Zaitun - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas https://id.wikipedia.

org/wiki/Zaitun

Zaitun
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Zaitun (Olea europaea) adalah pohon kecil tahunan dan hijau

abadi, yang buah mudanya dapat dimakan mentah ataupun Zaitun
sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas
dan minyaknya diekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat
dipergunakan untuk berbagai macam keperluan. Zaitun adalah
anggota suku Oleaceae.

Daftar isi
1 Ciri-ciri
2 Distribusi
3 Taksonomi
4 Simbol dan manfaat
5 Lihat pula
6 Referensi Olea europaea, Laut Mati, Yordania
7 Pranala luar Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Ciri-ciri
Kelas: Magnoliopsida
Tanaman zaitun Ordo: Lamiales
memiliki ciri-ciri di
antaranya: Famili: Oleaceae
Genus: Olea
tumbuh sebagai pohon
atau perdu hijau abadi Spesies: O. europaea
mempunyai bunga Nama binomial
berbentuk lonceng
Olea europaea
pendek dan gemuk,
tingginya jarang L.
melebihi 815 m
(2649 ft), kecuali varietas Pisciottana yang lebih besar dan tinggi
daun tunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu,
berwarna hijau keperakan, berbentuk lonjong dengan panjang
Ilustrasi "Zaitun" dari abad ke-19 410 cm (1.63.9 in) dan lebar 13 cm (0.391.18 in)
batang keriput dan terpelintir
bunga banci atau berkelamin tunggal dan buah menumpang; bunga kecil-kecil berwarna putih
berbulu, dengan calyx dan corolla berbelah sepuluh, dua stamen dan stigma bifid , biasanya tumbuh
pada kayu tahun sebelumnya
buahnya kecil berupa buah batu (drupe), panjangnya 12.5 cm (0.390.98 in) dengan biji memiliki
endosperma. Buahnya berukuran lebih kurus dan kecil pada tanaman liar dibandingkan pada
pembudidayaan.

Zaitun mulai berbuah saat berumur lima tahun dan usianya dapat mencapai ribuan tahun, sehingga yang
tadinya perdu telah menjadi pohon besar. Pohon zaitun yang berumur ribuan tahun di antaranya pernah
ditemukan di Palestina yang bertahan hidup hingga 2000 tahun.

1 of 3 07/02/2017 22:03
Zaitun - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas https://id.wikipedia.org/wiki/Zaitun

Zaitun dipanen pada waktu masih hijau sampai sudah berwarna ungu. Buah zaitun hitam dalam kaleng
mungkin mengandung bahan kimia (biasanya fero sulfat) yang menjadikannya berwarna hitam secara
buatan. Biji Olea europaea biasanya dalam bahasa Inggris di Amerika disebut pit atau rock, sedangkan di
Inggris sebagai stone, semuanya bermakna "batu".

Distribusi
Distribusinya meliputi daerah-daerah iklim panas sampai iklim sedang. Kebanyakan jenisnya dapat ditemui
di Asia, Afrika dan daerah Laut Tengah. Varietas Pisciottana, yang terdiri dari 40.000 pohon hanya
ditemukan di daerah sekitar Pisciotta, Campania, di wilayah selatan Italia, tingginya melebihi rata-rata
zaitun di tempat lain, serta batangnya lebih besar diameternya. Tumbuhan ini masih berkerabat dengan
melati (Jasminum sambac).

Taksonomi
Dikenal enam subspesies alami Olea europaea yang tersebar di wilayah luas:[1][2]

Olea europaea subsp. europaea (Mediterranean Basin)lOlea europaea subsp. cuspidata (dari Afrika
Selatan sampai Afrika Timur, Arabia sampai Barat Daya Tiongkok)
Olea europaea subsp. guanchica (Canaries)
Olea europaea subsp. cerasiformis (Madeira)
Olea europaea subsp. maroccana Maroko
Olea europaea subsp. laperrinei (Aljazair, Sudan, Niger)

Subspecies maroccana adalah heksaploid sedangkan cerasiformis tetraploid.[3]

Bentuk tumubuhan liar seringkali dianggap spesies tersendiri dengan nama ilmiah Olea oleaster.

