USULAN PERANCANGAN METODE 5S (SEIRI, SEITON,

SEISO, SEIKETSU, SHITSUKE) PADA SUMBER SEJAHTERA

PRATAMA SEMARANG

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana pada Program
Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik
Soegijaparanata Semarang

Go Albert Kurniawan

13.30.0054

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA
SEMARANG
2017

i
 HALAMAN PERSETUJUAN

Dengan ini menyatakan, bahwa :

Nama : Go Albert Kurniawan

Nim : 13.30.0054

Program Studi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Dosen pembimbing : Veronica Kusdiartini, SE., M.Si

Judul : USULAN PERANCANGAN METODE 5S (SEIRI,

SEITON, SEISO, SEIKETSU, SHITSUKE) PADA
SUMBER SEJAHTERA PRATAMA SEMARANG

Telah disetujui dan diterima dengan baik oleh pembimbing.

Semarang, 10 Maret 2017

Dosen Pembimbing,

Veronica Kusdiartini, SE., M.Si

ii
 HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Go Albert Kurniawan

NIM : 13.30.0054

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Skripsi yang berjudul “Usulan

Perancangan Metode 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) Pada

Sumber Sejahtera Pratama Semarang” adalah hasil karya sendiri. Karya ini

adalah milik saya, karena itu saya bertanggung jawab atas keabsahan dan

kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijungjung tinggi.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan dan

paksaaan dari pihak mana pun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika

ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar

Semarang, 10 Maret 2017

(Go Albert Kurniawan)

iii
 HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademik Universitas Katolik Soegijapranata, saya yang bertanda

tangan dibawah ini :
Nama : Go Albert Kurniawan
NIM : 13.30.0054
Program Studi : Manajemen
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Katolik Soegijapranata Hak Bebas Royalti Noneksklusif (Non-
exclusive-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul :
“Usulan Perancangan Metode 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) Pada
Sumber Sejahtera Pratama Semarang”. Dengan Hak Bebas Royalti Noneksklusif
ini Universitas Katolik Soegijapranata berhak menyimpan,
mengalihmedia/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database),
merawat, dan memublikasikan skripsi saya selama tetap mencantumkan nama
saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Semarang

Pada Tanggal : 10 Maret 2017

Yang Menyatakan,

Go Albert Kurniawan

iv
 HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

Yang bertanda tangan dibawah ini menyatakan bahwa skripsi dengan judul :
“Usulan Perancangan Metode 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke)
Pada Sumber Sejahtera Pratama Semarang”

Yang disusun oleh Go Albert Kurniawan, NIM 13.30.0054 telah dipertahankan di

hadapan tim penguji pada hari Jumat tanggal 24 Maret 2017 dan diterima sebagai
bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar Sarjana pada
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik
Soegijapranata.
Tim Penguji,
Koordinator, Penguji 1, Penguji 2,

(Meniek Srining Prapti, SE.M.Si.) (Bayu Prestianto,SE.MM.) (Veronica Kusdiartini.SE., M.Si.)

Semarang, 24 Maret 2017

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata

(Sentot Suciarto A., Ph.D)

v
 HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“If you can’t fly, then run,

If you can’t run, then walk,
If you can’t walk, then crawl,
but whatever you do,
you have to keep moving forward”
-Marthin Luther King Jr-

“Janganlah hendaknya kamu kuatir tentang apapun juga, tetapi nyatakanlah

dalam segala hal keinginanmu kepada Allah dalam doa dan permohonan dengan
ucapan syukur. Damai sejahtera Allah, yang melampaui segala akal, akan
memelihara hati dan pikiranmu dalam Kristus Yesus” (Filipi 4 : 6-7)

