Nama : Paschalis Pindyka A.K.

NIM : 111.150.074

USAHA BAKSO TITOTI

Bakso TITOTI. Sumber :tribunnews.com

Bakso TITOTI merupakan brand bakso yang tidak asing didengar. Brand bakso ini
berasal dari Wonogiri, Jawa Tengah. Mereka telah sukses membuka cabang dimana-mana,
salah satunya adalah di Jakarta. Nama pemilik bakso TITOTI bernama Bapak Slamet
Triyanto. Menurut beliau, kata TITOTI berasal dari gabungan tiga suku terakhir nama
anaknya.
Usaha berjualan bakso sudah dimulai sejak tahun 1971. Saat itu Pak Slamet berjualan
di Kota Bambu, Jakarta dengan cara dipikul. Setelah sekian lama berjualan dengan cara
dipikul, kemudian beliau mengubah cara berjualannya yaitu dengan menggunakan gerobak
dorong. Akhirnya pada tahun 1987, Pak Slamet berhasil membuka warung bakso di kawasan
Kota Bambu, Jakarta Barat. Perjuangan beliau merintis usaha berjualan bakso memang patut
diapresiasi. Selain butuh kerja keras yang tidak pernah berhenti, dibutuhkan juga kesabaran.
Karena memiliki rasa yang berkualitas, bakso TITOTI terus berkembang hingga saat ini.
Saat ini terdapat dua warung bakso di Jakarta yang beliau percayakan sepenuhnya
kepada anak buahnya. Warung pertama berlokasi di kompleks Pokala, Jalan Pasar Minggu
dan yang kedua berada di kompleks RCTI, Kebon Jeruk. Di dua warung itu beliau memiliki
total 42 karyawan yang semuanya berasal dari Wonogiri. Pemasukan dari hasil penjualan
bakso setelah dikurangi modal kerja adalah sebesar Rp 6,5 7 juta per hari.
Rahasia rasa dari bakso TITOTI menurut Pak Slamet adalah beliau tidak atau hanya
sedikit menggunakan tepung tapioka dalam pembuatan baksonya. Beliau mengganti tepung
tersebut dengan menggunakan putih telur. Sehingga bakso akan memiliki rasa yang khas.

Sumber :
- http://mrican-fried-chicken.blogspot.co.id/2012/07/bakso-satu-milyar-rupiah-
slamet.html
- http://www.tribunnews.com/travel/2016/01/24/bakso-titoti-awalnya-ikut-juragan-
bakso-terus-dagang-keliling-dengan-dipikul-sekarang-big-boss