PROFIL USAHA

A. Deskripsi Umum Usaha :

Nama Usaha : UMKM ”ILHAM” (Home Industri)

Tanggal berdiri : 24 Agustus 2004
Alamat Usaha : Jl. Teladan Nomor 58, RT.31 Kelurahan
Payo Lebar, kecamatan Jelutung,
Kota Jambi-36137
Telepon : 0741 -671214
Handphone/sms : 081366221930/081366551551
Website : Rempeyek Ilham
e-mail : Rempeyek_jambi@yahoo.com
Facebook : Rempeyek Jambiilham Zaitun

Gambar : Papan nama dan lokasi UMKM Rempeyek ILHAM di Kota Jambi
 Jenis Usaha : Home Industry (Usaha Mikro Kecil
Menengah/UMKM)
Model/tipe Usaha : Perorangan
Pemilik usaha : Zaitun
Produk Usaha ILHAM : Makanan ringan antara lain :
1). Rempeyek : - ikan teri
- kacang
- kedelai
- varian :
(sayur sawi, jagung, vegetarian,
daun papaya dll).
2). Keripik tempe
3). Kerupuk pangsit.

B. Riwayat Usaha

1. Bermula untuk membantu perekonomian keluarga dan mengisi waktu

luang sebagai ibu rumaha tangga pada Awal bulan Agustus tahun

2004.

2. Dengan modal Rp. 10.000,- dan peralatan yang terbatas (1 kompor dan

1 kuali penggorengan) memulaikegiatan usaha ini dengan dilakukan

sendiri (sumber website : Rempeyek Ilham).

3. Pemasaran pertama dilakukan pada toko , warung kecil,

4. Waktu berjalan dan usaha semaikn berkembang, perlunya

penambahan tenaga kerja pada satu sisi. Pada sisi lain membantu

Pemerintah dalam mengatasi pengangguran dan mengurangi angka

kemiskinan. Penambahan tenaga akhirnya dilakukan dengan

memanfaatkan warga sekitar yang perlu pekerjaan.

 Pemasaran pun meluas sampai dengan tahun 2016 dan sudah

merambah toko besar, supermarket, mall di sekitar Kota Jambi dan

diwilayah Provinsi Sumatera Selatan dan Provinsi Riau, bahkan sudah

sampai Kota Metropolitan Jakarta.

C. Visi dan Misi Usaha

1. VISI :

Menghasilkan produk usaha yang dapat diandalkan dan

bermanfaat.

2. MISI :

a. Membuat produk yang memenuhi kritreia tertentu, antara lain :

(sehat, bergizi, memanfaatkan produk lokal, mempunyai ciri khas)

b. Pemasaran bauran yang baik.

c. Mengurangi pengangguran, dengan menggunakan warga sekitar

sebagai karyawan,

d. Tetap berkoordinasi dengan Pemerintah, baik Pemerintah Provinsi

Jambi, Pemerintah Kota Jambi maupun pemerintah Pusat.

e. Saling menjaga hubungan baik dengan mitra kerja dalam hal ini

Penerima produk Toko. Supermarket, mall, maupun perorangan.

D. Produk Usaha

Produk yang dihasilkan oleh UMKM / Home industri ”ILHAM” yakni

berupa makanan ringan (cemilan) berupa :

1). Rempeyek Ikan teri (harga Rp. 7.500) berat 100 gram

Gambar : Rempeyek ikan teri model sawer /keriting (kiri)

Rempeyek ikan teri model bulat (kanan)

(2). Rempeyek kacang

Rempeyek Varian :

Rasa vegetarian (sayur sawi, daun pepaya)

Rasa Jagung :
Rasa pedas

Keripik tempe : Harga (Rp. 9.500) berat 200 gram

Berat Rp. 150 gram
Struktur Organisasi
Gambar : Struktur UMKM “ILHAM” pada tahun 2016.-

E. Jenis Usaha yang Dikelola

MOOEZHEA BAKERY bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan roti

dan kue. Kami memilih usaha di bidang makanan karena usaha ini

disesuaikan dengan kebutuhan dan dengan skill yang kami miliki serta

faktor pendukung yang memadai untuk megembangkan usaha ini.

E. Jenis Usaha yang Direncanakan

Kami sepakat untuk membuat suatu usaha di bidang makanan yaitu

pembuatan roti dan kue. Dengan jenis kuenya yaitu Risol, Molen, Dadar

Gulung, dan Pastel. Kami yakin usaha ini akan berkembang dengan baik

karena kami sudah menjalin kerjasama dengan beberapa store roti dan kue

serta dengan membuka store kue kami sewndiri.

II. KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

A. Lingkungan Usaha
 Di Temanggung jenis usaha di bidang makanan khususnya kue memiliki

peluang yang sangat menjajikan, karena makanan adalah kebutuhan primer

manusia, ditambah lagi dengan banyaknya jumlah tenaga kerja sekitar lebih

dari 500 orang dan penduduk di Temanggung dan sekitarnya. Oleh karena

itu kami bertekad mengembangkan usaha pembuatan roti dan kue karena

ditunjang dari banyaknya peluang dalam mengembagkan jenis usaha ini.