vi
 ABSTRAK

Saat ini persaingan tiap-tiap perusahaan semakin ketat. Agar perusahaan mampu
bersaing maka harus memperhatikan budaya dan lingkungan kerja yang rapi dan
bersih. Budaya dan lingkungan kerja yang tertata rapi dan bersih dapat dicapai
dengan menggunakan metode 5S. Metode 5S merupakan metode yang dapat
membantu memperbaiki mutu perusahaan karena metode ini terbukti efektif untuk
meningkatkan kebiasaan positif para pekerja, mengurangi biaya produksi,
mengurangi waktu lead time, menghasilkan output yang berkualitas, dan
mengurangi resiko kecelakaan kerja (Osada:2004).
Tujuan penelitian untuk merancangkan metode 5S pada Sumber Sejahtera
Pratama Semarang. Masalah yang dihadapi adalah kondisi gudang yang tidak
tertata rapi dan bersih sehingga membuat pencarian barang yang memakan waktu
cukup lama, pengiriman barang terbatas, mutu barang menurun, proses produksi
terganggu. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif. Pengumpulan data
menggunakan teknik wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian ini
adalah 1. Seiri (Pemilahan) memilah barang persediaan dan barang diluar
persediaan dengan menggunakan tabel frekuensi barang (rendah, rata-rata, tinggi).
2. Seiton (Penataan) dilakukan penambahan rak peralatan dan perlengkapan,
penataan barang pada arak baja, penataan ulang layout gudang. 3. Seiso
(Pembersihan) menentukan skala pembersihan (makro, indvidual, mikro),
menyarankan tempat kerja lebih bersih (membersihkan debu, pasir, sarang laba-
laba, sampah lainnya), dibentuk jadwal piket pembersihan tiap area. 4. Seiketsu
(Pemantapan) menggunakan manajemen visual untuk pengingat bagi karyawan
pada saat melakukan kegiatan proses kerja. 5. Shitsuke (Pembiasaan) dilakukan
dengan penempelan poster 5S di tiap sudut ruangan, pemilik memberikan contoh
dengan menerapkan metode 5S dan berani untuk menegur dan menasihati
karyawan bila kedapatan tidak menerapkan 5S, melakukan briefing atau
pertemuan setiap bulan. Rancangan ini dirancang bertujuan untuk memajukan
Sumber Sejahtera Pratama Semarang. Diharapkan rancangan ini dapat digunakan
semaksimal mungkin dan dapat berguna bagi Sumber Sejahtera Pratama
Semarang.

Kata Kunci : 5S,Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke

vii
 KATA PENGANTAR

Skripsi ini diajukan untuk memenuhi persyaratan dalam menyelesaikan

pendidikan Program Sarjana (S1) Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi
dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Dalam penyelesaian skripsi ini, peneliti memanjatkan Puji dan Syukur

kepada Tuhan Yesus Kristus karena atas berkat, rahmat, bimbingan dan
AnugerahNya akhirnya peneliti dapat menyelesaikan skripsi dengan judul:
“Usulan Perancangan Metode 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke)
Pada Sumber Sejahtera Pratama Semarang”.

Selain itu peneliti juga mendapatkan bantuan, dukungan, masukan dari

berbagai pihak dalam penyelesaian skripsi. Untuk itu melalui kesempatan ini,
peneliti ingin menyampaikan rasa terimakasih kepada:

1. Bapak Sentot Suciarto A.,Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

2. Ibu Veronica Kusdiartini.SE.M.Si. selaku dosen pembimbing yang dengan

penuh perhatian telah membimbing, memberi saran serta memberikan
waktu luangnya hingga terselesainya skripsi ini.

3. Ibu Meniek Srining Prapti, SE.M.Si. selaku koordinator penguji dan

Bapak Bayu Prestianto,SE.MM. sebagai Dosen Penguji yang telah
membantu dalam kelancaran pelaksanaan ujian pra skripsi dan ujian
skripsi.

4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang telah membekali
pengetahuan kepada penulis selama menempuh pendidikan di Universitas
Katolik Soegijapranata Semarang.

