2.

5 Anjuran Khusus Berikut tabel contoh menu makanan dalam sehari

Ibu hamil sebaiknya mengkonsumsi bagi ibu hamil
sedikitnya dua gelas susu sehari atau
makanlah hasil produksi ternak lainnya. Bahan
Porsi GIZI IBU HAMIL
Ingat, keanekaragaman bahan makanan hidangan Jenis hidangan
makanan
merupakan kunci dari menu makanan bergizi sehari
seimbang. Kebutuhan kalori mudah di dapat Nasi 5 + 1 porsi Makan pagi: nasi 1,5
dari tambahan porsi biji-bijian, sayuran, buah Sayuran 3 mangkok porsi (150 gram)
Buah 4 potong dengan ikan / daging 1
dan susu rendah lemak. Jika ibu baru
Tempe 3 potong potong sedang ( 40
mengonsumsi menu bergizi setelah beberapa gram),tempe 2 potong
minggu kahamilan, di harapkan Daging 3 potong
sedang(50 gram),
keterlambatannya tidak melampaui masa sayur 1 mangkok dan
trimester II yang merupakan masa buah 1 potong sedang.
pertumbuhan janin terbesar. Makan selingan: susu
Ibu hamil tidak dianjurkan untuk 1 gelas dan buah 1
memakan makanan yang membuat mual dan potong sedang.
muntah olahan apapun seperti makanan yang Susu 2 gelas Makan siang: nasi 3
di bakar boleh saja di santap asalkan benar- Minyak 5 sendok porsi(300 gram),
benar matang dan tidak di konsunsi bagian teh dengan lauk, sayur dan
gosongnya. buah sama dengan
pagi.
Alkohol, kopi juga tidak dianjurkan di
Selingan: susu 1 gelas
minum selama hamil karena kurang dan buah 1 potong
mengandung zat gizi dan kemungkinan sedang.
membarikan efek negatif. Gula 2 sendok Makan malam: nasi
makan 2,5 porsi(250 gram)
dengan lauk, sayur dan
buah sama dengan pagi
/ siang.
Selingan: susu 1 gelas. DISUSUN OLEH :
NASRULLAH
KETUT DIANA SUPRANATA
ARTI SULASTRI
A. DEFINISI GIZI IBU HAMIL
Gizi ibu hamil adalah berupa makanan yang
berbentuk padat, cairan, berserat, yang
merupakan kebutuhan pokok bagi ibu hamil
yang berfungsi sebagai tenaga dan menghasilkan
energi, menyediakan ,materi yang di butuhkan
oleh tubuh untuk menjalankan proses- proses
metabolisme di dalam tubuh.
B. Dampak Kekurangan Gizi
Pola makanan yang salah dapat
menyebabkan masalah pada kondisi ibu hamil
- Kekurangan asupan gizi pada trimester I di
kaitkan dengan tingginya kejadian bayi lahir
prematur, kematian janin, dan kelainan pada
system saraf pusat bayi.
- Kekurangan gizi pada trimester II dan
trimester III yang dapat menghambat
pertumbuhan janin atau tak berkembang
sesuai usia kehamilan.
C. Macam-macam Kebutuhan Gizi Bagi Ibu Hamil
Zat makanan terdiri dari karbohidrat, lemak,
protein, mineral, vitamin, zat besi, asam
folat, zat seng, dan kalsium.
D. Karbohidrat
Karbohidrat merupakan sumbar
utama untuk tambahan kalori yang
di butuhkan selama kahamilan.
Pertumbuhan dan perkembangan
janin selama dalam kandungan
membutuhkan karbohidrat sebagai
sumbar kalori utama. Pilihan yang
di anjurkan adlah karbohidat
kompleks seperti : roti, serealia,
nasi, dan pasta. Selain mengandung
vitamin dan mineral, karbohidrat
kompleks juga meningkatkan
asupan serat yang diajurkan selama
hamil untuk mencegah terjadinya
konstipasi atau sulit buang air besar
dan wasir.