Simbol dan manfaat

Tangkai zaitun berdaun sering dipakai sebagai lambang perdamaian dan telah lama menjadi bagian
kebudayaan Barat. Di dalam masyarakat ini dahan zaitun menjadi lambang perdamaian dan telah ditanam
sejak ratusan tahun yang lalu untuk diambil buahnya yang sedap. Dari filosofi tersebut dapat kita ambil
intisari bahwa dengan tumbuhnya zaitun akan membawa perdamaian.

Banyak manfaat dari pohon zaitun ini. Selain buahnya yang enak, kayu dari pohon zaitun juga sangat bagus,
keras dan indah. Selain untuk dimakan buah zaitun juga digunakan sebagai penyedap makanan. Apabila
diperas buahnya, kita dapat memperoleh minyaknya. Minyak ini dapat digunakan sebagai bumbu salad dan
belakangan banyak digunakan untuk bahan kosmetik yang dapat menjaga kelembaban dan kekencangan
kulit sehingga diyakini dapat menjadikan kulit awet muda.

Lihat pula
Bukit Zaitun

Referensi

1. ^ Green PS (2002). "A revision of Olea L. (Oleaceae)". Kew Bulletin 57 (1): 91140. doi:10.2307/4110824
(https://dx.doi.org/10.2307%2F4110824). JSTOR 4110824 (https://www.jstor.org/stable/4110824).
2. ^ Besnard G, Rubio de Casas R, Christin PA, Vargas P (2009). "Phylogenetics of Olea (Oleaceae) based on

2 of 3 07/02/2017 22:03
Zaitun - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas https://id.wikipedia.org/wiki/Zaitun

plastid and nuclear ribosomal DNA sequences: Tertiary climatic shifts and lineage differentiation times"
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2706730). Annals of Botany 104 (1): 14360. doi:10.1093/aob
/mcp105 (https://dx.doi.org/10.1093%2Faob%2Fmcp105). PMC 2706730 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov
/pmc/articles/PMC2706730). PMID 19465750 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19465750).
3. ^ Besnard G, Garcia-Verdugo C, Rubio de Casas R, Treier UA, Galland N, Vargas P (2007). "Polyploidy in the
Olive Complex (Olea europaea): Evidence from Flow Cytometry and Nuclear Microsatellite Analyses"
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2701839). Annals of Botany 101 (1): 2530. doi:10.1093/aob
/mcm275 (https://dx.doi.org/10.1093%2Faob%2Fmcm275). PMC 2701839 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov
/pmc/articles/PMC2701839). PMID 18024415 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18024415).

Pranala luar
Blue planet biomes: Olive trees Olea europaea
(http://www.blueplanetbiomes.org/olive_tree.htm) Wikiquote memiliki koleksi
kutipan yang berkaitan
cultivation history + horticulture.
dengan:
Agricultural Research Service (ARS); Germplasm Resources Zaitun
Information Network (GRIN): Olea europaea (http://www.ars-
grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?25555) species Lihat informasi mengenai
treatment, native range, + links. zaitun di Wiktionary.
USDA Plants Profile for Olea europaea ssp. europaea
(European olive) (http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=OLEUE)
USDA Plants Profile for Olea europaea ssp. cuspidata (African olive) (http://plants.usda.gov
/java/profile?symbol=OLEUC)
Olive trees (Olea europaea) U.C. Photo gallery (http://calphotos.berkeley.edu
/cgi/img_query?query_src=photos_index&where-taxon=Olea+europaea)
(Inggris) Olives (http://www.dmoz.org/Science/Agriculture/Horticulture/Fruits/Olive/) di Proyek
Direktori Terbuka
"Olive". Encyclopedia Americana. 1920.
(Indonesia) Manfaat Minyak Zaitun Untuk Wajah (http://www.akuremaja.com/2014/11/manfaat-
minyak-zaitun-untuk-wajah.html)

Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Zaitun&oldid=12406867"

Kategori: Oleaceae Tumbuhan industri Tumbuhan di Alkitab Olea

[tutup]
Halaman ini terakhir diubah pada 6 Februari 2017, pukul 02.16.
Teks tersedia di bawah Lisensi Atribusi-BerbagiSerupa Creative Commons; ketentuan tambahan
mungkin berlaku. Lihat Ketentuan Penggunaan untuk lebih jelasnya.

3 of 3 07/02/2017 22:03