5. Orang tua terkasih, saudara kandung serta keluarga besar yang selama ini
sudah memberikan waktu, doa, dukungan dan motivasi yang luar biasa
dalam menyelesaikan skripsi ini.

viii
 6. Theresia Devika Amalia G sebagai kekasih dan pendamping yang
membantu, mendorong, dan mendoakan terselesaikannya skripsi ini.

7. Cecilia Liyandri Tarigan, Nur Viky Nugraheni, Eliezer Andre Prayitno,

Yosua Gilbert Hartono, Tyara Yuliningtyas, Reza Aditya Y, Ricky
Stefanus A, Ayuningtya S sebagai sahabat dan teman - teman yang telah
memberikan semangat dan dukungan hingga terselesaikannya masa studi
di FEB.

8. Teman-teman dari ICare Pro-M II, Yonatan Gayus W yang selalu

mendoakan dan memberi support dalam penyelesaian skripsi ini.

9. Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang telah

membantu dan memberikan pencerahaan kepada penulis sehingga dapat
terselesaikannya skripsi ini.

Peneliti juga menyadari bahwa masih ada kekurangan dalam menyelesaikan

skripsi ini, mengingat keterbatasan pengetahuan dan waktu yang dimiliki. Oleh
karena itu, peneliti mengharapkan adanya saran maupun kritik yang bersifat
membangun yang mengarah pada kesempurnaan skripsi ini.

Semarang, 10 Maret 2017

Peneliti,

Go Albert Kurniawan

ix
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.............................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI .............................................................. ii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................. iii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ........................... iv
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... v
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................. vi
ABSTRAK .......................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... viii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 5
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 6

2. Landasan Teori ......................................................................................... 6
2.1 Pengertian 5S ........................................................................................... 6
2.2 Konsep 5S ................................................................................................ 7
2.2.1 Seiri ................................................................................................... 7
2.2.2 Seiton............................................................................................... 10
2.2.3 Seiso ................................................................................................ 13
2.2.4 Seiketsu ........................................................................................... 16
2.2.5 Shitsuke ........................................................................................... 19
2.3 Kerangka Pikir ....................................................................................... 21
2.4 Definisi Operasional............................................................................... 21

BAB III METODE PENELITIAN...................................................................... 26

3.1 Obyek dan Lokasi Penelitian ................................................................. 26
3.2 Jenis dan Sumber Data ........................................................................... 26
3.3 Teknik Pengumpulan Data ..................................................................... 27
3.4 Teknik Analisis ...................................................................................... 28

x
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 32
4.1 Gambaran Umum Perusahaan ................................................................ 32
4.2 Kondisi Awal ......................................................................................... 33
4.2.1 Lingkungan Kerja............................................................................ 33
4.2.2 Budaya Kerja ................................................................................... 36
4.3 Rancangan 5S Pada Sumber Sejahtera Pratama..................................... 37
4.3.1 Seiri ................................................................................................. 37
4.3.2 Seiton ............................................................................................... 45
4.3.3 Seiso ................................................................................................ 53
4.3.4 Seiketsu............................................................................................ 61
4.3.5 Shitsuke ........................................................................................... 66

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 68

5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 68
5.1.1 Seiri ................................................................................................. 68
5.1.2 Seiton ............................................................................................... 69
5.1.3 Seiso ................................................................................................ 70
5.1.4 Seiketsu............................................................................................ 70
5.1.5 Shitsuke ........................................................................................... 71
5.2 Saran....................................................................................................... 71
Daftar Pustaka ..................................................................................................... 73

xi
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Azas Pemilahan ..................................................................................... 9

Tabel 2.2 Menyimpan Barang yang Diperlukan ................................................. 10
Tabel 2.3 Azas Pemilahan Barang Sumber Sejahtera Pratama ........................... 23
Tabel 3.1 Azas Pemilahan Barang Sumber Sejahtera Pratama ........................... 29
Tabel 4.1 Frekuensi Barang Persediaan .............................................................. 37
Tabel 4.2 Frekuensi Barang diluar Persediaan .................................................... 43
Tabel 4.3 Perancangan Jadwal Piket Area Gudang Depan ................................. 58
Tabel 4.4 Perancangan Jadwal Piket Area Gudang Belakang dan Lantai 2 ....... 59

xii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Gudang Depan ................................................................................... 2

