Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Jobdesk Juru Masak Ok

    Diunggah oleh

    poppy rizka
    145 tayangan1 halaman
    Dokumen ini menjelaskan tentang tugas dan tanggung jawab seorang juru masak di rumah sakit. Juru masak bertanggung jawab atas proses pengolahan dan penyediaan makanan pasien sesuai menu dan standar, serta menjaga ketersediaan bahan makanan dan peralatan masak. Juru masak juga harus memiliki kualifikasi pendidikan minimal SMU dan sertifikat penjamah makanan, serta sehat jasmani dan rohani.

    Deskripsi Asli:

    juru masak

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen ini menjelaskan tentang tugas dan tanggung jawab seorang juru masak di rumah sakit. Juru masak bertanggung jawab atas proses pengolahan dan penyediaan makanan pasien sesuai menu dan standar, serta menjaga ketersediaan bahan makanan dan peralatan masak. Juru masak juga harus memiliki kualifikasi pendidikan minimal SMU dan sertifikat penjamah makanan, serta sehat jasmani dan rohani.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    145 tayangan1 halaman

    Jobdesk Juru Masak Ok

    Diunggah oleh

    poppy rizka
    Dokumen ini menjelaskan tentang tugas dan tanggung jawab seorang juru masak di rumah sakit. Juru masak bertanggung jawab atas proses pengolahan dan penyediaan makanan pasien sesuai menu dan standar, serta menjaga ketersediaan bahan makanan dan peralatan masak. Juru masak juga harus memiliki kualifikasi pendidikan minimal SMU dan sertifikat penjamah makanan, serta sehat jasmani dan rohani.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    JURU MASAK

    Tanggal Terbit Ditetapkan Direktur


    URAIAN TUGAS 01 maret 2017

    Dr. M. Cudri Wardana


    1. TANGGUNG Bertanggung jawab atas proses pengolahan makanan
    JAWAB pasien.
    1. Mengolah bahan makanan sesuai dengan siklus menu
    2. URAIAN yang sudah disepakati sesuai dengan porsi, standar
    TUGAS bumbu dan standar diet.
    2. Ikut mengupayakan pencapaian mutu Rumah Sakit
    1. Melaksanakan produksi makanan pasien
    2. Bertanggung jawab atas ketersediaan makanan pasien.
    3. Bertanggung jawab atas ketersediaan bahan makana.
    4. Bertanggung jawab terhadap ketersediaan peralatan
    3. WEWENANG masak.
    5. Bertanggung jawab terhadap tempat pengolahan sesuai
    dengan standar hygiene sanitasi.
    6. Melakukan pelaporan.

    Internal :
    4. HUBUNGAN
    Ahli gizi
    KERJA
    5. KUALIFIKASI Rumah sakit tipe C(sesuai PGRS )
    1. SMU/ SLTP + kurus masak atau SMK Boga
    2. Mempinyai sertifikat penjamah makanan
    3. Sehat jasmani dan rohani

    6. STRUKTUR
    ORGANISASI Spv. Penunjang Medik

    Kepala Unit Gizi

    Juru Masak
    Mengetahui,

    (
    )

    Anda mungkin juga menyukai