Wawancara Pembuangan Limbah Pabrik Tempe

Narasumber : Ibu Warti

Penanya (Saniyati) : Ibu, disini saya mau nanya tentang pembuatan tempe dan bahannya apa
saja?
Ibu Warti : pertama, kedelai direndam satu malam terus paginya diangkat lalu
direbus, kalau sudah matang direndam lagi satu malam setelah itu
kedelainya digiling terus dicuci sampaui bersih, kalau udah bersih
dikasih bibit.
Penanya (Saniyati) : Bibit apa itu, Bu?
Ibu Warti : Bibit tempe, kalau udah dikasih bibit, kita aduk-aduk sampai rata, lalu
kita cetak. Setelah dicetak ditaro di rak selama satu malam terus
besoknya udah jadi.
Penanya (Saniyati) : Bu, saya mau nanya lagi, limbah-limbah dari pembuatan tempe
dibuangnya kemana?
Ibu Warti : Ya, dibuang
Penanya (Saniyati) : Limbahnya dibuang dimana bu?
Ibu Warti : Dibelakang, Dek
Penanya (Saniyati) : Jadi begini bu, kan limbahnya bisa mencemari lingkungan.
Ibu Warti : Engga, kan saya buang limbahnya ke selokan.
Penanya (Saniyati) : Terus, sejak kapan ibu membuat tempe?
Ibu Warti : Sejak tahun 1998
Penanya (Saniyati) : Terus keuntungan dari pembuatan tempe berapa?
Ibu Warti : Keuntungannya sekitar 200 ribu per hari
Penanya (Deti) : Terus pemasaran tempenya dimana saja bu?
Ibu Warti : Pemasaran tempe saya ditaro di desa Jambak, Tugu sama Jatisura.
Penanya (Saniyati) : Terus ada kendalanya engga dalam membuat tempe, Bu?
Ibu Warti : Engga ada kendala sama sekali
Penanya (Deti) : Ibu saya mau nanya, apa saja alat untuk membuat tempe?
Ibu Warti : Yang pertama ada gilingan, yang kedua ada kompor, ketiga ada drum,
yang terakhir ada cepon.
Penanya (Saniyati) : Terus disini pekerjanya ada berapa orang dan tugasnya apa saja?
Ibu Warti : Ada 5, tugas yang 2 orang disini untuk membuat tempe dan yang 3
orangnya lagi tugasnya buat nganterin tempenya.
Penanya (Jihan) : Terus ngirimnya kemana saja?
Ibu Warti : Ke Desa Jambak, Jatisura, Tugu.
Penanya (Saniyati) : Begini bu, untuk membuat tempe, kacang kedelainya membutuhkan
berapa kilo?
Ibu Warti : 50 kg
Penanya (Saniyati) : 50 kg sehari, dalam sehari dapat menghasilkan berapa tempe?
Ibu Warti : 280 tempe
Penanya (Saniyati) : 50 kg per hari bu?
Ibu Warti : iya, 50 kh per hari, jadi tempe yang dihasilkan dalam sehari sekitar 280
biji.