B. Kondisi Pasar

Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang

sama, memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan

inovasi berbeda dari produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi

rasa yang lebih enak, ukuran yang lebih besar, harga yang ekonomis, dan

yang paling penting sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin produk yang

kami miliki mampu bersaing dan laku dipasaran.

C. Rencana Pemasaran

Dengan usaha roti dan kue yang sudah memiliki pelanggan tetap, maka

kami akan menambah pemasarannya dengan membuat brosur untuk mencari

agen yang mau menjualnya, sehingga akan ada banyak yang membantu

untuk mengembangkan usaha ini sertya ikut dserta dalam suatu event-event

(bazaar) yang diadakan dengan mendirikan stan.

III. ASPEK PRODUKSI

A. Alokasi Usaha
 MOOEZHEA BAKERY berlokasi di Jl. Gerilya No. 13 Temanggung. Kami

memilih lokasi tersebut, karena tempatnya dekat dengan daerah pemasaran

yaitu disekitar sekolah-sekolah terkemuka, dan warung-warung yang dekat

dengan lokasi usaha tersebut.

B. Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh

dari modal sendiri, yaitu sebagai berikut :

PERALATAN JUMLAH HARGA

Kompor gas 2 buah Rp. 800.000,-
Gilingan 1 buah Rp. 400.000,-
Katel 1 buah Rp. 40.000,-
Penyaring 1 buah Rp. 15.000,-
Susuk 1 buah Rp. 10.000,-
Box Plastik 20 buah Rp. 300.000,-
Tabung Gas 2 buah Rp. 200.000,-
Pengocok 1 buah Rp. 15.000,-
Plastik - Rp. 50.000,-
Baskom 4 buah Rp. 80.000,-
Teplon 1 buah Rp. 70.000,-
Nampan 1 buah Rp. 20.000,-
Lain-lain - Rp. 100.000,-
TOTAL JUMLAH Rp. 2.100.000,-

C. Bahan Baku

Bahan baku yang kami gunakan adalah:

I. PASTEL
Bahan Jumlah Harga
Terigu 5 Kg Rp. 25.000,-
Telur 3 Biji Rp. 3.000,-
Mentega ¼ Kg Rp. 7.500,-
Bumbu - Rp. 5.000,-
Minyak Goreng 1,5 Kg Rp. 17.500,-
 Bihun 1 Kg Rp. 9.200,-
Wortel 5 Kg Rp. 22.500,-
Gas - Rp. 6.750,-
Jumlah Total Rp. 96.450,-

II. RISOL
Bahan Jumlah Harga
Terigu 8 Kg Rp. 40.000,-
Telur + Tepung Roti - Rp. 9.000,-
Wortel 10 Kg Rp. 45.000,-
Kentang 1 Kg Rp. 3.000,-
Bumbu - Rp.5.000,-
Minyak 1,5 Kg Rp. 17.500,-
Gas - Rp. 6.750,-
Jumlah Total Rp. 126.250,-

III. MOLEN
Bahan Jumlah Harga
Pisang 10 Kg Rp. 30.000,-
Terigu 3 Kg Rp. 15.000,-
Gula Tepung ½ Kg Rp. 5.000,-
Mentega ¼ Kg Rp. 7.500,-
Minyak 1,5 Kg Rp. 17.500,-
Gas - Rp. 6.750,-
Jumlah Total Rp. 81.750,-

IV. DADAR GULUNG

Bahan Jumlah Harga
Terigu 3 Kg Rp. 15.000,-
Gula ¼ Kg Rp. 2.500,-
Pewarna +
- Rp. 3.000,-
Pengharum
Kelapa + Gula Aren - Rp. 15.000,-
Minyak 1,5 Kg Rp. 17.500,-
Gas - Rp. 6.750,-
Jumlah Total Rp. 59.750,-
 JENIS MAKANAN BIAYA
I. PASTEL Rp. 96.450,-
II. RISOL Rp. 126.250,-
III. MOLEN Rp. 81.750,-
IV. DADAR GULUNG Rp. 59.750,-
TOTAL BIAYA Rp. 364.200,-

D. Proses Produksi

Dalam proses produksi usaha ini diantaranya :

a) Menyiapkan bahan yang akan digunakan

b) Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan

c) Memulai proses pengerjaan

d) Membersihkan hasil pekerjaan agar lebih baik (finishing).

E. Proses Pengerjaan

Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut:

Hari : Senin – sabtu

Waktu : 1. 03.00 – 06.00 WIB

2. 15.00 – 17.00 WIB

F. Analisis SWOT
Seiap kegiatan untuk memulai usaha yang akan dirintis untuk mengukur
kemampuan usaha terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu SWOT :
1. Strength (Kekuatan)
Kekuatan produk ini adalah :
a. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
b. Satu produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa
c. Bahan prodk yang terjamin dan higienis
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah :
a. Tidak dapat tahan lama
b. Produknya mudah di tiru

3. Opportunity (Peluang)
Peluangnya adalah :
a. Tempat strategis
b. Fasilitas yang cukup memadai
4. Threat (ancaman)
Aanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.