kata penulis mohon maaf apabila ada kekurangan dalam penulisan
tugas akhir ini dan penulis dengan senang hati menerima saran dan kritik yang
membangun dari pembaca.
Semoga penyajian Tugas Akhir ini bisa memberikan manfaat kepada
berbagai pihak. Amin.

Surabaya, Januari 2010

Peneliti