No.

Dokumen :
No. Revisi :
Tgl.Terbit :

KERANGKA ACUAN KEGIATAN

PEMANTAUAN KONSUMSI GIZI

PUSKESMAS BUARAN
Jalan Raya Buaran-Bantarkawung Kec.Bantarkawung Brebes 52274

Telepon : 0289 5159174

Email : pusk.buaran@yahoo.co.id

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas tersusunnya
Kerangka Acuan Kegiatan Pemantauan Konsumsi Gizi di Puskesmas Buaran.
Kerangka acuan ini disusun sebagai acuan bagi Penanggung jawab Manajemen
Mutu, penanggung jawab upaya dan pelaksana kegiatan Puskesmas Buaran dalam
pelaksanaan kegiatan pemantauan konsumsi gizi.
Kerangka Acuan Kegiatan Pemantauan Konsumsi Gizi ini berlaku sejak
tanggal dikeluarkannya kata pengantar ini. Kerangka acuan ini memuat tata laksana
kegiatan pemantauan konsumsi gizi. Dengan tersusunnya kerangka acuan ini,
diharapkan dapat mempermudah dan meningkatkan kualitas pelaksanaan kegiatan
pemantauan konsumsi gizi.
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada tim akreditasi, tim mutu,
penanggungjawab upaya dan para pelaksana yang telah mempersiapkan kerangka
acuan ini dengan baik. Sumbangsih kritik dan saran yang membangun dari semua
pegawai Puskesmas Buaran dan pihak terkait senantiasa kami harapkan demi
perbaikan kerangka acuan ini di masa mendatang.
Semoga kerangka acuan ini dapat dilaksanakan dengan sebaik-baiknya demi
peningkatan kualitas manajemen dan pelayanan Puskesmas Buaran agar visi, misi,
tujuan dan tata nilai Puskesmas dapat terwujud.

Buaran,
Kepala Puskesmas Buaran,

SUPARDI, SKM,S.Kep

ii
 DAFTAR ISI

Halaman Judul ........................................................................................................... i

Kata Pengantar ......................................................................................................... ii
Daftar Isi ................................................................................................................... iii
A. PENDAHULUAN...................................................................................
........ 1
B. LATAR
BELAKANG...................................................................................... 1
C. TUJUAN................................................................................................
........ 1
D. KEGIATAN POKOK DAN RINCIAN
KEGIATAN........................................... 2
E. CARA MELAKSANAKAN
KEGIATAN........................................................... 2
F. SASARAN.............................................................................................
......... 2
G. JADWAL PELAKSANAAN
KEGIATAN........................................................ 2
H. EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN DAN
PELAPORAN.................... 3

3
PENCATATAN, PELAPORAN DAN EVALUASI KEGIATAN................ 3KERANGKA
ACUAN KEGIATAN PEMANTAUAN KONSUMSI GIZI
DI PUSKESMAS BUARAN

A. PENDAHULUAN

“ Indonesia Sehat 2010” merupakan salah satu agenda dalam pembangunan

nasional dalam rangka mewujudkan kualitas sumber daya manusia yang
sehat, cerdas, produktif dan mandiri. Meningkatkan status gizi penduduk
merupakan basis pembentukan sumber daya manusia yang berkualitas.
Melaksanakan pemantauan konsumsi dan status gizi penduduk secara
berkala di berbagai tingkat administrasi menjadi sangat penting untuk
mengetahui besaran masalah yang segera perlu ditanggulangi. Pemantauan
secara berkala konsumsi dan status gizi penduduk sangat diperlukan untuk
mengantisipasi masalah yang ada.

B. LATAR BELAKANG

Masalah konsumsi pangan sangat bervariasi dari satu wilayah ke

wilayah lainya dari satu wilayah ke wilayah lainnya baik pada tingkat provinsi
maupun tingkat kabupaten / kota sehingga sangat penting untuk
memperoleh informasi tentang ketersediaan kecukupan konsumsi pangan
sampai dengan tingkat rumah tangga.
Berdasarkan SK Menkes RI Nomor : 1593/MENKES/SK/XI/2005 telah
ditetapkan rata-rata kecukupan energi penduduk Indonesia sebesar 2000
kkal dan 52 gram protein. Rumah tangga yang individunya mengkonsumsi
kalori dan protein kurang dari 70% dari nilai rata-rata tersebut dinilai sebagai
rumah tangga yang bermasalah dalam hal kecukupan pangan sehari-hari
(rumah tangga defisit kalori dan atau protein).

C. TUJUAN

Mendapakan gambaran tingkat ketahanan pangan rumah tangga meliputi

gambaran tingkat konsumsi energi dan protein, besaran defisit energi dan
protein serta keanekaragaman pangan.

1
 D. KEGIATAN POKOK DAN RINCIAN KEGIATAN

KEGIATAN POKOK RINCIAN KEGIATAN

Pemantauan Konsumsi Gizi  Kegiatan dilaksanakan pada

bulan Juli
 Petugas menyiapkan alat.
 Petugas melakukan
Wawancara
 Petugas merekap data
konsumsi.
 Petugas menghitung jumlah
asupan zat gizi konsumsi.
 Petugas mengumpulkan
laporan

E. CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN

Secara umum dalam pelaksanaan Konsumsi Gizi mengikuti kegiatan secara

langsung dan sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan.

F. SASARAN

Masyarakat yang datang ke posyandu

G. JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN

2017
SEPTEMBER

NOVEMBER

DESEMBER
FEBRUARI

OKTOBER
AGUSTUS
JANUARI

MARET

APRIL

NO KEGIATAN
JUNI

JULI
MEI

Pemantauan
1 Konsumsi v
Gizi

2
H. EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PELAPORAN

1. Evaluasi pelaksanaan kegiatan dilakukan pada akhir kegiatan sesuai

dengan jadwal.
2. Pelaporan hasil kegiatan di kumpulkan di Dinas kesehatan .

I. PENCATATAN, PELAPORAN DAN EVALUASI KEGIATAN

1. Pencatatan dilakukan setiap mengikuti kegiatan.

2. Pelaporan dilakukan pada akhir kegiatan.
3. Evaluasi kegiatan secara keseluruhan