E. LEMAK
Pertumbuhan dan perkambangan janin selama
dalam kandungan membutuhkan lemak sebagai
sumber kalori utama. Lemak merupakan sumber
tenaga yang vital dan untuk pertumbuhan jaringan
plasenta. Pada kehamilan yang normal, kadar
lemak dalam aliran darah akan meningkat pada
akhir trimester III. Tubuh wanita hamil juga
menyim pan lemak yang akan mendukung
persiapannya untuk menyusui setelah bayi lahir.
F. PROTEIN
Kebutuhan protein bagi ibu hamil sekitar 60 gram
artinya : wanita hamil butuh protein 10-15 gram
berfungsi untuk membentuk jaringan baru, zat
pembangun, penganti sel-sel yang rusak dan
merupakan bagian penting di dalam plasma sel,
protein juga tersedia sebagai cadangan makanan.
G. MINERAL DAN VITAMIN
Ibu hamil juga membutuhkan lebih banyak vitamin
dan mineral di banding sebelum hamil. Tambahan
zat gizi lain juga penting untuk membantu proses
metabolisme energi. Kebutuhan vitamin A dan C
juga meningkat terutama magnesium dan zat besi.
H. ZAT SENG
Ibu hamil yang memiliki kadar zat seng rendah
dalam makanannya beresiko melahirkan prematur.
Zat seng dapat di temukan di beberapa makanan
seperti kacang-kacangan gandum utuh.
I. ZAT BESI
Zat besi dibutuhkan untuk memproduksi
HB.selama kehamilan. Volume darah bertambah
untuk menampung perubahan pada tubuh ibu hamil
dan pasokan darah bayi. Zat besi dapat diperoleh
dari beberapa makanan seperti daging,sayuran
hijau, buah dan serealia.
J. ASAM FOLAT
Asam folat merupakan vitamin B yang memegang
peranan penting dalam perkembangan janin. Asam
folat sangat diperlukan terutama sebelum
kehamilan dan pada awal kehamilan. Folat dapat di
peroleh dari sayuran hijau seperti bayam,jus
apel,jus jeruk, dan lain-lain.
J. KALORI
Selama hamil, ibu membutuhkan
tambahan energi atau kalori untuk
pertumbuhan dan perkembangan janin,
juga plasenta, jaringan payudara,
cadangan lemak, serta untuk perubahan
metabolisme yang terjadi. Di trimester II
dan III, kebutuhan kalori tambahan ini
berkisar 300 kalori per hari di banding
saat tidak hamil. Berdasarkan
perhitungan, pada akhir kehamilan di
butuhkan sekitar 80.000 kalori lebih
banyak dari kebutuhan kalori sebelum
hamil.
K. KALSIUM
Ibu hamil dan bayinya membutuhkan
kalsium untuk menguatkan tulang dan
gigi kalsium ini dapat di peroleh dari
sayuran, buah-buahan, kecap, daging,
unggas, dan lain-lain. Kebutuhan
kalsium ibu hamil adalah sekitar 1000
mg/hari kalsium juga dapat di peroleh
dari roti dan susu.
2.4 Menu Sehari Ibu Hamil
Menu makanan untuk ibu hamil pada
dasarnya tidak banyak berbeda dari menu sebelum
hamil.jadi seharusnya tidak ada kesulitan berarti
dalam pengaturan menu makanan selama hamil. Nah,
barikut bahan makanan yang dianjurkan dalam
sehari :
Kelompok bahan makanan : Porsi :
Roti, sereal, nasi 6 piring / porsi
Sayuran 3 mangkok
Buah 4 potong
Susu,yogurt,dan atau keju 2 gelas
Daging, ayam, ikan, telur, dan 3 potong
kacang-kacangan 5 sendok teh
Lemak, minyak 2 sendok makan