Gambar 1.2 Gudang Belakang .............................................................................. 3
Gambar 1.3 Tangga ............................................................................................... 3
Gambar 1.4 Gudang Lantai 2 ................................................................................ 4
Gambar 2.1 Proses Pemilahan............................................................................... 9
Gambar 2.2 Ancangan Tiga Langkah ................................................................. 16
Gambar 2.3 Kerangka Pikir................................................................................. 21
Gambar 4.1 Gudang Depan ................................................................................. 33
Gambar 4.2 Gudang Belakang ............................................................................ 34
Gambar 4.3 Tangga ............................................................................................. 35
Gambar 4.4 Gudang Lantai 2 .............................................................................. 35
Gambar 4.5 Tempat Plat Nomer ......................................................................... 37
Gambar 4.6 Sirine Rotary ................................................................................... 37
Gambar 4.7 Head Lamp ...................................................................................... 37
Gambar 4.8 Wiper ............................................................................................... 38
Gambar 4.9 Karet Kaca Depan ........................................................................... 38
Gambar 4.10 Karet Channel Bludru.................................................................... 38
Gambar 4.11 Lampu Stop ................................................................................... 38
Gambar 4.12 Horn ............................................................................................... 38
Gambar 4.13 Tempat Plat Nomer ....................................................................... 39
Gambar 4.14 Lampu Kota ................................................................................... 39
Gambar 4.15 Body Cover ................................................................................... 39
Gambar 4.16 Talang Air ..................................................................................... 39
Gambar 4.17 Wiper ............................................................................................. 40
Gambar 4.18 Pelipit ............................................................................................ 40
Gambar 4.19 Karet Pintu Tengah Kiri ................................................................ 40
Gambar 4.20 Karet Pintu Tengah Kanan ............................................................ 40
Gambar 4.21 Selang Bensin 7mm ....................................................................... 41
Gambar 4.22 Selang Bensin 6mm ....................................................................... 41
Gambar 4.23 Selang Solar 8mm ......................................................................... 41
Gambar 4.24 Selang Vakum ............................................................................... 41
Gambar 4.25 Karet Pintu Depan Kanan .............................................................. 42
Gambar 4.26 Karet Pintu Depan Kiri .................................................................. 42
Gambar 4.27 Karet Kaca Depan ......................................................................... 42
Gambar 4.28 Karet Cabin ................................................................................... 42
Gambar 4.29 Rancangan Rak Peralatan dan Perlengkapan ................................ 46

xiii
Gambar 4.30 Rancangan Penyimpanan Body Cover Pada Rak Baja ................. 48
Gambar 4.31 Rancangan Penyimpanan Talang Air Pada Rak Baja ................... 49
Gambar 4.32 Rancangan Penyimpanan Accesories dan Spare Part Umum Pada
Rak Baja .............................................................................................................. 49
Gambar 4.33 Rancangan Penyimpanan Barang Jenis Karet Pada Rak Baja ...... 51
Gambar 4.34 Rancangan Layout Gudang ........................................................... 52
Gambar 4.35 Usulan Wadah Limbah .................................................................. 57
Gambar 4.36 Perancangan Manajemen Visual ................................................... 62
Gambar 4.37 Perancangan Manajemen Visual ................................................... 63
Gambar 4.38 Perancangan Manajemen Visual ................................................... 63
Gambar 4.39 Perancangan Manajemen Visual ................................................... 64
Gambar 4.40 Perancangan Manajemen Visual ................................................... 64
Gambar 4.41 Perancangan Manajemen Visual ................................................... 65
Gambar 4.42 Rancangan Poster 5S ..................................................................... 67

xiv
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Panduwan Wawancara ..................................................................... 74

xv